<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

健康飲食, 健康食材, 健康吃素 | 9 分鐘閱讀

抗老瘦身從梅子開始! 日研究:女性越吃越年輕

Written by Demi
Demi
 

想減重,吃什麼都不對嗎?你可以從吃「梅子」開始!酸酸甜甜的梅子,不僅開胃,也助消化,還有瘦身減肥的效果唷~重點是梅子是百搭食材,非常受大家歡迎,以下就告訴你梅子10大功效,讓你享吃又享「瘦」!

 

仔細想想,我們看日本電影、日劇的時候,日本人常常將梅子放在白飯中做成飯糰,或是放入便當盒中,不僅增添風味,吃梅子能讓人提振精神、預防食物中毒,而且還有抗老、瘦身的效果,接下來就告訴你,梅子還有這些好處!梅子 便當 酸甜 開胃 助消化 減肥 抗老

 

酸酸甜甜好滋味~吃梅子的10大好處

1.熱量極低

100公克的醃梅約33大卡、等於一顆醃梅約7大卡,熱量超低,口感微酸的梅子搭配白飯,完全不罪惡!梅子搭配白飯 梅子熱量低

 

2.刺激唾液分泌

俗話說望梅止渴,想起那又甜又酸的梅子,口水直流,都不覺得口渴了,事實上梅子含有檸檬酸,有促進唾液分泌的效果,且梅子能促進消化、整理腸道環境。

 

3.不容易囤積脂肪

有研究指出,一天吃兩顆醃梅,能讓脂肪細胞變小,因為醃梅含有多酚,能抑制脂肪吸收,甚至有案例說這樣吃1個月以上,平均可以瘦2到3公斤!而梅子含有檸檬酸、枸櫞酸的成分,不僅促進新陳代謝,也有助於排除體內乳酸堆積,以及蛋白質、澱粉、脂肪更有效燃燒。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓(美容與時尚)CTA LP-免費20天+腹肌炸裂訓練秘笈電子書

 

4.殺菌作用、保健腸道

因為吃梅子會刺激唾液分泌,進而讓胃液分泌活化,有助於腸胃蠕動、消除脹氣,將腸胃中有害的細菌排出,有健胃整腸的功效,還能調解腹瀉、便秘的問題。

 

5.促進血液循環、穩定血糖

之所以梅子會酸酸的,是因為含有檸檬酸,能促進新陳代謝,以及血液循環,並且中和酸性,讓偏酸性的血液恢復原來的弱鹼性;另外,梅子具有香草醛、多酚的成分,可以抑制血壓、血糖上升,預防動脈硬化、血糖飆高。

 

6.消除疲勞

梅子的酸味可以刺激神經,所以當你很累、想睡覺的時候,來一顆酸梅,絕對會幫你提振精神。尤其是怕酸的人會特別有感,因為梅子富含檸檬酸、蘋果酸,能讓你在短時間內重振精神、消除疲勞,這也就為什麼日本人很愛把梅子放在飯裡呀😋

 

7.抑制流行感冒

梅子含有多酚、木酚素,有助於對抗病毒,預防流行性感冒。吃梅子的好處 抑制流行感冒

 

8.預防不孕

有研究表示,梅子所含的3,4-DHBA等有效成分,能保護卵子,避免卵子老化、變質,讓卵子活化,並且促進卵巢形成品質良好的卵子唷!

 

9.促進骨骼健康

更年期女生較常發生骨鬆的現象,因為女性荷爾蒙分泌量減少跟骨質疏鬆有關,而梅子可以促使骨細胞生成骨質,提高骨質的新陳代謝,使骨質鈣化形成強健的骨骼。

 

10.預防食物中毒

因為酸梅具有檸檬酸、苯甲醛可以抑制微生物繁殖,並且刺激膽汁運作,有效抑制腸內可能造成食物中毒的細菌繁殖。順帶一提,酸梅可以防止噁心、腹瀉,這也是為何長輩都會說,吃酸梅可以預防暈車、暈船了。

 

梅子料理 百搭好口味

梅子好吃又百搭,像是很多人會拿來做梅子醋、梅子酒、梅子醬、梅子雞…等多種料理,以下就介紹這幾種簡單的梅子料理,上手度超高!

 

1.梅子醬

食材:酸梅乾約1公斤、砂糖(壓碎後梅肉重量的30到50%,依個人口味微調份量)、味醂約1到2大匙。

步驟:

  1. 將酸梅乾浸在水中約6至8小時,之後取出梅子核,再將梅肉壓碎。
  2. 接著把梅肉放入鍋內,砂糖分成兩次陸續加入,以小火加熱,一邊攪拌約20分鐘,煮成果醬,最後再加入一點味醂就完成囉!

(參考來源)

 

2.梅子果凍

食材:青梅約6顆、水約600ml、洋菜條約5克、洛神花約3朵(依個人喜好選擇加不加)

步驟:

  1. 將洋菜條泡水至泡到軟,然後將水煮滾,再丟入泡軟的洋菜條。
  2. 煮到溶化後,就可以關火倒入容器裡,最後把青梅去籽、洛神花切小片放入容器,就可以等待果凍成形、就可以吃了。

(參考來源)

 

3.涼拌梅子小黃瓜

食材:小黃瓜、青梅、白醋或檸檬汁、鹽巴(份量皆為適量)

步驟:

  1. 小黃瓜切薄片,再放入鹽巴醃漬出水;之後加入冷開水洗去多餘的鹽分。
  2. 小黃瓜片瀝乾、青梅去籽切碎備用;小黃瓜片加入醋,與青梅攪拌均勻後,放入冰箱大約半天的時間就可以吃啦!

(參考來源)

 

4.梅子雞

食材:梅子約10顆、薑片3約片、雞肉約300公克、鹽巴適量(份量大約4人份,可以再加入一些青菜、香菇)

步驟:

  1. 雞肉川燙洗淨放鍋中,加入冷水至7分滿,再加入梅子與薑片一起小火煮約30分鐘。
  2. 可以再加入一些青菜,像是高麗菜、玉米筍,或是金針菇,煮到軟後,最後加入鹽巴調味,就完成了。

(參考來源)

 

未熟的梅子含植物毒 請小心慎選!

想吃盡梅子的好,也要記得挑品種良好的梅子,以下就告訴你這3大挑選及保存方式,讓你安心享食:

 

1.NG表面:刮痕、損傷

梅子表面有刮痕、損傷,都要排除。曬梅子 慎選梅子 刮痕 損傷 都要排除

 

2.少人工添加物

如果梅子的顏色太綠、太黃、太紅、太白,或聞起來刺鼻、吃起來喉嚨感覺癢癢的,建議不要購買。

 

3.7分熟冰藏、9分熟陰涼

7分熟的青梅,適合做脆梅、醃梅,保存方式可以用塑膠袋封起來,再放到冰箱冰冷藏;9分熟的梅子,建議封好後放在陰涼處,讓它快熟,可以做成果醬、入菜。

 

另外提醒,未熟透的的梅子不宜生吃,含有較高的天然植物毒─含氰配糖體,建議還是要選擇表面沒有刮傷、少添加物、已醃漬處理過的梅子,比較健康。而腸胃潰瘍、腎功能不好的人,比較不適合吃梅子,吃太多會產生過多胃酸,反而會讓腸胃不舒服。


喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

訓練沒感覺,可能是你代償啦!學會3招有解
[運動, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動] |4 分鐘閱讀
停水期好苦! 這些用水撇步請筆記
[生活與興趣] |6 分鐘閱讀
惡夢.失眠.情緒麻木 恐是PTSD創傷壓力症候群
[疾病預防, 樂活心靈] |7 分鐘閱讀
26道燕麥食譜補充高纖、高蛋白 改善便秘還助瘦身
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |24 分鐘閱讀
【動畫】太活潑就是過動症?其實讓小孩靜下來有2撇步
[疾病預防, 看影片享健康, 兒童健康] |2 分鐘閱讀
增肌減脂的好幫手 5道IG超人氣豆腐料理推薦!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |52 分鐘閱讀
World Gym鐵人三項新手教室 開始上課囉!
[運動, 三鐵訓練教室] |7 分鐘閱讀
水果減肥真能「瘦」?恐營養不良.復胖快!
[飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
【世界最大化#5導讀】重訓與有氧如何搭配?健身新手的疑問 教官為你解惑
[運動, Ming I教官, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
10個減脂運動 高強度循環提升燃脂效率!
[運動, 減肥運動, 有氧運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
瘦過頭要你的命!厭食症同時需要心理和生理治療
[疾病預防, 樂活心靈] |5 分鐘閱讀
運動全方位  體適能3要點請筆記!
[運動, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 兒童健康] |5 分鐘閱讀
七成全職媽媽不快樂 7招找回遺失的自己
[女性健康與運動, 兒童健康] |3 分鐘閱讀
水果王后「芭樂」12種好處,包括助減重、提升免疫力、皮膚變好…
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
【世界最大化#16導讀】YouTuber李勛靠這些理財秘訣25歲存到100萬!
[生活與興趣, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
【動畫】筆記!養身素食3大原則不只吃出健康還能增強免疫力
[健康飲食, 健康食材, 看影片享健康, 健康吃素] |2 分鐘閱讀
素食小白就從「海鮮素」開始   低脂.高蛋白.助減重!
[飲食, 健康飲食, 飲食方法, 健康吃素] |5 分鐘閱讀
【世界最大化#3導讀】用嘴巴增強免疫力!營養師教你這樣吃
[健康飲食, 飲食方法, 提升免疫力, Podcast 世界最大化] |4 分鐘閱讀
7個瑜珈動作學起來 視覺瘦身3公斤還能增強免疫力!
[運動, 女性健康與運動, 男性建康與運動] |7 分鐘閱讀
翹臀養成秘訣大不同!選對臀型再訓練,練臀超有感
[運動, 女性健康與運動, 臀肌] |8 分鐘閱讀
氣炸鍋不等於健康飲食 尤其這些食材超NG
[健康飲食, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
你也是未來媽媽?改掉5壞習慣 遠離不孕症
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
運動時間不夠嗎?請好好做硬舉 6大好處Get!
[運動, Jacko 教官, 槓鈴, 啞鈴] |9 分鐘閱讀
別只會清炒! 3種高麗菜料理 一試上手
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |4 分鐘閱讀
【世界最大化#2導讀】增肌減脂全攻略 教官教你健身飲食怎麼吃
[運動, 減肥, Podcast 世界最大化] |5 分鐘閱讀
選錯油讓你身體發炎!Omega-3,6,9這樣吃才健康
[飲食, 健康食材, 飲食方法] |10 分鐘閱讀
老是吃不飽?這9個原因讓你喪失飽足感
[健康飲食, 飲食方法, 疾病預防, 健康吃素] |9 分鐘閱讀
吃好油助減肥 強大橄欖油還有這5大好處!
[健康飲食, 健康食材] |8 分鐘閱讀
【世界最大化#1導讀】從珠寶界重拾棒球夢 姜建銘的職棒鐵人重生之路
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |5 分鐘閱讀
收假上班好愛睏?5種食物有效提神!
[上班族健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
做這7件事!讓你一起床.大腦就開機!
[疾病預防, 生活與興趣] |6 分鐘閱讀
補鐵不用狂吃肉!這些植物性食物也很鐵
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |9 分鐘閱讀
伏地挺身高效率造胸肌 男生練好更「性」福!
[運動, 徒手訓練] |8 分鐘閱讀
草莓季來嚕~熱量表告訴你吃一份草莓甜點要還多少債
[健康飲食, 生活與興趣] |32 分鐘閱讀
別再當縮頭烏龜!3招讓你擺脫烏龜頸
[運動, 上班族健康與運動, 疾病預防] |3 分鐘閱讀
擦乳液也沒用!皮膚癢靠吃來改善
[疾病預防] |7 分鐘閱讀
【世界最大化#20導讀】Jacko教官來勸世 這些健身房隱藏風險要注意
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |3 分鐘閱讀
終止過年肥! 彈力帶瘦身 5個有效菜單
[運動, 減肥運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
生酮飲食可以喝什麼?推薦13種飲品美味不破酮
[健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
身體健康嗎? 從大便顏色就知道!
[疾病預防] |8 分鐘閱讀
比168斷食更容易做到!442飲食法不挨餓、健康月瘦4公斤
[健康飲食, 飲食方法, 減肥] |3 分鐘閱讀
【世界最大化#17導讀】騎單車衝武嶺不是夢!三連冠教練開講自行車訓練方式
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
【動畫】爸媽們看過來!陪孩子興趣探索 成就未來夢想
[看影片享健康, 兒童健康] |1 分鐘閱讀
大掃除.打麻將 是過年肌肉痠痛禍源! 想預防?4招有解!
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |5 分鐘閱讀
一餐年菜吃下肚熱量破千卡!7道經典年菜熱量比一比
[健康飲食, 飲食方法] |8 分鐘閱讀
【世界最大化#14導讀】三鐵好難?!完成226的真男人告訴你可以從哪裡練起
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |3 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 健身器材不要再這樣用 會要你的命!
[運動, 教官訓練教室, Ming I教官, 大型健身機器] |5 分鐘閱讀
健身者茹素 運動表現和效果可以更好嗎?
[健康飲食, 飲食方法, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
頻尿.夜尿困擾著你嗎?6方法改善
[疾病預防] |9 分鐘閱讀
月經愛來不來又變胖  小心!恐是多囊性卵巢症找上你
[女性健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
【世界最大化#19導讀】嘴巴就是樂器 台灣BeatBox達人ECHO李昶俊秀口技
[生活與興趣, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
爬山、路跑、蹲舉很傷膝?謹記5個護膝小原則
[運動, 疾病預防] |5 分鐘閱讀
頻尿、皮膚變差? 小心這6徵兆是老化警訊!
[高齡健康與運動] |7 分鐘閱讀
【動畫】餐餐老是在外 4種保健食品快速幫你增強免疫力!
[健康飲食, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
想解辣?冰水非首推 試試「它」吧!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
學測登場!保持考試最佳身心狀態 這樣吃最好!
[飲食方法, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
【世界最大化#21導讀】游泳專家「蛙王」:游泳減肥有沒有效,要看"這件事"
[運動, 減肥運動, 減肥, 水的運動, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
健身除汗臭大作戰 7招改善尷尬異味
[美容與時尚] |4 分鐘閱讀
果乾當零食不健康!4大「偽水果」吃多高血糖
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
你喝雞精嗎?  小心!這4種人不宜食用
[健康飲食, 健康食材] |3 分鐘閱讀
幸福企業流汗不血汗 帶著員工齊運動的3大好處!
[運動, 上班族健康與運動] |4 分鐘閱讀
別再把香菜挑出來 手作 3道料理.營養又解毒!
[健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
冬季憂鬱症別來亂!做這7件事情常保好心情
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防, 樂活心靈] |5 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 Gary教官私人健身課表大公開!
[運動, 教官訓練教室, Gary 教官] |7 分鐘閱讀
天冷腳跟龜裂好痛!3大保養妙招遠離疼痛保持美觀
[美容與時尚, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
健女孩們注意啦!想要妹妹嫩白 運動前後別對私密處做6件事情
[女性健康與運動, 美容與時尚] |4 分鐘閱讀
遠離清粥小菜 銀髮族7大健康飲食原則
[飲食方法, 高齡健康與運動] |6 分鐘閱讀
穿發熱衣禦寒  這4種人小心越穿越癢
[生活與興趣] |4 分鐘閱讀
不想被文明病纏身 請先做好這5件事
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
許多健身的人都會補充魚油 原因是…
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 疾病預防, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
常吃5種勾芡食物 小心熱量爆表、血糖飆高!
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
不只脊椎歪 翹腳還會影響生育!
[上班族健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
【動畫】4個習慣遠離「代謝症候群」降低罹患慢性病風險
[疾病預防, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
唱歌唱到聲音沙啞?做好5招日常保養護嗓!
[疾病預防, 生活與興趣] |4 分鐘閱讀
鐵腿後躺著不動會更痛 簡單2招舒緩不適感!
[運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
年紀只是數字 讓時尚奶奶團告訴你「美,跟年齡沒有關係」
[美容與時尚, 高齡健康與運動] |5 分鐘閱讀
低卡健康便當大集合!小資族必看 輕鬆準備又美味
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
屁屁無力、變形都是髖關節緊繃惹得禍!快用7動作鬆一下
[運動, 上班族健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 游泳下水前必知!泳池安全不容忽視!
[運動, 教官訓練教室, 水的運動] |8 分鐘閱讀
八點檔男神黃少祺 深邃腹肌、凍齡臉蛋養成記
[運動, 美容與時尚] |23 分鐘閱讀
「跌倒」是老人事故死因第二位! 9大防跌妙招學起來
[高齡健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
冷氣團發威!4大危險族群請注意   禦寒8要點幫你保命
[疾病預防, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
老了重聽很正常?研究指出罹患失智症風險恐加倍
[高齡健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
天后精實身材養成班 蔡依林的3個健康減肥訣竅!
[女性健康與運動, 減肥] |22 分鐘閱讀
過了25歲新陳代謝下降坐著也會胖!告訴你女生重訓的重要
[運動, 女性健康與運動, 減肥] |4 分鐘閱讀
雞肉營養全攻略! 「這部位」最肥請避免…
[飲食, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |7 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs