飲食 | 11 分鐘閱讀

牛肉麵不只熱量高…吃一碗「鹽」質就爆表!避開地雷這樣做

Written by Demi
Demi

 

一碗牛肉麵熱量直逼3碗飯,「鹽」質還超高!一碗牛肉麵的鹽分攝取量,逼近一天鹽分所需,而飲食重鹹、鹽分太高,會使身體無法負擔,不僅容易導致水腫,還有可能引發胃發炎、心血管疾病。

鹽,是身體需求、卻不能過量需求;因為適量攝取鹽,能使體內水分平衡、安定血壓,但是攝取過多鹽分,會使血壓飆高,容易引起高血壓…等疾病,甚至是水腫、肥胖、代謝問題,也跟著來。

想減肥,不只要控油,還要控制鹽量!近期一份來自三軍總醫院的調查發現,麻油雞麵線、牛肉麵、咖哩烏龍麵…等國民美食,「鹽」質超高!吃一碗的鹽分攝取量,逼近一天鹽分所需,而飲食重鹹、鹽分太高,就是導致你難「瘦」的關鍵。

 

尤其經常外食的人要特別注意,愛吃重口味食物,往往不知不覺就攝取過多鹽分,究竟該如何避免不健康飲食?根據研究調查,以下列出15大高「鹽」質美食排行榜,看看自己究竟每天吃多少鹽!

 

15大美食鹽質排行榜

  1. 鹽質爆表:每份鹽分含量超過4克
    麻油雞麵線
    咖喱烏龍麵
    榨菜肉絲麵
    麻辣鍋
    牛肉麵
    牛肉麵

  2. 高鹽質:每份鹽分含量約6至5.4克
    大腸麵線
    甜不辣

  3. 中鹽質:每份鹽分含量約8至3.6克
    ●黑胡椒鐵板麵
    ●炸醬麵
    ●清蒸臭豆腐
    ●鹹豆漿

  4. 低鹽質:每份鹽分含量少於8克
    ●原味蛋餅
    ●蔥花麵包
    ●菜包
    ●玉米濃湯
    玉米濃湯

 

無「鹽」的結局…5習慣 讓你成功瘦下來!

營養師指出,每日減少5.75克的鹽攝取,血壓平均就能降低3.82 mmHg,但鹽質爆表的食物:牛肉麵、麻油雞麵線…等,每份鹽量都超過5.4克,吃完就超過每日鹽份建議攝取量的90%以上!該如何預防隱藏的「鹽」呢?以下5招減「鹽」秘訣報你知!

 

  1. 檢查營養標示
    現在台灣有許多食品上都會附上營養標示,其中一個是鈉含量,小編教你,透過鈉含量反推計算出所使用的鹽含量,公式為:鈉含量(毫克)×2.54÷1000=鹽含量(克),隨時記得要確認包裝上的營養成分標示,以及鹽分1天攝取量控制在6克以下,才能預防並改善肥胖問題。

    我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
    New call-to-action

  2. 減少醬料或醬包
    沒有醬=食物沒味道?無醬不歡的你,就先從減少醬料開始吧!營養師表示,想吃鹽質較高的食物,建議沾醬要減半,好習慣的養成,平均能減少28%的鹽質攝取。
    比如說,吃麥當勞薯條,一定要配一包番茄醬的你,從現在開始為了自己的健康著想,克制自己的用量,從使用一包變半包,慢慢越用越少,甚至是可以要求薯條要去鹽,慢慢養成少鹽的飲食習慣。

    比如說,吃麥當勞薯條,一定要配一包番茄醬的你,從現在開始為了自己的健康著想,克制自己的用量,從使用一包變半包,慢慢越用越少,甚至是可以要求薯條要去鹽,慢慢養成少鹽的飲食習慣。

  3. 少喝湯
    牛肉麵、餛飩麵、大腸麵線…這些食物少了湯總是不對味呀~台灣人94愛喝湯,吃麵喝湯才過癮!但日常減鹽技巧最重要的一環,就是從「少喝湯」開始。
    尤其外食通常都重鹹、重口味,像是清燉牛肉麵500CC湯含鹽量約3.5克,而紅燒口味至少有5克鹽,再加上酸菜鹽質更是破表;另外像是日本拉麵,品嘗的重點,常在那湯頭裡,香甜濃郁卻也同時代表高鹽質,再計算拉麵裡的配角:叉燒、筍乾以及香辣醬料,吃完一整碗,不知不覺就超過一天的建議量了。

    尤其外食通常都重鹹、重口味,像是清燉牛肉麵500CC湯含鹽量約3.5克,而紅燒口味至少有5克鹽,再加上酸菜鹽質更是破表;另外像是日本拉麵,品嘗的重點,常在那湯頭裡,香甜濃郁卻也同時代表高鹽質,再計算拉麵裡的配角:叉燒、筍乾以及香辣醬料,吃完一整碗,不知不覺就超過一天的建議量了。

  4. 戒掉醃漬加工食品
    相信大家都知道,醃漬加工品含鹽量有多高,包含:火鍋料、蜜餞、加工肉類,跟天然食材比較,可是相差將近4到6倍以上,不過還有一些隱藏的鹽質食物,更是要注意,例如:吐司、麵包,是最容易被忽略掉的。再三提醒,別太快下手刀買下去,先看個營養標示,多預防隱藏的鹽唷!

  5. 選擇天然香料
    最後,除了克制自己的意志力,不要往罪惡食物流去,不妨自行DIY做健康料理,靠自己把關食材與鹽量最保險。我們常見的調味料:番茄醬、甜辣醬;辣椒醬、豆瓣醬…等,可以改用:蔥、、蒜、胡椒粉,或是手工做天然檸檬汁、蘋果醋…等調味品,雖然少了用鹽,但也不失美味。

 

此外,烹飪的方式也是關鍵,多以蒸、煮、烤,品嚐食物的原味,怕沒味道也可以下洋蔥、香菇爆香,就很好吃了~或是在食物起鍋前下鹽,這樣的烹飪方式,能保持鹹度,還能減少用鹽量。至於涼拌菜,也是建議食最後程序再放鹽,因為菜會吸鹽,同時擠出汁液,因此後放鹽的口感,會更爽口清脆;重點提醒,無論任何料理,鹽巴越晚放越好啦!

 

愛吃重鹹、多鹽的壞處

研究指出,高血壓、中風…等心血管疾病,都與鹽分攝取過量有關,而根據衛福部的年報統計,台灣7歲以上的族群,鹽攝取就已高於建議量!以下就告訴你,常吃高鹽食物的3大壞處。

 

  1. 增加食慾

    攝取過多的鹽,反而會讓你更餓!除了靠多喝水稀釋鹽分濃度,但食慾增加,會想吃更多東西,當然體重也就跟著提升了。

  2. 容易水腫
    吃鹽吃太多,使體內細胞外鈉離子濃度變高,在體內便開始儲存大量水分,造成血管內體液增加、周圍積水,這也是為何攝取過多鹽分會導致身體水腫的原因。如果一直未改善高鹽飲食習慣,恐怕水腫問題越嚴重。

  3. 代謝變差
    而長期高鹽飲食,會導致血壓高漲的情況,心臟會了能承受血液的壓力,必須加強血管收縮,結果過度負荷下,易引起心室肥厚,甚至對血管壁造成傷害,造成血液循環不好、代謝能力變差、免疫力下降,增加心臟病、高血壓、中風的風險。

 

想要擁有健身的身體,減鹽生活要做好,花點心思控制、多留意,並且多吃天然蔬果、避免過度調味,才不會讓你鹽質爆表。

 

延伸閱讀

遠離清粥小菜 銀髮族7大健康飲食原則

天冷就是要吃羊肉爐、薑母鴨!營養師告訴你怎麼吃更健康

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

5個下肢肌力訓練 增強運動表現預防傷害
[運動健身, 臀肌, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
柚子不能和這6種藥物一起吃!當心產生副作用
[健康食材, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
腦神經疾病如何面對失能危機?及早「復健治療」是關鍵
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
這些「感光食物」吃太多,小心黑色素沉澱、肌膚蠟黃
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
中秋雙十連假好無聊?8個活動建議讓你充實又充電
[生活與興趣, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
腰痛下背痛按摩無效,可能是「下交叉症候群」|檢測方式及改善方法
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
健康老化「這樣做」,讓年齡只是一個數字
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
狂洗頭不能改善頭皮出油,揪出原因再改善才有效!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
骨盆矯正4動作 改「斜」歸正自己來
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
綠色精靈「空心菜」這樣煮,好口感又營養不流失
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
養肝可以促進減重?5大食物維持肝臟健康
[上班族健康與運動, 健康飲食, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
如何避免跑步膝蓋痛?5種跑者常見傷害與預防方式
[運動健身, 有氧運動, 伸展運動] |11 分鐘閱讀
韓團T-ara朴芝妍翹臀腹肌怎麼練?5個超燃脂運動分享
[臀肌, 腹肌, 減肥運動] |31 分鐘閱讀
女生練胸肌可以讓胸部變大?!3個動作塑造理想胸型
[運動健身, 女性健康與運動, 胸肌] |8 分鐘閱讀
出現中暑症狀怎麼辦?緊急處理SOP救一命
[依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
延遲性肌肉痠痛怎麼辦?物理治療師提供3種舒緩方式
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
暑假父母不用愁!親子友善的8個活動建議
[生活與興趣, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
有機食品會比較健康嗎?食安專家破解迷思
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
女孩們臀推練起來!避開3大錯誤養成蜜桃臀
[運動健身, 女性健康與運動, 臀肌, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
居家運動「開合跳」,在家也能燃脂練心肺!
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
不是吃很少就會瘦!想降體脂肪先甩掉這6個壞習慣
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
酪梨可以炒肉、炒菜、當茶喝?9種酪梨吃法介紹
[健康飲食, 健康食材] |8 分鐘閱讀
腳踝沒扭傷但是會痛!自我檢查判斷方法
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
假胯寬讓你變成五五身嗎?3招改善讓妳重塑修長美腿
[運動健身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
讓身心煥然一新!年中換季保養的8個活動建議
[美容與時尚, 生活與興趣, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
銀杏治健忘?其實銀杏不適合這3種人吃
[飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
失智預防勝於治療,醫曝5招降低失智症風險
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
圓肩、脖子前傾怎麼辦?物理治療師:肌肉失衡3招改善
[運動科學新知, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
脂肪肝目前仍無藥可醫?想逆轉疾病快採取6措施
[健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脖子痛就亂扭狂壓傷脊椎,找對原因舒緩才有效!
[運動健身, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
隋棠的身材保持方法大公開!擁有完美長腿不是夢
[女性健康與運動, 美麗生活] |14 分鐘閱讀
午睡提升工作效率?專家:最好不要超過半小時
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
二次確診怎麼辦?醫師揭6大居家照護重點
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
按摩球怎麼選?教練傳授8招舒緩全身痠痛
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
缺鐵不只會頭暈,9個你想不到的「缺鐵症狀」
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
5大功能性訓練幫助運動表現、提升生活品質
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
膝蓋會痛是因為女生易有「髕骨外翻」,訓練股內側肌從根源改善
[運動健身, 運動科學新知, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
老是小腿抽筋怎麼辦?醫:睡前放鬆幫助改善
[運動健身, 伸展運動] |4 分鐘閱讀
缺鎂眼皮跳不停?快補充3種食物+4招按摩
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
子宮肌瘤需要治療嗎?醫師:看症狀
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
更年期症狀讓妳變得不快樂難相處嗎?調整飲食與運動是公認最佳良藥
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
減肥外食吃什麼?健康三餐選擇小撇步
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
白飯的熱量高吃了會胖?錯!改變進食順序也能瘦
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
便秘吃什麼?研究顯示:綠色奇異果比瀉藥更有用
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
膝蓋扭傷多久會好?如何處理和預防?
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
海蜇皮營養價值高!補充膠原蛋白、瘦身減肥好食材
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
超過血壓正常值怎麼辦?如何解讀血壓數字
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
放鬆腿部肌肉的救星 滾筒按摩擺脫壯壯腿和痠痛
[運動健身, 居家健身, 伸展運動] |8 分鐘閱讀
乳癌術後「淋巴水腫」?想按摩請注意3大地雷
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
改善「上交叉症候群」不容易,物理治療、伸展、肌肉訓練樣樣不可少!
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
先搞懂「耳鳴原因」 再用6方法改善
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
春雨不掃興,好玩又省荷包的 8 個雨天備案
[生活與興趣, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
超級食物「奇亞籽」 功效與吃法一次看
[健康飲食, 健康食材] |17 分鐘閱讀
記不住別人長相好尷尬?「臉盲症」6大改善措施
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
啞鈴訓練出完美上半身 這6招超有效
[運動健身, 啞鈴, 健身器材, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
咳嗽吃什麼?醫生提供12種天然止咳方法
[健康食材, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
抗老瘦身從梅子開始 10大功效讓你享吃又享「瘦」!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
放鬆胸小肌好處多,改善駝背圓肩、修飾胸型與呼吸不順
[運動健身, 上班族健康與運動, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
是肥胖還是男性女乳症?一招自我檢測
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
肩膀痛到睡不著,當心「旋轉肌袖症候群」
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
補充「維他命E」抗氧化、預防慢性病!7種食物介紹
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
體脂肪越低越好嗎?健康體脂率建議
[減肥, 依族群找健康資訊, 減肥飲食] |10 分鐘閱讀
Tabata動作教學+15分鐘超燃脂訓練菜單
[運動健身] |6 分鐘閱讀
運動幫助「抗老化」,肌力訓練不可少
[運動健身, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊, 無氧運動] |4 分鐘閱讀
【夏天減重攻略】三個月快速瘦!減肥18公斤怎麼做到的?
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |19 分鐘閱讀
鉀離子食物抗水腫,飯後必吃這20種高鉀水果
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
一根玉米的熱量將近一碗飯!想減肥請選這種來吃
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
超級食物「羽衣甘藍」促進消化改善健康
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
腿推機很簡單,練錯的人卻很多!常見錯誤與正確訓練方法
[運動健身, 臀肌, 大腿肌, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
掌握「超回復」機制 提高增肌減脂效率
[運動健身, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
經痛怎麼舒緩?這6種食物先不要吃!
[女性健康與運動, 健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
筋膜放鬆懶人包,13個動作從頭到腳都放鬆
[運動健身, 運動科學新知, 臀肌, 背肌, 小腿肌, 大腿肌, 腹肌, 手臂肌肉] |13 分鐘閱讀
早餐吃麥片瘦身又健康?小心越吃越胖!
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |7 分鐘閱讀
愛吃生魚片又怕寄生蟲?專家教你4招安心吃
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
強化肌肉訓練!用ViPR搶救圓肩和鬆垮屁股
[運動健身, Jacko 教官, 背肌, 上班族健康與運動, 健身器材] |8 分鐘閱讀
年菜吃下肚熱量破千卡!7道年菜熱量比一比
[健康飲食, 飲食方法] |10 分鐘閱讀
鼻子總是過敏嗎?四方法擺脫惡性循環
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
健力比賽如何準備?選手備賽經驗分享
[運動健身, 無氧運動] |4 分鐘閱讀
肥胖本身就是慢性病!改善體態刻不容緩
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
冬天「猝死」風險高,劇烈溫差是元兇!
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
營養師曝確診飲食禁忌,6大類食物應避免吃遠離長新冠
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 防疫專區] |7 分鐘閱讀
大掃除.打麻將 是過年肌肉痠痛禍源! 想預防?4招有解!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
「股四頭肌」原來這麼重要!精選訓練方法+伸展全攻略
[大腿肌, 伸展運動, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
冬天減肥效果最好 天冷運動9大好處   別偷懶找藉口!
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs