中秋有三寶，烤肉、月餅跟柚子都不能少，特別是吃完烤肉、月餅，來點柚子解膩真的是絕配；但你知道嗎，柚子不只能拿來吃，連柚子皮都可以發揮效用！
「柚」到了中秋節，除了團圓、賞月、吃烤肉，飯後更是要來點柚子，吃完的柚子，除了能拿來當柚子帽之外，更有多種用途，下次吃完可別急著丟，柚子裡外都是寶！
柚子果肉清甜可口，柚子皮也常被拿來當作帽子、藝術品雕刻，但柚子的價值不僅如此，只要好好利用，甚至可以用到明年中秋節不是問題！
韓國除了泡菜之外，很有名的飲料便是柚子茶，雖然韓國的柚子茶跟台灣所食用的柚子不太相同，但還是可以製成柚子茶來喝。如果比較喜歡韓式柚子茶，也可以先將切好的柚子皮，加入蜂蜜後置於冰箱一晚，再來泡溫水也很好喝。而柚子茶能幫助腸胃消化、去油解膩，很適合大魚大肉後飲用！
作法：
(1)柚子皮洗淨後，去除白瓤(柚子白白的部分)，要注意，留一點點白色的部分就好，不然泡成茶會過於苦澀。
(2)去完白瓤後將皮切絲，倒入水中煮10分鐘。
(3)加入茶葉泡開即可飲用。
柚子的精油成分，能有效驅趕蚊蟲，除了將新鮮的柚子剪成一小塊、一小塊，放在袋子裡可以隨身攜帶驅蚊之外，也可以將柚子皮切成蚊香狀，曬乾到沒有水分之後，可以當成蚊香點燃來驅蟲，不僅環保方便、氣味也更好聞。另外，也可以將柚子皮泡在75%酒精中7天，再以1:3來調配成天然防蚊液。
柚子不只能當防蚊液，柑橘類的精油也有很好的清潔效果，小編的阿嬤每年都會利用柚子皮做為清潔劑，比起外面的洗碗精，也更天然、單純。注意在製作清潔劑時，只要使用綠色的皮就好，將皮切成條狀，放入玻璃瓶中再以95%的酒精蓋過柚子皮，靜置一周之後，把皮取出，再加入3倍的清水還有3/4的椰子油起泡劑，即可拿來洗碗、清潔。
吃完柚子剩下的柚子皮，可以先煮過後，將柚子水一同倒入浴缸，先煮過會釋出柚子中的精油，精油能舒緩神經、消除疲勞，洗完澡後也更好睡。
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柚子富含維生素C，每100公克有54.5毫克，能夠幫助抗氧化、防止色素沉澱，也可以幫助傷口癒合。
柚子每100公克有1.3公克的膳食纖維，高纖、高水份的特性，可以促進腸道蠕動、幫助排便。
柚子中含有「柚皮苷」的成分，是一種能溶於水的營養素，而柚皮苷經作用之後，可以抑制DPP-4激素分泌，讓胰島素能好好作用，進而改善胰島素阻抗。但這不代表，可以毫無節制地吃柚子，畢竟吃太多，血糖還是會升高，尤其對於糖尿病患者來說，更要注意。
柚子其實有好多種，但台灣市面上最常見的還是文旦，而我們常常會聽到長輩說，柚子還是老欉的最好吃，這是因為超過30年以上的老文旦樹，養分比較能集中在果實上，也比較甜；想要挑選到好吃的柚子，可以從4步驟來挑。
在選柚子時，可以輕輕壓果皮，如果按不下去，代表含水量較少，而按下去時感覺有彈性，代表果肉比較多汁。
選柚子時，可以一手拿一顆，來比較哪個重量較重，較重的通常水份較多，吃起來也較好吃
台灣常見的文旦，都是屬於頭尖、下盤寬的形狀，如果柚子頸部較長，表示肉較少、甜度低。
柚子存放時間可以長達3個月，通常我們在賣場看到還很鮮綠的柚子，通常都是剛摘採下來的，而柚子放越久、表皮越皺，經過「辭水」的過程，會讓柚子表皮的水份慢慢消散，外觀也會轉為青黃色，對消費者來說或許外表不太美觀，但果實甜度會更甜、更細緻。
這次中秋節吃完柚子，可別急著把皮丟掉，除了可以拿來當柚子帽之外，可以把皮拿來泡茶解膩、泡澡、防蚊…等再利用，讓柚子發揮最大價值！
文章資料來源
Pomelo: Health Benefits, Nutrition, Uses For Skin And Hair, Recipes, Side Effects
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