<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

泡麵吃多了會變木乃伊?掌握5大健康吃法

Written by Demi
Demi

熬夜加班或是颱風天,泡麵絕對是必備,但吃了怕胖又不健康,甚至還會擔心「泡麵吃太多會變木乃伊」的說法,免驚!除了提醒泡麵少吃之外,滿足口腹之慾的5大泡麵健康吃法,可以避免熱量超標,稍微吃的心安些。

 

說到國民美食,泡麵,可說是僅次於熟悉的家鄉味;每年更有不少網路票選的泡麵排名,像是:統一肉燥麵、維力炸醬麵、味丹排骨雞麵、阿Q雞汁桶麵、來一客鮮蝦魚板、滿漢大餐蔥燒牛肉麵、台酒花雕雞麵…等,這些泡麵口味品牌,儘管面臨韓國辛拉麵、曾拌麵…等異國泡麵和麵體創新吃法的衝擊,可說是一路走來,市場支持度,依舊屹立不搖。

 熬夜加班或是颱風天,泡麵絕對是必備,但吃了怕胖又不健康,甚至還會擔心「泡麵吃太多會變木乃伊」的說法,免驚!除了提醒泡麵少吃之外,滿足口腹之慾的5大泡麵健康吃法,可以避免熱量超標,稍微吃的心安些。

 

但,唯一擺脫不了的,就是不少人對泡麵的刻板印象,貼上「不健康」、「變胖」的標籤;泡麵含有大量飽和脂肪和,高油、高鹽,甚至認為泡麵有添加防腐劑,吃多會變木乃伊,但這樣的傳言,真的嗎?事實上,泡麵也可以健康吃,只要掌握住以下5大法則,就可以吃上一碗健康美味的泡麵。

 

泡麵5大健康吃原則

1.選非油炸的麵體

首先,可以從泡麵的外包裝來辨別,選擇標明「非油炸麵體」的品項;雖然油炸過的麵體比較好吃,但熱量相當驚人,換算來看,100公克油炸麵體的熱量,大約475大卡!如果和市面上銷售的蒸煮麵來比較,100公克蒸煮麵大約375大卡,足足差了100大卡,如果再加上調味包,熱量差距就更大。

 

地雷提醒,就是人人都愛的科學麵,高熱量、高油脂、高GI,無論是單吃或是泡麵、滷味加點,吃多肯定會胖。

 

下列泡麵麵體熱量排行榜,提供給大家在挑選泡麵時,作為參考:

麵體(100g)

熱量(kcal)

科學麵

475

蒸煮麵

375

燕麥麵、雞蛋麵

360

關廟麵、白寬麵

350

米粉、冬粉(很吸油)

350

拉麵

280

刀削麵

265

烏龍麵

125

 

2.泡麵先燙再煮

煮麵,也不能馬虎!選好泡麵後,先把麵體取出放入碗裡,加熱水煮熟,或是直接煮滾熱水,把麵體放進去泡軟,重點來了,就是無論採用哪一種,都先把煮好的麵取出,再把煮過的麵水倒掉,再加入新煮好的熱水,這樣可以把麵體上的油脂去除,避免吃進攝取過多脂肪。

 

3.盡量少放調味包

魔鬼就藏在細節裡,而泡麵的魔鬼,就是調味包!那些重口味的紅燒牛肉、麻油椒香、奶油豚骨…等湯頭,顏色越是濃稠、熱量越高。但也不是叫你通通都不加,否則泡麵就少了它的風味,建議加2分之1至3分之1,少量、淺嚐就好,這樣可以減少鈉含量和脂肪的攝取,避免造成人體過多負擔。 

 

4.泡麵湯不要喝/少喝

吃泡麵時,總愛一口料配一口湯,暖了胃也暖了身,實在過癮!小心,把泡麵的湯全部喝光光,體重也跟著直直上升,最好能不喝湯就不喝,或是少喝一些,以免攝取過多的添加劑與熱量。

當然,直接選擇沒有湯的泡麵,也是一招,可以避免攝取過多熱量,包括:維力炸醬麵、印尼炒泡麵、曾拌麵、巷口乾麵…等,但再次提醒調味包一定要少加,尤其是印尼炒泡麵,雖然便宜、份量也不多,但是它的調味料較多,吃多了可是會胖的。

 

5.多放青菜+肉片+蛋

健康吃泡麵還有一個重點,就是多加青菜、肉片、蛋,補充泡麵所缺乏的營養素,維持人體每天所需的養分,且多吃青菜可以促進腸胃消化、解便秘;肉片與蛋可以增加蛋白質,還能增加飽足感,防止吃完泡麵一下子就餓的困擾。

