<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

飲食, 健康/美體, 瘦身 | 7 分鐘閱讀

海鮮減肥法真的可行?小心蝦蟹吃多.膽固醇飆高

Written by Demi
Demi

海鮮熱量低、營養價值高,有豐富蛋白質還可以增加飽足感,不少人會以海鮮取代肉類,幫助減肥。但小心,靠海鮮減肥、吃錯方法,膽固醇容易飆高!

 

用海鮮取代肉類來減肥,的確有不少人嘗試,但海鮮雖然熱量低,卻有不少食材隱藏著高膽固醇的風險;例如:大閘蟹的膽固醇最高,光吃1隻100克就含有約270毫克的膽固醇,排居第二、三、四的魷魚、魚子醬、墨魚,膽固醇含量也不容小覷,吃太多,容易造成身體負擔。

海鮮熱量低、營養價值高,有豐富蛋白質還可以增加飽足感,不少人會以海鮮取代肉類,幫助減肥。但小心,靠海鮮減肥、吃錯方法,膽固醇容易飆高!

 

但想佔盡海鮮減肥法的好處、又不想造成身體負擔,精算海鮮料理的食材膽固醇,才能避免身體過量攝取。

 

掌握2大海鮮指南 不怕膽固醇過高

世界衛生組織指出,成年人一天攝取膽固醇上限,為300毫克,換算便是吃了2隻大閘蟹,膽固醇就超標!該如何吃、如何避免過量,掌握2大原則。

 

1.去除蝦頭、蟹膏和卵黃

愛吃海鮮的饕客,最喜歡吸吮蝦頭、吃蟹膏,把海鮮中最精華的部位徹底吃光光,但這類族群正是最容易膽固醇超標!因為一般海鮮的膽固醇,幾乎聚集在頭部、內臟,所以為了避免攝取過多的膽固醇,一定要避開蝦頭、蟹膏和卵黃。不過如果真的很想吃海鮮最精華的部位,請以1隻為限,然後不能再攝取其他海鮮食物,

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

半個月會籍+營養熱量指南卡

 

2.選低膽固醇:鯖魚、蛤蜊,少吃螃蟹、小卷

除了避開高膽固醇的海鮮部位,也有些海鮮本身膽固醇就很高,像是:螃蟹、蝦米、小卷、魷魚、烏魚子,建議要少吃。而低膽固醇的海鮮有:蝦肉、鯖魚、蛤蜊,低熱量、低膽固醇,還有豐富的營養價值,尤其是鯖魚,含有豐富的DHA多元不飽和脂肪酸,有助於降低三酸甘油酯、預防動脈硬化,以及幫助孩童智力與視力的發展。

 

 

延伸閱讀

蛤蜊7大好處 這樣煮 讓你熱熱喝快快瘦

 

想減肥就狂嗑海鮮?你還必須…

想減肥,不僅要少吃高熱量、高油脂、高膽固醇的食物外,烹調方式也很重要!如果總是吃川味椒麻蝦、炸螃蟹、醬燒烤魷魚…等重口味料理,只會讓你的減肥計畫大打折扣!因此,以下就要告訴你海鮮「健康煮」的撇步。

 

1.烹調方式

不論是煮海鮮還是肉類,為了健康都一定要掌握一個大原則,那就是要「少油、少鹽、少調味」,建議烹調方式以水煮、烘烤、清蒸為主,不僅清爽無負擔,也能吃到食物原味。

 

另外提醒,螃蟹、貝類…等高普林海鮮,如果熬成湯,會在湯裡釋出大量的普林,痛風患者最好避免喝湯,以免讓病情惡化。

 

2.份量

海鮮雖然本身熱量低,但攝取太多一樣無法減肥,而且吃太多容易攝取過多膽固醇;所以建議海鮮的食用份量:蝦子(蝦肉)約10隻、螃蟹1隻(100克)、章魚約100克、牡蠣約2到3隻。

 

3.多攝取蔬菜水果

蔬菜水果含有豐富的膳食纖維,能幫助控制血膽固醇濃度、促進人體內膽固醇代謝,尤其富含水溶性膳食纖維的瓜果類、菇類,多攝取可以幫助代謝膽固醇,以及幫助腸胃道消化。

蔬菜水果含有豐富的膳食纖維,能幫助控制血膽固醇濃度、促進人體內膽固醇代謝,尤其富含水溶性膳食纖維的瓜果類、菇類,多攝取可以幫助代謝膽固醇,以及幫助腸胃道消化。

 

4.避免甜食、含糖飲料

減肥,一定要少吃甜食、含糖飲料,吃了不僅增加額外的熱量、脂肪,也會使血糖快速上升、胰島素大量分泌,容易導致提高血脂異常、膽固醇上升。

 

海鮮健康食譜

掌握住2大海鮮指南,以及健康烹調原則,小編也推薦以下海鮮健康料理,好吃、好上手!

