減肥是一輩子的事，面對體重上上下下的問題，根本方法，還是要用吃來控制！只是該怎麼吃、怎麼選擇？特別推薦低熱量海藻料理(紫菜、海帶、昆布)，不必擔心熱量負擔，又能輕鬆控制！
減肥這條路，絕對不能不吃，一定要吃；只是重點，就是要吃對東西，兼顧健康和美味，才是長久的方法。其中，一定要推薦「海藻類食物」，這是許多減肥料理中，關鍵好食材，像是這3種市面上非常常見且取得容易的海藻類食物，如：紫菜、海帶、昆布，就是營養價值高，熱量比一般蔬果低的瘦身食材！
小編就來推薦以下4道低熱量海藻料理，不必天天餓肚子，一樣可以邊吃邊享「瘦」！
<食材>
紫菜、豆腐、鮭魚、味噌、水、青蔥(依個人喜好，取適量為主)
<步驟>
(1)一開始先備料好，把豆腐切小丁塊、鮭魚洗乾淨並切塊(可以加點米酒，醃一下去腥味)、青蔥切末。
(2)準備鍋子，加入水並開火煮滾後，再放入切好的豆腐、鮭魚。
(3)接著取一些湯，以及味噌倒在另一個碗裡，均勻攪拌，再放入鍋子。(避免整塊味增放到鍋子裡不好攪拌開來，豆腐也容易碎掉)
(4)最後加入紫菜，煮熟後，就可以關火上桌、撒上一些青蔥，然後大口享用啦~
海帶有豐富的維生素B，女孩們經痛時喝一些海帶湯可以舒緩喔！
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涼拌海帶木耳
<食材>
海帶絲、木耳、水、薑絲(依個人喜好，取適量為主)、橄欖油約2湯匙、少許辣椒(依個人口味)
<步驟>
(1)將木耳與海帶洗乾淨，並把海帶切段，以及薑絲切絲、辣椒去籽切絲(可依個人口味調整)。
(2)準備鍋子，加入水並放入海帶、木耳，蓋鍋煮滾後，再撈起來，瀝乾備用。(依個人喜好決定海帶的軟度)
(3)接著拿一個碗，把切好的薑絲、辣椒，放入碗裡，並加入2匙橄欖油(再加一點香油提味也可以)，均勻攪拌。
(4)最後把拌好的料，倒進海帶木耳裡，接著放進冰箱，就完成了！
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原味海苔煎雞胸
<食材>
原味海苔、雞胸肉、橄欖油約1到2湯匙(依個人喜好，取適量為主)
<步驟>
(1)將雞胸肉切塊，並先準備好大片的原味海苔，切成長方形，能包住雞胸肉為主。
(2)先熱鍋，放入橄欖油，再把雞胸平放在鍋子裡(大約3分鐘後，翻面煎)。
(3)煎熟後，可以撒上一些海鹽、迷迭香…等香料調味。
(4)接著將每一塊雞胸肉捲上海苔片，再煎一下，起鍋就能享用，是道色香味俱全的便當菜！
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鹽昆布毛豆
<食材>
毛豆、鹽昆布、橄欖油或香油(依個人喜好，取適量為主)
<步驟>
這是4道菜裡面最簡單的一道啦~不會煮菜的人，也學得會！趕快學起來~
(1)將毛豆悶煎熟(忘了怎麼煮嗎？請看這邊)
(2)準備一個可愛的碗，放入悶煎好的毛豆、橄欖油或香油，就可以上桌了！
鹽昆布是什麼呢？這是在日本很常見的乾料，跟任何食材都很好搭，不論是毛豆、拌飯、還是飯糰，都很match；加上昆布含有豐富的碘，有助於護髮、防治甲狀腺腫脹，營養又健康。擔心買不到？可以在台灣有些日式料理店，發現鹽昆布的蹤影。
那麼這些常見的海藻類食物，你能分辨出它們的差別嗎？以下表格，讓你秒懂！
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海藻 |
紅藻 |
綠藻 |
褐藻 |
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分類 |
紫菜→加工成海苔(壽司) |
加工成青海苔(餅乾片) |
海帶、昆布 |
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營養價值 |
(1) 豐富的礦物質，補碘好物，預防甲狀腺腫脹。 (2) 富含DHA，提高記憶力、護眼、抗憂鬱。 (3) 膳食纖維高，促進腸胃蠕動，解便秘。 |
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注意事項 |
乾燥的紫菜、海苔遇潮濕容易變質，建議裝到密封保鮮袋，放到冰箱中保鮮。 |
海帶避免買太綠、太厚、太光滑、有藥水味的。 |
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不過大家可能會懷疑，海水汙染這麼嚴重，吃海藻，會不會把髒東西也吃下肚？研究指出，海藻的確可能會吸收水中的汙染物質，但台灣洋流流速快，髒東西很快就會被帶出海外，只要海藻類，不是生長在廢水排出口附近，污染疑慮就降低許多。但為了保險起見，挑選的時候還是要看一下海藻顏色是否特別暗沉、吃起來苦苦的、藻類特別肥大、有藥水味…等特徵，如果有，那真心建議就別購買。
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