對正在減肥的人來說，絕對是把花生和高熱量食物，劃上等號。但近期有專家不斷強調花生的好處，甚至能有效幫助減肥族群控制體重、防止肥胖。是真的嗎？快來看看，到底是「花生」什麼好事！
花生醬配吐司，或是單吃炸花生米，都是相當受歡迎的台灣美食，刻板印象，是認為花生「好胖」，但，真的不能再這樣無止盡地誤會花生了！因為花生好處不少，其中最大關注亮點，就是光吃花生有助加速減肥。
花生的營養價值與功效
- 易飽肚
花生含有豐富的纖維、蛋白質和好的脂肪，可以讓你長時間下，身體仍然覺得很有飽足感，有助於控制你的食慾，降低飢餓感，防止你攝取過多的卡路里。這就是減肥計畫過程中，最大的優點之一，也建議可以在吃早餐或是午餐的時候，在飲食中加入一些花生，這也有助於保持血糖穩定，延緩下午容易產生的飢餓感，以防偷吃零食的慾望。 -
提高基礎代謝率
減肥計畫過程第二大重點，那就是提高你的基礎代謝率，而研究指出，適量食用花生可以促進新陳代謝率，幫助你瘦身成功。 -
抗老
吃花生不只能瘦身甩油，還能抗衰老！花生富含白藜蘆醇，是一種有助於基因調控、天然的多酚類物質，能保護心臟健康外，還是抗老的重要因素，這也就是為什麼花生有「長生果」的美稱。 -
平衡膳食
花生除了富含纖維、蛋白質、抗氧化劑，還有豐富的維生素與礦物質，補充人體內所需的營養素，例如鎂就是一種必需的礦物質，能幫助身體調解體溫、解毒、增加能量、改善眼皮跳，以及有助於擁有強健的骨骼與牙齒，並維持神經系統的健康。另外花生不僅只有礦物質鎂，還有維生素B1、B2、B6、鉀、鐵等等微量的營養成分，可以平衡日常飲食所需的營養價值。 -
美味+減少攝入的熱量
好處一定少不了這一項，那就是美味！無論是花生醬、炸花生、炒花生，甚至搭配各種麵包類、零食，簡直就是0失敗的百搭食材。而且吃花生能提供身體持久的能量，並減少對食物的渴望，相對額外攝入的熱量也就變少。
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心臟健康
還在認為花生的熱量、含油量高嗎？根據研究指出，花生中有50%以上是豐富的不飽和脂肪酸，是對身體有益處的好油，能保護心臟健康，也能降低膽固醇的發生機率。 -
抗消炎
除了堅果、橄欖油，花生也含有不飽和脂肪，有抗消炎的功效，以及保護大腦的健康與功能。 -
防止糖尿病
根據研究發現，每週至少五天有食用一湯匙的花生醬，可以降低20%患得糖尿病的風險，不過前提是不能每天吃過量，否則攝取的糖分過高。 -
紓解壓力
吃美味的花生能幫助你紓解壓力，因為花生含有維生素B群和醣類，能趕走你的壞心情，減低憂鬱症的發生率。
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吃花生減肥需注意3點
雖然花生是減肥好物，不過還是得適量攝取，以下花生減肥法必須注意以下這3大重點：
- 份量
建議一天吃20至30粒的花生，熱量大約100大卡。
- 時間
應避免晚上食用花生，因為身體到了晚上會比較不好消化，最好是在中午以前吃，可以把花生混合在早餐或午餐中，不僅可以減少每餐的食量，下午又比較不容易餓。 -
吃法
沒錯，不是多吃花生就會瘦，你還必須選對吃法，以下表格直接列出瘦身VS NG吃法：瘦身吃法
NG
花生醬〈務必注意份量與糖分〉
炸花生
熟花生/生花生
花生糖
花生豆奶/花生紅棗湯/花生薏仁粥
油花生
花生的禁忌
好吃的花生，營養又健康，但不是人人都適合花生減肥法，以下這些人務必斟酌攝取花生量，以免帶給身體負擔：
1.痛風患者
2.膽囊切除者
3.胃潰瘍
4.慢性胃炎
5.慢性腸炎患者
6.糖尿病患者
花生的好處多多，還帶來不錯的瘦身效果，但還是要再次提醒一次，千萬不能吃花生吃得太超過，這樣只會讓你的減重計畫大打折扣，一定要適量補充花生，以及搭配其他營養成分，才能幫助你減肥。
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