 

1.鮮蝦酪梨沙拉

食材:生菜、蝦肉、約1/4顆酪梨、番茄、洋蔥、檸檬汁、1小匙橄欖油(依個人喜好做調配,以適量為主)

步驟:

(1) 將生菜、番茄、洋蔥洗乾淨,再把洋蔥切碎、番茄切成小丁塊後,全部放入裝沙拉的大碗中。

(2) 把酪梨切對半,將其中一半挖出果核,然後用湯匙把酪梨肉挖到裝沙拉的大碗中。

(3) 熱鍋將蝦子煎熟,熟透後先放涼,再剝蝦殼,放入裝沙拉的大碗中。

(4) 最後開始調味、擺盤,加入一些些檸檬汁、1小匙橄欖油,就完成囉!你也可以加九層塔、黑胡椒…等香料,也很對味。

鮮蝦酪梨沙拉

 

2.檸檬鮭魚

食材:鮭魚1隻、檸檬片、迷迭香、黑胡椒、鹽巴 (依個人喜好做調配,以適量為主)

步驟:

(1) 鮭魚魚鱗清好、檸檬切片後,把鮭魚放到錫箔紙上,並把檸檬片放在鮭魚上面,以及撒上迷迭香、黑胡椒、鹽巴。

(2) 鋪好後,將錫箔紙把鮭魚整個包起來,放置烤箱(要先預熱200度唷!),大約烤15到20分鐘,就可以出爐了。

檸檬鮭魚

 

3.涼拌五味魷魚

食材:魷魚約100克、蔥末、白醋、香油、蒜末、少許醬油 (依個人喜好做調配,以適量為主)

步驟:

(1) 先將魷魚洗淨、切好後,放入滾水中汆燙,熟了以後再撈起來放入冰水中。

(2) 取一碗,準備調味料(白醋、香油、蒜末、少許醬油與糖)。

(3) 最後把魷魚瀝乾,並與調味好的醬汁、蔥末(如果吃辣也可以加一些辣椒末)一起拌勻,就完成酸甜、微辣又清涼的開胃菜了!

 

再次提醒,如果有甲殼素過敏、痛風、甲狀腺疾病、支氣管疾病、高尿酸…等患者,海鮮料理少吃為妙。特別是對海鮮過敏的,或是吃海鮮會出現呼吸困難、蕁麻疹或噁心嘔吐的人,千萬不要吃海鮮啊!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

加入Line好友,每天獲得新知識好easy!

加入好友

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

吃咖哩減肥又可提高免疫力?關鍵在辛香料
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
餐桌上絕佳美味!一窺巴薩米克醋的功效和特別之處
[健康飲食, 健康食材] |15 分鐘閱讀
解密10大麵條!殘忍揭曉…麵控先哭一波
[健康飲食, 健康食材] |14 分鐘閱讀
你有「憂鬱症」嗎?3個警訊立即檢視
[疾病預防] |6 分鐘閱讀
你真的需要吃健康食品嗎?一篇搞定吃的重點和時間
[健康飲食, 健康食材, 疾病預防] |14 分鐘閱讀
梅精可以排毒又增加免疫力?其實吃這些東西也有一樣的效果
[健康飲食, 健康食材, 疾病預防] |8 分鐘閱讀
聽醫師的話「增加肌力就是增強免疫力」還不快做重訓!
[運動科學新知, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
必吃!15種食物增強免疫力 你就是自己的防疫王牌!
[健康飲食, 健康食材, 疾病預防] |13 分鐘閱讀
聰明降體脂 這12種燃脂食物放入日常菜單
[健康飲食, 健康食材] |10 分鐘閱讀
不會修圖沒關係 利用錯視玩出驚奇攝影作品!
[編輯推薦, 生活與興趣] |24 分鐘閱讀
打敗「收假症候群」,12種快樂食物讓你精力滿滿
[健康飲食, 健康食材] |12 分鐘閱讀
一頓情人節大餐2千大卡!遵守7原則 讓你少點熱量
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
人像攝影技巧分享 3招拍出滿滿肌情
[編輯推薦, 生活與興趣] |23 分鐘閱讀
鍛鍊體態新運動 推雪橇全攻略!
[運動, 大型健身機器] |10 分鐘閱讀
尾牙、春酒、喜宴 食慾大爆發!謹記8招防肥撇步
[健康飲食, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
2020 World Gym攝影大賽奪10萬獎金 5個技巧拍出建築之美
[編輯推薦, 生活與興趣] |20 分鐘閱讀
不要遺憾,心肌梗塞有前兆!
[疾病預防] |7 分鐘閱讀
降低體脂肪好難,因為大多數的人都改不了「這些壞習慣」
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥餐] |13 分鐘閱讀
養肝5種食物+護肝7習慣,拒當肝苦人
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
新年新希望 2020不發胖!把握4點守住身材
[健康飲食, 飲食方法] |8 分鐘閱讀
痠痛貼布正確使用方法 向痠痛說掰掰
[疾病預防] |6 分鐘閱讀
「柔軟度」比銀髮族差? 伸展運動每日訓練 幫身體賺10大好處
[運動, 徒手訓練, 疾病預防] |10 分鐘閱讀
除夕圍爐不吃肥!健康料理6原則
[健康飲食, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
【影片】網友最想知道的7大健身問題Q&A
[運動, Jacko 教官, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
空氣品質糟怎麼辦?必吃4大類清肺食物抗空汙
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
女神們都在跳!芭蕾伸展操 5招瘦全身
[減肥運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
10招擺脫毛孔粗大 還原咕溜~水煮蛋肌!
[美容與時尚] |6 分鐘閱讀
肌肉痠痛? 5招伸展運動 解決跨年狂歡症候群
[運動, 徒手訓練] |9 分鐘閱讀
硬舉堪稱操肌之王 必做的6大理由
[運動, Jacko 教官] |8 分鐘閱讀
運動穿壓力褲防腿痠痛,真有其事!?
[美容與時尚, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
吃鮭魚不只變聰明 還能助瘦,7大好處請你多吃!
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
想練翹臀?!先確認你是哪一種屁股?再練!
[運動, 女性健康與運動, 臀肌] |8 分鐘閱讀
搶吃!火鍋好夥伴茼蒿 原來有6大驚人的功效
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
教練「翹臀」的日常,不只會教也會練!
[運動, 臀肌] |11 分鐘閱讀
剩菜當寶小心致癌 這四種隔夜菜最毒!
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
飯後運動好嗎?飯後能吃水果?飯後迷思一次破解
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
紅肉易致癌吃白肉最好?健康吃法其實要這樣做…
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
回春好食牛蒡 這樣煮去澀味還吃進6大功效!
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
拳頭力量決定生命長短?6動作加強握力健康又長壽!
[運動, 手臂肌肉, 疾病預防] |13 分鐘閱讀
葉酸不只懷孕需要 平時也應該要補充
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
便宜沒好貨 重組肉很傷身?破解3大迷思讓你安心吃
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
狂做重訓還是沒肌肉? 因為你沒做到肌肥大3原則
[運動, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
吃生魚片=吃下寄生蟲?10大妙招安心吃
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
罰站助瘦!3招靠牆運動 幫你減重
[運動, 瘦身, 臀肌, 背肌] |5 分鐘閱讀
不求活的老,只求活好老人運動培養8個秘訣
[運動, 高齡健康與運動] |7 分鐘閱讀
BOSU半圓平衡球全身訓練 燃脂爆汗Let’s get it!
[運動, 減肥運動, 減肥, BOSU半圓平衡球] |9 分鐘閱讀
吃低GI食物就不會胖? 真相是…
[健康飲食, 飲食方法] |8 分鐘閱讀
翻來覆去睡不著…不老女神孫儷靠睡前瑜珈 燃脂又助眠!
[運動, 女性健康與運動, 減肥運動, 美容與時尚, 減肥] |8 分鐘閱讀
疼愛自己,8招舒適度過更年期
[女性健康與運動] |5 分鐘閱讀
防失智最佳飲食「麥得飲食」介紹與一周菜單
[健康飲食, 飲食方法] |14 分鐘閱讀
你真的肚子餓了嗎?揪出6種假性飢餓瘦更快!
[健康飲食, 飲食方法, 減肥] |4 分鐘閱讀
拒絕老態! 就靠12種抗老食物+5大皮膚保養
[女性健康與運動, 美容與時尚] |9 分鐘閱讀
台灣女性罹癌率第一「乳癌」 必知救命5守則!
[健康/美體, 女性健康與運動] |4 分鐘閱讀
擺脫抱馬桶 4招緩解腸躁症
[健康/美體] |8 分鐘閱讀
泣~毛衣穿起來超粗勇 瘦手臂3動作快學起來
[運動, 瘦身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
老化不等於生病 10個享壽健康小秘訣
[健康/美體] |10 分鐘閱讀
掌握「超回復」機制 提高增肌減脂效率
[運動, 編輯推薦] |6 分鐘閱讀
幫助減肥功效吃 薑薑好! 還有10大好處
[飲食, 瘦身] |4 分鐘閱讀
吃飯慢瘦更快 細嚼慢嚥5大驚人好處
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |5 分鐘閱讀
健身狂要小心 運動過度讓身體越做越累
[健康/美體] |5 分鐘閱讀
無痛減肥法!吃黑巧克力 減肥又抗氧化
[飲食, 瘦身] |5 分鐘閱讀
運動員都在泡冰浴 減緩肌肉痠痛還能加速代謝
[健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
得舒飲食完全指南,減重又控血壓!
[健康飲食, 飲食方法] |14 分鐘閱讀
室內運動VS戶外運動 殘酷PK賽
[運動] |5 分鐘閱讀
「放屁」是正常的?臭屁、一直放屁都不好!
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
吃素吃的巧 營養健康不會少
[飲食] |7 分鐘閱讀
10個方法促進新陳代謝 改善易胖體質
[健康/美體, 瘦身] |6 分鐘閱讀
7個生活訣竅增強免疫力 掰了病毒身體啵兒棒!
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
擺脫鳥仔腳 5招雕壯你的小腿肌
[運動, 小腿肌] |7 分鐘閱讀
減重想吃甜食? 吃椰棗很可以
[飲食] |8 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs