美白，絕對是永遠的課題，但你一定覺得疑惑，猛吃維他命C，卻為什麼還是沒變白？事實上，維他命C不是吃越多就越有效，重點在於，是否在正確的時機點服用。
「一白遮三醜」的觀念，讓許多女生都想擁有白皙肌膚，不只防曬，維他命C更是拚了命補充，但真的不是多吃就有效。研究顯示，攝取大量維他命C，會同時提升血液中維他命C的濃度，但因為維他命C是水溶性的，所以體內維他命C越多，排泄出來的量，也就越多，這代表了，身體裡含有的維他命C，並沒有增加。而要如何讓吃進肚的維他命C，發揮效用增強免疫力、助美白？關鍵，在於時間點！
忙碌的上班族、學生族群，分兩次食用維他命C容易忘記的話，可以嘗試每天睡前吃。在睡覺的時候，因腎臟代謝會變慢，維生素C較容易保留在體內，而血液濃度會維持在比較高的情況，因此，睡前補充維他命C也能達到相同效果。
維他命C分成兩次服用：早餐前、晚餐後
若是可以，建議分成兩次吃維生素C，早餐時先吃一半，到了晚餐再吃另一半，有助於維持一整天身體內血液中維他命C的濃度，不過有些人用餐時間不固定，導致用餐時間間隔很長，那就建議在餐與餐，補充攝取維他命C。
空腹時不要吃維他命C
空腹時，不適合吃維他命C，因為維生素是水溶性的，分子結構比較小，易被人體吸收，但在空腹的時候攝取維他命C的話，會造成血液濃度飆升，更容易排泄出體外。所以，維他命C最好和其他營養素一起食用效果比較好，例如：鈣、鐵，維他命C有助於鈣、鐵的吸收，另外提醒，鈣和鐵無法同時被人體吸收，因此不能同時補充喔！
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除了注意吃維他命C的時間點外，希望維他命C發揮最大效益，別忘了以下2大重點提醒！
不論是哪一種營養食品，都必須適量攝取，即使維他命C很重要，但是吃過量容易導致身體上的負擔。衛福部建議每天攝取維他命C的量為100毫克，不過市面上的營養補給品一顆就提供了500到1000毫克的維他命C了！若長期吃下來，恐怕引起腹瀉、結石…等症狀。
要喝足夠的水
如果不小心吃過量的維他命C，該怎麼辦？只要多喝水，維他命C就能隨著尿液一起排出，減輕身體上的負擔。
因為人體無法自行生成維他命C，必須透過飲食攝取，那麼該怎麼補充？想補充維他命C有以下這些方法：
在市面上常常看見的維他命C片、維他命C發泡錠，不過怎麼挑選，就要依每個人的狀況來判定要買多少量。一般人大約一天補充100毫克的維他命C是最剛剛好的，如果是工作壓力大、容易緊張、菸癮者，建議攝取維他命C的量再提高一點點，每天補充大約200毫克的維他命C。
另外，找到自己所需要的量之外，還要看清楚產品成份，如果有不清楚、有疑問的地方，購買保健食品前可以詢問藥劑師，幫你分析與判斷，選擇最適合自己的維他命C才是最重要的。
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天然食品
新鮮蔬菜、水果，是維他命C的最佳來源；例如：甘藍、花椰菜、青椒、釋迦、紅番薯、甜菜根、番茄、蘋果、橘子、藍莓、葡萄柚、棗子、西瓜、蔓越莓、奇異果、草莓、芒果…等蔬菜水果，都是富含維他命C，且容易購得的。另外，花椰菜還能做成「花椰菜飯」，比白飯的熱量還低，且又能攝取營養素！
只是，維他命C是水溶性的維生素，容易氧化，常見的例子就是切水果時，在常溫下放了一陣子，水果就黃掉了；或者是炒青菜炒太久，過熟變黑，這都是維他命C被破壞，氧化的結果；所以建議，水果切好就趕快吃完，炒青菜能以涼拌或是汆燙為最佳料理方式，上桌好看、也較能保留維他命C含量。
提醒想美白的你們，別再以為狂吃維他命C就會變白！對的時間點攝取、適量服用維他命C，就會看到皮膚改善，變得又嫩又細緻又美白。當然，不可能吃個一天維他命C，就馬上變白、馬上見效！持之以恆，並維持飲食均衡，多攝取不同種類的營養素，才能讓你戰勝衰老危「肌」、重拾年輕氣息！
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