「脂肪肝」，堪稱新國民病，平均每4人就有1人有脂訪肝的問題。輕微的脂肪肝不痛不癢，但不理會和改善，就可能變成肝炎、肝硬化、甚至是肝癌，最自然的治療方式，是靠吃，這6種食物搶救你的肝。
脂肪肝形成主因，就是「飲食習慣」，現代飲食太便利，餐廳美食加上隨時都有手搖飲料、嗑一口鹹酥雞，攝取過多的熱量和糖分，壞的膽固醇和三酸甘油脂，就會在體內大量囤積，默默形成脂肪肝，就是所謂的「肝包油」。舉個例子，就是法國名菜「鵝肝」的由來，鵝隻不斷被強迫餵食大量過量的食物，讓鵝的肝臟營養過剩盛，累積大量脂肪，才會有油脂豐富肥肥軟軟的鵝肝。
小編寫到這段，除了不再吃鵝肝，也提醒自己，真的要嚴格飲食控制，而到底有哪些食物可以降低脂肪肝？6種食物推薦，從吃下手。
蒜頭除了調味，對於降脂肪肝有益處。有些人不敢直接吃，可以選擇吃蒜頭補充劑。生物研究發現，蒜頭補充劑有助於減重和降低脂肪肝。
Omega-3脂肪酸
研究發現，Omega-3脂肪酸可改善脂肪肝患者的肝臟脂肪和膽固醇指數。富含Omega-3脂肪酸的食物包括魚類(鮭魚最多)、堅果類、酪梨、雞蛋、深綠色蔬菜。
咖啡
早上來一杯咖啡，除了醒腦之外，咖啡內的綠原酸是一種具抗氧化和抗發炎的強效化合物，有助於降低膽固醇和高血壓。
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花椰菜(又稱西蘭花)
吃各種綠色蔬菜都有助於改善脂肪肝，但花椰菜是目前研究最有效的。特別是在「營養學雜誌」中曾經發表過一份研究，小老鼠長期吃用花椰菜，結果發現小老鼠肝臟中的脂肪堆積，獲得明顯改善。
綠茶
有助於降低血液中的脂肪含量，而且綠茶內的兒茶素還有抗氧化功能。
核桃
堅果類都有含Omega-3脂肪酸，最推薦吃核桃，來改善非酒精性脂肪肝。
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酪梨
含有豐富的健康脂肪，還含有抗炎的營養素和可溶性纖維，有助於穩定血糖、也富含Omega-3脂肪酸。
黃豆、大豆
好的蛋白質可以保護身體免受脂肪肝疾病的侵害。植物性蛋白質可以從豆漿、豆腐攝取，將食物內的碳水化合物分量減少，少吃精緻澱粉類，增加吃植物性蛋白質的食物，可降低血糖，它們還有助於維持身體的肌肉量和減重喔！
就如同廣告台詞所說的，「肝是沉默的器官」，任何的肝病變或是脂肪肝，得必須倚賴健康檢查，才能檢查的出來。若有發現，卻不去理會、繼續亂吃，就會讓肝臟一直處於發炎的情況，嚴重可能變成肝癌，所以不能輕忽，一定要從飲食、徹底決心改變！
我們都知道，喝酒過量造成肝臟負擔和快速累積脂肪肝，容易演變成酒精性肝炎、肝硬化、肝癌的問題。但是近十年醫學發現，不酗酒的人，若有肝臟問題，也是會引起嚴重的病症。
原因有「肥胖、高血脂、三酸甘油脂過高、糖尿病病控不良、C肝、服用大量藥物(類固醇等)」，這些都會引起脂肪肝形成。
因此，除了飲食方面需要注意，生活型態也得調整成健康的軌道，而首要，先從飲食開始。
「健走」是最推薦的運動，省錢又方便，每天至少走6000步，每天持續做，可以預防心血管疾病，還能提高胰島素作用，加強預防糖尿病、老人癡呆。
研究顯示，減肥是最有效的低脂肪肝方法，只要能減少8%的體重，加上持續健康飲食+運動習慣，就能讓肝臟回到健康狀態。好處不只健康，還讓身材變好。
最後，小編特別叮嚀，要「定期關心你的肝」。因為「肝是沉默的器官」，無論是脂肪肝或是肝炎初期，都不會有任何症狀，通常是肝功能異常造成疲倦、噁心、食慾不佳、黃疸、右上腹腫脹才會發現，所以建議，一定要定期做健康檢查，追蹤掌控自己的身體狀況。
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而目前醫療，針對肝病變的檢查方式，大致分為三種，包括：「超音波、抽血、肝臟切片」，其中以超音波和抽血，為目前最安全和準確的檢查方式；倘若初步檢查發現，肝功能指數異常大於標準5倍以上，專業醫師就會建議應該做進一步的切片確認。只是任何身體的狀況，一定要自己留心，千萬不要等到有症狀、或症狀嚴重了，才去治療。
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