健康飲食, 健康食材 | 8 分鐘閱讀

起司控看過來 大推10種健康起司

Written by Angie
Angie

有人說吃起司很健康,也有人說吃了會胖?吃了會不會胖,跟成分有很大的關係。天然起司含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素…等營養,適量攝取好起司對身體健康是有幫助的,哪10種起司最推薦吃,一起來看看,下回去超市不用再盲測啦!

 

還記得我們介紹了吃起司能補鈣兼減重,簡單介紹了4種天然起司,這對起司控來說是不是還不夠?小編聽到你們的心聲了!本篇一口氣要推薦10種健康起司,納入你的飲食清單。

10種健康起司大推薦

  1. 茅屋起司(Cottage Cheese)
    外表白泡泡幼咪咪的茅屋起司,又稱為酸乳白乾酪、卡特基乳酪,不需要經過長時間發酵、熟化,含水量高,因此卡路里較低,重點是它有非常高的蛋白質含量,每半杯約有14公克,可以單吃也能和水果沙拉拌在一起。另外提醒,茅屋起司因為屬於新鮮的起司,保存時間較短,建議不要在冰箱放超過一個禮拜,可能容易變質,所以一次量不需要買太多。

    如果你有時間,也考慮自己做。茅屋起司不需要發酵,工序較簡單,試試看影片的方法吧!
  2. 夸克起司(Quark Cheese)
    和茅屋起司一樣,屬於未熟成的軟質新鮮乳酪,尤其以高蛋白質、乳糖含量低聞名,6盎司(約170公克)的夸克起司,含有17公克的蛋白質,以及每日鈣質攝取量的20%!營養價值非常高,還因為低乳糖,患有乳糖不耐症的患者也可以吃,用夸克起司來代替牛奶、優酪乳的攝取。

  3. 乳清起司(Ricotta Cheese)
    乳清起司也稱為里科塔起司,在製作起司的過程中會產生乳清,義大利人為了物盡其用,將乳清中的蛋白質提取出來,就有了乳清起司的出現,而義大利語中的Ricotta就是再煮過Recook的意思。因為二次製作,乳清起司在所有起司中的鈉含量是最低的喔!很適合用在烘焙,或是塗在麵包上一起吃。

  4. 瑞士起司(Swiss Cheese)
    卡通版的起司,大部分都黃澄澄,還有很多圓形洞洞,那就是瑞士起司,圓形的洞其實是因為在發酵過程中,產生二氧化碳形成的,這類起司含有很多好的益生菌,並且有助於減少身體發炎的機會。

  5. 莫札瑞拉起司(Mozzarella Cheese)
    莫扎里拉起司有很高的鈣含量,1.5盎司(約42公克)含有333毫克的鈣,對強健骨骼、維護骨質很有幫助。莫扎里拉起司有很多形式,例如:新鮮水滴狀、冷凍切絲…等,新鮮莫扎里拉濃濃的奶香,很適合搭配水果和蔬菜一起吃,這道菜受到許多小朋友的歡迎喔!

  6. 菲達起司(Feta Cheese)
    菲達起司用綿羊乳、山羊乳,或兩者混合而成,會放在加鹽的乳漿中發酵熟成,因此吃起來有鹹味,也因為利用羊奶製成,很適合乳糖不耐症患者食用,另外,菲達的含脂量較低,適量的攝取,有助於降低心血管疾病的風險。

  7. 帕瑪森起司(Parmesan Cheese)
    一篇論文指出帕馬森是多功能性食品,有助於促進身體健康,還有人用營養寶庫來形容它,因為其中含有亞精胺成分,能讓細胞有自噬作用,有助於消除心臟裡壞死或功能不佳的細胞,達到降血壓,預防慢性病的功效。

  8. 切達起司(Cheddar Cheese)
    世界上產量最多的就是切達起司,隨著乳源不同顏色也會不一樣, 但鈣含量同樣很高,100公克裡有740毫克的鈣,口味大眾很容易能加到日常料理中,例如:夾在三明治裡、磨成粉加入湯品中…等,但,要注意的是,切達起司熱量較高100公克有423大卡,建議大家理智使用!

  9. 軟白乾酪(Neufchatel Cream Cheese)
    軟白乾酪原產於法國,口感和質地和奶油起司很像,但是脂肪含量減少了30%、熱量也少了20%,還有特別的淡淡蘑菇香氣,想吃Cream Cheese,又怕熱量爆表,可以嘗試軟白乾酪喔!

