你是不是有一喝牛奶就拉肚子的困擾呢？是的話，你就屬乳糖不耐症族群，但究竟乳糖不耐症是什麼？會有哪些症狀呢？
常看到有人不喝牛奶、不吃乳製品，其實不是因為挑食，而是乳糖不耐症在做怪！因為這類族群，在食用含有乳糖製品的食物後，身體會非常不舒服、甚至拉肚子，儘管乳糖不耐症不會對身體健康或生命有嚴重威脅，但還是能避而遠之、就減少乳製品食用。
你是乳糖不耐症族群嗎？
服用牛奶和各類奶製品，通常會在30分鐘至2小時內產生症狀，如果有以下症狀，可能就是乳糖不耐症患者！
- 腹痛
- 腹脹
- 脹氣
- 腹瀉
- 嘔吐
小編可是從小就被乳糖不耐症給折磨，像是蛋糕上的鮮奶油、牛奶，或是有含奶類的咖啡，只要一喝下去，噁心、不適感就會在一個小時內出現。會有這些症狀是因為，沒有被分解的乳糖，到了小腸後會產生吸水的作用，到了大腸會讓糞便無法成型，而導致腹瀉；而沒被消化、分解的乳糖到了大腸，會跟大腸裡的細菌、微生物產生作用、發酵產生氣體，引而導致脹氣及腹痛症狀。
什麼是乳糖不耐症？
乳糖不耐症，可分為兩種：一種是身體無法製造足夠的乳糖酶，導致沒有辦法完全吸收、分解乳糖；另一種是乳糖吸收不良，被分解的葡萄糖及半乳糖，無法被小腸有效吸收，進而導致乳糖不耐的症狀出現。對台灣人來說，乳糖不耐症非常常見，除了隨著年齡增長、好發可能性增加外，其中原因也和人種有關聯！
全世界約有70%的成人患有乳糖不耐症，依據人種、地區又可發現其中差異，像是北歐人得乳糖不耐症的機率約為2-15%，但亞洲人高達95%！雖然亞洲人有乳糖不耐症的機率很高，但每個人對乳糖的耐受度，還是會有很大的差異，有些人可能甚至毫無症狀。
乳糖不耐症，可依症狀出現，歸類3種因素：
- 後天原發性乳糖酶缺乏：因為先天的遺傳，在學齡前就會出現小腸乳糖酶減少的情形，是最常見的乳糖不耐症。
- 先天乳糖酶缺乏：出生時染色體就缺少某種基因，會讓小寶寶無法吸收乳糖，而導致高鈣血症、腎鈣化的情況。
- 繼發性乳糖酶缺乏：可能因為後天腸胃炎、寄生蟲…等問題，造成小腸損傷，而造成乳糖吸收不良。
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如何改善乳糖不耐症？
市面上其實有很多食品都含奶製品，像是蛋糕、冰淇淋、麵包…等，要完全避免含有乳糖的食物、其實有點難度，小編親身嘗試，教你3招改善乳糖不耐症。
- 限制乳糖攝取
其實大部分的人並不是完全不能吃含有乳糖的食物，重點是在攝取量，可能根據每個人的狀況不同，像是小編可以吃很多低乳糖的起司，但牛奶、鮮奶油吃到一定程度就會很不舒服，這時可以先攝取少量的乳製品，慢慢增加攝取量，可以降低身體的不適感，也能比較清楚地了解自己身體的承受度到哪裡。
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補充消化酵素
缺什麼補什麼，會有乳糖不耐症，大部分的人都是缺少乳糖酶，市面上有一些酵素產品，有添加可以幫助乳糖消化的酵素，可以幫助乳糖的消化，不過在服用前，最好還是先詢問過醫生，才不會吃了對身體沒有幫助。 -
切忌空腹食用乳製品
喝牛奶或是吃其他乳製品之前，可以先吃點主食、澱粉，不讓乳糖直接刺激腸胃，減少不適的症狀。
有乳糖不耐症的民眾，對於鈣質的攝取一定要特別注意，在嘗試後、真的無法接受奶製品，可以服用鈣片或其他高鈣食品來替代，像是優格、小魚乾、牡蠣、豆腐、海帶、芝麻、莧菜…等，但也要考慮鈣質的吸收率，避免為了補鈣，攝取過多熱量。
喝牛奶會不舒服，其實並不是只有乳糖不耐症才會不適，其他像是對酪蛋白敏感、對乳清蛋白敏感，都有可能導致身體不適，想確定自己是不是乳糖不耐症，建議還是給專業的醫生做檢測，才能真正對症下藥！
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