<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

飲食, 瘦身 | 7 分鐘閱讀

小時候的玉米「玉米筍」 低熱量又助瘦!

Written by Demi
Demi

比起玉米,小朋友更愛是玉米筍!外表金黃小巧,口感脆甜,加上超高營養價值,受到不少人的喜愛,更是近期新一代的減肥巨星!

 

用手啃玉米,是不是覺得好麻煩、又覺得啃著吃好沒形象?那就試試玉米的小時候─「玉米筍」吧!

比起玉米,小朋友更愛是玉米筍!外表金黃小巧,口感脆甜,加上超高營養價值,受到不少人的喜愛,更是近期新一代的減肥巨星!

 

玉米筍,也是玉米家族的一員,但營養價值還是和玉米有些不同。研究指出,玉米的含醣量高,在營養學上是屬於澱粉類;而玉米筍所含醣類、蛋白質和脂肪量,都遠低於玉米,所以是屬於蔬菜類,也因此榮登減肥好幫手寶座,到底玉米筍有哪些健康益處?7大益處,推薦給想瘦身、想健康的你參考。

 

低熱量、更營養 玉米筍7大好處戰勝玉米!

1.熱量僅有甜玉米的1/3、脂肪更只有1/8

根據營養師表示,「10根玉米筍瘦身法」,讓肥胖患者在3個月內,成功瘦身7公斤,雖然3個月看似漫長,可是這樣的減重方式是以不挨餓、不瘋狂運動,成功達到瘦身的成績,實在很厲害!那麼「10根玉米筍瘦身法」的秘訣是什麼呢?即每100克、約9根玉米筍的熱量,30大卡,換算下來,熱量是甜玉米的1/3、脂肪則是1/8,對減肥族群來說,堪稱「佛系食物」!

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

半個月會籍+營養熱量指南卡

 

而平時一餐,吃10到20根玉米筍,同時搭配豆漿或其他蛋白質取代肉類,再把精緻澱粉白飯換成低GI地瓜,然後配水喝,就很有飽足感,不會攝取多餘的熱量。

 

2.適合便秘、消化不良、容易水腫的人

「不愛吃菜,就容易有便秘」,這個道理大家都聽過,可是不愛吃菜的人很難一開始就接受多吃青菜的飲食方式。那麼不妨嘗試吃玉米筍吧!同樣也屬蔬菜類,熱量也低,而且玉米筍富含纖維素,能幫助排便,也是消水腫的好幫手。

 

3.降低罹患心臟病、第二型糖尿病的風險

富含纖維的玉米筍,不只是維持飽足感、助減重;根據研究,半杯的玉米筍中,含有4克的碳水化合物和2克的纖維,適量攝取可有效降低心臟病和第二型糖尿病的風險。

 

4.增強抵抗力、降低體內膽固醇

玉米筍含有維生素A、維生素C,類胡蘿蔔素,以及礦物質鉀和鐵…等,有助於身體對抗外界病菌、增強抵抗力,同時降低體內膽固醇

 

5.預防貧血、降血壓

至於玉米筍含有礦物質鉀和鐵,適量吃能幫助預防貧血、胃潰瘍。另外,礦物質鉀也可以幫助人體平衡血液中的鈉,具有降血壓的效果。

 

6.改善記憶力

老是忘東忘西、健忘症又找上你,可以多攝取玉米筍,因為玉米筍含有豐富的葉酸,是人體合成氨基酸的必要物質,與阿茲海默症的風險有關。

老是忘東忘西、健忘症又找上你,可以多攝取玉米筍,因為玉米筍含有豐富的葉酸,是人體合成氨基酸的必要物質,與阿茲海默症的風險有關。

 

7.有益眼睛健康

護眼除了吃紅蘿蔔,也可以補充玉米筍,因為玉米筍含有類胡蘿蔔素,可預防心血管疾病,而對眼睛健康有幫助的玉米黃質和黃體素,雖然沒有比熟玉米多,但也同樣有益。

 

玉米筍怎麼挑?

賣場、超商常見的玉米筍,該怎麼挑選,才能挑到最鮮甜美味的玉米筍呢?可以先到傳統市場找尋帶殼的玉米筍,不僅保留較多營養,口感也原始鮮甜,當然還要注意以下3撇步,讓你挑到品質最佳的玉米筍。

 

1.檢查葉片及玉米鬚是否翠綠

如果葉片枯黃,或是尖端發黑,則代表品質不太好喔!