  10. 高達起司(Goat Cheese)
    風靡全球的荷蘭起司,利用山羊奶製成,味道非常濃郁,而且和牛奶製的起司相比,熱量較低,有研究指出,早餐吃山羊奶製品和牛奶製品的人相比,攝取山羊奶製品的族群會更有飽足感,因為含有較高含量的中鏈脂肪酸,有助於在用餐時少吃一點,也不容易讓脂肪堆積。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

蛋白質攝取攻略

 

一般人對起司的印象是熱量高、鈉含量也高,為什麼吃它對健康有好處呢?

起司到底健不健康?

其實起司也有分好壞,而讓大家對印象不好的起司,大多是添加了香料、色素、防腐劑…等,這麼多人工添加物,吃下肚當然容易造成身體負擔,但如果選擇對的天然起司,保留並濃縮了乳源的營養,例如:豐富的鈣、蛋白質、維生素A、B,有助於預防骨質疏鬆、減少罹患心血管疾病風險,以及大家都愛的助減重,因此要健康選對起司是關鍵!


盡量挑選天然起司對健康比較沒負擔,今天介紹了10種好起司,讓你天天變換口味,吃進健康、呷未仙~

延伸閱讀

補充蛋白質的10個理由 不照做?你就虧大了!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?

歡迎留言給我們喔

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

腳麻原因百百種!該看哪一科、如何改善?一表看懂
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |13 分鐘閱讀
起司熱量高?5招聰明吃不發胖!
[減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
代謝不好怎麼辦?中醫分析易胖體質5解法
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
「爆發力訓練」提升生活品質!5動作將肌力化為爆發力
[運動科學新知, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
「胸鎖乳突肌」緊繃造成脖子側邊痛、烏龜頸,3招自我放鬆
[上班族健康與運動, 伸展運動] |9 分鐘閱讀
走路的好處有哪些?哈佛研究:不只瘦身,還能減緩對甜食的需求
[女性健康與運動, 有氧運動, 減肥, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
棒式不是撐著就有效!避開平板支撐常見錯誤,掌握5種變化式瘦全身
[徒手訓練, 居家健身, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
熱到頭暈想吐?小心「熱衰竭」找上你!中醫師教你4招應對
[依族群找健康資訊, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
想減肥每日攝取熱量要怎麼抓?熱量赤字計算機一秒告訴你!
[運動科學新知, 健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
腳踝扭傷別再冰敷了!5動作告別反覆腳翻船
[運動健身, 運動科學新知] |33 分鐘閱讀
12個「維生素C」高含量食物,如何補充才有用?
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
月經沒來怎麼讓他來?中醫師:經期不順常見原因有8個
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
智齒一定要拔嗎?牙醫:水平智齒不處理小心骨牌效應!
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
夏天吃冰、喝冰水解熱沒用?醫師破解4大高溫迷思
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
媽媽手怎麼辦?物理治療師教你8動作遠離手腕痛
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |10 分鐘閱讀
枸杞功效多!補肝明目、增強免疫力,但要注意3禁忌
[飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
瘦肚子最快的運動有哪些?5動作搭配飲控效果加倍
[減肥運動, 減肥飲食] |6 分鐘閱讀
2024新冠疫情再迎高峰,營養師曝確診飲食禁忌
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 防疫專區] |7 分鐘閱讀
胃脹氣怎麼辦?少碰這4大脹氣食物
[飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
當媽媽後還是美得像少女!許維恩5招保養瘦身法
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |23 分鐘閱讀
居家運動「原地爬行」核心訓練+伸展一次搞定
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
「髖關節」受傷讓你寸步難行,訓練臀肌預防退化性關節炎
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
最強減脂運動推薦!省時高效又好玩,一次燃燒近千卡
[運動健身, 有氧運動, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
月瘦5公斤不難!「後燃效應」讓你結束運動後繼續燃脂
[運動健身, 運動科學新知] |6 分鐘閱讀
想靠跳繩減肥嗎?加入5動作燃脂效果更加倍!
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |12 分鐘閱讀
體重飆升別再怪年紀!醫師揭露3大「新陳代謝」殺手
[運動健身, 運動科學新知, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
哪種拳擊課程適合我?課程種類、差別、好處一次看
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
強化骨盆底肌就靠「凱格爾運動」,預防尿失禁、子宮脫垂
[運動健身, 女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
健康聖品「糙米」營養價值、煮法、禁忌總整理
[健康飲食, 健康食材, 減肥, 健康吃素, 減肥飲食] |10 分鐘閱讀
3招瘦手臂運動跟著做!和討人厭的蝴蝶袖說Byebye
[運動健身, 女性健康與運動, 減肥運動, 手臂肌肉] |5 分鐘閱讀
「X型腿」3 方法自我改善,找回筆直大長腿!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |3 分鐘閱讀
經期總是腰酸背痛嗎?月經來腰酸原因和6個緩解方法一次看
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
養寵物防失智,還能降低孩童「食物過敏」風險
[心靈健康, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
想加速增肌減脂 增強握力? 農夫走路學起來!
[運動健身, 減肥運動, 居家健身] |7 分鐘閱讀
雨聲居然不是白噪音!3 種幫助深眠噪音一次搞懂
[心靈健康, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
靜脈曲張改善 7 撇步,出現「這症狀」快就醫!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
「呼吸練習」解放下背痛與焦慮,物理治療師教你如何開始
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
臀肌失憶怎麼辦?練臀 5 步驟,喚醒失憶的臀肌
[運動健身, 臀肌, 徒手訓練] |8 分鐘閱讀
腰酸背痛可能是髖關節緊繃!快用7動作伸展
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
常常肩頸痠痛怎麼辦?物理治療師推薦 3 動作
[運動健身, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
手抬不高還越來越痛?預防「五十肩」惡化3動作
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
「黴漿菌感染」讓你咳不停!出現這些症狀快就醫
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
每天10分鐘體能鍛鍊有效嗎?需要達到這「兩個條件」
[運動健身, 運動科學新知, 有氧運動, 上班族健康與運動] |7 分鐘閱讀
沒時間運動嗎?掌握 135 訓練法,一週一練也可以!
[運動健身, 運動科學新知, 上班族健康與運動] |2 分鐘閱讀
「運動按摩」與一般推拿差別為何?該怎麼選才好?
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
體重管理很重要!青少年肥胖影響自信心、增加心血管疾病風險
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
男性更年期要去看醫生嗎?出現10個症狀且影響日常生活就要!
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
花椰菜飯讓你吃飽不吃胖!精選3道花椰菜飯食譜
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
不正確坐姿,小心椎間盤突出!物理治療師教你這樣「坐」
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
紅斑性狼瘡症狀、原因有哪些?這些族群風險高!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
瘦腰不難!好好堅持 8 個習慣 + 3 個運動 超有效
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |10 分鐘閱讀
女生經期不正常、體重暴增,要注意「多囊性卵巢症候群」
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
可以在生理期運動嗎?「這樣動」輕鬆掌握4大好處
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
剛吃飽就嘴饞怎麼辦?吃點心不發胖的6秘訣
[健康飲食, 減肥] |5 分鐘閱讀
瑜珈磚 5 動作 解決肩頸酸痛.身體疲勞僵硬
[運動健身, 有氧運動] |18 分鐘閱讀
冬天「胃潰瘍」風險高四倍! 5個潛在原因快避開
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
越來越胖都是有原因的,8個常見壞習慣你中了幾個?
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
硬舉用「六角槓」比直槓更安全 這3大訓練你應該要嘗試
[運動健身, 臀肌, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
小紅書爆紅「哈佛蔬菜湯」怎麼做?營養豐富但要注意2禁忌
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |6 分鐘閱讀
最性感饒舌歌手Jessi 維持翹臀腹肌4秘訣
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
攝護腺肥大症狀有哪些?排尿不順、頻尿就要就醫檢查!
[男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
女性發生偏頭痛是男性的三倍,教你2招打造不痛體質
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
有效「瘦肚子」全攻略,飲食方法和運動菜單都整理好了!
[運動健身, 腹肌, 健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脂肪肝如何改善?中醫師:這3招最有效
[健康飲食, 減肥, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
肩部訓練全解析!5招經典練肩動作+2種新手推薦器材
[運動健身, 槓鈴, 啞鈴, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
為什麼會下背痛?物理治療師解析3個主因
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
皮膚長粉瘤千萬別亂擠!醫解析發生原因和治療方式
[美容與時尚, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
美食當前如何控制食慾?謹記8招防肥撇步
[健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
功能性訓練「推雪橇」,動作教學、變化式一次看
[運動健身, 固定式器材, 健身器材] |10 分鐘閱讀
無糖豆漿助減重又抗老,每天喝「這個量」最好!
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
肘隧道症候群|手痠麻無力如何伸展與按摩
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
捐血後可以運動嗎?捐血前、後注意事項一次看
[依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
不傷膝的「超慢跑」有這麼神嗎?醫師提醒:不是人人都適合!
[運動健身, 減肥運動, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
5個背闊肌訓練,打造人見人愛的細腰挺背
[運動健身, 背肌] |10 分鐘閱讀
聽障女孩音準與一般人無異,新一代電子耳助攻!
[依族群找健康資訊] |3 分鐘閱讀
孕婦運動需要注意什麼?出現「這些」症狀請馬上停止
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs