飲控期間，自己煮減肥餐總是清淡無味嗎？其實，不用餐餐水煮，只要記住以下 4 大原則，也能吃的開心，並幫助身體加速代謝。讓我們一起換個口味，享受減脂的美味旅程吧！
一般來說提到飲控時的餐點，多半都會聯想到食之無味的印象，確實在調味料上是飲食當中需要注意的地方，因為很多美味的餐點正是因為口味太過重鹹或重甜才會讓人食慾大開。今天我們將介紹幾種適合瘦身時的調味料，讓大家在備餐時可以運用得當。
自己煮減肥餐 4 大原則
衛福部推薦健康飲食的基本四個原則，為「高纖」、「低油」、「低糖」與「低鹽」！選用天然新鮮的食物，善用天然食物風味，以減少過度烹調及調味，不僅吃得既自然且無負擔。
相信大家在自己煮減肥餐時都會認為越少調味越好，事實上也是如此，減少添加物也能降低熱量的產生，不過長久下來難免會覺得索然無味，那麼我們又可以在怎麼有限度的添加下，讓自己的餐點變得美味呢？
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以下推薦 8 個包括天然辛香料與酌料的調味料，讓食物變得更加好吃。
自己煮減肥餐 必備 8 種調味料
- 黑胡椒粒
黑胡椒可以說是減脂期間編輯最愛的調味料之一！只要有需要醃肉的地方，絕對不會少了黑胡椒。
除了黑胡椒本身就夠有味道，黑胡椒當中因含有胡椒鹼，對於瘦身也有一大益處，像是胡椒鹼可以幫助抑制脂肪合成、促進燃脂，而明星小禎也曾認同自己減肥期間最愛的調味料就是黑胡椒。
- 白胡椒粉
與黑胡椒有異曲同工之妙的也不能少了白胡椒粉！編輯本身也會使用白胡椒粉在肉類上，另外平常烹調時，白胡椒粉的用途也很多廣～
- 醬油
以沾料來說，醬油絕對是所有沾料當中可以說是榜上有名的其中之一，但相對於其他沙茶醬、醬油膏，醬油絕對是在瘦身期間相較其他兩者最好的選擇。
不只是在烹調上，當今天想要吃火鍋沾點醬料時，也記得僅料避免選擇「濃稠」的沾料，以防攝取過多熱量。
- 醋
醋不只能幫助食材增添味道，還有助於降低飯後的血糖水平，甚至促當中的氨基酸還能有助脂肪燃燒！
除了醋，想要達到相同「酸」味的還有檸檬汁，或是天然水果的蘋果、鳳梨等等喔。
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- 辣椒
辣椒當中含有的辣椒素具有產熱、提高代謝與血液循環的作用。適當地在食材當中加入辣椒不只可以增添風味，也能對減肥期間的燃脂達到幫助喔！
- 蔥
蔥、薑、蒜可以說是天然辛香料當中最常被使用的天然調味料之一。蔥本身富含鎂、鉀，還有維生素 C 與檞皮素，能增強免疫力，還可以降低膽固醇。
- 薑
薑的薑烯酚可以促進代謝、抑制食慾、燃燒體內多餘的脂肪。而生薑的不只有利減肥，對於長期有水腫困擾的人來說，更可以幫助我們達到消水腫與排毒功效。
- 蒜
大蒜能刺激腦下腺，調節人體對脂肪與碳水化合物的消化和吸收，阻止脂肪和膽固醇的合成，同時達到預防糖尿病的作用！
編輯本身也會透過蒜粒來增加製做食材的風味度，可以說是每一道減脂餐中必不可少的天然條味料呀～
就算在減肥時間也能吃得很美味！大家不要太虧待自己，好好運用上面的食材也能自己煮出豐富又美味的減脂餐。
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