看到這麼多女藝人靠著地瓜，成功減肥，你是不是也躍躍欲試？只是，擁有豐富膳食纖維的地瓜，該怎麼吃才有效？掌握地瓜3大吃法，讓你越吃越瘦！
大明星劉嘉玲，花半年的時間，從59公斤瘦到45公斤，14公斤怎麼消失？就是靠吃地瓜，讓減肥奇蹟發生。
只是你一定想問，地瓜，的確有很多優點，例如：擁有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、解決便秘問題、外食族很容易購買（便利商店就有）但它同時也是減肥族群，最禁忌的碳水化合物，一條120克地瓜的熱量等同於半碗飯，真的能幫助減肥嗎？
地瓜，擁有低GI特質，富含胡蘿蔔素、維生素C，一直被視為養顏美容的食材，但不是「吃」就有效，還要遵守「食用規則」，包括：吃的時間、份量、料理方式，都是關鍵！
趕快follow以下3大吃地瓜減肥訣竅，就不怕越吃越胖！
●早上：6點至8點吃地瓜，讓身體吸收地瓜豐富的營養成分，可以幫助消化，改善便秘，出門上班或上課零負擔！
●中午：不建議中午過後吃地瓜！最好12點以前吃完，因為身體到了下午新陳代謝變差，地瓜的糖分容易堆積在體內，反而吃了導致肥胖。
●晚上：避免睡前吃地瓜，原因是晚上消耗的熱量較少，否則睡覺的時候腸胃還在工作！
●挑選：地瓜兩邊微尖、表皮呈現光滑、地瓜形狀粗細平均，是品質最優的地瓜，另外，禁止挑選有任何黑點、蟲蛀、凹洞、撞傷痕跡的地瓜，除了比較容易腐爛，口感也不好，還有地瓜發芽（鬚根）太多，雖然不像馬鈴薯一樣發芽代表有毒，但是地瓜發芽，就代表不新鮮了！
●份量：假設為了減肥，每餐只吃半碗飯，但是如果想以地瓜代替白飯，可以吃約1碗飯的量！或是地瓜與白飯2：1混著吃，不僅可以增加飽足感、攝取膳食纖維，還可以控制卡路里，防止暴飲暴食，達到減重效果。切記，每天最多一餐吃地瓜，不可以不忌口，拚命吃地瓜！
煮法
地瓜煮法多，到底怎麼煮，營養價值最高呢？
(1)正確：蒸、烤、冰
蒸地瓜＋烤地瓜，這兩種是最健康烹調地瓜的方式，不僅保留地瓜的原味，也沒有破壞掉地瓜的營養價值。如果是要連皮帶吃，可以用蒸地瓜的方式，補充豐富的維生素、鎂、鉀...等，具有穩定免疫力、抗癌、抗老化，以及預防心血管疾病的作用。所以說，把皮削掉就太浪費了，只要清洗乾淨，連皮帶吃地瓜更營養唷！
冰地瓜：咦？冰過的地瓜好奇怪？其實，冰過的地瓜比熱騰騰的地瓜熱量更低！因為煮熟後再放涼的地瓜屬於「抗性澱粉」，所以怕胖的朋友們，可以嘗試吃看看冰地瓜，有助減肥效果。
(2)NG煮法：炸、磨、煮
炸地瓜：像是小朋友最愛吃的地瓜球，它的吸油率飆高！或是拔絲地瓜，先經過油炸，再沾下麥芽糖，這些熱量已經破表了！而且地瓜油炸過後，B群降低，熱量也增加了大約兩倍以上😱
地瓜泥：即使地瓜泥是用清蒸的，但是把地瓜磨成泥，反而會提高GI值，並且吃了更容易飢餓，會不小心吃地瓜泥吃過量！
水煮地瓜：雖然水煮地瓜已經比前面兩種較健康，不過因為水煮地瓜會讓許多營養成分流失至水裡，建議還是用蒸的或烤地瓜最好，除非水煮地瓜粥，會把湯湯水水喝進肚子裡，有助於整腸通便的功效。
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人人口稱地瓜是標榜食物界的減肥聖品，可是有哪些禁忌是我們該注意的呢？
腸胃功能差者 & 不宜空腹吃地瓜
腸胃不好的人，吃太多地瓜容易脹氣，使得腸胃更不適，尤其空腹時胃酸多，萬一空腹時吃下地瓜，血糖上升，刺激胃酸分泌過多，容易造成胃食道逆流。
想靠著吃地瓜減肥、越吃越瘦？抓準3大撇步，其實沒這麼難！當光吃地瓜、也沒效，還是要搭配均衡飲食和規律運動，才能瘦出新高度！
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