中秋吃柚子清爽解膩 「這樣吃」不怕熱量爆表！

中秋節，除了烤肉和月餅，還有一個不可或缺的角色，那就是「柚子」，吃起來清爽，正好能解烤肉的油膩，讓人不知不覺就吃下一整顆，但是，柚子的熱量可不低，教你這樣吃，不怕熱量爆表。

中秋節大吃大喝，吃完烤肉和月餅，來一顆柚子超解膩～可是柚子熱量是多少？但吃柚子有沒有什麼注意事項？一天可以吃多少？營養價值有多高？就讓專業營養師程涵宇來告訴你。

柚子熱量高 與營養價值成正比！

8瓣(200g) 就有64大卡＝一份水果，而一般常見的文旦大小(約620g)，吃完一顆逼近200大卡。然而，柚子的營養價值也很高，維生素C含量有 102mg (每日建議量為100mg)，膳食纖維含量2.6g = 一盤空心菜，整體來說，熱量相對低，是膳食纖維及維生素Ｃ、鉀很好的來源喔！

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不同品種的柚子營養價是否不同？

柚子是柑橘類（Rutaceae）家族的最大成員，有不同的形狀（圓形，梨形），大小和顏色，不同品種例如白柚、文旦、西施蜜柚，他們的熱量及維生素Ｃ、鉀含量是差不多的。

柚子放越久越好吃，營養價值會改變嗎？

就像香蕉越成熟，糖份含量越多，那麼柚子也是嗎？程涵宇營養師說：「柚子是在成熟後才摘採，摘採後放置五週，糖量達到最高，總酚含量也達到最高。」

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柚子一天可以吃多少？

1. 一般人：8-16瓣。
2. 慢性腎臟病之患者：需限制鉀離子的攝取量，輕度慢性腎臟病人，一天4瓣果肉為上限，若為白柚，則建議1瓣。
   
   

吃柚子的好處？

吃柚子可以幫助消化、有助血壓控制、含有類黃酮和抗氧化劑活性，研究發現有助降低膽固醇、減少AGEs形成的能力而具有抗老特性。

 

誰不適合吃柚子？

1. 慢性腎臟病：鉀離子需限量，建議一日4瓣文旦為限
   
2. 胃潰瘍：含有膳食纖維，建議一日4瓣文旦為限
   
3. 腸胃道手術後：膳食纖維含量高不建議吃
   
4. 服用藥物時忌吃
   柚子與葡萄柚含有類似的成分「呋喃香豆素(furanocoumarin)」，容易與部分藥品產生交互作用，可能增加藥物副作用，建議在服用特定藥物期間都要儘量避免攝取柚子或葡萄柚，以避免不必要的藥物食物交互作用。常見容易與葡萄柚、柚子產生交互作用的藥物，包括降血壓的鈣離子通道阻斷劑(amlodipine、felodipine）、statin類降血脂藥(atrovastatin、lovastatin、simvastatin) 、抗心律不整藥 (amiodarone)及免疫抑制劑（cyclosporin）、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱/焦慮藥物等。
   
   
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另外，有些人吃柚子會脹氣，有這種症狀也不適合吃柚子。

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💌本文轉載自 Women's Health 網站

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