麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐，冬日低溫怎麼可以不吃鍋！只是高油、高熱量的食物吃多，再加上懶得運動，膽固醇同時也悄悄地飆高！該怎麼辦？這4招照著做，降低心血管疾病併發風險。
大口吃肉、大口喝酒，或是冬天圍在一起吃火鍋，真的痛快！但滿足了口腹之慾，卻埋下了膽固醇飆高的發生危機。
因為醫學研究指出，冬天時，人體總膽固醇會比夏天來得更高，甚至超過健康標準值。而這，也是心肌梗塞、心臟病、腦中風…等心血管疾病，好發頻繁的原因；所以，趁著低溫報到前，為自己再努力一點，學習這4招有效降低膽固醇的方法，避免膽固醇濃度過高。
高膽固醇患者，盡量少吸煙、喝酒，減少對肝肺的傷害，也避免膽固醇升高。
吸菸者，容易罹患心血管疾病的原因，是因為香菸中的尼古丁會刺激交感神經，使血管收縮，傷害血管壁，阻礙身體將膽固醇送回肝臟儲存或分解的能力；如何逆轉？就是戒菸。
而喝酒，會使心率增快、血管收縮、血壓上升，容易引發高血壓、心悸、心悸梗塞…等症狀，不過，適度飲酒會降低患心臟病的風險，建議男性每天2杯、女性1杯為限，否則飲酒過量還是會傷害肝臟，要是酒精成癮，容易產生酗酒的壞習慣，所以以防萬一，還是少喝酒為妙！
膳食纖維＋Omega-3脂肪酸＋單元不飽和脂肪酸
多補充膳食纖維、滋養健康的腸道益生菌，從體內清除膽固醇，降低膽固醇。良好的食物來源，包括：豌豆，扁豆、燕麥、全穀類雜糧，以及蔬菜水果，每餐適量攝取蔬果類，是最理想的方式。而富含Omega-3脂肪酸的食物，像是：鮭魚、鯖魚、鯡魚、堅果，也有助於降低膽固醇，還具抗發炎、降血壓、降三酸甘油酯的功效。
只是，單元不飽和脂肪酸，是什麼呢？例如：橄欖油、菜籽油、杏仁、核桃、腰果都是單元不飽和脂肪酸的重要來源，除了可以降低膽固醇，也可以減少動脈阻塞的氧化作用。
如果覺得記這麼多種類，實在困難，想要改善膽固醇的飲食原則，簡單講就是這3大原則，「少吃油炸類、少吃反式脂肪、少吃高熱量食物」！
比如精緻甜點、點心餅乾、冰淇淋、豬內臟、雞爪、雞胗、加工食品，這些東西，能不吃就不吃，否則除了膽固醇容易升高，更會增加罹患糖尿病以及的膽結石機會。另外，蛋黃以及海鮮類蝦米、魷魚、螃蟹…等，都是高膽固醇食品，建議適量攝取，多吃可能造成血脂肪、膽固醇升高。
另外，味噌湯含有卵磷脂，會代謝掉人體血管內附著的膽固醇，也促使維持肝臟作用良好唷！
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有氧運動＋阻力訓練
為了避免膽固醇過高，除了作息正常、飲食控制，還須透過運動習慣來改善！運動不僅可以消耗膽固醇，也幫助打擊肥胖，並促進心臟健康，保持規律的運動，時間越長效益越大。若還是個運動新手，可以先從慢跑、游泳、瑜珈、騎腳踏車的運動類型，每天進行至少30分鐘的中等強度有氧運動，或是每週進行2到3次的阻力訓練，有助於降低膽固醇，保護你免受心血管疾病的侵害。
用藥
最後一道防線，如果生活作息正常仍無法改善膽固醇過高的問題，儘早就醫、診斷治療；因為部分膽固醇過高患者的起因，與甲狀腺功能低下症有關；患得這個症狀，無法有效代謝膽固醇，或者是其他成因，而導致高膽固醇，建議積極就醫檢測、釐清原因、用藥治療。
醫師研究指出，在冬季時，為心血管疾病主要發病時節。因為氣溫大幅下降，造成人體血管收縮，血液循環變差，對於本來就患有心血管疾病的病人，三高、膽固醇疾病發生的機率，相對提高很多。而冬天許多人毫不忌口，大魚大肉、餐餐吃火鍋，這些高油脂、高熱量、高鹽分的食物，大量進補反而對身體有害。
總結來說，為什麼會有三高、膽固醇過高的原因呢？
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相信不少人有聽過好膽固醇與壞膽固醇的說法，也就是高密度脂蛋白（HDL）與低密度脂蛋白（LDL），事實上，膽固醇並沒有好壞之分！只是兩者功效不同，低密度脂蛋白（LDL）與動脈中的斑塊積聚有關，只是負責將肝臟製造的膽固醇運送到細胞、神經、組織等等，高密度脂蛋白（HDL）將它載回肝臟，有助於排出體內多餘的膽固醇，兩者分工合作。而且膽固醇並非越低越好，重要的是要看三酸甘油酯和高密度膽固醇的比值。
冬天是好發膽固醇飆高、心臟血管疾病的季節，尤其天冷血管收縮，心血管疾病患者人數大幅增加，門診人數、需要藥物治療的情形也變多，但若有心、想要提早預防三高發生、降低膽固醇，惟有透過平時的身體保養計畫，也就是飲食均衡、規律運動和戒除吸菸喝酒的壞習慣，才是經營健康的不變法則。
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