QQ的珍珠搭配香甜的奶茶，喝一口真～療～癒～不過珍珠奶茶的美味和熱量是成正比的，想喝卻又怕長肥肉嗎？營養師教你4步驟點出低卡珍奶，讓嘴巴喝得開心，身體負擔低。
下午嘴饞時想要杯有咬勁又甜甜的珍珠奶茶，但又怕熱量太高不敢放肆喝嗎？營養師孫語霙教大家如何喝珍珠奶茶才不會卡路里超標，並且推薦4款低卡手搖飲料，喝起來少了負擔更能享受美味。
點珍珠奶茶4步驟 熱量不爆表
- 選擇波霸珍珠
市面上很多珍珠奶茶裡面的珍珠除了普通珍珠，另外還有體積較大顆的「波霸珍珠」。雖然兩者同樣用糖水去烹煮，但由於波霸珍珠的體積較大，烹調過程中所沾附的糖水相對地較少，因此大顆珍珠比起小珍珠更好一些。
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基底選拿鐵
選擇基底時應選擇拿鐵還是奶茶？答案是拿鐵！一般來說奶茶的成分基本上都是奶精，所含的反式脂肪不只會促進身體脂肪形成，還可能提高罹患心血管疾病的風險，對身體負擔比較重，而拿鐵（Latte）本身就是鮮奶，熱量比奶精還要低，喝的時候可以攝取到牛奶的營養價值。
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減少珍珠份量、點中杯
點珍奶時除了可以調整甜度和冰塊份量，可以主動提出減少珍珠的份量。平均來說一杯700c.c（大杯）的珍珠奶茶所含的珍珠份量大概相當於一碗飯；選擇中杯的話大概等於3/4碗飯，因此如果都點中杯、減少珍珠份量，便能將份量控制在半碗飯以下，然後再減少一天中一餐的澱粉減量，能更有效控制體重喔！ -
換配料熱量更低
市面較常見的配料例如：珍珠、粉圓、芋圓、地瓜圓、紅豆及綠豆…等都屬於澱粉類食物，而且在烹調過程中會加入大量糖分，減肥的人應該避免攝取。營養師孫語霙建議大家可以選擇仙草、愛玉和寒天這3款熱量較低的配料，有口感卻又不容易胖。
不只珍珠奶茶，普遍手搖飲料的熱量都不低，所以營養師特別推薦4款低卡手搖飲，解嘴饞又減少你變胖的機會！
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4種低卡手搖飲料推薦
- 無糖茶
無糖茶的熱量基本上接近零，消暑解渴又不怕淡而無味。想要減脂的話，營養師孫語霙特別推薦大家選擇綠茶，裡面含有豐富的兒茶素，能幫助釋放脂肪酸，如果不喜歡綠茶略苦澀的口感，可選擇較順口的烏龍茶，也同樣蘊含豐富兒茶素。 -
豆漿紅茶
豆漿含有極高的植物性蛋白質且不含膽固醇，特別適合想增加肌肉量及減脂的人飲用，搭配上紅茶讓口感更加清爽，如果能夠不加糖是最好的。 -
綠茶拿鐵
綠茶拿鐵基本上就是將牛奶和無糖的茶混合飲用，可以順便攝取牛奶裡面的營養成分，例如酪蛋白、維生素B1、B2及鈣等，營養師孫語霙亦特別提醒一般人的鮮奶攝取量要達標，就需要一天喝兩杯牛奶。
- 燕麥豆漿拿鐵
燕麥含有豐富的膳食纖維，其中一種水溶性的纖維β-葡聚糖能延緩血糖上升，增加飽足感同時有助消化，特別適合排便不暢順的人飲用。
但值得注意的是燕麥本身屬於澱粉類食物，因此它含有熱量。假如正在減肥中，飲用燕麥豆漿拿鐵後，記得將下一餐的澱粉量減半，這樣就會較不容易長胖。而且很多飲料店在烹煮燕麥的過程中都會加糖，因此下單時記得要點無糖。
你也無法抵擋珍珠奶茶或手搖飲料的魅力嗎？要完全不喝真的很難，偶爾一杯其實無妨，但為了健康和體重，平常白開水請喝足，飲料喝完也要記得去運動還債啦～
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💌本文轉載自 Women's Health 網站
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