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吃棗子增免疫力  5大好處請筆記!

Written by Mona
Mona
 

你喜歡吃棗子嗎?又脆又甜的口感,是冬天熱門水果之一;而棗子因為維生素C含量是蘋果的20倍,有「維生素C果」的封號,吃一顆、幫你補充抵抗力!

 

棗子吃起來清爽甘甜,juicy的口感,除了有滿滿營養,更因為富含豐富維生素C,被稱為「維生素C果」,別忘了趁著冬天產季、享用棗子!棗子

 

棗子5大好處

棗子有豐富營養,包含維生素A、維生素B群、膳食纖維、鈣、鉀、鐵、果糖、纖維質…等,而維生素C的含量,更是蘋果的20

 

1.增強免疫力

維生素C是很好的抗氧化劑,能幫助增強免疫系統的反應能力,保護免疫細胞受到自由基的傷害,而維生素AB群,也對新陳代謝的調節,有很好的效果。

 

2.預防高血壓

棗子含有192毫克的鉀,屬於高鉀水果,可以幫助身體排出多餘的鈉,能預防高血壓發生。

 

3.幫助傷口癒合

維生素C,除了能幫助人體增強免疫力之外,也可以促使膠原蛋白合成,有效幫助傷口癒合唷!

 

延伸閱讀

無緣無故「黑一塊」?常瘀青的5大原因

 

棗子富含維生素C 能幫助傷口癒合 

4.改善缺鐵性貧血

沒錯!又是維生素C,豐富的維生素C能夠增加身體對鐵質的吸收率,所以在吃高鐵食物時,可以吃點富含維生素C的食物,更能幫助吸收,改善貧血症狀。

 

5.預防便祕

棗子所含的膳食纖維,有助於保持腸道健康,讓腸道內有益細菌的活動增加,來預防、舒緩便秘症狀

 

這2種人要少吃

棗子營養豐富,但不是每個人都適合吃唷!

 

1.咳嗽者

吃棗子不是能增強免疫力嗎?那為什麼咳嗽的人不能吃呢?這是因為,台灣改良後的棗子,又香又甜,但水果太甜,容易生痰,如果本身就容易咳嗽,或是有過敏性鼻炎…等問題,就不建議在咳嗽時吃棗子!咳嗽的人不宜多吃棗子

 

2.腎臟病患要少吃

棗子屬於高鉀水果,若多吃、超過2顆棗子的量,可能就會導致血液中鉀離子濃度過高,引發四肢無力、頭暈、沒有精神…等問題。

 

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棗子怎麼挑

台灣棗子主要產於中南部,市面上主流款,可分為三種:中葉蜜棗、高雄11(珍蜜)、高雄12(珍愛),那到底要怎麼挑才能挑到好吃的棗子呢?

 

1.顏色越黃越成熟

表皮越黃就代表越成熟,甜度也較高,但吃起來鬆鬆軟軟的,也放不了太久,需要盡快食用完畢。

 

2.顏色越綠越脆

棗子顏色越綠,口感較脆,但甜度相對來說比較低,小編喜歡偏綠的棗子,吃起來不會過甜,口感也較清爽。棗子越綠越脆

(圖片來源:奧丁丁客棧)

 

3.果蒂周圍平整無皺褶

挑選棗子時,發現果蒂周圍平整無皺褶,就代表棗子的成熟度比較高。

 

農委會也特別提醒,買棗子回家吃,避免直接將毫無包裝的棗子放入冰箱,很可能就會因為脫水、影響棗子品質;建議可用塑膠袋、報紙、密封袋或保鮮盒,包著放進冷藏,大約可維持2個星期的鮮度品質!

 

下次在買水果時,不妨可以選擇清甜的棗子,能夠補充足夠的維生素C、增加抵抗力,但如果已經在咳嗽的人,或是腎臟病患者,一定要少吃,以免病情加重!

 

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