你吃枇杷嗎？或是對枇杷膏特別有印象？近期因為防疫居家常備藥品，枇杷膏備受關注；主要因為枇杷膏有止咳化痰功效，同時能幫助調解血壓、預防心血管疾病。
不是來自果肉？ 枇杷膏由”它”熬製而成！
枇杷果肉營養豐富，連花葉都可以拿來食用，而許多人不知道的事，是枇杷膏並非由枇杷果肉製成，而是枇杷葉熬製！且枇杷花葉的功效好處，還不少。
- 抗氧化
枇杷花的萃取物中，含有多酚類、類黃酮素，有良好的抗氧化性，幫助身體抗氧化。同時也在實驗中，顯示能減少糖化反應物生成，被認為具備預防糖尿病的潛能。 - 降血脂
根據李婉萍營養師指出，枇杷葉含有豐富的三萜類，有助於改善血糖、降低血脂…等功效。利另外，提到的三萜類成分，實驗也證實能抑制腫瘤生長、抑制細胞內活性氧生成，進而達到降低體內自由基與抗發炎的效果。
枇杷的營養價值
- 止咳化痰
你可能沒吃過枇杷，但一定有聽過枇杷膏，《本草綱目》就記載，枇杷可以祛痰止咳、生津潤費、清熱健脾…等功效，這可能是因為，枇杷含有豐富的維生素A，而維生素A有助於增進黏膜的健康。
- 預防心血管疾病
枇杷中含有葉酸，能降低降低身體中的同半胱胺酸，這種產物是一種氧化劑，會造成血栓形成、冠狀動脈變窄…等，因此多補充枇杷，有助於減少心血管疾病的風險。 - 調節血壓
枇杷的鉀離子含量，在水果的排名中算中等的，鉀離子有助於排除身體過多的鈉離子、能幫助消水腫、調解血壓。也因為鉀離子含量不算高，所以對於腎臟不好的人，也是可以食用的，但一天不超過6顆為限。 - 有助於減肥
枇杷的熱量低，每100公克僅有38大卡，含糖量低、水分高，同時也是低GI食物，有助於減肥、不發胖。
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吃枇杷請注意！
枇杷雖然能止咳潤肺，但還是有些食用禁忌需要注意！
- 吃太多容易色素沉澱
因為枇杷富含β—胡蘿蔔素，當身體攝取過多胡蘿蔔素，也會沉澱在皮膚中，讓身體皮膚看起來偏黃，而胡蘿蔔素也不只存在於枇杷中，像是紅蘿蔔、南瓜、枸杞…等食物都含有豐富的胡蘿蔔素，也要注意整體的食用量。 - 吃沒熟的恐腹瀉
熟成的枇杷吃起來清甜，而尚未成熟的枇杷吃起來嘴巴會感覺澀澀的、口感差，吃了不容易消化，也容易造成腹瀉。吃之前一定要確認枇杷有沒有熟唷！ - 想吃新鮮枇杷就這樣挑
枇杷挑選時盡量選擇表皮光滑、沒有皺褶、沒有疤痕；另外，果皮顏色越深、均勻，就代表越成熟，風味也越好。
平時吃膩了蘋果、芭樂、香蕉…等常見水果嗎？吃當季的水果不只是新鮮，更能補充適合的營養素，像是夏天吃西瓜能生津止渴、冬天吃柑橘能補充維生素C預防感冒…等，下次在挑選水果時，不妨吃低熱量又營養的枇杷吧！
文章參考資料來源
春天吃枇杷功效3大好處！果肉護眼又顧血管、花葉抗氧化怎麼吃？
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原始發佈日期： 五月 9, 2022, 更新日期： 六月 15, 2022
