解密10大麵條！殘忍揭曉…麵控先哭一波

你是麵控嗎？小心選錯吃到雷雷麵條，熱量、油脂、鈉含量超標！麵條種類多、份量不一，跟白飯比較起來還真難拿捏熱量，今天就來為你揭曉10大麵條PK賽，多多留意這些麵條啊～

烏龍麵、炸醬麵、科學麵，還是從歐洲來的美食義大利麵🍝，都已經成為我們日常生活中常見的麵食，尤其無麵不歡的人，更是熱愛！當然，相信大家一定都有吃過的泡麵，每當想吃宵夜、熬夜趕報告，或是嘴饞的時候，泡麵真的是好朋友呀👍

只是，麵食雖然美味又方便，但暗藏許多陷阱，特別是「○○○」，不說還以為是瘦身族的首選，萬萬沒想到熱量、含鈉量超驚人！到底是哪一種麵食呢？為了麵控的身體健康著想，以下慘忍揭曉10大麵條PK賽(麵控不要哭😭😭)

10大麵條熱量排行榜

▲食藥署

依據食藥署公布資料，熱量最高的是「油炸意麵」，位居於第二的「雞絲麵」更是不可置信，這兩種麵食每100公克、約1碗的份量，就含460~475大卡，將近一碗白飯的2倍！尤其「雞絲麵」，鈉含量高達2450毫克，小編超愛吃的雞絲麵居然這麼毒😲而且很容易一碗吃不飽，又續吃一碗，還以為熱量很低，根本大錯特錯😓😓

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另外，鈉含量第一高的是「紅麵線」，像是：蚵仔麵線、肉羹麵線、大腸麵線，通常都是用紅麵線下去煮的，是爸爸們的最愛啊～但吃多了，恐怕熱量、鈉含量，直接破表。再把市面上的麵線，拆解熱量表來解說，單紅麵線，熱量305大卡、鈉含量2813毫克；再想想蚵仔麵線、肉羹麵線、大腸麵線，都會有厚重的勾芡，1碗羹麵線=1碗白飯+1湯匙油，這就是吃多會肥的關鍵原因。

麵食族5招吃法 避免暴肥地雷！

如果想吃的健康、想減肥的麵控們，除了要考量麵條種類，還要注意以下5招麵食吃法，才能避免攝取過多油脂跟熱量唷！

1.不選油炸麵、吸附油脂的麵

事實上，不選油炸麵條、雞絲麵外，還有些麵條看似低熱量，其實煮成一道料理後，熱量就不得了，那就是「冬粉」！因為冬粉很會吸湯汁，如果是搭配麻辣鍋、重口味的湯底，吃一吃都把高油高鈉，吃下肚，對身體負擔大，吃多也容易變胖。

2.盡量選清湯

有些拉麵、烏龍麵、刀削麵…等，會煮成湯麵，像是：陽春麵、擔仔麵、牛肉湯麵、豚骨拉麵、醬油拉麵、咖哩烏龍麵…等，都是大家常見的選項，不過怕胖的人，建議挑選「湯底顏色清澈、淺色」，因為越濃郁的湯底，熱量越高，特別是小朋友最愛的豚骨拉麵🍜，熱量就高達700大卡。主要就在於，豚骨湯底是以豬骨或雞骨下去熬的，味道濃厚、越濃的湯頭，熱量高外，脂肪含量也很高。

3.吃料不喝湯(湯麵勝過乾麵)

除了選擇清湯的湯底，你也可以直接吃料不喝湯，減少攝取多餘的熱量，而且可以照著飲食順序，對健康很有幫助！就以豚骨拉麵來說，可以先吃豆芽菜、竹筍、海苔，再吃半熟蛋、肉片，每一口都細嚼慢嚥，相信你很快就會有飽足感。

4.避免重口味的醬汁、醬料

舉例來說，「義大利麵」，1人份80公克，約290大卡，雖然義大利麵是抗性澱粉，但也要注意搭配的醬汁、配料，比如說：白醬培根義大利麵，白醬的製作過程，包括：奶油、麵粉、鮮奶油…等高油脂，以及高醣分的材料，而培根則是加工食品，吃多了對身體也不健康。建議改選擇：清炒蛤蜊義大利麵，料理過程比較單純，只加了少許橄欖油、蒜片、香料，熱量較低，吃起來也比較爽口。

5.多吃蔬菜水果

麵食固然美味，可是還是要注意營養均衡，以「滷味」來說，不少人偏好選科學麵、意麵，熱量與含油量較高，先改為低熱量的「烏龍麵」後，記得多夾一點青菜：高麗菜、空心菜、蘿蔔、大白菜，或是玉米筍，都是不錯的選項。或者，吃完一些麵食，像是：炸醬麵、乾拌麵…等，蔬菜水果較少，可以加點一個燙青菜，或是再去超商買個水果🍎，多補充一些膳食纖維、微量元素。

身為麵控，一開始要抗拒高熱量的麵食系列有點困難，所以偶爾吃一次是沒關係的，但是記得，吃完後要搭配運動，消耗多餘的熱量，才比較不會造成身體負擔唷！

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