為了讓大腸鏡檢查順利進行，通常需要在前三天開始調整飲食，減少腸胃負擔，讓腸道更清晰可見。然而，對於許多人來說，「低渣飲食」可能有點陌生，甚至不知道從何開始。本篇文章幫你輕鬆掌握低渣飲食的要點，並規劃三天懶人低渣飲食計畫。
為什麼大腸鏡檢查前需要低渣飲食 ？
是為了提高檢查的準確性。大腸主要功能是水份重吸收與讓糞便成形的地方，因此大腸中充滿糞便，大腸內的黏膜可能因為糞便而被遮蔽，看不到小病灶或瘜肉，而影響檢查的精確度。
低渣飲食之目的是避免食物消化後，在腸道留下多量殘渣，再搭配檢查前一天服用瀉劑，如此一來，醫生才能清楚的觀察腸道內部，而提高檢查準確性。
低渣飲食原則有哪些？
低渣飲食是為了減少食物消化後產生的糞便殘渣，進行低渣飲食請遵循以下飲食原則：
- 減少纖維及其營養品
高纖蔬菜與水果、未精緻豆製品，此外洋菜、石花菜、紫菜，也是屬於高纖食物，此外如習慣吃營養品，有些有富含纖維則須避免。
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避免油炸油煎、油膩甜點
油膩的食物則容易讓糞便黏在腸子上，例如：炸物、甜甜圈、提拉米蘇等。 -
避免皮、筋類食物
肉的皮與筋容易在腸道留下殘渣，因此可以選擇瘦肉為主，避開動物的皮與筋。 -
避免乳製品
因為富含酪蛋白，較難被腸道消化，在大腸容易產生殘渣，建議完全避免。
低渣飲食建議表
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可以吃 |
不能吃 |
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全榖雜糧類 |
精緻穀類，如：白米、白麵條、白吐司、米粉、冬粉 |
全穀類及其製品，如：糙米、胚芽米、燕麥、全麥麵包；根莖類，如番薯、芋頭、馬鈴薯 |
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蔬菜類 |
過濾的蔬菜汁、葉菜類嫩葉、去皮與籽的瓜類 |
纖維較粗與易產氣的蔬菜，如：芹菜、牛蒡、高麗菜、花椰菜、韭菜、青椒、蘆筍、洋蔥 |
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水果類 |
已過濾的果汁、果醬 |
高纖維的水果，如：鳳梨、奇異果、棗子、柿子、柚子 |
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豆類 |
嫩豆腐、烤麩、麵腸 |
油豆腐、黃豆、黑豆、毛豆等原型豆類 |
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魚、海鮮、肉 |
去皮、筋的肉，需絞碎、煮爛、剁碎的瘦肉或魚 |
未去皮、筋或油炸、煎的肉或魚 |
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蛋 |
蒸蛋、水煮蛋 |
煎、炸或滷製過酒之蛋品，如：煎蛋、荷包蛋、鐵蛋 |
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油脂類 |
右列以外的油脂（奶油、橄欖油、葵花子油、菜籽油、大豆油） |
椰子油、棕櫚油 |
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乳品、堅果種子類 |
無 |
低渣期間不能攝取 |
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大腸鏡檢查前三日怎麼吃
1. 第一天
- 早餐：白吐司 + 奶油 + 草莓醬
- 午餐：白飯 + 過濾蔬果汁 + 蒸蛋
- 晚餐：湯冬粉（冬粉 + 大黃瓜去皮去籽 + 去皮雞腿肉）
- 點心：珍珠紅茶
2. 第二天
- 早餐：白米飯 + 過濾蔬菜汁 + 雞胸肉
- 午餐：白米飯配煮熟的馬鈴薯和瘦肉
- 晚餐：米粉拌麵：米粉 + 菠菜嫩葉 + 瘦牛肉
- 點心：西米露冬瓜茶
3. 第三天超商
- 早餐：蜂蜜蛋糕 + 溫泉蛋 + 黑咖啡
- 午餐：白吐司（不可鮮奶吐司）+ 雞胸肉 + 蜂蜜檸檬水
- 晚餐：白飯 + 蟹味棒 + 能量凍飲
- 點心：甜愛玉、中華豆花
※ 提醒：鹽、醋、醬油、香油可以正常使用，避免高油醬料：麵拌醬、沙茶醬、油蔥醬等
低渣飲食常見問題
- 低渣飲食是健康的嗎？
低渣飲食不是健康飲食，通常是短期的飲食模式，並不適合長期，因為缺乏纖維質等，只能作為有目的之短期飲食。 - 低渣飲食可以喝飲料嗎？
可以，但應避免含有纖維的飲料，如：果汁、高纖豆漿、含纖維飲料，建議飲用白開水、茶等。 - 大腸鏡檢查後多久可以恢復正常飲食？
大腸鏡檢查後，可以恢復正常飲食，但如有特殊情況請遵照醫囑。
希望這份簡單的低渣飲食指南，可以幫助大家在大腸鏡檢查的過程更順利、準確。
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