隨著健康意識的提升，大家都知道，減肥不是單純節食或一味地少吃，反而需要聰明選擇食物。那麼，減脂吃什麼呢？其實有很多食材不僅低熱量、富含營養，還能提供飽足感，這篇文章就要來揭曉 10 種超有飽足感的食材，讓減肥變得更愉快、更有效！
小黃瓜熱量非常低，且富含許多水分及纖維，飯前若是先吃小黃瓜就會讓血糖平穩，容易有飽足感，也會減少之後進食的份量。在《耐餓力最高！小黃瓜瘦身料理：兩個月減 11 公斤的 74 道不復胖菜單》一書的作者野崎洋光曾提出的飲食法，主要以「小黃瓜」為起點，藉由五步驟漸漸習慣「以蔬食為主」的飲食方法，且循序漸進從小黃瓜、青菜、味噌湯最後才是白飯，這種飲食不走能夠有效抑制血糖上升，避免變胖。
<功效>
幫助減肥、消水腫、促進消化與排便、增加活力、降低血壓、強化骨骼、抗發炎、維持肌膚健康、幫助治療癌症。
<誰不適合吃小黃瓜>
服用抗凝血藥物的患者、容易腹瀉的人、身體較寒者。
番茄屬於高纖低卡的食物，能增加飽足感外同時也能促進排便順暢！番茄當中的檸檬酸與平果酸可以幫助分解體內多餘脂肪，是維持身材的好幫手。韓國演員朴信惠就曾在減肥期間使用小黃瓜與番茄互相交替使用，但需要注意不能吃太久喔！
<功效>
預防癌症、緩解便秘、維護肌膚、幫助瘦身、降低血壓、消水腫
<誰不適合吃番茄>
腸胃功能較差者、腎臟疾病患者
「金針菇」熱量低且富含膳食纖維，鮮甜爽脆的口感不論如何料理都相當美味 ，金針菇不僅好吃，營養價值也很高！富含高水溶性膳食纖維且100公克，可以幫助吸附食物中的油脂。而且也含有亞油酸，是人體不能自行合成的一種脂肪酸，亞油酸可以減少腸道脂肪，並且幫助燃脂，能有效降低體脂肪。
<功效>
幫助減重、消水腫、穩定情緒、維護神經系統、緩解便秘、抗氧化
<誰不適合吃金針菇>
腸胃不好者、腎臟疾病患者、體質虛寒者
菠菜不僅低 GI 且不含澱粉，對於糖尿病患者來說，每杯4～5克的可溶性纖維有助於控制血糖水平；另外關於菠菜的研究發現，菠菜有助於減少食慾，使其成為高血壓和相關健康問題患者的推薦食品！除此之外它也能同時幫助消水腫喔。
<功效>
降低飢餓感、強化骨骼、提升免疫力、改善皮膚狀況、提升鐵的攝取量、對抗關節炎
<誰不適合吃菠菜>
脾胃虛寒者
說到黑豆，它其實也是一個很好瘦身食材之一，另外也劇又很好的抗氧化功能，幫助延緩衰老！而想要食用黑豆來達到瘦身功效，黑豆水就是一個最簡單可以做到的方法，只要喝對黑豆水，就能掌握抑制脂肪生長的秘方。
<功效>
抗氧化、幫助人體代謝脂肪、控制血糖、降低罹癌風險
<誰不適合吃黑豆>
腎臟疾病患者、孕婦、腸胃消化功能不佳者
藍莓含有豐富的花青素，對於身體有許多幫助，此外它也含有豐富的膳食纖維，且熱量低，可以幫助增加飽足感、減少熱量攝取、促進腸胃蠕動，有助於脂肪燃燒，因此被譽為減重聖品，更是被列為超級食物的名單上！
<功效>
幫助減肥、養顏美容、消水腫、維護視力、減少疲憊感、增強記憶力
<誰不適合吃藍莓>
孕婦應減少食用、腎臟或膽囊未治癒的朋友避免多食、腸胃不好、腹瀉的朋友慎食
高麗菜是很棒的低GI食物，升糖指數只有23，因為它的消化速度慢，所以可以達到既有飽足感又能幫助控制血壓的功效，是許多人的減肥食物首選！另外日本先前也盛傳「高麗菜減肥法」，主要是正在瘦身的人只要在三餐正餐前先吃六分之一個高麗菜，並細嚼慢嚥，之後把正餐的白飯減少一半，就可以有輕鬆減肥的效果。
<功效>
低GI食物、抗大腸癌、防心血管疾病
<誰不適合吃高麗菜>
甲狀腺機能低下和正在服用抗凝血劑的人也不宜吃太多、高麗菜容易脹氣不宜吃太多
豆腐中含有豐富蛋白質，可以增加飽足感，減少進食的份量，達到減肥的效果，另外豆腐也是屬於低GI的食物，能幫助穩定血糖的起伏，不管是針對糖尿病患者，或是有深需求的人都很適合食用。以明星來說，知名演員宋慧喬就曾採用「豆腐減肥法」來瘦身成功！
<功效>
幫助減肥、消水腫、改善便秘、控制血糖、維持骨骼健康
<誰不適合吃豆腐>
黃豆過敏者、體質較偏寒者、腎臟疾病患者
減肥聖品之中也不能少了「山藥」！山藥的熱量低、擁有足夠的可溶性膳食纖維，食用後會產生飽脹感，因此可以控制進食慾望，進而幫助減肥。
<功效>
幫助減肥、穩定血糖、消水腫、維護心血管、幫助女性對抗荷爾蒙減少、抗癌、預防高血壓
<誰不適合吃山藥>
腎臟功能較差者、女性不宜過量、腸道敏感者
「銀耳」又稱為「白木耳」，更有菌中之冠的美名，也是眾所皆知的養顏美容聖品，不只本身帶有些許甜味，自帶偏軟糯的口感更是許多女生們選擇的仙女食譜！除了可以幫我們達到養顏美容，白木耳的熱量也很低，且含有豐富的膳食纖維，在減重時期選白木耳作為飲食來源之一的話也算是一時多鳥的選項！
<功效>
改善便秘、養顏美容、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥
<誰不適合吃白木耳>
腸胃不佳者、體寒者、腎臟功能不佳者、出血病患者
當然，想靠這些食物達到減肥效果，在調味時也要格外留意！許多高熱量或含糖量高的調味料，可能會無形中增加熱量，讓減脂效果大打折扣。建議使用天然香料或少量低鹽、低糖的調味方式，讓食物保持原本的美味與營養。
💌本文轉載自 Women's Health 網站
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