健康食材, 飲食方法 | 9 分鐘閱讀

別再把香菜挑出來 手作 3道料理營養又解毒!

Written by Mona
Mona
 

大腸麵線、豬血糕、貢丸湯…等多種台灣小吃,都能看到香菜的身影,對喜歡的人來說、覺得絕配,但對討厭香菜的人來說,可是會無法下嚥!不過,香菜可是天然解毒劑,營養含量高、能幫助身體排出重金屬,好處多到小編要阻止你,把香菜一根根挑出來。

 

香菜不是人人都愛,主要原因,是有研究發現有OR6A2特定基因的人,會覺得香菜有臭蟲或肥皂味,無法下嚥;但對喜愛香菜的人來說,偏好是非常極端,例如喝貢丸湯不加點香菜,就是少了一味!

 

攝取香菜的好處

香菜,不只台灣人愛吃,歐洲也會拿香菜種籽入菜,而在泰國、越南…等東南亞料理,也時常會看到香菜的蹤影;而香菜自古以來就是醫生的「寶貝」之一,《本草綱目》便記載了:「芫荽性溫味辛,消穀,治五臟,補不足,利大小腸,通小腹氣,拔四肢熱,止頭痛,通心竅。」香菜 排毒又營養

 

另外在農業兒童網中也有提到,香菜有助於清除身體裡的有毒重金屬、促進血液循環,是天然的解毒劑。且香菜擁有豐富營養價值,含維生素A、C、B1B2、胡蘿蔔素,還有鈣、鐵、磷、鎂…等礦物質,能中和體內的自由基、延緩老化,保護眼睛、讓皮膚更健康。

 

香菜打成汁能治腎病?網路謠言!

網路上流傳,把香菜打成汁有助於排毒,但林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示,「香菜這類深綠色蔬菜,因使用氮肥栽種,多含有硝酸鹽,鉀離子又高,不建議熬成香菜汁喝,腎臟病患更是不行。」

 

尤其是重度慢性腎衰竭患者,腎功能已無法回復,飲食原則最重要的就是「限鉀」,如果鉀離子長期累積在體內,很可能導致心律不整、呼吸衰竭…等症狀,非常危險;因此,不要聽信偏方,有病求診、對症下藥才是正確觀念。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓New call-to-action

 

香菜料理這樣吃

1.莎莎醬

莎莎醬可以搭配海鮮、肉類一起吃,也能買包玉米片,直接沾著莎莎醬一起吃,更是爽口!

 

《準備材料》

檸檬1顆、番茄2顆、洋蔥1顆、香菜適量、橄欖油1大匙、鹽巴適量、糖適量

 《作法》

(1)洋蔥切丁,加入冰水放冰箱冰鎮20-30分鐘,去除辛辣味。

(2)將番茄、香菜倒入調理機打碎,或用刀切成自己喜歡的丁狀大小。

(3)將冰鎮後瀝乾的洋蔥丁,倒入切好的番茄、香菜中,再將檸檬汁、橄欖油、鹽巴、砂糖,放入調味。

(4)攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用,即可搭配其他食物來食用。香菜食譜 莎莎醬

 

2.蔬果汁

單喝香菜汁對身體負擔較大,建議可以加入蔬果一起打成汁,營養攝取也比較充足唷!不過要提醒,蔬果汁適量喝就好,喝多可能會攝取太多的糖份,反而會對身體造成負擔喔!

 

《準備材料》

蘋果1顆、鳳梨1/4顆、水1杯、檸檬適量、香菜1

《作法》

(1)將蘋果、鳳梨去皮切丁。
(2)將食材放入果汁機,加入開水(可依個人喜好加蜂蜜)
(3)打成汁即可完成。香菜料理 蔬果汁

 

3.香菜煎蛋

《準備材料》

雞蛋3個、香菜2~3株、蔥1小枝、蒜頭1瓣、醬油1匙、鹽1/4匙、香油少許、白胡椒粉 少許、水2

《作法》

(1)雞蛋打成蛋液,加入水、醬油、香油、鹽、白胡椒粉,並攪拌均勻。
(2)蒜切成末;蔥切成蔥花,將蔥白、蔥綠分開;香菜切碎,將梗和葉分開。
(3)蛋液加入香菜葉和蔥綠,稍微攪拌一下。
(4)平底鍋加入油熱鍋,加入香菜梗、蔥白、蒜末炒香,鋪平在鍋面。
(5)倒入蛋液,轉小火煎至金黃再翻面,煎熟後即可盛起。香菜料理 香菜煎蛋

