健康食材 | 7 分鐘閱讀

柚子全身都是寶 能吃還能當清潔劑!

Written by Mona
Mona
 

中秋有三寶,烤肉、月餅跟柚子都不能少,特別是吃完烤肉、月餅,來點柚子解膩真的是絕配;但你知道嗎,柚子不只能拿來吃,連柚子皮都可以發揮效用!

 

「柚」到了中秋節,除了團圓、賞月、吃烤肉,飯後更是要來點柚子,吃完的柚子,除了能拿來當柚子帽之外,更有多種用途,下次吃完可別急著丟,柚子裡外都是寶!

 

賞月好伴侶柚子 不只能吃.還有這4種用途!

柚子果肉清甜可口,柚子皮也常被拿來當作帽子、藝術品雕刻,但柚子的價值不僅如此,只要好好利用,甚至可以用到明年中秋節不是問題!

 

  1. 柚子茶

韓國除了泡菜之外,很有名的飲料便是柚子茶,雖然韓國的柚子茶跟台灣所食用的柚子不太相同,但還是可以製成柚子茶來喝。如果比較喜歡韓式柚子茶,也可以先將切好的柚子皮,加入蜂蜜後置於冰箱一晚,再來泡溫水也很好喝。而柚子茶能幫助腸胃消化、去油解膩,很適合大魚大肉後飲用!

 

作法:

(1)柚子皮洗淨後,去除白瓤(柚子白白的部分),要注意,留一點點白色的部分就好,不然泡成茶會過於苦澀。

(2)去完白瓤後將皮切絲,倒入水中煮10分鐘。

(3)加入茶葉泡開即可飲用。

 

  1. 防蚊、驅蟲

柚子的精油成分,能有效驅趕蚊蟲,除了將新鮮的柚子剪成一小塊、一小塊,放在袋子裡可以隨身攜帶驅蚊之外,也可以將柚子皮切成蚊香狀,曬乾到沒有水分之後,可以當成蚊香點燃來驅蟲,不僅環保方便、氣味也更好聞。另外,也可以將柚子皮泡在75%酒精中7天,再以1:3來調配成天然防蚊液。

 

  1. 清潔劑

柚子不只能當防蚊液,柑橘類的精油也有很好的清潔效果,小編的阿嬤每年都會利用柚子皮做為清潔劑,比起外面的洗碗精,也更天然、單純。注意在製作清潔劑時,只要使用綠色的皮就好,將皮切成條狀,放入玻璃瓶中再以95%的酒精蓋過柚子皮,靜置一周之後,把皮取出,再加入3倍的清水還有3/4的椰子油起泡劑,即可拿來洗碗、清潔。

柚子除了吃還能拿來清潔

 

  1. 柚子澡

吃完柚子剩下的柚子皮,可以先煮過後,將柚子水一同倒入浴缸,先煮過會釋出柚子中的精油,精油能舒緩神經、消除疲勞,洗完澡後也更好睡。

 

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柚子3大好處

  1. 抗氧化

柚子富含維生素C,每100公克有54.5毫克,能夠幫助抗氧化、防止色素沉澱,也可以幫助傷口癒合。

 

  1. 改善便祕

柚子每100公克有1.3公克的膳食纖維,高纖、高水份的特性,可以促進腸道蠕動、幫助排便。

 

  1. 降血糖

柚子中含有「柚皮苷」的成分,是一種能溶於水的營養素,而柚皮苷經作用之後,可以抑制DPP-4激素分泌,讓胰島素能好好作用,進而改善胰島素阻抗。但這不代表,可以毫無節制地吃柚子,畢竟吃太多,血糖還是會升高,尤其對於糖尿病患者來說,更要注意。

 

文旦老欉比較好?4步驟挑選好柚子

柚子其實有好多種,但台灣市面上最常見的還是文旦,而我們常常會聽到長輩說,柚子還是老欉的最好吃,這是因為超過30年以上的老文旦樹,養分比較能集中在果實上,也比較甜;想要挑選到好吃的柚子,可以從4步驟來挑。

 

  1. 按壓有彈性

在選柚子時,可以輕輕壓果皮,如果按不下去,代表含水量較少,而按下去時感覺有彈性,代表果肉比較多汁。

 

  1. 有份量

選柚子時,可以一手拿一顆,來比較哪個重量較重,較重的通常水份較多,吃起來也較好吃

 

  1. 不倒翁形狀

台灣常見的文旦,都是屬於頭尖、下盤寬的形狀,如果柚子頸部較長,表示肉較少、甜度低。

 

  1. 表皮乾皺

柚子存放時間可以長達3個月,通常我們在賣場看到還很鮮綠的柚子,通常都是剛摘採下來的,而柚子放越久、表皮越皺,經過「辭水」的過程,會讓柚子表皮的水份慢慢消散,外觀也會轉為青黃色,對消費者來說或許外表不太美觀,但果實甜度會更甜、更細緻。

 

這次中秋節吃完柚子,可別急著把皮丟掉,除了可以拿來當柚子帽之外,可以把皮拿來泡茶解膩、泡澡、防蚊…等再利用,讓柚子發揮最大價值!

 

文章資料來源

Pomelo: Health Benefits, Nutrition, Uses For Skin And Hair, Recipes, Side Effects

 

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