健康、養身當道，外食族從餐餐吃自助餐，改選擇最近很火紅的「水煮餐」，除了許多店家搶攻水煮餐盒商機，不少健身網紅們也po文教學水煮料理，讓人跟風也來清淡一點。只是，吃水煮餐真能減肥嗎？建議最好再加上這一味！
盲從追求水煮餐，這樣母湯！雖然水煮可以大大降低食物熱量，進而達到減肥效果，可是天天吃「無味」料理，當下覺得飽足，但能堅持的人，實在不多，很容易會破功，所以還是要給身體「一點油」！
根據衛生署每日飲食指南，脂質應占總熱量的20-30%，刻意不吃某種營養素，身體會反抗的！想要瘦身成功、長期維持好體態，還是得均衡飲食、不能排斥油脂，因為身體長期缺少攝取油脂，很容易會有以下4個缺點，千萬不容小覷呀！
如果是缺乏油脂的料理，反而容易感到飢餓感，下一餐就會想吃更多；飲食中適量攝取脂肪，反而能透過脂肪抑制腸胃蠕動的功能，讓食物在胃裡停留久一點，增加飽足感。而且油脂，可以增添食物的香氣，吃起來比較美味，讓「減肥倦怠期」慢點來。
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料理中，捨去脂肪或完全不攝取，絕對是減肥大忌；特別是長時間油脂攝取不足，會影響人體荷爾蒙合成，恐怕會導致內分泌失調、睪固酮與雌激素會下降，女生甚至還可能會導致月經失調、不孕…等症狀。
油脂攝取不夠充足，會影響脂溶性營養素吸收，而身體缺乏維生素A，易導致皮膚乾燥粗糙；維生素E不夠，則沒有抗氧化的功效，使得細胞老化，造成皮膚會看起來沒有光澤，而是乾澀、蠟黃又蒼老，皮膚老化的程度變嚴重。
想預防便秘，那麼就要搭配適量油脂，因為油脂在消化的過程中，可以幫助腸道潤滑，反而長期不吃油的人，便秘問題很嚴重，尤其又吃高纖維的食物，例如：青菜，在沒有油脂添加下食用，少了潤滑，會讓纖維質卡在腸道，下不去。
俗話說：「少鹽少油」，就是健康飲食的觀念，可別想成是「無鹽無油」。也許會有人想說：「健身網紅、健身部落客，不就是因為吃水煮餐才減肥成功的嗎，怎麼會說水煮餐不好呢？」的確，再糟糕的減肥方法還是會有人成功，可是要想的是減肥長遠之計，還是要避免復胖速度，以及體重維持。
水煮餐，固然是低熱量、少油膩、上班族的好選擇，但重點是別天天吃水煮餐，並且除了蔬菜、肉類、澱粉、水果，還要配上一點油脂才健康！以下就分享減肥懶人包，給喜歡自己DIY準備便當的人。
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減肥懶人包 |
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蔬菜類 |
蛋豆魚肉類 |
澱粉類 |
油脂類(少許) |
水果類 |
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甜椒與青椒 豌豆 菠菜 |
豆腐(可配番茄) 鮭魚(可鹽烤) 鯖魚(可鹽烤) 蛤蜊(可配絲瓜) 里肌肉 牛腱(可清滷) |
馬鈴薯 玉米 多穀飯 |
堅果 油醋醬 |
聖女小番茄 |
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減肥組合餐(水果任1到2種) |
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減肥之路不用這麼痛苦，水煮餐可以取代每週2到3餐，偶爾排個一天美食日，也不為過，要記得飲食控制外，還要搭配規律運動，才是長期維持健康美麗的不變秘訣唷！
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