抹茶熱浪席捲全台，抹茶紅豆湯圓、抹茶鬆餅、抹茶拿鐵…等，橫掃抹茶控們！而抹茶受歡迎的原因，不只好喝，對人體的健康益處也不少，包括：減肥、抗老、排毒、抗癌…等強大功效，是不可多得的超級食物！
說到抹茶，直覺就會想到它來自日本，不少台灣人去日本旅遊，必購清單也一定有它，因為抹茶粉是由整片茶葉研磨而成，在營養的攝取上，會比其他種類的茶葉更為完整，以下介紹4種吃法。
在市面上賣的抹茶食品都已經加工過，添加許多糖分、麵粉、奶油，吃太多，肯定會胖，也攝取不到抹茶最原始的營養價值。因此，想要攝取抹茶最強大的食材功效，那就自己動手做吧！最健康、最安心，不用擔心糖分加太多、熱量爆表，而且自己DIY做抹茶甜點，還可以享受其中的樂趣。以下這4種「抹茶黃金瘦身組合餐」分享給大家。
食材：抹茶粉1小匙、檸檬半顆、溫開水200ml、蜂蜜(適量)。
步驟：
(1)用溫開水泡抹茶(約50度)。
(2)半顆檸檬切片，依個人喜好看要加多少檸檬片，怕酸的話，可以加一點點蜂蜜。
喝法：
建議每天早上喝1杯，提神又醒腦，也幫助消化，一天可以喝2杯左右，但要避免晚上飲用，容易有失眠的問題。
抹茶豆漿拿鐵
食材：抹茶粉1小匙、無糖豆漿130 ml、溫開水(適量)、低脂牛奶120 ml、蜂蜜(適量)。
步驟：
(1)用溫開水泡抹茶(約50度)。
(2)把無糖豆漿加熱(微波、瓦斯爐都可以)。
(3)將抹茶、無糖豆漿、低脂牛奶加在一起攪拌均勻，如果怕苦可以加一點點蜂蜜。
(4)最後灑上一點抹茶粉，就可以喝囉！
喝法：
跟抹茶檸檬一樣，容易失眠的人就別在晚上喝抹茶豆漿拿鐵，且建議煮完後馬上喝掉，別放太久，會不新鮮，或是放入冷凍庫保存，一天之內喝完。
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抹茶紅豆拿鐵
食材：抹茶粉1小匙、蜜紅豆(適量) 、溫開水200ml、低脂牛奶(適量，可加可不加)。
步驟：
(1)用溫開水泡抹茶(約50度)。
(2)將蜜紅豆加入抹茶裡。
(3)如果想增添風味，可以先裝好熱低脂牛奶，再倒入抹茶、蜜紅豆，製成美味的抹茶紅豆拿鐵，視覺上還會有漸層效果唷！
喝法：
紅豆具有補血、降血脂、降血壓的功效，但吃多容易脹氣不舒服，而搭配抹茶剛好可以緩解這個問題，且紅豆是屬於溫性、抹茶偏寒性，搭在一起可以互相調和！
喝抹茶紅豆拿鐵之前，記得先攪拌均勻再喝，因為可以藉由蜜紅豆的甜份，緩衝苦澀的抹茶，讓味道均勻。蜜紅豆，本身就有甜味，但如果真的很排斥抹茶的苦澀，可以加一點點蜂蜜，但如果想減肥，就別了吧！
抹茶寒天凍
食材：抹茶粉1小匙(約2g)、寒天粉5到10g(適量)、水500到750ml(適量)、砂糖1小匙(少許)。
步驟：
(1)將寒天粉、水、砂糖倒入鍋子裡，開大火滾煮。
(2)等寒天粉完全溶解後，再加入抹茶粉攪拌均勻。
(3)攪拌完，放置至冷卻，再裝到造型容器裡，最後放進冰箱冷藏，就完成了。
吃法：
抹茶寒天凍，真的是低卡、消暑、夏天的好選擇，加上好吃程度，完全不輸抹茶聖代、抹茶冰淇淋，加上少了冰淇淋的高熱量負擔，吃得更心安！
這4種抹茶食譜做法是不是很簡單？美味又不失健康，非常適合全家大小。那這是在家DIY，如果是外食、吃下午茶甜點，想來點抹茶蛋糕、抹茶鬆餅…等高熱量的抹茶系列，怎麼辦？記得，「分食」，會讓你瘦一點。多人分享，一起吃、一起分擔高熱量，能避免攝取過多卡路里。
話說回來，如果未添加任何調味料、其他食材，抹茶本身的好處有哪些呢？有以下8種神奇功效：
研究顯示，喝抹茶能增加新陳代謝和脂肪燃燒，而且適度運動期間，喝一些抹茶可以增加燃脂率17%，有助減肥。
抗老
抹茶含有豐富的兒茶素，為天然抗氧化劑，有助於對抗有害的自由基，抗衰老、防皺紋、抗痘痘肌，且抹茶比綠茶的兒茶素含量還要高，所以想要抗老，可以優先選擇喝抹茶。
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保健腸道
富含膳食纖維的抹茶，能促進腸胃蠕動、幫助排便，而抹茶中的兒茶素，能預防小腸感染和腫瘤發生。
排毒
抹茶含有葉綠素，能排出體內多餘的毒素，有效過濾重金屬、化學毒素，減輕人體負擔。
提神
喝抹茶，有提神效果，也可以增強大腦、改善注意力、記憶力的效果，很適合早上喝一杯抹茶，醒醒腦！
降低膽固醇
每天喝1杯抹茶，可以預防心血管疾病，並且降低膽固醇、改善血管功能。
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增強免疫力
抹茶含有豐富的營養價值，包含：兒茶素、蛋白質、維生素A、C、礦物質鐵、鈣，這些營養成分有助於增強免疫力，具有抗菌效果。
預防癌症
抹茶中的兒茶素，不僅讓你變年輕、燃脂瘦身，也有抗癌效果，這個超強的抗氧化劑，能降低腸癌、膀胱癌、乳腺癌…等發生率。
好吃、健康、減肥，抹茶一手包辦！但前提，要少加糖、少加工，尤其不推薦抹茶起司蛋糕、抹茶千層聖代…等，這類精緻食物；只有最單純的「抹茶」，才能發揮減肥的最佳功效。
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