飲食, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法 | 12 分鐘閱讀

    雞肉營養全攻略! 「這部位」最肥請避免…

    Written by Mona
    Mona
     

    根據農委會最新統計,從2019年開始,台灣人愛吃雞肉勝過豬肉,平均每年的需求量就超過80萬公噸,而雞肉更是含有豐富的蛋白質及營養,但你知道,雞的哪個部位最肥嗎?

     

    從雞頭到雞屁股,幾乎全雞都可以成為桌上佳餚,從小吃鹽酥雞到連鎖速食餐廳,雞肉料理無所不在;但雞的熱量,根據部位不同而有所增減,下次吃雞時,小心別踩到爆油地雷啊!

     

    雞肉各部位熱量比一比

    雞肉最肥的地方你知道是哪裡嗎?沒錯,就是雞皮!雞皮是油脂與熱量來源,下次吃雞肉前,記得要把雞皮先去掉再吃啊!

    雞的部位(100公克)

    熱量

    蛋白質

    脂肪

    雞腿

    157大卡

    18.5

    8.7

    雞胸(去皮)

    104大卡

    22.4

    0.9

    雞里肌

    109大卡

    24.2

    0.6

    三節翅

    210大卡

    18.3

    14.6

    雞心

    190大卡

    13.3

    14.8

    雞胗

    89大卡

    16.6

    2

    雞腳(去骨)

    216大卡

    20.7

    14.1

     

    看到這個表格,一定會想說雞翅的熱量,怎麼會那麼高?主要原因70%熱量都來自於雞皮,每次在啃雞翅的時候,是不是覺得都好像沒什麼肉,都要吃好幾隻才會吃飽,其實你大部分吃下的全都是皮跟油脂,再加上雞翅的料理方式比較偏向用炸、烤的,這樣吃下來熱量更是爆表。雞肉這部位最肥

     

    因為運動健身風潮興起,也連帶影響國人飲食習慣的改變,過去覺得吃起來乾、柴的雞胸肉,現在也變成熱賣的明星商品,而雞胸肉熱量跟雞翅相比,差了快一倍,蛋白質的含量也是數一數二的高。農委會表示,雞腿相較於雞胸有很多料理方式,但未來,雞胸的需求量會超過雞腿也不一定。

     

    雞肉營養價值

    從小到大,就會聽到長輩說,身體不好要喝雞精,或是感冒、住院要喝雞湯,雞補品可以說是無所不在,而雞肉富含的蛋白質,也能幫助修復組織、提升免疫力,當然好處不只這些。

     

    1.改善缺鐵性貧血

    雞腿肉富含鐵,能改善缺鐵性的貧血,但要注意,雞皮熱量還是偏高,建議可以去皮後再吃。

     

    2.維持皮膚黏膜健康

    雞肝含有豐富的維生素AB群,能夠維持皮膚、黏膜健康,如果維生素A攝取不足,可能導致皮膚乾燥、眼睛乾澀…等不適的現象。

     

    我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
    New call-to-action

     

    3.有益心血管健康

    雞肉屬於低脂、低卡的食物,能夠協助維持體重,也能預防、控制慢性病,前提是要選擇健康的料理方式,避免油炸、油煎,以水煮、清蒸的方式來代替,避免攝取過多的熱量,就能吃得健康無負擔。

     

    4.幫助肌肉合成

    健身風潮盛行,想要增肌,就必須攝取足夠的支鏈胺基酸(BCAA),因為人體無法合成BCAA,必須從食物攝取,雞肉就是很好的攝取來源,雞胸肉相較於BCAA營養補充品來說,價格相對便宜、也有效。吃雞肉可以幫助合成肌肉

     

    下次在吃雞肉前,不妨先將皮去掉,避免攝取過多熱量,同時選擇燉煮、清炒的料理方式,比起油炸、油煎來的更加健康,也不會有太多的負擔,想吃雞翅的話,最好還是偶爾吃一次就好,不然熱量可是很可觀的!

     

    喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
    歡迎留言給我們喔!