健康吃泡麵還有一個重點,就是多加青菜、肉片、蛋,補充泡麵所缺乏的營養素,維持人體每天所需的養分,且多吃青菜可以促進腸胃消化、解便秘;肉片與蛋可以增加蛋白質,還能增加飽足感,防止吃完泡麵一下子就餓的困擾。 

 

 

延伸閱讀

掌控火鍋熱量5原則 吃鍋減肥好easy

 

讀者專屬贈品,別忘了索取喔!
台灣小吃營養熱量指南
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 

半個月會籍+營養熱量指南卡

 

 

泡麵3大迷思 一次破解

泡麵真的不健康嗎?不能以偏概全! 3大迷思一次破解,打破你對泡麵的壞印象。

1.泡麵加很多防腐劑?

NO,相信大家都聽過泡麵吃太多會變木乃伊的說法,但台灣食品法規裡,對於防腐劑都有一定的規範,市場銷售品牌的麵體,是不加防腐劑的。

 

而麵體的處理方式,可分為2種,一是利用脫水烘乾的方式來處理,有助於延長保存期限;另一種則是麵體油炸作成麵塊後,烘乾處理,把水分去除,不讓細菌滋長。

 

2.常吃泡麵會禿頭?

NO,只要注意調味,以及營養均衡,就能降低禿頭的發生率。因為一般我們在泡麵時,都會把所有的調味料通通加進去,不僅高鹽、高油脂、高熱量,且少了蔬菜、肉片、蛋,導致營養不均衡,影響毛髮生長,才會容易有禿頭的危機,甚至有罹患胃癌、心血管疾病的風險。

 

3.熱開水泡泡麵,氯氣會殘留湯中?

Yes,建議用瓦斯爐,還可以一起煮蔬菜、肉片、蛋,補充營養!依據醫師指出,用熱水泡泡麵的話,氯氣可能會殘留在湯中,使用瓦斯爐的話,氯氣會揮發掉。

建議用瓦斯爐,還可以一起煮蔬菜、肉片、蛋,補充營養!依據醫師指出,用熱水泡泡麵的話,氯氣可能會殘留在湯中,使用瓦斯爐的話,氯氣會揮發掉。 

 

 

迷思破解、也算是一掃泡麵惡名,但選購時,還是要注意成分與營養標示,也不要天天吃泡麵;偶爾解饞,當然別忘了健康吃法,加蔬菜、加肉片、加顆蛋一起煮,維持營養均衡。

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

加入Line好友,每天獲得新知識好easy!

