除了水，紅茶是世界上銷售最多的飲品。你知道嗎？全英國每年會喝掉600億杯紅茶，當然，在台灣也極受歡迎。因為，紅茶適合搭配甜點、飯後一杯清爽味蕾，若喝對方法，還有減重效果！
紅茶很多人會喝，但可能不太知道怎麼製造，小編簡單介紹：萎凋(讓新鮮葉子變軟) > 揉捻(破壞葉子組織) > 發酵(發出香氣) > 烘培。因為茶葉呈現黑色，所以英文命名Black tea，可不是Red tea喔！
在台灣，較有名的紅茶種類有台茶18、花蓮蜜香紅茶、台灣山茶、斯里蘭卡、大吉嶺等等，其中斯里蘭卡最順口也很適合做奶茶。
紅茶裡含有胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、多種胺酸等營養素，可以促進人體健康，還幫助減肥，多種功效幫大家整理一次看清楚。
紅茶10大功效
1.減重
運動前喝點咖啡，裡面的咖啡因有加速燃脂的效果，但，有些人對咖啡不感興趣，或是不能喝，那麼清香的紅茶是很棒的選擇！紅茶也含有豐富的咖啡因，在運動之前喝一杯，可以把頑固的體脂肪分解到血液裡面，讓你在運動時有加倍燃脂的效果；另外咖啡因也有利尿的作用，能幫助身體排出多餘的水分、消水腫。
但要特別提醒，只能喝「無糖」，不然增加的熱量遠超過你可以消耗的，而且，喝完紅茶要多喝水，增加代謝。
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2.抗氧化
根據研究，一杯紅茶的抗氧化力和吃6顆蘋果一樣喔！因為紅茶含有豐富的多酚類物質，有抗氧化的作用，能幫助身體排除自由基，有效預防癌症、腦中風…等疾病。
3.與綠茶相比較不傷胃
有時候喝綠茶胃會感覺不舒服，是因為茶葉中的物質「茶多酚」，而紅茶的茶多酚，在發酵、烘製的過程中含量會變少，對胃的刺激也跟著變小了，但，請注意刺激只是「變小」並不是「不會」，所以對喝紅茶分量和時間的掌控，還是要小心。
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4.預防心血管疾病
茶葉中含有大量的鉀，能幫助身體平衡血液中的鈉含量；加上兒茶素有降低壞膽固醇、增加好膽固醇的功效，可以減少罹患高血壓、動脈硬化、心臟病、中風…等心血管疾病的風險。
5.抑制病毒
紅茶中的兒茶素類，能消滅對人體有害的病毒，例如：大腸桿菌、金色葡萄球菌、沙門氏菌…等；再加上有促進腸道裡好菌生長的功效，是守護身體不受病菌入侵的好幫手
6.預防蛀牙
紅茶是需要經過發酵的茶類，在發酵的過程中，兒茶素會轉變成茶黃質、茶紅質，這些物質能抑制嘴巴裡的細菌預防蛀牙，尤其是對去除口臭很有效果。
7.促進腸道健康
腸道裡有數億萬的好、壞菌，當壞菌增加身體自然容易生病，紅茶裡的多酚，能幫助好菌生長；抑制沙門氏菌等壞菌滋生；也因為它的抗菌特性，可以修復消化道，消滅有害物質，另外，以紅茶為基底製作的康普茶，也有助於增加免疫力、保護腸道健康。
8.降血糖
紅茶裡的化合物，能刺激胰島素分泌，抑制血糖上升，但，切記！不加糖的才有效喔。
9.提升注意力
咖啡因裡有一種胺基酸能提高大腦的活性，增加警覺性、注意力，經過實驗，紅茶是所有含咖啡因的茶飲中，效果最好的，做簡報前不妨來1杯提高專注力，讓你的提案更精彩。
10.容易製作
現在的紅茶包裝越來越多樣，不只有罐裝茶葉還有茶包，想喝紅茶只要打開包裝，沖入熱水，等待3到5分鐘，簡直比泡泡麵還簡單，熱熱喝、功效來！
最重要的，獲得紅茶帶來的好處全都要「不加糖」才行！
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私房紅茶食譜減緩胃病不適
胃不好或胃潰瘍患者有福了，紅茶對胃的刺激性小，也能促進腸胃消化，介紹2種食譜喝紅茶，每天早晚各1杯，有養胃補氣、促進消化的功效。還是要提醒大家，最好不要加太多糖，以免熱量爆表而變胖喔！
1. 紅茶牛奶
《食材》紅茶茶葉3g、牛奶100ml、鹽2g
《做法》
- 燒一鍋水，在水煮滾前倒入茶葉，關火加蓋悶大約5分鐘。
Tip：水量的多寡，可以依照自己喜歡的紅茶濃度來決定。 - 準備另一個鍋子，倒入牛奶煮滾。
- 把紅茶茶葉過濾後，加入牛奶和2g的鹽巴，攪拌均勻即可。
2. 橘皮紅茶
《食材》紅茶茶葉1g、橘皮15g、紅糖適量(可以不加)、水500ml
《做法》
- 準備一個鍋子，放入水和橘皮，慢慢熬倒水滾，沸騰後等待10分鐘，就能把橘皮汁倒出來備用。
- 燒一鍋水，水滾前倒入茶葉就可以關火，加蓋悶大約5分鐘。
Tip：水量的多寡，可以依照自己喜歡的紅茶濃度來決定。 - 將紅茶茶葉過濾之後，加入橘皮汁和紅糖，攪拌均勻就可以開喝啦。
紅茶是國民飲料，喝的方法不對會變胖，甚至變成傷胃，大家還是要注意。
喝紅茶的注意事項
1.不喝手搖飲料
市面上的手搖紅茶、紅茶冰，都加了大量的糖，要小心越喝越肥！要喝紅茶減重，最好的方法還是買茶葉、茶包自己動手泡，並且不要加任何一點糖，才會有效果。
2.不要空腹喝茶
雖然喝紅茶對胃的刺激比綠茶小，但這不代表可以空腹喝茶！過濃的紅茶一樣會讓腸胃出現不舒服的感覺。
3.茶葉不能泡太久
不管是用茶壺泡或鍋子煮茶，都不建議料理時間太久，除了會出現苦澀的味道以外，茶葉會釋出更多的咖啡因，喝多了可是會干擾睡眠喔！
4.不喝隔夜茶
茶湯放過夜之後，和空氣長時間接觸，很容易滋生細菌、長霉，說不定還有小強喝過呢，小心把病菌全喝下肚。
5.小心喝茶的族群
【孕婦】
孕媽咪喝過濃的紅茶，會攝取太多咖啡因，容易刺激胎兒增加胎動，對生長發育也會造成影響。
【貧血】
紅茶中的鞣酸會和鐵質結合，變成鞣酸鐵，這種物質非常不利於人體吸收，貧血、缺鐵的人要少喝紅茶。
【失眠】
紅茶中的咖啡因，相當於興奮劑的作用，對於失眠或是神經衰弱的人來說，紅茶還是少喝微妙。
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不加糖的紅茶，有著茶香，無熱量與又能助減重、燃脂。只要注意喝法，就能享受它許多的好處喔！
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