健康飲食, 飲食方法, 減肥 | 7 分鐘閱讀

海鮮減肥法真的可行?小心蝦蟹吃多.膽固醇飆高

Written by Demi
Demi

海鮮熱量低、營養價值高,有豐富蛋白質還可以增加飽足感,不少人會以海鮮取代肉類,幫助減肥。但小心,靠海鮮減肥、吃錯方法,膽固醇容易飆高!

 

用海鮮取代肉類來減肥,的確有不少人嘗試,但海鮮雖然熱量低,卻有不少食材隱藏著高膽固醇的風險;例如:大閘蟹的膽固醇最高,光吃1隻100克就含有約270毫克的膽固醇,排居第二、三、四的魷魚、魚子醬、墨魚,膽固醇含量也不容小覷,吃太多,容易造成身體負擔。

海鮮熱量低、營養價值高,有豐富蛋白質還可以增加飽足感,不少人會以海鮮取代肉類,幫助減肥。但小心,靠海鮮減肥、吃錯方法,膽固醇容易飆高!

 

但想佔盡海鮮減肥法的好處、又不想造成身體負擔,精算海鮮料理的食材膽固醇,才能避免身體過量攝取。

 

掌握2大海鮮指南 不怕膽固醇過高

世界衛生組織指出,成年人一天攝取膽固醇上限,為300毫克,換算便是吃了2隻大閘蟹,膽固醇就超標!該如何吃、如何避免過量,掌握2大原則。

 

  1. 去除蝦頭、蟹膏和卵黃
    愛吃海鮮的饕客,最喜歡吸吮蝦頭、吃蟹膏,把海鮮中最精華的部位徹底吃光光,但這類族群正是最容易膽固醇超標!因為一般海鮮的膽固醇,幾乎聚集在頭部、內臟,所以為了避免攝取過多的膽固醇,一定要避開蝦頭、蟹膏和卵黃。不過如果真的很想吃海鮮最精華的部位,請以1隻為限,然後不能再攝取其他海鮮食物,

    我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
    New call-to-action

  2. 選低膽固醇:鯖魚、蛤蜊,少吃螃蟹、小卷
    除了避開高膽固醇的海鮮部位,也有些海鮮本身膽固醇就很高,像是:螃蟹、蝦米、小卷、魷魚、烏魚子,建議要少吃。而低膽固醇的海鮮有:蝦肉、鯖魚、蛤蜊,低熱量、低膽固醇,還有豐富的營養價值,尤其是鯖魚,含有豐富的DHA多元不飽和脂肪酸,有助於降低三酸甘油酯、預防動脈硬化,以及幫助孩童智力與視力的發展。

    延伸閱讀
    蛤蜊7大好處 這樣煮 讓你熱熱喝快快瘦

想減肥就狂嗑海鮮?你還必須…

想減肥,不僅要少吃高熱量、高油脂、高膽固醇的食物外,烹調方式也很重要!如果總是吃川味椒麻蝦、炸螃蟹、醬燒烤魷魚…等重口味料理,只會讓你的減肥計畫大打折扣!因此,以下就要告訴你海鮮「健康煮」的撇步。

 

  1. 烹調方式
    不論是煮海鮮還是肉類,為了健康都一定要掌握一個大原則,那就是要「少油、少鹽、少調味」,建議烹調方式以水煮、烘烤、清蒸為主,不僅清爽無負擔,也能吃到食物原味。

    另外提醒,螃蟹、貝類…等高普林海鮮,如果熬成湯,會在湯裡釋出大量的普林,痛風患者最好避免喝湯,以免讓病情惡化。

  2. 份量
    海鮮雖然本身熱量低,但攝取太多一樣無法減肥,而且吃太多容易攝取過多膽固醇;所以建議海鮮的食用份量:蝦子(蝦肉)約10隻、螃蟹1隻(100克)、章魚約100克、牡蠣約2到3隻。

  3. 多攝取蔬菜水果
    蔬菜水果含有豐富的膳食纖維,能幫助控制血膽固醇濃度、促進人體內膽固醇代謝,尤其富含水溶性膳食纖維的瓜果類、菇類,多攝取可以幫助代謝膽固醇,以及幫助腸胃道消化。
    蔬菜水果含有豐富的膳食纖維,能幫助控制血膽固醇濃度、促進人體內膽固醇代謝,尤其富含水溶性膳食纖維的瓜果類、菇類,多攝取可以幫助代謝膽固醇,以及幫助腸胃道消化。

  4. 避免甜食、含糖飲料
    減肥,一定要少吃甜食、含糖飲料,吃了不僅增加額外的熱量、脂肪,也會使血糖快速上升、胰島素大量分泌,容易導致提高血脂異常、膽固醇上升。

 

海鮮健康食譜

掌握住2大海鮮指南,以及健康烹調原則,小編也推薦以下海鮮健康料理,好吃、好上手!