    New call-to-action

    歡迎訂閱我們的文章!免費領取「消除馬鞍肉」電子書

    更多相關文章

    補血聖品「當歸」怎麼吃?功效、禁忌全解析!
    [健康飲食, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
    想減肥每日攝取熱量要怎麼抓?熱量赤字計算機一秒告訴你!
    [運動科學新知, 健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
    低渣飲食怎麼吃?大腸鏡檢查前三日懶人菜單!
    [健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
    10種多巴胺食物,每天吃出好心情!
    [飲食方法, 心靈健康] |7 分鐘閱讀
    「胃食道逆流」反覆發作?中醫師教你三招遠離火燒心
    [健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
    慢性發炎是什麼?靠7不6要飲食習慣來預防
    [健康飲食, 依族群找健康資訊] |15 分鐘閱讀
    12個「維生素C」高含量食物,如何補充才有用?
    [健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
    代謝不好怎麼辦?中醫分析易胖體質5解法
    [減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
    蜂蜜檸檬水到底在夯什麼?5大神奇功效
    [健康飲食, 健康食材] |3 分鐘閱讀
    5道金針菇減脂料理,低卡高纖超有飽足感!
    [健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
    常吃5種勾芡食物 小心熱量爆表、血糖飆高!
    [健康飲食, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
    腸道健康=全身健康!為什麼腸道又稱人體「第2大腦」
    [健康飲食, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
    夏天吃冰、喝冰水解熱沒用?醫師破解4大高溫迷思
    [健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
    subway熱量、口味一次看!想減脂選這「兩款」就對了
    [健康飲食, 健康食材, 減肥飲食] |3 分鐘閱讀
    吃「好油」抗發炎!營養師推薦Omega 3食物排名Top10
    [健康飲食, 健康食材] |12 分鐘閱讀
    減肥零食可以吃什麼?掌握8大健康吃原則
    [健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
    「控制血糖」超簡單!記住1方法,半年輕鬆瘦十公斤
    [飲食, 健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
    4大黑豆水功效!「這樣喝」降血壓、預防心血管疾病
    [健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
    愛吃饅頭、肉包當早餐?小心精緻澱粉讓血糖飆升!
    [健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
    秋冬暖身首選「十全大補湯」!但不是每個人都能喝
    [健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
    起司熱量高?5招聰明吃不發胖!
    [減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
    健身族必吃蔬菜!綠花椰菜 vs 白花椰菜,營養、吃法全解析
    [健康食材, 健康吃素, 減肥飲食] |7 分鐘閱讀
    5道「氣炸鍋料理」食譜,氣炸雞胸肉不加油也能外酥內嫩
    [健康飲食, 健康食材, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
    運動前吃什麼?練前餐「這樣吃」讓你訓練事半功倍
    [健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
    有多苦就有多神!黃連功效、禁忌、喝法一次看
    [依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
    想要完美二頭肌?小心越練越難看!新手二頭肌訓練全攻略
    [手臂肌肉, 啞鈴, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
    年紀越大越容易跌倒?訓練反應力的5大技巧!
    [運動科學新知, 高齡健康與運動] |12 分鐘閱讀
    跑者必看!教練親授5招預防跑步受傷
    [運動科學新知, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
    脖子酸痛、頸椎角度受限怎麼辦?中醫教你4大舒緩妙招
    [上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
    膝蓋有聲音是身體警訊嗎?物理治療師:多數無害
    [運動健身, 運動科學新知] |10 分鐘閱讀
    每天3分鐘「原地跳」,打造緊實手臂與大腿線條
    [運動健身, 減肥運動, 有氧運動] |4 分鐘閱讀
    啞鈴肩推總是卡卡的?先做這5個動作,練肩馬上有感!
    [運動健身, 手臂肌肉, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
    8 動作解決「上背痛」!擺脫痠痛,找回健康身體
    [運動健身, 背肌, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
    不胖卻有水桶腰?試試6個瑜珈動作
    [減肥運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
    沒時間運動怎麼辦?澳研究:每天這樣動3分鐘,有效降低死亡風險!
    [運動健身, 減肥運動, 有氧運動] |4 分鐘閱讀
    跑者也需要肌力訓練!11個動作讓你跑得更快、更輕鬆
    [運動健身, 臀肌, 小腿肌, 大腿肌, 有氧運動] |15 分鐘閱讀
    腰椎間盤突出怎麼辦?物理治療師教你緩解疼痛的黃金法則
    [高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |10 分鐘閱讀
    每天泡腳好處多!中醫師:不只暖身,還能改善氣血循環
    [依族群找健康資訊, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
    拔罐原理大揭秘!中醫師解析拔罐好處與顏色
    [依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
    結婚要找相似的靈魂伴侶,還是互補的另一半?
    [依族群找健康資訊, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
    伏地挺身練哪裡?退階到進階動作一次看!
    [運動健身, 居家健身] |6 分鐘閱讀
    明星都在瘋「倒立」!但學之前 請先訓練這個
    [運動健身, 徒手訓練, 腹肌, 居家健身] |6 分鐘閱讀
    宿醉怎麼辦?喝水不夠,吃香蕉還得補B群!
    [上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
    【彈力帶訓練菜單】從肩膀到臀腿,全身肌群一條彈力帶搞定!
    [運動健身, 高齡健康與運動, 彈力帶] |17 分鐘閱讀
    三角肌怎麼練最有效?教練告訴你如何練出完美肩線!
    [運動健身, 女性健康與運動, 背肌, 手臂肌肉, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
    減肥≠好身材!體態雕塑4原則,讓你美得健康又自信
    [運動健身, 無氧運動] |5 分鐘閱讀
    U=U 破解愛滋迷思,別再把「愛滋病」汙名化!
    [依族群找健康資訊, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
    黑眼圈如何消除?4種黑眼圈類型改善方式一次看!
    [女性健康與運動, 美容與時尚, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
    膝蓋痛別怪上下樓梯!肥胖、肌力不足才是罪魁禍首
    [運動健身, 運動科學新知, 徒手訓練] |11 分鐘閱讀
    月經來體重變重是正常的!醫師解密4原因
    [女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
    換季鼻水流不停?3個穴道緩解過敏性鼻炎
    [依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
    我有自律神經失調嗎?1分鐘自我檢測+5方法改善
    [心靈健康, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
    讀懂InBody,讀懂你自己!身體組成分析後如何制定改善計劃?
    [運動科學新知, 依族群找健康資訊] |19 分鐘閱讀
    脊椎長骨刺先別慌,積極復健治療不一定要開刀!
    [上班族健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
    當眼睛出現紅腫、疼痛、畏光,小心「虹彩炎」影響視力!
    [女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
    器械皮拉提斯夯什麼?4種器材塑造女神般的緊實線條
    [運動健身, 伸展運動, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
    扁平足引起下背痛、膝蓋痛?物理治療師:這類人及早矯正
    [運動健身, 運動科學新知] |13 分鐘閱讀
    常常眼睛疲勞小心是內臟出問題!中醫分享護眼妙招
    [上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |7 分鐘閱讀
    下背訓練3動作,腰痠原因從根本改善!
    [運動健身, 背肌, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
    328運動法是什麼?養成運動習慣維持好身材
    [運動健身, 減肥運動] |6 分鐘閱讀
    不要再亂做滾輪了!6招健腹輪訓練,從初學到進階打造完美腹肌
    [運動健身, 腹肌, 滾輪, 健身器材] |7 分鐘閱讀
    藥球能做全方位訓練?6運動幫你瘦全身
    [運動健身, 運動科學新知] |8 分鐘閱讀
    腳麻原因百百種!該看哪一科、如何改善?一表看懂
    [高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |14 分鐘閱讀
    「爆發力訓練」提升生活品質!5動作將肌力化為爆發力
    [運動科學新知, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
    「胸鎖乳突肌」緊繃造成脖子側邊痛、烏龜頸,3招自我放鬆
    [上班族健康與運動, 伸展運動] |9 分鐘閱讀
    走路的好處有哪些?哈佛研究:不只瘦身,還能減緩對甜食的需求
    [女性健康與運動, 有氧運動, 減肥, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
    棒式不是撐著就有效!避開平板支撐常見錯誤,掌握5種變化式瘦全身
    [徒手訓練, 居家健身, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
    熱到頭暈想吐?小心「熱衰竭」找上你!中醫師教你4招應對
    [依族群找健康資訊, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
    腳踝扭傷別再冰敷了!5動作告別反覆腳翻船
    [運動健身, 運動科學新知] |33 分鐘閱讀
    月經沒來怎麼讓他來?中醫師:經期不順常見原因有8個
    [女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
    智齒一定要拔嗎?牙醫:水平智齒不處理小心骨牌效應!
    [美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
    媽媽手怎麼辦?物理治療師教你8動作遠離手腕痛
    [女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |10 分鐘閱讀

    Visit the HubSpot Blogs