加入好友 

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

想練翹臀?!先確認你是哪一種屁股?再練!
[運動, 女性健康與運動, 臀肌] |8 分鐘閱讀
搶吃!火鍋好夥伴茼蒿 原來有6大驚人的功效
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
教練「翹臀」的日常,不只會教也會練!
[女性健康與運動, 運動科學新知, 臀肌] |28 分鐘閱讀
剩菜當寶小心致癌 這四種隔夜菜最毒!
[飲食, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
飯後運動好嗎?飯後能吃水果?飯後迷思一次破解
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |6 分鐘閱讀
激推5種超強排便食物 讓你超「順暢」!
[健康/美體] |7 分鐘閱讀
紅肉易致癌吃白肉最好?健康吃法其實要這樣做…
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
回春好食牛蒡 這樣煮去澀味還吃進6大功效!
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
爬大山看美景 出發前必備高山症預防對策
[運動, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
拳頭力量決定生命長短?6動作加強握力健康又長壽!
[運動, 健康/美體, 運動科學新知] |13 分鐘閱讀
葉酸不只懷孕需要 平時也應該要補充
[飲食, 健康/美體] |4 分鐘閱讀
來健身房才知道的事!這10種「無奇不有」你遇過嗎?
[健康/美體, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
狂做重訓還是沒肌肉? 因為你沒做到肌肥大3原則
[運動, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
吃生魚片=吃下寄生蟲?10大妙招安心吃
[飲食, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
罰站助瘦!3招靠牆運動 幫你減重
[運動, 瘦身, 臀肌, 背肌] |5 分鐘閱讀
不求活的老,只求活好老人運動培養8個秘訣
[運動, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
BOSU半圓平衡球全身訓練 燃脂爆汗Let’s get it!
[運動, 健康/美體, 瘦身] |9 分鐘閱讀
吃低GI食物就不會胖? 真相是…
[飲食, 健康/美體] |8 分鐘閱讀
翻來覆去睡不著…不老女神孫儷靠睡前瑜珈 燃脂又助眠!
[運動, 健康/美體, 瘦身] |7 分鐘閱讀
疼愛自己,8招舒適度過更年期
[健康/美體, 女性健康與運動] |5 分鐘閱讀
防失智最佳飲食「麥得飲食」介紹與一周菜單
[飲食, 健康/美體] |14 分鐘閱讀
你真的肚子餓了嗎?揪出6種假性飢餓瘦更快!
[健康/美體, 瘦身] |4 分鐘閱讀
拒絕老態! 就靠12種抗老食物+5大皮膚保養
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |9 分鐘閱讀
台灣女性罹癌率第一「乳癌」 必知救命5守則!
[健康/美體, 女性健康與運動] |4 分鐘閱讀
擺脫抱馬桶 4招緩解腸躁症
[健康/美體] |8 分鐘閱讀
泣~毛衣穿起來超粗勇 瘦手臂3動作快學起來
[運動, 瘦身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
老化不等於生病 10個享壽健康小秘訣
[健康/美體] |10 分鐘閱讀
掌握「超回復」機制 提高增肌減脂效率
[運動, 編輯推薦] |6 分鐘閱讀
幫助減肥功效吃 薑薑好! 還有10大好處
[飲食, 瘦身] |4 分鐘閱讀
吃飯慢瘦更快 細嚼慢嚥5大驚人好處
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |4 分鐘閱讀
健身狂要小心 運動過度讓身體越做越累
[健康/美體] |5 分鐘閱讀
無痛減肥法!吃黑巧克力 減肥又抗氧化
[飲食, 瘦身] |5 分鐘閱讀
運動員都在泡冰浴 減緩肌肉痠痛還能加速代謝
[健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
得舒飲食完全指南,減重又控血壓!
[飲食, 健康/美體] |14 分鐘閱讀
室內運動VS戶外運動 殘酷PK賽
[運動] |5 分鐘閱讀
「放屁」是正常的?臭屁、一直放屁都不好!
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
吃素吃的巧 營養健康不會少
[飲食] |7 分鐘閱讀
10個方法促進新陳代謝 改善易胖體質
[健康/美體, 瘦身] |6 分鐘閱讀
增強免疫力必吃15種食物+5個生活訣竅
[飲食, 健康/美體] |6 分鐘閱讀
擺脫鳥仔腳 5招雕壯你的小腿肌
[運動, 小腿肌] |7 分鐘閱讀
減重想吃甜食? 吃椰棗很可以
[飲食] |8 分鐘閱讀
一運動就想吐? 6招幫你擺脫冏體質
[運動, 健康/美體] |4 分鐘閱讀
筋膜槍超夯 小心!犯這5個錯恐加深撕裂傷
[運動, 健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
腰間肉甩不掉?就靠5大絕招 打造A4腰!
[運動, 瘦身] |6 分鐘閱讀
維持3個好習慣 擺脫「三高」危險群
[健康/美體] |4 分鐘閱讀
「鎂」好健康的10種食物 消除失眠抽筋
[飲食, 健康/美體] |10 分鐘閱讀
運動流汗=燃燒脂肪? 強迫排汗反傷身!
[健康/美體] |4 分鐘閱讀
運動後肌肉痠痛真的是因為乳酸堆積嗎?那可不一定!
[健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
減肥失敗不是你的錯 原因在獸性大發的腦袋!
[健康/美體, 瘦身] |4 分鐘閱讀
每天狂練不見長肌肉?都是因為可體松!
[運動, 健康/美體] |4 分鐘閱讀
金剛腿出動! 用跳箱提升爆發力
[運動, 瘦身] |4 分鐘閱讀
抗癌之王蘆筍 吃出7大好處
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
提神飲料喝了真的精神百倍?小心副作用
[飲食, 健康/美體] |9 分鐘閱讀
7不6要飲食指南 拒絕慢性發炎
[飲食, 健康/美體] |10 分鐘閱讀
懶人必知!走路的好處多 減重還激發創意
[運動, 健康/美體, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
芭樂的15個功效,對心臟、減重的好處最受歡迎!
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |5 分鐘閱讀
爆汗熱瑜珈排毒減重 但要注意3大運動風險!
[運動, 瘦身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
除掉體內濕氣治百病 從吃到生活習慣全攻略
[飲食, 健康/美體] |7 分鐘閱讀
腰痛腰痠受不了 快做3個動作減緩
[健康/美體] |6 分鐘閱讀
女星孕期都在運動!改善孕期不適、水腫OUT
[運動, 瘦身, 女性健康與運動] |3 分鐘閱讀
猛灌水助減肥?這樣喝水等於白喝!
[飲食, 瘦身] |3 分鐘閱讀
你嘴巴好臭啊... 口臭的問題.3招自我檢測
[健康/美體] |5 分鐘閱讀
讓你的小孩加入有趣的 水上漂浮健身FloatFit
[運動, 運動科學新知] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs