健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥餐 | 11 分鐘閱讀

增肌瘦身就靠生菜沙拉 3種食譜這樣吃!

Written by Mona
Mona
 

沙拉,是輕食首選,針對不同飲食需求,有不同食譜做法跟搭配。想增肌、想瘦一點?3種沙拉食譜趕快學起來,DIY、零手殘!

 

天氣熱,想來點清爽沙拉,但如何下手?小編私藏菜單,針對不同族群的需求,提供不同食譜設計,讓你吃得有飽足感、健康又均衡。

 

生菜沙拉的3種食譜 營養又健康

 

  1. 瘦身必備:田園沙拉
    兩份的主食(以低GI食物,如:地瓜做替代),蛋白質兩份,再加上100公克的生菜。

    材料:長葉萵苣、熟番茄、小黃瓜、蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、大蒜。
    (1)將萵苣剝開清洗並擦乾;大蒜壓碎後再細切。

    (2)將紅椒、洋蔥、芹菜、蘑菇切細(切得非常細),小黃瓜切片。
    (3)將材料攪拌後灑上檸檬汁。
    (4)主食可選用低GI的地瓜,蒸熟後切塊即可跟上述食材擺盤。
    田園沙拉

  2. 輕食午餐:鮮蝦冷麵沙拉
    適合上班族,想要吃得飽又不油膩。
    可以搭配兩份主食(半碗)、蛋白質兩份(跟掌心差不多大)、100公克的生菜。

    (1)
    小番茄對切;小黃瓜切片;大蒜切末;九層塔切碎。
    (2)鮮蝦剝除蝦頭蝦殼、去除腸泥,留2隻全蝦、其餘切丁,滾水汆燙約15-20秒變色後撈出。
    (3)取一空盆,加入小番茄、小黃瓜、蒜末、油醋沙拉醬汁所有材料拌勻,加入步驟2拌勻,冷藏1小時。
    (4)另煮一鍋滾水,加適量的鹽後放入天使髮麵,煮至喜歡的熟軟度撈出。
    (5)天使髮麵瀝乾水分,加入初榨橄欖油拌勻放涼,再加入步驟3、九層塔拌勻即完成番茄鮮蝦冷麵。
    鮮蝦冷麵沙拉

  3. 健身族群:嫩煎雞肉沙拉
    主食的份量調整為一份,蛋白質改為三份,再搭配100公克的生菜。
    材料:雞胸肉、牛奶、地瓜、小番茄、彩椒、蛋、蘿蔓萵苣、芝麻葉。

    (1)
    將雞胸肉洗淨後擦乾,從最厚的地方橫切,可以減少後續煎的時間。
    (2)倒入一些牛奶,淹過雞肉即可。按摩雞肉讓牛奶吸收至肉裡,煎起來才不會乾柴。再撒上適量調味粉。
    (3)開中小火,在鍋內放入一大匙油,煎5~6分鐘再翻面,煎至雙面金黃即可起鍋。
    (4)將地瓜洗淨,在電鍋內加入兩杯水,等待按鍵跳起後再悶十分鐘,之後切塊擺盤。
    (5)蘿蔓萵苣、芝麻葉切段;小番茄對切;彩椒切絲,加入水煮蛋,將地瓜、雞肉一起擺盤,就可以食用。
    雞肉沙拉

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

WG ONLINE

 

自己動手做沙拉 請注意這4件事

自己做沙拉看起來很輕鬆、簡單,但其實也藏著許多小撇步,生食沒有經過汆燙直接食用,也會有衛生上的疑慮。

 

  1. 用手撕取代刀切

    保留比較大的斷面,生菜本身的味道比較不會沾染到其他食材的味道,吃起來才會保有生菜本身的特殊香氣。還有一個原因是,如果碰到鐵會凸顯出生菜的苦味,還是想用刀切的話,可以使用木刀或專門切蔬果的刀具,避免刀具上的細菌交叉感染。

  2. 仔細清潔很重要
    生菜因為是直接生吃,沒辦法用高溫來清除葉菜上的農藥,還有土或是蟲卵。這時候仔細清潔就非常重要了,畢竟不會想把髒東西吃下去嘛!挑選新鮮的生菜,避免選到腐爛的菜。
    沙拉-1

  3. 避免熱量攝取過多
    會選擇生菜沙拉除了想補充纖維素之外,更看重沙拉的低熱量。小心別中了陷阱!沙拉本身是很健康沒錯,但增添風味的沙拉醬就要適量攝取了。攝取過量的沙拉醬有可能會熱量爆表喔!

    尤其是拌在凱薩沙拉上的千島醬,一瓢就有67大卡,加了兩瓢就等於吃下半碗飯的熱量。覺得單吃沙拉太沒有味道,可以選擇熱量較低的油醋或些許橄欖油,可以增添沙拉的風味外,也不會攝取過多熱量。

  4. 當天做當天吃
    沙拉還是越新鮮越好吃,理想的狀態是要吃多少做多少,才不會主食配料都加下去了,卻吃不完的窘境。隔夜的沙拉,食材就沒現做那麼清脆、那麼好吃了。

 

沙拉吃法很多種,挑選適合自己的食譜,才能補充到所需的能量。除了提醒製作過程的衛生清潔,還有避免沙拉醬的大量攝取,才不會想吃的健康,卻不知不覺吃下過多熱量。

 

延伸閱讀

減肥中想小酌兩杯 遵守5原則少胖一點

做這7件事!讓你一起床.大腦就開機!

【世界最大化#3導讀】用嘴巴增強免疫力!營養師教你這樣吃

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

低渣飲食怎麼吃?大腸鏡檢查前三日懶人菜單!
[健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
5道金針菇減脂料理,低卡高纖超有飽足感!
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
扁平足引起下背痛、膝蓋痛?物理治療師:這類人及早矯正
[運動健身, 運動科學新知] |13 分鐘閱讀
減肥零食可以吃什麼?掌握8大健康吃原則
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
常常眼睛疲勞小心是內臟出問題!中醫分享護眼妙招
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |7 分鐘閱讀
下背訓練3動作,腰痠原因從根本改善!
[運動健身, 背肌, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
328運動法是什麼?養成運動習慣維持好身材
[運動健身, 減肥運動] |6 分鐘閱讀
不要再亂做滾輪了!6招健腹輪訓練,從初學到進階打造完美腹肌
[運動健身, 腹肌, 滾輪, 健身器材] |7 分鐘閱讀
10種多巴胺食物,每天吃出好心情!
[飲食方法, 心靈健康] |7 分鐘閱讀
藥球能做全方位訓練?6運動幫你瘦全身
[運動健身, 運動科學新知] |8 分鐘閱讀
腳麻原因百百種!該看哪一科、如何改善?一表看懂
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |14 分鐘閱讀
起司熱量高?5招聰明吃不發胖!
[減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
代謝不好怎麼辦?中醫分析易胖體質5解法
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
「爆發力訓練」提升生活品質!5動作將肌力化為爆發力
[運動科學新知, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
「胸鎖乳突肌」緊繃造成脖子側邊痛、烏龜頸,3招自我放鬆
[上班族健康與運動, 伸展運動] |9 分鐘閱讀
走路的好處有哪些?哈佛研究:不只瘦身,還能減緩對甜食的需求
[女性健康與運動, 有氧運動, 減肥, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
棒式不是撐著就有效!避開平板支撐常見錯誤,掌握5種變化式瘦全身
[徒手訓練, 居家健身, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
熱到頭暈想吐?小心「熱衰竭」找上你!中醫師教你4招應對
[依族群找健康資訊, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
慢性發炎是什麼?靠7不6要飲食習慣來預防
[健康飲食, 依族群找健康資訊] |15 分鐘閱讀
想減肥每日攝取熱量要怎麼抓?熱量赤字計算機一秒告訴你!
[運動科學新知, 健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
腳踝扭傷別再冰敷了!5動作告別反覆腳翻船
[運動健身, 運動科學新知] |33 分鐘閱讀
12個「維生素C」高含量食物,如何補充才有用?
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
月經沒來怎麼讓他來?中醫師:經期不順常見原因有8個
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
智齒一定要拔嗎?牙醫:水平智齒不處理小心骨牌效應!
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
夏天吃冰、喝冰水解熱沒用?醫師破解4大高溫迷思
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
媽媽手怎麼辦?物理治療師教你8動作遠離手腕痛
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |10 分鐘閱讀
枸杞功效多!補肝明目、增強免疫力,但要注意3禁忌
[飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
瘦肚子最快的運動有哪些?5動作搭配飲控效果加倍
[減肥運動, 減肥飲食] |6 分鐘閱讀
2024新冠疫情再迎高峰,營養師曝確診飲食禁忌
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 防疫專區] |7 分鐘閱讀
胃脹氣怎麼辦?少碰這4大脹氣食物
[飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
當媽媽後還是美得像少女!許維恩5招保養瘦身法
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |23 分鐘閱讀
居家運動「原地爬行」核心訓練+伸展一次搞定
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
「髖關節」受傷讓你寸步難行,訓練臀肌預防退化性關節炎
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
最強減脂運動推薦!省時高效又好玩,一次燃燒近千卡
[運動健身, 有氧運動, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
月瘦5公斤不難!「後燃效應」讓你結束運動後繼續燃脂
[運動健身, 運動科學新知] |6 分鐘閱讀
想靠跳繩減肥嗎?加入5動作燃脂效果更加倍!
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |12 分鐘閱讀
體重飆升別再怪年紀!醫師揭露3大「新陳代謝」殺手
[運動健身, 運動科學新知, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
哪種拳擊課程適合我?課程種類、差別、好處一次看
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
強化骨盆底肌就靠「凱格爾運動」,預防尿失禁、子宮脫垂
[運動健身, 女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
健康聖品「糙米」營養價值、煮法、禁忌總整理
[健康飲食, 健康食材, 減肥, 健康吃素, 減肥飲食] |10 分鐘閱讀
3招瘦手臂運動跟著做!和討人厭的蝴蝶袖說Byebye
[運動健身, 女性健康與運動, 減肥運動, 手臂肌肉] |5 分鐘閱讀
「X型腿」3 方法自我改善,找回筆直大長腿!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |3 分鐘閱讀
經期總是腰酸背痛嗎?月經來腰酸原因和6個緩解方法一次看
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
養寵物防失智,還能降低孩童「食物過敏」風險
[心靈健康, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
想加速增肌減脂 增強握力? 農夫走路學起來!
[運動健身, 減肥運動, 居家健身] |7 分鐘閱讀
雨聲居然不是白噪音!3 種幫助深眠噪音一次搞懂
[心靈健康, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
靜脈曲張改善 7 撇步,出現「這症狀」快就醫!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
「呼吸練習」解放下背痛與焦慮,物理治療師教你如何開始
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
臀肌失憶怎麼辦?練臀 5 步驟,喚醒失憶的臀肌
[運動健身, 臀肌, 徒手訓練] |8 分鐘閱讀
腰酸背痛可能是髖關節緊繃!快用7動作伸展
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
常常肩頸痠痛怎麼辦?物理治療師推薦 3 動作
[運動健身, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
手抬不高還越來越痛?預防「五十肩」惡化3動作
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
「黴漿菌感染」讓你咳不停!出現這些症狀快就醫
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
每天10分鐘體能鍛鍊有效嗎?需要達到這「兩個條件」
[運動健身, 運動科學新知, 有氧運動, 上班族健康與運動] |7 分鐘閱讀
沒時間運動嗎?掌握 135 訓練法,一週一練也可以!
[運動健身, 運動科學新知, 上班族健康與運動] |2 分鐘閱讀
「運動按摩」與一般推拿差別為何?該怎麼選才好?
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
體重管理很重要!青少年肥胖影響自信心、增加心血管疾病風險
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
男性更年期要去看醫生嗎?出現10個症狀且影響日常生活就要!
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
花椰菜飯讓你吃飽不吃胖!精選3道花椰菜飯食譜
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
不正確坐姿,小心椎間盤突出!物理治療師教你這樣「坐」
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
紅斑性狼瘡症狀、原因有哪些?這些族群風險高!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
瘦腰不難!好好堅持 8 個習慣 + 3 個運動 超有效
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |10 分鐘閱讀
女生經期不正常、體重暴增,要注意「多囊性卵巢症候群」
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
可以在生理期運動嗎?「這樣動」輕鬆掌握4大好處
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
剛吃飽就嘴饞怎麼辦?吃點心不發胖的6秘訣
[健康飲食, 減肥] |5 分鐘閱讀
瑜珈磚 5 動作 解決肩頸酸痛.身體疲勞僵硬
[運動健身, 有氧運動] |18 分鐘閱讀
冬天「胃潰瘍」風險高四倍! 5個潛在原因快避開
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
越來越胖都是有原因的,8個常見壞習慣你中了幾個?
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
硬舉用「六角槓」比直槓更安全 這3大訓練你應該要嘗試
[運動健身, 臀肌, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
小紅書爆紅「哈佛蔬菜湯」怎麼做?營養豐富但要注意2禁忌
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |6 分鐘閱讀
最性感饒舌歌手Jessi 維持翹臀腹肌4秘訣
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
攝護腺肥大症狀有哪些?排尿不順、頻尿就要就醫檢查!
[男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
女性發生偏頭痛是男性的三倍,教你2招打造不痛體質
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
有效「瘦肚子」全攻略,飲食方法和運動菜單都整理好了!
[運動健身, 腹肌, 健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脂肪肝如何改善?中醫師:這3招最有效
[健康飲食, 減肥, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
肩部訓練全解析!5招經典練肩動作+2種新手推薦器材
[運動健身, 槓鈴, 啞鈴, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
為什麼會下背痛?物理治療師解析3個主因
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
皮膚長粉瘤千萬別亂擠!醫解析發生原因和治療方式
[美容與時尚, 美麗生活] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs