什麼？！吃東西越快的人，發胖機會是其他人的3倍！快改掉狼吞虎嚥的壞習慣，現在開始學習細嚼慢嚥，獲得5大好處不吃虧！
從坐下來到清光餐盤，只花不到20分鐘，代表你吃太快啦！不只容易吃更多導致變胖，還可能引發其他疾病，所以別再嫌棄吃飯吃得慢的朋友了，跟著他一起學會細嚼慢嚥，能獲得的優點可不少喔！
正在為用什麼方式減重而苦惱嗎？告訴你第一步就是放慢進食速度，將用餐時間拉長到至少20分鐘，讓大腦有辦法接收飽足感的荷爾蒙，並且感受到胃部擴張，幫助我們降低食量，而且根據研究，體重一般的人，慢慢吃可以少攝取88大卡；體重超重的則能少吃55大卡喔！
我們在咀嚼的過程中，食物可以跟唾液結合變成唾液澱粉酶，這項成分有助於消化，並且較小的食物體積也能減少腸胃負擔，避免消化不良，幫助腸道充分吸收維生素、礦物質、胺基酸…等營養素，腸胃有效把廢物排出去，還能減少肝臟解毒的負擔喔！
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人的唾液裡有一種腮腺激素（Parotin），屬於抗老荷爾蒙，有助於促進皮膚細胞活躍、維持彈性，要刺激腮腺激素分泌，最好的方法就是多咀嚼，加上咬合姿勢正確，還能增進臉部的血液循環，為肌膚帶來更多氧氣和養分！
咀嚼次數增加了，有助於刺激腦神經，並且促進血液循環，增加到達大腦的血流量，當血液帶著大量的氧氣和養分到達腦部，可以活化大腦、提升記憶力，達到預防失智的效果。
小編覺得吃飯是一種很舒壓、很享受的事情，當然前提是你得慢慢來，花一點時間和食物相處，才能真正感受到料理的味道、口感，除了更有飽足感以外，還能暫時在忙碌的一天中靜下來，緩解緊張的情緒。
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以往吃飯總是拚速度的你，要獲得細嚼慢嚥的好處，可以透過7個方法來養成好習慣。
肚子太餓的時候，很難控制自己慢慢吃，所以為了避免暴飲暴食，三餐一定要準時，如果有其他事情要忙，可以在餐間吃一點健康零食，例如：堅果、無糖優格、新鮮水果…等，防止餓過頭。
每一口食物建議咬20下左右，但如果還不習慣，可以選擇需要多咀嚼的食物，像是高纖蔬果或牛蒡，有助於減緩進食的速度，還能利用豐富的纖維質，促進腸胃蠕動、幫助消化。
很多人習慣嘴裡還有食物，就起筷夾其他的菜(大誤啊❌❌)，這樣很容易讓你一口接一口，造成進食速度過快，建議每吃一口，先把餐具放下來，等到飯菜下肚後再繼續；或是採不慣用手，像小編是右撇子，那就要讓左手拿餐具，因為動作不太協調，吃飯的速度也會慢下來。
能不能邊吃飯邊喝水這件事一直備受爭議，其實一般人用餐時喝水，不只能放慢進食速度，還可以幫助消化，並且增加飽足感，讓我們吃得比較少，但是，如果你腸胃功能不好，就不建議這麼做，因為過多的水分容易對胃壁造成壓力，引發胃食道逆流。
吃飯配電視、手機會讓你分心，吃了什麼、吃了幾口都不知道，把注意力放在飯菜上，慢慢享用感受每一道料理吧！
正念飲食指的是在用餐時要充分注意自己身體的暗示和慾望，達到慢食的效果，例如：
改變舊有的習慣需要花一點時間，如果你原本是狼吞虎嚥的人，也不用逼著自己一天就要改變，每餐用以上方式練習，細嚼慢嚥的習慣在不知不覺中就會形成囉！
如果你還是覺得不就是吃飯嗎，速度快慢能有多大的影響！就讓小編告訴你吃太快會對健康造成哪些不好影響。
食物進到胃裡會透過兩種方式告訴大腦吃飽了，第一個種是腸胃被食物撐大時，迷走神經就會反射到腦部，通知它你正在吃飯；另一個則是利用血液循環讓腦袋知道已經飽了，這兩個過程大概都需要20分鐘的時間，所以如果進食太快，大腦來不及反應，感覺不到飽足感就容易吃過量，造成食物堆積在胃裡無法消化！
腸胃中短時間內進入太多食物，容易增加胰島素的壓力，造成血糖快速上升，研究發現，快食者罹患第二型糖尿病的機率是慢食者的2.5倍！另外，血糖的起伏過大，也會導致血管發炎，增加罹患心血管疾病的風險！
不管你細嚼慢嚥的目的是減肥還是養顏，慢慢吃都是善待身體的一種方式，下一餐你要吃什麼呢？試著放慢腳步好好享受吧！
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