食慾不振就是我們常說的吃不下、沒胃口，每個人都有這樣的經驗，不過持續性的食物不振，會影響到生活品質之外，也對健康有負面影響，例如：疲勞及精神不濟、營養不良、免疫力下降、肌肉量流失，甚至長期食慾不振還會增加死亡風險。
持續的食慾不振是可能引起健康失調的連鎖效應，不容忽視！究竟有哪些常見原因？又該如何正確補充營養、維持體力與健康呢？
隨著年齡增長，缺牙、牙周病或假牙不合、口腔唾液減少或咀嚼肌退化等問題會影響咀嚼功能，使進食變得困難或不舒適，進而降低食慾。
隨著年紀的增長，胃排空速度變慢，食物在胃中停留時間延長，容易產生飽脹感，導致食慾降低；腸道蠕動能力下降，胃腸壁肌肉鬆弛，容易導致消化不良和便秘，另外胃酸和消化酵素分泌量減少，可能影響蛋白質、鈣、鐵、維生素 B12 及脂肪的消化吸收。
食慾不僅受上述生理因素調控，也跟心理狀態息息相關，壓力、焦慮、憂鬱等心理困擾會透過自主神經系統和荷爾蒙影響食慾和消化功能，而影響食慾。
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能吃就吃，不勉強進食，維持用餐品質。可以將一天的總食量分散到 5 至 6 次小餐或點心，可以減輕每次進食的壓力感和飽脹感，尤其對於胃排空較慢或容易感到飽足的人來說更為有效 。
在烹調時添加健康的油脂，如橄欖油、酪梨、堅果醬；多選擇雞蛋、豆腐、優格、乳酪、魚類、禽肉、豆類等富含蛋白質的高品質食物；利用勾芡增加餐點熱量。
除了熱熱的上桌，可以增加食物香氣之外，利用天然辛香料，刺激嗅覺和味覺，提升食慾。使用酸味或帶點辛辣的調味，如檸檬汁、醋、番茄醬、酸梅湯、洛神花茶、或微辣的醬料，也能刺激唾液分泌，幫助食物增長。利用肉汁、醬汁或高湯來增加食物的濕潤度和風味，增加進食意願。
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食慾不振雖然常見，但長期持續發生，就不只是單純的吃不下而已，而是身體機能與免疫力正被削弱。
找出背後的原因，搭配營養補充與生活調整，是重拾食慾與健康的第一步。如果你或身邊的親友有相關困擾，別輕忽、也別拖延，及早諮詢專業醫師或營養師的協助，才能讓營養跟得上、體力補得回來！
食慾不振超過一周、體重短時間明顯下降、食慾不振且伴隨出現他症狀，如：腹痛、憂鬱等，建議務必尋求醫療協助。
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