健康食材, 飲食方法, 健康吃素 | 11 分鐘閱讀

小時候的玉米「玉米筍」 低熱量又助瘦!

Written by Demi
Demi
 比起玉米,小朋友更愛是玉米筍!外表金黃小巧,口感脆甜,加上超高營養價值,受到不少人的喜愛,更是近期新一代的減肥巨星!用手啃玉米,是不是覺得好麻煩、又覺得啃著吃好沒形象?那就試試玉米的小時候─「玉米筍」吧!
 

玉米筍,也是玉米家族的一員,但營養價值還是和玉米有些不同。研究指出,玉米的含醣量高,在營養學上是屬於澱粉類;而玉米筍所含醣類、蛋白質和脂肪量,都遠低於玉米,所以是屬於蔬菜類,也因此榮登減肥好幫手寶座,到底玉米筍有哪些健康益處?7大益處,推薦給想瘦身、想健康的你參考。

 

玉米筍7大好處 熱量更低更營養

  1. 玉米筍熱量僅有甜玉米的1/3、脂肪更只有1/8
    根據營養師表示,「10根玉米筍瘦身法」,讓肥胖患者在3個月內,成功瘦身7公斤,雖然3個月看似漫長,可是這樣的減重方式是以不挨餓、不瘋狂運動,成功達到瘦身的成績,實在很厲害!那麼「10根玉米筍瘦身法」的秘訣是什麼呢?即每100克、約9根玉米筍的熱量,30大卡,換算下來,熱量是甜玉米的1/3、脂肪則是1/8,對減肥族群來說,堪稱「佛系食物」!

    而平時一餐,吃10到20根玉米筍,同時搭配豆漿或其他蛋白質取代肉類,再把精緻澱粉白飯換成低GI地瓜,然後配水喝,就很有飽足感,不會攝取多餘的熱量。

    延伸閱讀
    看過來! 專屬外食族「減脂菜單」秘訣大公開【2020更新】

  2. 適合便秘、消化不良、容易水腫的人
    「不愛吃菜,就容易有便秘」,這個道理大家都聽過,可是不愛吃菜的人很難一開始就接受多吃青菜的飲食方式。那麼不妨嘗試吃玉米筍吧!同樣也屬蔬菜類,熱量也低,而且玉米筍富含纖維素,能幫助排便,也是消水腫的好幫手。

  3. 降低罹患心臟病、第二型糖尿病的風險
    富含纖維的玉米筍,不只是維持飽足感、助減重;根據研究,半杯的玉米筍中,含有4克的碳水化合物和2克的纖維,適量攝取可有效降低心臟病和第二型糖尿病的風險。

  4. 增強抵抗力、降低體內膽固醇
    玉米筍含有維生素A、維生素C,類胡蘿蔔素,以及礦物質鉀和鐵…等,有助於身體對抗外界病菌、增強抵抗力,同時降低體內膽固醇

  5. 預防貧血、降血壓
    至於玉米筍含有礦物質鉀和鐵,適量吃能幫助預防貧血、胃潰瘍。另外,礦物質鉀也可以幫助人體平衡血液中的鈉,具有降血壓的效果。

  6. 改善記憶力
    老是忘東忘西、健忘症又找上你,可以多攝取玉米筍,因為玉米筍含有豐富的葉酸,是人體合成氨基酸的必要物質,與阿茲海默症的風險有關。
    玉米筍含的葉酸可以改善記憶力

    延伸閱讀
    老是忘東忘西?有氧運動及重量訓練可以強化記憶力

  7. 有益眼睛健康
    護眼除了吃紅蘿蔔,也可以補充玉米筍,因為玉米筍含有類胡蘿蔔素,可預防心血管疾病,而對眼睛健康有幫助的玉米黃質和黃體素,雖然沒有比熟玉米多,但也同樣有益。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

New call-to-action

 

玉米筍怎麼挑?注意以下3撇步

賣場、超商常見的玉米筍,該怎麼挑選,才能挑到最鮮甜美味的玉米筍呢?可以先到傳統市場找尋帶殼的玉米筍,不僅保留較多營養,口感也原始鮮甜,當然還要注意以下3撇步,讓你挑到品質最佳的玉米筍。

 

  1. 檢查葉片及玉米鬚是否翠綠

    如果葉片枯黃,或是尖端發黑,則代表品質不太好喔!

    玉米筍怎麼挑

  2. 玉米筍要淡黃色
    去掉葉片的玉米筍,建議觀察顏色、以淡黃色為主,太鮮豔的金黃色,很可能有添加物。

  3. 用手指輕壓測水分
    可以輕壓看看玉米筍,如果彈性比較好,代表水分比較多,口感更脆嫩。

 

玉米筍怎麼煮?好吃又營養的關鍵是...

知道怎麼挑,怎麼煮的好吃也是關鍵,並且保留最多營養,吃了才能達到健康又瘦身效果!

 

  1. 水煮

    煮法跟水煮玉米一樣,先清洗好玉米筍、從冷水煮到熟透,鮮甜的味道會更棒!而在煮的過程中,加一點點鹽巴,顏色會更美。而取出玉米筍,可以配涼拌沙拉、包壽司捲…等都很讚,但小編個人偏好是加點鹽巴直接吃,品嘗原汁原味。

  2. 烘烤
    如果是鮮採、未剝葉的玉米筍,清洗乾淨、擦乾後,可以直接入烤箱烘烤,出爐後連皮吃下肚,不但別有滋味,攝取到的營養更多。而烘烤玉米筍很適合沾醬、包肉吃,這樣的吃法,也可以征服不愛吃青菜的小朋友。玉米筍料理

 

切記,雖然玉米筍好處多又美味,但這些人要少吃玉米筍:痛風患者、尿失禁患者,因為玉米筍的普林含量較高,又有利尿的功效,因此這2種患者務必注意玉米筍的攝取量,不宜多吃。總之,不管再好的食物,食用原則還是要以「適量、營養均衡」為主,千萬不能狂暴吃玉米筍,反而壞了身、適得其反啊!

 

延伸閱讀
高纖竹筍減重一級棒 這9種人小心吃

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

文章參考資料來源
7 Incredible Benefits of Baby Corn You Must Know

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

「運動按摩」與一般推拿差別為何?該怎麼選才好?
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
體重管理很重要!青少年肥胖影響自信心、增加心血管疾病風險
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
男性更年期要去看醫生嗎?出現10個症狀且影響日常生活就要!
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
花椰菜飯讓你吃飽不吃胖!精選3道花椰菜飯食譜
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
不正確坐姿,小心椎間盤突出!物理治療師教你這樣「坐」
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
紅斑性狼瘡症狀、原因有哪些?這些族群風險高!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
瘦腰不難!好好堅持 8 個習慣 + 3 個運動 超有效
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |10 分鐘閱讀
女生經期不正常、體重暴增,要注意「多囊性卵巢症候群」
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
可以在生理期運動嗎?「這樣動」輕鬆掌握4大好處
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
剛吃飽就嘴饞怎麼辦?吃點心不發胖的6秘訣
[健康飲食, 減肥] |5 分鐘閱讀
瑜珈磚 5 動作 解決肩頸酸痛.身體疲勞僵硬
[運動健身, 有氧運動] |18 分鐘閱讀
冬天「胃潰瘍」風險高四倍! 5個潛在原因快避開
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
越來越胖都是有原因的,8個常見壞習慣你中了幾個?
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
硬舉用「六角槓」比直槓更安全 這3大訓練你應該要嘗試
[運動健身, 臀肌, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
小紅書爆紅「哈佛蔬菜湯」怎麼做?營養豐富但要注意2禁忌
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |6 分鐘閱讀
最性感饒舌歌手Jessi 維持翹臀腹肌4秘訣
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
攝護腺肥大症狀有哪些?排尿不順、頻尿就要就醫檢查!
[男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
女性發生偏頭痛是男性的三倍,教你2招打造不痛體質
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
有效「瘦肚子」全攻略,飲食方法和運動菜單都整理好了!
[運動健身, 腹肌, 健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脂肪肝如何改善?中醫師:這3招最有效
[健康飲食, 減肥, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
肩部訓練全解析!5招經典練肩動作+2種新手推薦器材
[運動健身, 槓鈴, 啞鈴, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
為什麼會下背痛?物理治療師解析3個主因
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
皮膚長粉瘤千萬別亂擠!醫解析發生原因和治療方式
[美容與時尚, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
美食當前如何控制食慾?謹記8招防肥撇步
[健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
功能性訓練「推雪橇」,動作教學、變化式一次看
[運動健身, 固定式器材, 健身器材] |10 分鐘閱讀
無糖豆漿助減重又抗老,每天喝「這個量」最好!
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
肘隧道症候群|手痠麻無力如何伸展與按摩
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
捐血後可以運動嗎?捐血前、後注意事項一次看
[依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
不傷膝的「超慢跑」有這麼神嗎?醫師提醒:不是人人都適合!
[運動健身, 減肥運動, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
5個背闊肌訓練,打造人見人愛的細腰挺背
[運動健身, 背肌] |10 分鐘閱讀
聽障女孩音準與一般人無異,新一代電子耳助攻!
[依族群找健康資訊] |3 分鐘閱讀
孕婦運動需要注意什麼?出現「這些」症狀請馬上停止
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
雙功能蝴蝶機|健身房必學器材,提胸、消副乳和改善體態
[背肌, 胸肌, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
維生素C和A醇怎麼擦?皮膚科建議「早C晚A」
[美容與時尚, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
植牙手術是什麼?植牙與牙橋治療的差別是?
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
板機指一定要手術嗎?物理治療師解析治療方式
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
戀情加溫就看這,8個北中南約會行程安排提案
[生活與興趣, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
瑜珈球運動好處多,伸展、肌力訓練一球搞定!
[運動健身, 臀肌, 腹肌, 居家健身, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
腹式呼吸緩解壓力、改善失眠!怎麼做才有效?
[心靈健康, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
肩頸痠痛讓你崩潰嗎?快做4伸展運動
[運動健身, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |5 分鐘閱讀
久坐久站釀屁股痛、下背緊繃,豎脊肌放鬆6動作快做!
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
保養肩關節從訓練「旋轉肌群」開始,預防肩膀疼痛不適
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
自由重量VS機械式器材 健身新手要先從哪一個下手?
[運動健身, 運動科學新知, 固定式器材, 健身器材] |10 分鐘閱讀
糖尿病飲食7原則,用對進食順序血糖不飆高
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
想瘦肚子嗎?養成這些習慣不做腹部運動也能瘦!
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
飲酒過量小心「脂肪肝」,還會大幅提升罹癌風險
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
用眼過度導致頭痛嗎?「眼睛瑜珈」找回水潤雙眸
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
5個下肢肌力訓練 增強運動表現預防傷害
[運動健身, 臀肌, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
柚子不能和這6種藥物一起吃!當心產生副作用
[健康食材, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
腦神經疾病如何面對失能危機?及早「復健治療」是關鍵
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
這些「感光食物」吃太多,小心黑色素沉澱、肌膚蠟黃
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
腰痛下背痛按摩無效,可能是「下交叉症候群」|檢測方式及改善方法
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
健康老化「這樣做」,讓年齡只是一個數字
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
狂洗頭不能改善頭皮出油,揪出原因再改善才有效!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
骨盆矯正4動作 改「斜」歸正自己來
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
綠色精靈「空心菜」這樣煮,好口感又營養不流失
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
養肝可以促進減重?5大食物維持肝臟健康
[上班族健康與運動, 健康飲食, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
如何避免跑步膝蓋痛?5種跑者常見傷害與預防方式
[運動健身, 有氧運動, 伸展運動] |11 分鐘閱讀
韓團T-ara朴芝妍翹臀腹肌怎麼練?5個超燃脂運動分享
[臀肌, 腹肌, 減肥運動] |31 分鐘閱讀
女生練胸肌可以讓胸部變大?!3個動作塑造理想胸型
[運動健身, 女性健康與運動, 胸肌] |8 分鐘閱讀
出現中暑症狀怎麼辦?緊急處理SOP救一命
[依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
延遲性肌肉痠痛怎麼辦?物理治療師提供3種舒緩方式
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
有機食品會比較健康嗎?食安專家破解迷思
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
女孩們臀推練起來!避開3大錯誤養成蜜桃臀
[運動健身, 女性健康與運動, 臀肌, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
居家運動「開合跳」,在家也能燃脂練心肺!
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
不是吃很少就會瘦!想降體脂肪先甩掉這6個壞習慣
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
酪梨可以炒肉、炒菜、當茶喝?9種酪梨吃法介紹
[健康飲食, 健康食材] |8 分鐘閱讀
腳踝沒扭傷但是會痛!自我檢查判斷方法
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
假胯寬讓你變成五五身嗎?3招改善讓妳重塑修長美腿
[運動健身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
銀杏治健忘?其實銀杏不適合這3種人吃
[飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
失智預防勝於治療,醫曝5招降低失智症風險
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
圓肩、脖子前傾怎麼辦?物理治療師:肌肉失衡3招改善
[運動科學新知, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
脂肪肝目前仍無藥可醫?想逆轉疾病快採取6措施
[健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脖子痛就亂扭狂壓傷脊椎,找對原因舒緩才有效!
[運動健身, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
隋棠的身材保持方法大公開!擁有完美長腿不是夢
[女性健康與運動, 美麗生活] |14 分鐘閱讀
午睡提升工作效率?專家:最好不要超過半小時
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
二次確診怎麼辦?醫師揭6大居家照護重點
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
按摩球怎麼選?教練傳授8招舒緩全身痠痛
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
缺鐵不只會頭暈,9個你想不到的「缺鐵症狀」
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs