酸甜鳳梨，直接吃，營養價值高還有助於瘦身；只是總有「咬舌」的困擾，該怎麼辦？試試這幾種吃法，讓你安心吃又能減肥。
鳳梨的台語俗稱「旺來」，是送禮、拜拜的好選擇，取其旺來又旺財；而鳳梨，不只有好采頭的語意，營養價值也很高，特別是「鳳梨酵素」能助消化、瘦身解膩，以及軟化肉質、預防血栓，好處好多！
只是，吃太多鳳梨常常會發生這個問題，那就是「咬舌和刮胃」，到底要如何大口享用鳳梨，又可以不必擔心這些問題？以下這2種吃法，再搭配這2個時間點，讓你瘦身沒負擔。
抓準2個時間點 這樣吃鳳梨 不刮胃又瘦身
1.早晨/空腹：鳳梨+無糖優格
咦？空腹吃鳳梨不是才更刮胃嗎？別擔心，只要再搭配無糖優格，可以避免傷胃的問題，而因為早晨是人體排毒時間，鳳梨酵素有助於瘦身，所以很推薦一大早、吃早餐時，來點鳳梨+無糖優格。
當然，無糖優格喝膩了，也可以配無糖豆漿，同樣也能幫助消化、促進腸胃蠕動，達到減肥的效果唷！
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2.飯後：鳳梨助消化，怕咬舌可抹點鹽，或是中式料理，和肉一起煮湯或燉肉。
飽餐一頓後，就是要來點飯後水果，來點鳳梨，可以幫助飯後好消化，緩解吃太飽的不舒適感；特別是腸胃不好、消化較差的人，更是建議。
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若是擔心吃鳳梨會咬舌，直接吃的話，建議可以抹一點鹽巴，或是採中式料理方式，煮鳳梨料理，熱水汆燙，直接入菜烹調，例如：鳳梨苦瓜雞湯、紅燒鳳梨燉肉…等，也可以和其它水果一起打成蔬果汁，較能避免咬舌的困擾。
鳳梨8大功效
當然，知道怎麼吃鳳梨，那也要知道鳳梨的好，以下8個鳳梨的優點，強力證明鳳梨是個減肥狠角色！
1.減肥
想減肥的朋友一定要知道「鳳梨酵素」，也就是鳳梨蛋白酶，能幫助消化、解便秘，以及提高基礎代謝率、蛋白質吸收率，既能減肥又增肌，長期吃，會讓你養成易瘦體質。
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2.幫助肉質軟化又去腥
誰說鳳梨只能直接吃，市面上，有許多鳳梨料理或是食品，就是利用鳳梨來做變化，像是：夏威夷披薩、鳳梨蝦球、鳳梨酥、鳳梨啤酒…等，美味又熱門。除了因為鳳梨的酸甜，另一個原因，即是鳳梨酵素，可以分解蛋白質，有助於肉質嫩化，可說是「肉質軟化劑」，運用在海鮮料理上，則有去除腥味的功效，非常適合入菜；像是：糖醋排骨、糖醋魚，都會加一些鳳梨，去腥也能增添風味。但前提是，鳳梨加入肉類料理前，建議先醃漬、按摩肉片，避免長時間高溫烹飪，破壞鳳梨酵素。
3.美顏
鳳梨含有豐富的維生素C，含量可是蘋果的5倍，不僅能提升免疫力，還有養顏美容、美白皮膚、抗自由基、消水腫的好處。
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4.抗炎
維生素C還有抗消炎的作用，特別是手術後的炎症、腫脹、瘀傷和疼痛，或激烈運動完，可以吃點鳳梨，加速恢復，有助於傷口癒合，改善肌腱損傷、關節炎。
5.預防血栓-抗凝血
鳳梨酵素，除了能分解人體中的蛋白質，也能防止血液凝結、預防血栓，保護心血管的健康。不過這2種人要少量攝取鳳梨：服用抗凝血藥物者和凝血功能障礙的患者，若是吃太多，反而讓傷口癒合變得比較慢。
6.抗癌
鳳梨酵素是抗氧化劑的良好來源，能抑制癌細胞增殖，降低心臟病、糖尿病，以及一些癌症，包括：腦癌、肺癌、乳癌、皮膚癌…等風險。
7.潤肺止咳
研究指出，吃鳳梨可以改善呼吸道過敏性疾病，例如：鼻竇炎、哮喘，或是改善一般常被傳染的咳嗽，而專家曾經做實驗，將鹽巴、胡椒、蜂蜜加入鳳梨汁做特調，給咳嗽患者喝，具有消炎止咳的效果。
8.消暑、消疲勞
在炎熱的夏天，酸甜好滋味的鳳梨有助於消暑解熱，而鳳梨富含維生素B1，有助於消除疲勞、增進食慾。
鳳梨如何保存？
一顆大大的鳳梨，總是會有吃不完的困擾，那麼吃不完又不想丟掉浪費，該怎麼保存才不失新鮮？不妨嘗試以下2種作法：
1.尚未削皮的鳳梨
常溫下保存，將鳳梨倒立，讓鳳梨的甜度均勻分散。
2.已削皮的鳳梨
用保鮮膜包好鳳梨放在冰箱裡，但保存期限不超過2天，否則放太久一樣不新鮮，而食用時可以用鹽水浸泡30分鐘，再用冷開水浸泡去除鹹味，可以預防過敏症狀。
再好的水果，還是要適量吃，鳳梨的糖分不低，一天的食用份量，約2到3碗為限（一般吃飯的碗裝大小，每碗鳳梨不超過8分滿），而且不能天天吃、不能長期單吃一種水果，還是要和其他水果搭配、交替食用，才能營養均衡！
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