(圖片來源) 

 

香菜的營養豐富,如果真的不喜歡香菜的人,或許能嘗試不同料理方式,慢慢接受香菜;但也要提醒,枯黃的香菜不適合食用,料理前一定要先摘除變黃的葉子喔!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!免費領取「消除馬鞍肉」電子書

更多相關文章

食用色素對身體有危害嗎?搞懂「人工」和「天然」差別在哪裡
[健康飲食, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
15個重要的「健康指標」,幫你了解身體狀態
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
【減肥方法懶人包】5種最夯飲控優缺點比較、不復胖鐵定律與營養師推薦零嘴
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |14 分鐘閱讀
「橋式」會腰痠?專業教練帶你用對方法翹臀又瘦腿
[臀肌, 小腿肌, 大腿肌, 徒手訓練, 無氧運動] |5 分鐘閱讀
中秋吃柚子清爽解膩 「這樣吃」不怕熱量爆表!
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
【影片】減量週如何安排?適度休息讓肌肥大效果更好!
[運動健身, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
身體長硬塊可能是「毛囊炎」,專業醫生告訴你如何預防及改善
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
為什麼會心悸?弄清楚生活習慣或疾病造成,避免錯過最佳就醫時機
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
預防運動傷害,鍛鍊「小腿肌肉」不可少!避免越練越粗有方法
[運動健身, 小腿肌, 伸展運動, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
深蹲好處多!5種深蹲變化式加速燃脂又增肌
[運動健身, 臀肌, 大腿肌, 槓鈴, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
【影片】肌肉不對稱?2大原因與解決方式告訴你
[運動健身, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
啤酒肚的形成原因是什麼?3招消除啤酒肚
[減肥運動, 男性健康與運動, 健康飲食, 減肥, 依族群找健康資訊, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
有腸躁症怎麼辦?營養師教你從飲食改善狂跑廁所!
[健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
膝蓋痛可能是「髂脛束症候群」引起,舒緩與預防方法一次看
[運動健身, 臀肌, 徒手訓練, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
3道茄子料理吃出10大好處,減重又降膽固醇!
[健康飲食, 健康食材, 減肥飲食] |7 分鐘閱讀
曬傷脫皮該如何處理?10種緩解方式學起來!
[美容與時尚, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
不要只會深蹲,「分腿蹲」也可以練翹臀,還能改善平衡感!
[運動健身, 臀肌, 小腿肌, 大腿肌, 徒手訓練, 腹肌] |7 分鐘閱讀
10招擺脫內臟脂肪,改善健康狀況!
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
泡麵怎麼吃較健康?讓食安專家告訴你
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
8動作解決上背痛 擺脫痛點和整天精神不濟的困擾
[運動健身, 背肌, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
一天沒喝咖啡就全身不舒服?你該戒咖啡了
[上班族健康與運動, 健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
【影片】教官教你用「硬舉」掌握下肢肌力訓練技巧!再推薦3下肢動作
[運動健身, Ming I教官, 臀肌, 大腿肌] |3 分鐘閱讀
學好「羅馬椅」,翹臀、美背一次擁有!
[運動健身, 臀肌, 背肌, 大腿肌, 伸展運動, 健身器材] |8 分鐘閱讀
膳食纖維分兩種,差別在哪裡?3種方法滿足攝取量
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
紅茶、綠茶哪一種咖啡因含量比較高?讓專家告訴你!
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
滑輪下拉手臂酸?練背常見錯誤、正確操作一次看
[運動健身, 背肌, 手臂肌肉, 固定式器材, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
紅酒、啤酒、琴酒...哪一種酒比較不傷皮膚?愛喝酒的你一定要知道!
[健康飲食, 飲食方法, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
薄荷提神還能治感冒!這3種人用過量恐傷神經
[健康飲食, 健康食材] |3 分鐘閱讀
腰酸背痛不要來!快做5個伸展動作
[運動健身, 背肌, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
解嘴饞,全部吃光也不怕胖的10種「低卡零食」
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
養顏聖品「蜂王乳」有這麼神奇嗎?這7種人吃了反傷身!
[女性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 美容與時尚] |7 分鐘閱讀
【影片】胸肌怎麼練?搞懂上肢訓練8重點,提升效率及安全
[運動健身, 槓鈴, 手臂肌肉, 胸肌, 無氧運動] |3 分鐘閱讀
畢業旅行不能出國別擔心! 8 個活動讓你好難忘
[生活與興趣, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
不想戴眼鏡!8個雷射眼睛手術的有風險不得不知
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
【影片】肌肉生長效果不如預期嗎?訓練菜單、增肌關鍵一次看!
[運動健身, 運動科學新知, 無氧運動] |3 分鐘閱讀
洗碗精可能含有毒性甲醛!8種天然清潔劑取代洗碗精
[生活與興趣, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
銀髮族運動好處多 3個銀髮族必學的肌力訓練
[運動健身, 高齡健康與運動, 固定式器材, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
想降膽固醇嗎?營養師:「攝取植物固醇很重要!」
[健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
啞鈴飛鳥加上「彈力帶」,練胸效果更好
[運動健身, 手臂肌肉, 啞鈴, 胸肌, 無氧運動] |11 分鐘閱讀
「蛋白質減重法」無痛減肥不復胖!瘦身原理、執行秘訣一次看
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
重量訓練好難?!新手入門方法到安排訓練課表,一次學會!
[運動健身, 運動科學新知] |14 分鐘閱讀
【影片】肌力訓練該注意6個重點 你不知道就白練了
[運動健身, Ming I教官, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
控制尿酸飲食很重要!12種食物有效調節體內尿酸
[健康飲食, 健康食材, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
不要只會「補鈣」,5大壞習慣讓你留不住鈣
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
【影片】重量訓練前搞懂「週期化訓練」讓肌肉成長不停滯
[運動健身, Ming I教官, 運動科學新知] |3 分鐘閱讀
居家防疫保健藥品 “枇杷膏”上榜!
[健康飲食, 健康食材, 防疫專區] |5 分鐘閱讀
【母親節特輯】媽媽您辛苦了! 8 個行程一表對母親的感恩之心
[美容與時尚, 生活與興趣, 美麗生活] |10 分鐘閱讀
髖屈肌不舒服引發下背痛怎麼辦?強化+放鬆是最好的解決之道
[運動健身, 臀肌, 大腿肌, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
樹葡萄香甜多汁 還能防疾病、抗衰老
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
孕婦飲食怎麼吃?營養師:這些地雷食物請避開
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
吃夏威夷豆補腦、助瘦身,一天「吃這樣的量」就夠了!
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
缺蛋導致蛋價屢創新高!食安專家分析4大原因
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
魅力養成關鍵!12星座提升個人魅力的方法
[生活與興趣, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
槓鈴划船練哪裡?5個常犯錯誤快修正
[運動健身, 臀肌, 背肌, 手臂肌肉, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
從保持心臟健康到養顏美容,南瓜籽油的10大驚人好處
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
「雌激素」從預防骨質疏鬆症到解除月經不適,原來它這麼厲害!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
食用金箔真的可以吃嗎?食安專家來解答
[健康飲食, 飲食方法] |3 分鐘閱讀
真的回不去了嗎? 8 個活動幫你找回童年記趣
[生活與興趣, 美麗生活] |10 分鐘閱讀
高纖竹筍減重一級棒 這9種人小心吃
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
老是忘東忘西?有氧運動及重量訓練可以強化記憶力
[運動健身, 有氧運動, 無氧運動] |5 分鐘閱讀
想長高?把握黃金期 謹記「飲食.運動.睡眠.心情」4關鍵
[運動科學新知, 依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |35 分鐘閱讀
疼愛自己,8招舒適度過更年期
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
平易近人的地瓜葉原來有7個強大好處,這樣煮鮮嫩又能保留營養素
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |12 分鐘閱讀
抗性澱粉食物有哪些?減重醫師解答:分為四大類
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
福島食品解禁!食安專家:不必太擔憂
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
掌握3大重點享受曬太陽好處,從睡眠品質到性功能都受益!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
腰痛.背痛.肌肉痠痛 還能繼續運動嗎?
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |3 分鐘閱讀
壯陽不用吃藥 這些3類運動&10種飲食給你天然好棒棒
[運動健身, 男性健康與運動, 生活與興趣, 美麗生活] |12 分鐘閱讀
女生第一次去健身房運動 教官推薦可以從這4個器材開始
[運動健身, 女性健康與運動, 固定式器材, 健身器材] |6 分鐘閱讀
了解奧運舉重比賽「起源、規則、困難點」,才知道台灣之光郭婞淳真的很厲害!
[運動健身, 臀肌, 背肌, 小腿肌, 大腿肌, 腹肌, 槓鈴, 手臂肌肉, 胸肌, 健身器材, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
對自己好一點!8款療癒活動超紓壓
[生活與興趣, 美麗生活] |10 分鐘閱讀
5招胃脹氣改善方式 這些食物要少吃
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
吃乳酸菌和吃益生菌的效果一樣嗎?「真相」讓你少花大錢!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
衛生棉條怎麼用?愛運動的女孩一定要知道!
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
比賽健力跟身材沒有關係,健力專家帶你了解「健力」目的和比賽項目
[運動健身, 臀肌, 背肌, 小腿肌, 大腿肌, 腹肌, 槓鈴, 手臂肌肉, 胸肌, 健身器材, 無氧運動] |4 分鐘閱讀
學習成功人士5項原子習慣
[美麗生活] |3 分鐘閱讀
三酸甘油脂過高原因是什麼?這些生活習慣快改掉!
[女性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
小黃瓜消水腫、助減肥!3道料理輕鬆做
[健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |5 分鐘閱讀
12星座最適合什麼運動?挑對運動項目維持習慣好簡單!
[女性健康與運動, 有氧運動, 男性健康與運動, 生活與興趣, 無氧運動, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
增肌減脂可以同時進行嗎?資深教練:一次做好一件事成功率更高
[運動健身, 減肥運動, 有氧運動, 減肥, 減肥飲食, 無氧運動] |11 分鐘閱讀
冬天皮膚乾癢 視覺年齡老十歲!5招補水又保濕
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
減肥可以吃代糖嗎?代糖優缺點讓醫師告訴你
[健康飲食, 健康食材, 減肥, 減肥飲食] |3 分鐘閱讀
過年好累?8個精選按摩店家,讓你全身舒爽迎開工!
[美容與時尚, 生活與興趣, 美麗生活] |11 分鐘閱讀
化身冰上精靈 鍛鍊肌肉.助減肥 滑冰還有7大好處!
[運動健身, 減肥運動, 有氧運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
挑選市售「火鍋湯底」該注意的事!這些添加物你一定要認得
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
想學CrossFit訓練肌耐力?沒有先打好訓練基礎,恐傷身
[運動健身, 徒手訓練, 槓鈴, 啞鈴, 健身器材] |16 分鐘閱讀
年假防疫學 宅追劇不忘搭配眼周按摩
[女性健康與運動, 美容與時尚, 居家健身, 美麗生活] |3 分鐘閱讀
過年在家不發胖  5招雙人運動
[女性健康與運動, 徒手訓練, 減肥運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
上班族症頭排行榜 三招舒緩幫你年前鬆一下
[上班族健康與運動, 生活與興趣, 伸展運動] |5 分鐘閱讀
送禮別忘送健康   4種過年伴手禮增加免疫力
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 高齡健康與運動, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
攏虎哩玩!8個走春必經之處,讓你全台玩透透!
[生活與興趣, 美麗生活] |10 分鐘閱讀
槓鈴肩推不好練?專業健力教官教你正確進步方法
[運動健身, 背肌, 槓鈴, 健身器材] |10 分鐘閱讀
芬多精能讓身體更健康 「這個季節」森林浴效果加倍
[生活與興趣, 心靈健康, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
減肥飲食不應該挨餓,「直覺性飲食法」訓練飲食控制沒壓力
[健康飲食, 飲食方法, 心靈健康] |4 分鐘閱讀
膽固醇過高怎麼辦?14種超級食物有效降低膽固醇
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
神奇「香菜」是春藥,還有改善經痛的功能…原來香菜好處這麼多
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
打針就能躺著瘦? 濫用減肥筆.小心胃出血
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 美容與時尚, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
補充3營養 讓你不怕冬天失眠加劇
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
別再用手擠粉刺了!黑頭粉刺正確清法大公開
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs