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健康飲食, Podcast 世界最大化 | 5 分鐘閱讀

【世界最大化#12導讀】減肥不用忌口!營養師告訴你吃零食不爆卡方法

Written by Angie
Angie
 

你愛吃零食嗎?平常工作、追劇嘴巴總是停不下來,零食不自覺一口接一口,小心吃下過多熱量和人工添加劑,避免壞了身材也害了健康,營養師說的話要聽~其實健康吃零食有撇步喔!

 

 

上班族最愛揪團、團購買零食,讓辦公室的下午茶時間,增添一點樂趣和滿足,尤其上班壓力大,面對零食的誘惑,一不留意就吃進一個便當的熱量。

甚至有些人為了避免正餐吃多,會在餐與餐之間吃些小零食,甚至直接將零食當成正餐,認為這樣熱量攝取較低,減肥速度較快。但營養師提醒,這樣長期吃下來,會嚴重營養不均衡,加上零食其實多半屬於高油、高鹽、高糖的食物,吃多反而會造成身體負擔,甚至回復正常吃之後,體重會回升更快,造成溜溜球效應。

關於吃零食最多人想問的是...

  1. 果凍和蒟蒻條是低卡零食嗎❓
    營養師:「其實原味的蒟蒻條…嗯…不好吃」。大家好像都覺得蒟蒻條熱量很低,但其實它已經加了很多鹽巴、調味劑來增加風味,所以建議嘴饞的時候,可以用新鮮水果代替,還能攝取到豐富的維生素喔!

  2. 代糖健康嗎❓
    代糖例如:阿斯巴甜,剛開始是用在病患身上,後來才用在減重方面,而人工製造的糖吃了多少對健康還是會有影響,所以營養師提醒盡量無糖最好,但若正在嚴格控制體重又很想吃甜的,代糖的確能成為你的替代方案。

  3. 營養師有推薦的零食嗎❓
    推薦大家選擇無調會的海苔,吃第一口雖然沒什麼味道,但嚼久了海苔的香味就會跑出來,解嘴饞之外其中的添加物也不多,適量吃對身體較無負擔。另外,營養師提到自己在吃無調味海苔時,也會分享給汪星人,達到分食的效果XD

 

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根據購物網站統計團購前三名的零食:肉乾、果乾、蘇打餅,都是會讓人停下不來,同時也吃進了高熱量,尤其大家聚餐聊天,常常零食一包接著一包,營養師也幫大家分析,這三種零食,到底有多可怕!

減肥中注意!3大零食隱藏超高熱量

1.肉乾條

熱銷排行榜,以肉乾條、特別是蜜汁口味,榮登團購第一位;但除了買氣NO.1,熱量也是可怕,100克肉乾條,熱量逼近280大卡,換算下來等同於一碗白米飯的熱量。
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2.果乾

很多人吃零食也會注重養生,而選擇看起來相對健康的水果乾。但別忘記,水果本身就有熱量,加上果乾的製作過程,會額外添加糖、鹽來幫助脫水。像是常見的芭樂乾,每100公克就含有330大卡,甚至比豬肉乾的熱量,還要高。
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3.蘇打餅

蘇打餅,適合全齡層,也有不少減肥族會用蘇打餅代替主食;但小心,市售蘇打餅的鈉含量高、油脂含量高,更為了讓口感豐富,表面會刷上蜂蜜或是灑上糖粉,而這些,都是熱量。以100公克的蘇打餅來說,熱量就高達450~500大卡,一個失控、多吃了幾片,等於吃了兩碗飯下肚。
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強烈建議,千萬別為了要減肥瘦身而用零食代替,這並非正確選擇;正餐還是要吃得健康吃得飽,才能提供身體良好的能量。因為零食吃多了,會攝取過多的糖與鈉,反而影響身體健康,造成免疫力下降。但如果是偶爾嘴饞想吃,請一定要挑選「天然、未加工」的食品;營養師提醒,如果真的想要吃零食,可以吃原味烘焙堅果,沒有條過過的堅果有優質油脂,還能幫助抗發炎,不過也是要控制份量,不然吃多還是會胖。

 

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