健康、養身當道,外食族從餐餐吃自助餐,改選擇最近很火紅的「水煮餐」,除了許多店家搶攻水煮餐盒商機,不少健身網紅們也po文教學水煮料理,讓人跟風也來清淡一點。只是,吃水煮餐真能減肥嗎?建議最好再加上這一味!
盲從追求水煮餐,這樣母湯!雖然水煮可以大大降低食物熱量,進而達到減肥效果,可是天天吃「無味」料理,當下覺得飽足,但能堅持的人,實在不多,很容易會破功,所以還是要給身體「一點油」!
根據衛生署每日飲食指南,脂質應占總熱量的20-30%,刻意不吃某種營養素,身體會反抗的!想要瘦身成功、長期維持好體態,還是得均衡飲食、不能排斥油脂,因為身體長期缺少攝取油脂,很容易會有以下4個缺點,千萬不容小覷呀!
如果是缺乏油脂的料理,反而容易感到飢餓感,下一餐就會想吃更多;飲食中適量攝取脂肪,反而能透過脂肪抑制腸胃蠕動的功能,讓食物在胃裡停留久一點,增加飽足感。而且油脂,可以增添食物的香氣,吃起來比較美味,讓「減肥倦怠期」慢點來。
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料理中,捨去脂肪或完全不攝取,絕對是減肥大忌;特別是長時間油脂攝取不足,會影響人體荷爾蒙合成,恐怕會導致內分泌失調、睪固酮與雌激素會下降,女生甚至還可能會導致月經失調、不孕…等症狀。
油脂攝取不夠充足,會影響脂溶性營養素吸收,而身體缺乏維生素A,易導致皮膚乾燥粗糙;維生素E不夠,則沒有抗氧化的功效,使得細胞老化,造成皮膚會看起來沒有光澤,而是乾澀、蠟黃又蒼老,皮膚老化的程度變嚴重。
想預防便秘,那麼就要搭配適量油脂,因為油脂在消化的過程中,可以幫助腸道潤滑,反而長期不吃油的人,便秘問題很嚴重,尤其又吃高纖維的食物,例如:青菜,在沒有油脂添加下食用,少了潤滑,會讓纖維質卡在腸道,下不去。
俗話說:「少鹽少油」,就是健康飲食的觀念,可別想成是「無鹽無油」。也許會有人想說:「健身網紅、健身部落客,不就是因為吃水煮餐才減肥成功的嗎,怎麼會說水煮餐不好呢?」的確,再糟糕的減肥方法還是會有人成功,可是要想的是減肥長遠之計,還是要避免復胖速度,以及體重維持。
水煮餐,固然是低熱量、少油膩、上班族的好選擇,但重點是別天天吃水煮餐,並且除了蔬菜、肉類、澱粉、水果,還要配上一點油脂才健康!以下就分享減肥懶人包,給喜歡自己DIY準備便當的人。
減肥懶人包 |
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蔬菜類 |
蛋豆魚肉類 |
澱粉類 |
油脂類(少許) |
水果類 |
甜椒與青椒 豌豆 菠菜 |
豆腐(可配番茄) 鮭魚(可鹽烤) 鯖魚(可鹽烤) 蛤蜊(可配絲瓜) 里肌肉 牛腱(可清滷) |
馬鈴薯 玉米 多穀飯 |
堅果 油醋醬 |
聖女小番茄 |
減肥組合餐(水果任1到2種) |
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減肥之路不用這麼痛苦,水煮餐可以取代每週2到3餐,偶爾排個一天美食日,也不為過,要記得飲食控制外,還要搭配規律運動,才是長期維持健康美麗的不變秘訣唷!
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