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健康飲食, 健康食材, 健康吃素 | 10 分鐘閱讀

宋慧喬減肥法寶 平凡豆腐的10大神奇功效!

Written by Demi
Demi
 

韓國女神宋慧喬,靠著晚餐只吃豆腐,瘦身有成;豆腐雖然平淡無味,但熱量低、又有飽足感,有助於體重控制。只是,這豆腐該怎麼煮、怎麼吃,才能幫你變身宋慧喬、保持纖細身材呢?趕快看下去!

 

不只韓國女星宋慧喬,靠著「晚餐只吃豆腐」,減重成功;日本減肥女王藤井香江,也曾經靠「月經前吃豆腐」,一星期瘦了5公斤。這種風靡日韓的豆腐減肥法,效果令人著迷,但,真的可行嗎?先來了解,吃豆腐的10大神奇功效,這樣,你就知道,非吃豆腐不可的減重理由!韓國女神宋慧喬,靠著晚餐只吃豆腐,瘦身有成;豆腐雖然平淡無味,但熱量低、又有飽足感,有助於體重控制

 

吃豆腐的好處

1.低卡+低血糖指數減肥

100g的豆腐熱量只有76大卡!低卡、低脂、低血糖指數,代表豆腐,不僅能幫助減肥瘦身,還能穩定體內血糖,改善體內胰島素的反應和控制血糖水平的功能,是對抗體重增加的好方法!吃豆腐的好處 低卡 低血糖 減肥

 

2.用蛋白質增加飽腹感

豆腐含有豐富的蛋白質,可以幫助你長時間覺得很有飽足感,更能控制食慾,避免暴飲暴食、攝取過多熱量,有助於減肥。對於素食者來說,更是一個能幫助補充蛋白質的好食物喔!

 

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健身男神靠這12種植物性蛋白質 打破吃肉增肌迷思

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3.防止臀部下垂

朝九晚五的上班族,長期坐在電腦桌前,加上姿勢不良、缺乏運動、飲食不均,臀部容易堆積脂肪,導致屁屁下垂!而多吃一些植物性脂肪或蛋白質的食物,也就是豆腐,就可以防止這個問題發生。

 

4.促進身體代謝

豆腐含有優質的大豆蛋白,有助於增肌,並促進新陳代謝。吃豆腐的好處 促進身體代謝 

 

5.幫助消化防止便秘

豆腐中的黃豆具有豐富的大豆纖維,食用後可以幫助消化,同時擁有飽足感;特別是大豆纖維能夠促進腸胃蠕動、消除便秘、還能調整血糖值,對於有便秘困擾或是糖尿病患者來說,是很好的食物。

 

6.抗老

擁有豐富的纖維、蛋白質、維生素B群,以及礦物質鈣、鐵、鋅、鉀,有助於平衡體內電解質,維持身體機能,具有抗老化的功效。

 

7.美容護膚

含有大豆異黃酮、維生素B群的豆腐,有助於改善皺紋、養顏美容,肌膚變得更加柔嫩光澤。含有大豆異黃酮、維生素B群的豆腐,有助於改善皺紋、養顏美容,肌膚變得更加柔嫩光澤。

 

8.消水腫

豆腐中含有礦物質鉀,有排水的功效,也就是說吃豆腐還能消水腫。而女性朋友在生理期的時候,容易變得水腫,吃豆腐可以調解水腫的情況,還能瘦身、減重!

 

9.平衡女性荷爾蒙

女孩們生理期前,代謝差、食慾增加,難以排除體內多餘的熱量,容易囤積脂肪,造成體重暴增;或是隨著年紀增長,體內的女性荷爾蒙逐漸減少。而吃豆腐可以改善這些問題,因為豆腐含有大豆異黃酮,與雌性激素相近,可以平衡女性荷爾蒙,改善更年期,也補充優質的蛋白質。

 

10.減輕心血管負擔

植物性蛋白質的豆腐,有利於排除多餘的膽固醇和三酸甘油脂,防止脂肪的吸收,降低心血管疾病的風險。

 

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豆腐減肥法

想要獲得豆腐的好處,吃法是關鍵!以下4點豆腐減重法,教你「吃對」,才能讓你瘦得健康又美麗。

 

1.豆腐的選擇:首選板豆腐

板豆腐、嫩豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、雞蛋豆腐,好多種豆腐該怎麼選呢?專業醫師指出,板豆腐比其他豆腐的鈣質、蛋白質、維生素等等營養價值來的高,且較具有飽足感。

 

而火鍋裡常見的凍豆腐、滷味攤必點的百頁豆腐,就不建議多食用;因為凍豆腐,容易吸收火鍋湯,雖然美味,但容易吃進過多的熱量和鈉;百頁豆腐,則是因為在高油、高鈉、高濃度的滷味湯汁下滷煮,一口接一口吃下肚,會因此攝取過多熱量、增加體內負擔,甚至減重不成、肥胖找上身!

豆腐搭配味噌湯也很讚😍

 

2.豆腐料理方式:蒸、煎、水煮

除了選擇豆腐種類,還有煮法也是至關重要的一環,煮豆腐千萬要避免油炸、重鹹滷味、濃濃湯底的火鍋,最好改成蒸、煎、水煮較為健康、0油,對身體無負擔,又有助於減肥。

 

3.食用時間點:晚餐只吃豆腐?

韓國女星宋慧喬的豆腐減肥秘方,是早餐、午餐吃7、8分飽,而晚餐只吃豆腐,這樣做法是可行的!只是晚餐只吃豆腐恐怕營養不均衡,建議晚上的豆腐大餐可以搭配其他顏色的蔬果,例如:番茄豆腐湯、藜麥豆腐沙拉…等,讓平淡無味的豆腐變得豐富又美味。豆腐減肥法 豆腐沙拉

 

4.把握生理期:生理期前吃豆腐?

日本減肥女王藤井香江表示,生理前因賀爾蒙變化,容易陰晴不定、食慾大增,導致許多女性朋友們生理期前有明顯的水腫、冒痘痘,體重也大幅飆升!而生理期前吃豆腐可以改善這些問題,促進新陳代謝、消除水腫,又能增加飽足感,以防攝取過多的熱量,有利於減重。

 

而且,生理期後的7到14天,也可以適量攝取豆腐;因為這個時間點,女性體內的雌性激素分泌旺盛,是瘦身的黃金時段,一定要趁這個機會,多吃點豆腐,加速體內脂肪燃燒,減肥效果會更好。把握生理期 豆腐減肥法 促進新陳代謝 消水腫 增加飽足感

 

雖然已經證實吃豆腐有助於減肥,但不是人人都適用!像是:痛風、腎臟病、缺鐵性貧血、腸胃不好的人,一定要斟酌攝取,否則會導致症狀惡化;特別是有脹氣問題的族群,更不適合大量補充豆腐,會讓脹氣更嚴重。

 

但還是要有正確的觀念,任何減肥方式,包括豆腐減肥法,除了忌口,重點還是要搭配規律運動,才會讓減重效果加乘!

 

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