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健康飲食, 飲食方法 | 7 分鐘閱讀

營養師特調!珍珠奶茶黃金比例 熱量不爆表

Written by Women's Health
Women's Health
 

QQ的珍珠搭配香甜的奶茶,喝一口真~療~癒~不過珍珠奶茶的美味和熱量是成正比的,想喝卻又怕長肥肉嗎?營養師教你4步驟點出低卡珍奶,讓嘴巴喝得開心,身體負擔低。

 

下午嘴饞時想要杯有咬勁又甜甜的珍珠奶茶,但又怕熱量太高不敢放肆喝嗎?營養師孫語霙教大家如何喝珍珠奶茶才不會卡路里超標,並且推薦4款低卡手搖飲料,喝起來少了負擔更能享受美味。

點珍珠奶茶4步驟 熱量不爆表

1.選擇波霸珍珠

市面上很多珍珠奶茶裡面的珍珠除了普通珍珠,另外還有體積較大顆的「波霸珍珠」。雖然兩者同樣用糖水去烹煮,但由於波霸珍珠的體積較大,烹調過程中所沾附的糖水相對地較少,因此大顆珍珠比起小珍珠更好一些。

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喝一杯黑糖珍珠鮮奶=口服12顆方糖

 

2.基底選拿鐵

選擇基底時應選擇拿鐵還是奶茶?答案是拿鐵!一般來說奶茶的成分基本上都是奶精,所含的反式脂肪不只會促進身體脂肪形成,還可能提高罹患心血管疾病的風險,對身體負擔比較重,而拿鐵(Latte)本身就是鮮奶,熱量比奶精還要低,喝的時候可以攝取到牛奶的營養價值
點珍珠奶茶4步驟 熱量不爆表-基底選拿鐵

 

3.減少珍珠份量、點中杯

點珍奶時除了可以調整甜度和冰塊份量,可以主動提出減少珍珠的份量。平均來說一杯700c.c(大杯)的珍珠奶茶所含的珍珠份量大概相當於一碗飯;選擇中杯的話大概等於3/4碗飯,因此如果都點中杯、減少珍珠份量,便能將份量控制在半碗飯以下,然後再減少一天中一餐的澱粉減量,能更有效控制體重喔!

4.換配料熱量更低

市面較常見的配料例如:珍珠、粉圓、芋圓、地瓜圓、紅豆及綠豆…等都屬於澱粉類食物,而且在烹調過程中會加入大量糖分,減肥的人應該避免攝取。營養師孫語霙建議大家可以選擇仙草、愛玉和寒天這3款熱量較低的配料,有口感卻又不容易胖。
點珍珠奶茶4步驟 熱量不爆表-換配料熱量更低

 

不只珍珠奶茶,普遍手搖飲料的熱量都不低,所以營養師特別推薦4款低卡手搖飲,解嘴饞又減少你變胖的機會!

 

4種低卡手搖飲料推薦

1.無糖茶

無糖茶的熱量基本上接近零,消暑解渴又不怕淡而無味。想要減脂的話,營養師孫語霙特別推薦大家選擇綠茶,裡面含有豐富的兒茶素,能幫助釋放脂肪酸,如果不喜歡綠茶略苦澀的口感,可選擇較順口的烏龍茶,也同樣蘊含豐富兒茶素。

2.豆漿紅茶

豆漿含有極高的植物性蛋白質且不含膽固醇,特別適合想增加肌肉量及減脂的人飲用,搭配上紅茶讓口感更加清爽,如果能夠不加糖是最好的。

3.綠茶拿鐵

綠茶拿鐵基本上就是將牛奶和無糖的茶混合飲用,可以順便攝取牛奶裡面的營養成分,例如酪蛋白、維生素B1、B2及鈣等,營養師孫語霙亦特別提醒一般人的鮮奶攝取量要達標,就需要一天喝兩杯牛奶。
5種低卡手搖飲料推薦-抹茶拿鐵

 

4.燕麥豆漿拿鐵

燕麥含有豐富的膳食纖維,其中一種水溶性的纖維β-葡聚糖能延緩血糖上升,增加飽足感同時有助消化,特別適合排便不暢順的人飲用。

但值得注意的是燕麥本身屬於澱粉類食物,因此它含有熱量。假如正在減肥中,飲用燕麥豆漿拿鐵後,記得將下一餐的澱粉量減半,這樣就會較不容易長胖。而且很多飲料店在烹煮燕麥的過程中都會加糖,因此下單時記得要點無糖。

你也無法抵擋珍珠奶茶或手搖飲料的魅力嗎?要完全不喝真的很難,偶爾一杯其實無妨,但為了健康和體重,平常白開水請喝足,飲料喝完也要記得去運動還債啦~

 

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💌本文轉載自 Women's Health 網站

 

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