 

  1. 鮮蝦酪梨沙拉
    食材:生菜、蝦肉、約1/4顆酪梨、番茄、洋蔥、檸檬汁、1小匙橄欖油(依個人喜好做調配,以適量為主)

    步驟:
    (1) 將生菜、番茄、洋蔥洗乾淨,再把洋蔥切碎、番茄切成小丁塊後,全部放入裝沙拉的大碗中。
    (2)把酪梨切對半,將其中一半挖出果核,然後用湯匙把酪梨肉挖到裝沙拉的大碗中。
    (3)熱鍋將蝦子煎熟,熟透後先放涼,再剝蝦殼,放入裝沙拉的大碗中。
    (4)最後開始調味、擺盤,加入一些些檸檬汁、1小匙橄欖油,就完成囉!你也可以加九層塔、黑胡椒…等香料,也很對味。
    海鮮減肥 鮮蝦酪梨沙拉

  2. 檸檬鮭魚
    食材:鮭魚1隻、檸檬片、迷迭香、黑胡椒、鹽巴 (依個人喜好做調配,以適量為主)

    步驟:
    (1)鮭魚魚鱗清好、檸檬切片後,把鮭魚放到錫箔紙上,並把檸檬片放在鮭魚上面,以及撒上迷迭香、黑胡椒、鹽巴。
    (2)鋪好後,將錫箔紙把鮭魚整個包起來,放置烤箱(要先預熱200度唷!),大約烤15到20分鐘,就可以出爐了。
    檸檬鮭魚

  3. 涼拌五味魷魚
    食材:魷魚約100克、蔥末、白醋、香油、蒜末、少許醬油 (依個人喜好做調配,以適量為主)

    步驟:
    (1)先將魷魚洗淨、切好後,放入滾水中汆燙,熟了以後再撈起來放入冰水中。
    (2)取一碗,準備調味料(白醋、香油、蒜末、少許醬油與糖)。
    (3)最後把魷魚瀝乾,並與調味好的醬汁、蔥末(如果吃辣也可以加一些辣椒末)一起拌勻,就完成酸甜、微辣又清涼的開胃菜了!

 

再次提醒,如果有甲殼素過敏、痛風、甲狀腺疾病、支氣管疾病、高尿酸…等患者,海鮮料理少吃為妙。特別是對海鮮過敏的,或是吃海鮮會出現呼吸困難、蕁麻疹或噁心嘔吐的人,千萬不要吃海鮮啊!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

延伸閱讀

素食小白就從「海鮮素」開始   低脂.高蛋白.助減重!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道哪些資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

聽障女孩音準與一般人無異,新一代電子耳助攻!
[依族群找健康資訊] |3 分鐘閱讀
孕婦運動需要注意什麼?出現「這些」症狀請馬上停止
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
雙功能蝴蝶機|健身房必學器材,提胸、消副乳和改善體態
[背肌, 胸肌, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
維生素C和A醇怎麼擦?皮膚科建議「早C晚A」
[美容與時尚, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
植牙手術是什麼?植牙與牙橋治療的差別是?
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
板機指一定要手術嗎?物理治療師解析治療方式
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
戀情加溫就看這,8個北中南約會行程安排提案
[生活與興趣, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
瑜珈球運動好處多,伸展、肌力訓練一球搞定!
[運動健身, 臀肌, 腹肌, 居家健身, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
腹式呼吸緩解壓力、改善失眠!怎麼做才有效?
[心靈健康, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
肩頸痠痛讓你崩潰嗎?快做4伸展運動
[運動健身, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |5 分鐘閱讀
久坐久站釀屁股痛、下背緊繃,豎脊肌放鬆6動作快做!
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
保養肩關節從訓練「旋轉肌群」開始,預防肩膀疼痛不適
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
自由重量VS機械式器材 健身新手要先從哪一個下手?
[運動健身, 運動科學新知, 固定式器材, 健身器材] |10 分鐘閱讀
糖尿病飲食7原則,用對進食順序血糖不飆高
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
想瘦肚子嗎?養成這些習慣不做腹部運動也能瘦!
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
飲酒過量小心「脂肪肝」,還會大幅提升罹癌風險
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
用眼過度導致頭痛嗎?「眼睛瑜珈」找回水潤雙眸
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
5個下肢肌力訓練 增強運動表現預防傷害
[運動健身, 臀肌, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
柚子不能和這6種藥物一起吃!當心產生副作用
[健康食材, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
腦神經疾病如何面對失能危機?及早「復健治療」是關鍵
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
這些「感光食物」吃太多,小心黑色素沉澱、肌膚蠟黃
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
中秋雙十連假好無聊?8個活動建議讓你充實又充電
[生活與興趣, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
腰痛下背痛按摩無效,可能是「下交叉症候群」|檢測方式及改善方法
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
健康老化「這樣做」,讓年齡只是一個數字
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
狂洗頭不能改善頭皮出油,揪出原因再改善才有效!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
骨盆矯正4動作 改「斜」歸正自己來
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
綠色精靈「空心菜」這樣煮,好口感又營養不流失
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
養肝可以促進減重?5大食物維持肝臟健康
[上班族健康與運動, 健康飲食, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
如何避免跑步膝蓋痛?5種跑者常見傷害與預防方式
[運動健身, 有氧運動, 伸展運動] |11 分鐘閱讀
韓團T-ara朴芝妍翹臀腹肌怎麼練?5個超燃脂運動分享
[臀肌, 腹肌, 減肥運動] |31 分鐘閱讀
女生練胸肌可以讓胸部變大?!3個動作塑造理想胸型
[運動健身, 女性健康與運動, 胸肌] |8 分鐘閱讀
出現中暑症狀怎麼辦?緊急處理SOP救一命
[依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
延遲性肌肉痠痛怎麼辦?物理治療師提供3種舒緩方式
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
暑假父母不用愁!親子友善的8個活動建議
[生活與興趣, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
有機食品會比較健康嗎?食安專家破解迷思
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
女孩們臀推練起來!避開3大錯誤養成蜜桃臀
[運動健身, 女性健康與運動, 臀肌, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
居家運動「開合跳」,在家也能燃脂練心肺!
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
不是吃很少就會瘦!想降體脂肪先甩掉這6個壞習慣
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
酪梨可以炒肉、炒菜、當茶喝?9種酪梨吃法介紹
[健康飲食, 健康食材] |8 分鐘閱讀
腳踝沒扭傷但是會痛!自我檢查判斷方法
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
假胯寬讓你變成五五身嗎?3招改善讓妳重塑修長美腿
[運動健身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
讓身心煥然一新!年中換季保養的8個活動建議
[美容與時尚, 生活與興趣, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
銀杏治健忘?其實銀杏不適合這3種人吃
[飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
失智預防勝於治療,醫曝5招降低失智症風險
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
圓肩、脖子前傾怎麼辦?物理治療師:肌肉失衡3招改善
[運動科學新知, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
脂肪肝目前仍無藥可醫?想逆轉疾病快採取6措施
[健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脖子痛就亂扭狂壓傷脊椎,找對原因舒緩才有效!
[運動健身, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
隋棠的身材保持方法大公開!擁有完美長腿不是夢
[女性健康與運動, 美麗生活] |14 分鐘閱讀
午睡提升工作效率?專家:最好不要超過半小時
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
二次確診怎麼辦?醫師揭6大居家照護重點
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
按摩球怎麼選?教練傳授8招舒緩全身痠痛
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
缺鐵不只會頭暈,9個你想不到的「缺鐵症狀」
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
5大功能性訓練幫助運動表現、提升生活品質
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
膝蓋會痛是因為女生易有「髕骨外翻」,訓練股內側肌從根源改善
[運動健身, 運動科學新知, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
老是小腿抽筋怎麼辦?醫:睡前放鬆幫助改善
[運動健身, 伸展運動] |4 分鐘閱讀
缺鎂眼皮跳不停?快補充3種食物+4招按摩
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
子宮肌瘤需要治療嗎?醫師:看症狀
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
更年期症狀讓妳變得不快樂難相處嗎?調整飲食與運動是公認最佳良藥
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
減肥外食吃什麼?健康三餐選擇小撇步
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
白飯的熱量高吃了會胖?錯!改變進食順序也能瘦
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
便秘吃什麼?研究顯示:綠色奇異果比瀉藥更有用
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
膝蓋扭傷多久會好?如何處理和預防?
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
海蜇皮營養價值高!補充膠原蛋白、瘦身減肥好食材
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
超過血壓正常值怎麼辦?如何解讀血壓數字
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
放鬆腿部肌肉的救星 滾筒按摩擺脫壯壯腿和痠痛
[運動健身, 居家健身, 伸展運動] |8 分鐘閱讀
乳癌術後「淋巴水腫」?想按摩請注意3大地雷
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
改善「上交叉症候群」不容易,物理治療、伸展、肌肉訓練樣樣不可少!
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
先搞懂「耳鳴原因」 再用6方法改善
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
春雨不掃興,好玩又省荷包的 8 個雨天備案
[生活與興趣, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
超級食物「奇亞籽」 功效與吃法一次看
[健康飲食, 健康食材] |17 分鐘閱讀
記不住別人長相好尷尬?「臉盲症」6大改善措施
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
啞鈴訓練出完美上半身 這6招超有效
[運動健身, 啞鈴, 健身器材, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
咳嗽吃什麼?醫生提供12種天然止咳方法
[健康食材, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
抗老瘦身從梅子開始 10大功效讓你享吃又享「瘦」!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
放鬆胸小肌好處多,改善駝背圓肩、修飾胸型與呼吸不順
[運動健身, 上班族健康與運動, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
是肥胖還是男性女乳症?一招自我檢測
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
肩膀痛到睡不著,當心「旋轉肌袖症候群」
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
補充「維他命E」抗氧化、預防慢性病!7種食物介紹
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
體脂肪越低越好嗎?健康體脂率建議
[減肥, 依族群找健康資訊, 減肥飲食] |10 分鐘閱讀
Tabata動作教學+15分鐘超燃脂訓練菜單
[運動健身] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs