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乳糖不耐症是什麼?症狀、改善方法一次看

Written by Mona
Mona
 

你是不是有一喝牛奶就拉肚子的困擾呢?是的話,你就屬乳糖不耐症族群,但究竟乳糖不耐症是什麼?會有哪些症狀呢?

 

常看到有人不喝牛奶、不吃乳製品,其實不是因為挑食,而是乳糖不耐症在做怪!因為這類族群,在食用含有乳糖製品的食物後,身體會非常不舒服、甚至拉肚子,儘管乳糖不耐症不會對身體健康或生命有嚴重威脅,但還是能避而遠之、就減少乳製品食用。

你是乳糖不耐症族群嗎?

服用牛奶和各類奶製品,通常會在30分鐘至2小時內產生症狀,如果有以下症狀,可能就是乳糖不耐症患者!

  1. 腹痛
  2. 腹脹
  3. 脹氣
  4. 腹瀉
  5. 嘔吐

小編可是從小就被乳糖不耐症給折磨,像是蛋糕上的鮮奶油、牛奶,或是有含奶類的咖啡,只要一喝下去,噁心、不適感就會在一個小時內出現。會有這些症狀是因為,沒有被分解的乳糖,到了小腸後會產生吸水的作用,到了大腸會讓糞便無法成型,而導致腹瀉;而沒被消化、分解的乳糖到了大腸,會跟大腸裡的細菌、微生物產生作用、發酵產生氣體,引而導致脹氣及腹痛症狀。
你是乳糖不耐症族群嗎?

 

什麼是乳糖不耐症?

乳糖不耐症,可分為兩種:一種是身體無法製造足夠的乳糖酶,導致沒有辦法完全吸收、分解乳糖;另一種是乳糖吸收不良,被分解的葡萄糖及半乳糖,無法被小腸有效吸收,進而導致乳糖不耐的症狀出現。對台灣人來說,乳糖不耐症非常常見,除了隨著年齡增長、好發可能性增加外,其中原因也和人種有關聯!

全世界約有70%的成人患有乳糖不耐症,依據人種、地區又可發現其中差異,像是北歐人得乳糖不耐症的機率約為2-15%,但亞洲人高達95%!雖然亞洲人有乳糖不耐症的機率很高,但每個人對乳糖的耐受度,還是會有很大的差異,有些人可能甚至毫無症狀。

乳糖不耐症,可依症狀出現,歸類3種因素:

  1. 後天原發性乳糖酶缺乏:因為先天的遺傳,在學齡前就會出現小腸乳糖酶減少的情形,是最常見的乳糖不耐症。
  2. 先天乳糖酶缺乏:出生時染色體就缺少某種基因,會讓小寶寶無法吸收乳糖,而導致高鈣血症、腎鈣化的情況。
  3. 繼發性乳糖酶缺乏:可能因為後天腸胃炎、寄生蟲…等問題,造成小腸損傷,而造成乳糖吸收不良。

 

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如何改善乳糖不耐症?

市面上其實有很多食品都含奶製品,像是蛋糕、冰淇淋、麵包…等,要完全避免含有乳糖的食物、其實有點難度,小編親身嘗試,教你3招改善乳糖不耐症。

 

  1. 限制乳糖攝取
    其實大部分的人並不是完全不能吃含有乳糖的食物,重點是在攝取量,可能根據每個人的狀況不同,像是小編可以吃很多低乳糖的起司,但牛奶、鮮奶油吃到一定程度就會很不舒服,這時可以先攝取少量的乳製品,慢慢增加攝取量,可以降低身體的不適感,也能比較清楚地了解自己身體的承受度到哪裡。
    如何改善乳糖不耐症-限制乳糖攝取

  2. 補充消化酵素
    缺什麼補什麼,會有乳糖不耐症,大部分的人都是缺少乳糖酶,市面上有一些酵素產品,有添加可以幫助乳糖消化的酵素,可以幫助乳糖的消化,不過在服用前,最好還是先詢問過醫生,才不會吃了對身體沒有幫助。

  3. 切忌空腹食用乳製品
    喝牛奶或是吃其他乳製品之前,可以先吃點主食、澱粉,不讓乳糖直接刺激腸胃,減少不適的症狀。

 

有乳糖不耐症的民眾,對於鈣質的攝取一定要特別注意,在嘗試後、真的無法接受奶製品,可以服用鈣片或其他高鈣食品來替代,像是優格、小魚乾、牡蠣、豆腐、海帶、芝麻、莧菜…等,但也要考慮鈣質的吸收率,避免為了補鈣,攝取過多熱量。

喝牛奶會不舒服,其實並不是只有乳糖不耐症才會不適,其他像是對酪蛋白敏感、對乳清蛋白敏感,都有可能導致身體不適,想確定自己是不是乳糖不耐症,建議還是給專業的醫生做檢測,才能真正對症下藥!

延伸閱讀

夯!新環保飲食 燕麥奶對健康的5大好處

 

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