飲食 | 8 分鐘閱讀

白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿 要喝哪一個才不會胖?

Written by Demi
Demi
 

台灣人習慣吃早餐來一杯豆漿,甚至是半夜肚子餓,也會想到買杯豆漿讓肚子有點飽足感。只是,市面上的豆漿,有白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿,哪一個熱量最低?該如何選擇,避免誤踩高熱量地雷呢?

 

不少人會在早餐、半夜或運動後,來杯豆漿,因為喝豆漿能補充蛋白質,還有增加肌肉量、修復肌肉組織的功效,加上豆漿含有大豆肽,能幫助燃脂、代謝脂肪、提高基礎代謝率,豆漿是個很棒的減肥利器,就連女星小S、湯唯都靠豆漿減肥!

豆漿是個很棒的減肥利器

 

只是現在市面上的豆漿有好多種,包括:黑豆漿、鹹豆漿、芝麻豆漿、紫米豆漿、抹茶紅豆豆漿…等多元化口味,滿足消費者的個人喜好,但該選哪一個喝才不會暴肥?重點提醒,一定要撇除含糖豆漿!

 

因為喝下添加糖分的豆漿,多的只是熱量,糖分還會轉變成脂肪囤積,讓你的瘦身之路,越來越辛苦。扣除掉芝麻豆漿、紫米豆漿、抹茶紅豆豆漿…等加料含糖類豆漿後,市面上常見的白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿,該怎麼挑、怎麼喝,才不會熱量破表?

 

白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿 怎麼選?

首先,就是熱量大解密!以這3種常見的豆漿為例,先用無糖、240ml來比較,熱量最低的,是白豆漿與鹹豆漿,約75大卡,而黑豆漿的熱量高一點點,約80大卡,看的出來「無糖」,熱量都控制在100大卡以下;但如果是有糖豆漿,不管是哪一種,熱量將近132大卡!

 

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營養早餐 

再來,就是營養價值比較!統整來說,這3種豆漿都含有豐富蛋白質、礦物質鈣、鐵,其中最特別的就屬黑豆漿,含有花青素,有助於對抗自由基,具有抗衰老、養顏美容、減少皺紋產生的功效,所以想要水嫩、美白肌膚的朋友,可以選擇喝黑豆漿,還能改善痘痘肌的問題!

 

白豆漿的話,是以黃豆製成,含較多的水溶性纖維,能促進腸胃蠕動、改善便秘並提高免疫力而有研究學者提到:「黃豆是蛋白質的倉庫」,因為黃豆富含豐富蛋白質,份量是雞蛋的2倍半! 

 

鹹豆漿的基底,跟白豆漿的熱量一樣低,但市面上的鹹豆漿常常為了增加口感,會加入很多高熱量的食物或調味料,像是:油條、辣油、醬油…等,這些都是熱量來源,同時過度調味,也會讓熱量超標,建議自己DIY做健康版鹹豆漿,可以多加點蔬菜,像是:空心菜或是地瓜,熱量低,又能藉以攝取膳食纖維,有助於排便。

鹹豆漿

 

豆漿+?=瘦身神器

除了單喝豆漿,也可以搭配其他食物一起混搭,補充更多營養價值;這樣的吃法,就和健康版的鹹豆漿一樣,有飽足感又有營養!

1.香蕉豆漿

小S,就是靠香蕉豆漿減肥的!但很多人一定會想問,為什麼不直接吃香蕉就好?沒錯,單吃香蕉能促進排便,但吃完很快就餓,反而容易吃下更多食物;若是香蕉配豆漿的話,或是用果汁機打在一起,能增加飽足感,還有助於增肌減脂,

 

當然,想要多點變化,也可以加入其他水果,像是:草莓、奇異果、蘋果…等,補充豐富維生素,特別推薦草莓,因為它是超強抗氧化劑,具有抗老、抗癌的功效,跟著香蕉豆漿一起喝,排毒又養顏!

 

2.地瓜豆漿

沒錯,就像前文提到,鹹豆漿可以配地瓜,同樣食用概念,當然也可以配白豆漿、黑豆漿,非常百搭。因為地瓜是高纖全榖根莖食物,具有豐富的膳食纖維,能預防便祕,配上豆漿更能解便、排毒了!

 

加碼推薦,可以配紅豆、綠豆混搭,特別是紅豆,非常適合女性食用,因為具有補血作用;綠豆則適合天氣炎熱時喝,能消暑、利尿。

 

3.熟雞蛋豆漿

網路謠傳,雞蛋配豆漿會影響蛋白質的消化吸收,嚴重甚至會中毒!真的嗎?專家指出,無論是雞蛋還是豆漿,只要沒煮熟,就容易造成腸胃不適、噁心嘔吐、腹痛又腹瀉;但如果是煮熟的雞蛋、豆漿,是可以一起吃的,而且這樣的吃法,可以攝取到豐富是蛋白質。豆漿的植物性蛋白,含有大豆異黃酮,可以改善心血管疾病;雞蛋則是動物性蛋白,含有豐富的維生素A、B、D,有助於保健視力、改善老人認知功能,也可以降低心血管疾病的風險,所以這兩種食物搭在一起吃,CP值超級高。

 

喝豆漿減肥法

別忘了,喝豆漿也要注意時間點、食用份量,否則亂喝暴食,減肥效果也是大打折扣啊!

 

1.時間

早上、晚上、運動後30分鐘至1小時內喝豆漿。

 

2.份量

一天大約喝200到400ml(一定要是無糖的!)。

另外要提醒,不能只單靠豆漿減肥法瘦身鏟油,豆漿旁邊搭配的食物也是關鍵!首先,不能狂喝豆漿,但還來份燒餅油條,高熱量的主食一定要避免;小編推薦,主食可以來份:蔬菜夾水煮雞肉或是水煮蛋配全麥土司,搭配規律運動、飲食均衡,就能看到豆漿減肥法,在你身上發揮的作用。

 

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