玉米筍的葉子要綠的-1

 

2.玉米筍要淡黃色

去掉葉片的玉米筍,建議觀察顏色、以淡黃色為主,太鮮豔的金黃色,很可能有添加物。

 

3.用手指輕壓測水分

可以輕壓看看玉米筍,如果彈性比較好,代表水分比較多,口感更脆嫩。

 

玉米筍怎麼煮才好吃?

知道怎麼挑,怎麼煮的好吃也是關鍵,並且保留最多營養,吃了才能達到健康又瘦身效果!

1.水煮

煮法跟水煮玉米一樣,先清洗好玉米筍、從冷水煮到熟透,鮮甜的味道會更棒!而在煮的過程中,加一點點鹽巴,顏色會更美。而取出玉米筍,可以配涼拌沙拉、包壽司捲…等都很讚,但小編個人偏好是加點鹽巴直接吃,品嘗原汁原味。

 

2.烘烤

如果是鮮採、未剝葉的玉米筍,清洗乾淨、擦乾後,可以直接入烤箱烘烤,出爐後連皮吃下肚,不但別有滋味,攝取到的營養更多。而烘烤玉米筍很適合沾醬、包肉吃,這樣的吃法,也可以征服不愛吃青菜的小朋友。

如果是鮮採、未剝葉的玉米筍,清洗乾淨、擦乾後,可以直接入烤箱烘烤,出爐後連皮吃下肚,不但別有滋味,攝取到的營養更多。而烘烤玉米筍很適合沾醬、包肉吃,這樣的吃法,也可以征服不愛吃青菜的小朋友。

 

 

切記,雖然玉米筍好處多又美味,但這些人要少吃玉米筍:痛風患者、尿失禁患者,因為玉米筍的普林含量較高,又有利尿的功效,因此這2種患者務必注意玉米筍的攝取量,不宜多吃。總之,不管再好的食物,食用原則還是要以「適量、營養均衡」為主,千萬不能狂暴吃玉米筍,反而壞了身、適得其反啊!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

硬舉堪稱操肌之王 必做的6大理由
[運動, Jacko 教官] |8 分鐘閱讀
運動穿壓力褲防腿痠痛,真有其事!?
[健康/美體] |5 分鐘閱讀
想練翹臀?!先確認你是哪一種屁股?再練!
[運動, 女性健康與運動, 臀肌] |8 分鐘閱讀
搶吃!火鍋好夥伴茼蒿 原來有6大驚人的功效
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
教練「翹臀」的日常,不只會教也會練!
[女性健康與運動, 運動科學新知, 臀肌] |28 分鐘閱讀
剩菜當寶小心致癌 這四種隔夜菜最毒!
[飲食, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
飯後運動好嗎?飯後能吃水果?飯後迷思一次破解
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |6 分鐘閱讀
激推5種超強排便食物 讓你超「順暢」!
[健康/美體] |7 分鐘閱讀
紅肉易致癌吃白肉最好?健康吃法其實要這樣做…
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
回春好食牛蒡 這樣煮去澀味還吃進6大功效!
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
爬大山看美景 出發前必備高山症預防對策
[運動, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
拳頭力量決定生命長短?6動作加強握力健康又長壽!
[運動, 健康/美體, 運動科學新知] |13 分鐘閱讀
葉酸不只懷孕需要 平時也應該要補充
[飲食, 健康/美體] |4 分鐘閱讀
來健身房才知道的事!這10種「無奇不有」你遇過嗎?
[健康/美體, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
狂做重訓還是沒肌肉? 因為你沒做到肌肥大3原則
[運動, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
吃生魚片=吃下寄生蟲?10大妙招安心吃
[飲食, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
罰站助瘦!3招靠牆運動 幫你減重
[運動, 瘦身, 臀肌, 背肌] |5 分鐘閱讀
不求活的老,只求活好老人運動培養8個秘訣
[運動, 高齡健康與運動] |7 分鐘閱讀
BOSU半圓平衡球全身訓練 燃脂爆汗Let’s get it!
[運動, 健康/美體, 瘦身] |9 分鐘閱讀
吃低GI食物就不會胖? 真相是…
[飲食, 健康/美體] |8 分鐘閱讀
翻來覆去睡不著…不老女神孫儷靠睡前瑜珈 燃脂又助眠!
[運動, 健康/美體, 瘦身] |7 分鐘閱讀
疼愛自己,8招舒適度過更年期
[健康/美體, 女性健康與運動] |5 分鐘閱讀
防失智最佳飲食「麥得飲食」介紹與一周菜單
[飲食, 健康/美體] |14 分鐘閱讀
你真的肚子餓了嗎?揪出6種假性飢餓瘦更快!
[健康/美體, 瘦身] |4 分鐘閱讀
拒絕老態! 就靠12種抗老食物+5大皮膚保養
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |9 分鐘閱讀
台灣女性罹癌率第一「乳癌」 必知救命5守則!
[健康/美體, 女性健康與運動] |4 分鐘閱讀
擺脫抱馬桶 4招緩解腸躁症
[健康/美體] |8 分鐘閱讀
泣~毛衣穿起來超粗勇 瘦手臂3動作快學起來
[運動, 瘦身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
老化不等於生病 10個享壽健康小秘訣
[健康/美體] |10 分鐘閱讀
掌握「超回復」機制 提高增肌減脂效率
[運動, 編輯推薦] |6 分鐘閱讀
幫助減肥功效吃 薑薑好! 還有10大好處
[飲食, 瘦身] |4 分鐘閱讀
吃飯慢瘦更快 細嚼慢嚥5大驚人好處
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |4 分鐘閱讀
健身狂要小心 運動過度讓身體越做越累
[健康/美體] |5 分鐘閱讀
無痛減肥法!吃黑巧克力 減肥又抗氧化
[飲食, 瘦身] |5 分鐘閱讀
運動員都在泡冰浴 減緩肌肉痠痛還能加速代謝
[健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
得舒飲食完全指南,減重又控血壓!
[健康飲食, 飲食方法] |14 分鐘閱讀
室內運動VS戶外運動 殘酷PK賽
[運動] |5 分鐘閱讀
「放屁」是正常的?臭屁、一直放屁都不好!
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
吃素吃的巧 營養健康不會少
[飲食] |7 分鐘閱讀
10個方法促進新陳代謝 改善易胖體質
[健康/美體, 瘦身] |6 分鐘閱讀
增強免疫力必吃15種食物+5個生活訣竅
[飲食, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
擺脫鳥仔腳 5招雕壯你的小腿肌
[運動, 小腿肌] |7 分鐘閱讀
減重想吃甜食? 吃椰棗很可以
[飲食] |8 分鐘閱讀
一運動就想吐? 6招幫你擺脫冏體質
[運動, 健康/美體] |4 分鐘閱讀
筋膜槍超夯 小心!犯這5個錯恐加深撕裂傷
[運動, 健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
腰間肉甩不掉?就靠5大絕招 打造A4腰!
[運動, 瘦身] |6 分鐘閱讀
維持3個好習慣 擺脫「三高」危險群
[健康/美體] |4 分鐘閱讀
「鎂」好健康的10種食物 消除失眠抽筋
[飲食, 健康/美體] |10 分鐘閱讀
運動流汗=燃燒脂肪? 強迫排汗反傷身!
[健康/美體] |4 分鐘閱讀
運動後肌肉痠痛真的是因為乳酸堆積嗎?那可不一定!
[健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
減肥失敗不是你的錯 原因在獸性大發的腦袋!
[健康/美體, 瘦身] |4 分鐘閱讀
每天狂練不見長肌肉?都是因為可體松!
[運動, 健康/美體] |4 分鐘閱讀
金剛腿出動! 用跳箱提升爆發力
[運動, 瘦身] |4 分鐘閱讀
抗癌之王蘆筍 吃出7大好處
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
提神飲料喝了真的精神百倍?小心副作用
[飲食, 健康/美體] |9 分鐘閱讀
7不6要飲食指南 拒絕慢性發炎
[飲食, 健康/美體] |10 分鐘閱讀
懶人必知!走路的好處多 減重還激發創意
[運動, 健康/美體, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
芭樂的15個功效,對心臟、減重的好處最受歡迎!
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |5 分鐘閱讀
爆汗熱瑜珈排毒減重 但要注意3大運動風險!
[運動, 瘦身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
除掉體內濕氣治百病 從吃到生活習慣全攻略
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
腰痛腰痠受不了 快做3個動作減緩
[健康/美體] |6 分鐘閱讀
女星孕期都在運動!改善孕期不適、水腫OUT
[運動, 瘦身, 女性健康與運動] |3 分鐘閱讀
猛灌水助減肥?這樣喝水等於白喝!
[飲食, 瘦身] |3 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs