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中秋吃柚子清爽解膩 「這樣吃」不怕熱量爆表!

Written by Women's Health
Women's Health
 

中秋節,除了烤肉和月餅,還有一個不可或缺的角色,那就是「柚子」,吃起來清爽,正好能解烤肉的油膩,讓人不知不覺就吃下一整顆,但是,柚子熱量不低,教你這樣吃,不怕熱量爆表。

 

中秋節大吃大喝,吃完烤肉和月餅,來一顆柚子超解膩~可是柚子熱量是多少?但吃柚子有沒有什麼注意事項?一天可以吃多少?營養價值有多高?就讓專業營養師程涵宇來告訴你。

 

柚子熱量高 與營養價值成正比!

8瓣(200g) 就有64大卡=一份水果,而一般常見的文旦大小(約620g),吃完一顆逼近200大卡。然而,柚子的營養價值也很高,維生素C含量有 102mg (每日建議量為100mg),膳食纖維含量2.6g = 一盤空心菜,整體來說,熱量相對低,是膳食纖維及維生素C、鉀很好的來源喔!

延伸閱讀
膳食纖維分兩種,差別在哪裡?3種方法滿足攝取量

吃柚子的好處

 

不同品種的柚子營養價是否不同?

柚子是柑橘類(Rutaceae)家族的最大成員,有不同的形狀(圓形,梨形),大小和顏色,不同品種例如白柚、文旦、西施蜜柚,他們的熱量及維生素C、鉀含量是差不多的。

 

柚子放越久越好吃,營養價值會改變嗎?

就像香蕉越成熟,糖份含量越多,那麼柚子也是嗎?程涵宇營養師說:「柚子是在成熟後才摘採,摘採後放置五週,糖量達到最高,總酚含量也達到最高。」

 

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蛋白質攝取攻略

 

柚子一天可以吃多少?

  1. 一般人:8-16瓣。
  2. 慢性腎臟病之患者:需限制鉀離子的攝取量,輕度慢性腎臟病人,一天4瓣果肉為上限,若為白柚,則建議1瓣。

吃柚子的好處?

吃柚子可以幫助消化、有助血壓控制、含有類黃酮和抗氧化劑活性,研究發現有助降低膽固醇、減少AGEs形成的能力而具有抗老特性。
柚子 一天可以吃多少
 

誰不適合吃柚子?

  1. 慢性腎臟病:鉀離子需限量,建議一日4瓣文旦為限
  2. 胃潰瘍:含有膳食纖維,建議一日4瓣文旦為限
  3. 腸胃道手術後:膳食纖維含量高不建議吃
  4. 服用藥物時忌吃
    柚子與葡萄柚含有類似的成分「呋喃香豆素(furanocoumarin)」,容易與部分藥品產生交互作用,可能增加藥物副作用,建議在服用特定藥物期間都要儘量避免攝取柚子或葡萄柚,以避免不必要的藥物食物交互作用。常見容易與葡萄柚、柚子產生交互作用的藥物,包括降血壓的鈣離子通道阻斷劑(amlodipine、felodipine)、statin類降血脂藥(atrovastatin、lovastatin、simvastatin) 、抗心律不整藥 (amiodarone)及免疫抑制劑(cyclosporin)、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱/焦慮藥物等。
    柚子 禁忌

    延伸閱讀
    中秋節吃柚子 這6種藥物別一起吃

另外,有些人吃柚子會脹氣,有這種症狀也不適合吃柚子。

 

延伸閱讀

2022「中秋禮盒」推薦!五星飯店蛋黃酥、月餅禮盒,還有超人氣堅果塔、法式餅乾、威士忌...

【程涵宇營養師專欄 #網路熱搜食物】月餅熱量王是它!中秋怎麼吃月餅才不發胖?

 

💌本文轉載自 Women's Health 網站

 

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