健康飲食, 飲食方法, 減肥 | 10 分鐘閱讀

掌控火鍋熱量5原則 吃鍋減肥好easy

Written by Demi
Demi
 

冷冬、熱鍋,多麼美好!但愛吃鍋的人一定都知道,火鍋的熱量其實不低,到底該如何吃?既能滿足口腹之慾,又能精準掌握熱量,掌握這5個吃鍋原則,讓你愛上這個冬天飲食小確幸。

 

 一口火鍋料、一口麻辣火鍋湯,真是舒服又溫暖,只是滿足了味蕾,也多了熱量,這一鍋暗藏了多少卡路里,你知道嗎?當然,這不是恐懼訴求、要你完全不能吃火鍋,而是要告訴你,「怎麼吃火鍋」,吃得健康又營養,還可以避免火鍋熱量爆表!火鍋熱量5原則

 

掌握火鍋5大原則 遠離高熱量!

火鍋,該怎麼吃才不會發胖呢?從湯頭到火鍋料,完整剖析!吃火鍋的這5大堅持,一定要聽!

 

  1. 清湯/不喝湯

    現在湯頭有百百種,麻辣鍋、酸菜白肉鍋、牛奶鍋、泡菜鍋等等湯頭應有盡有!忍不住會想多勺幾碗湯來喝,但是,喝下這幾種油滋滋的火鍋湯頭,已經吃下不少高熱量了!

    建議是不喝湯,但如果想要滿足口腹之慾,可以選擇比較清淡的湯底,像是日式清湯、香茅湯,或是自己在家用天然的食材熬煮,例如蘋果湯、番茄湯、蔬菜湯等等,避免選擇湯頭濃郁和重口味的湯底,以防水腫、肥胖問題。

    而喝湯的時間點,很重要,建議是在還沒放進所有配料時,就先喝清湯!因為經過不斷煮沸的火鍋,水分蒸散的也越多,鈉含量更是濃縮再濃縮,等待火鍋配料煮完,這鍋底剩下的濃湯,湯裡頭全是「高普林」,鈉含量更是驚人,所以想喝湯的朋友,一定要趁食材滾煮前,就先舀一碗清湯起來喝,除了減少鈉的攝取量,先喝湯比較有飽足感,待會吃火鍋配料才不會暴飲暴食!

    延伸閱讀
    除夕圍爐不吃肥!健康料理6原則

    我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
    New call-to-action

  2. 不沾醬/減少沾醬
    吃火鍋,沒沾醬就少一味!但醬料的熱量,就是胖啊!特別是火鍋店常見的沙茶醬、豆瓣醬、香油、辣油,都是高熱量的來源,鈉含量更是驚人!

    最好的辦法是不沾醬吃法!因為大部分的火鍋配料已有鹹味,並且可以吃下食物的原汁原味,如果覺得原味還是沒有味道的話,可以選擇蘿蔔泥、蔥、薑、蒜、香菜,和一丁點的白醋、淡醬油提味,沾著肉吃,就很美味!

  3. 不吃加工食品
    火鍋配料中最常見的加工食品,是減肥界中的大敵!加工食品含有大量的鹽分與油脂,而且沒什麼營養價值,熱量又很高!像是貢丸、魚餃、蝦餃等等丸子類的加工食品,吃下肚會造成身體上大大的負擔!

    取代方案可以選擇玉米南瓜芋頭等天然的食材,不只營養又健康,且不失甜味!吃火鍋不吃加工食品

  4. 多吃蔬菜、菇類
    喝完火鍋湯頭,不是急著先下主食肉類,用餐的順序,以蔬菜優先,像是:高麗菜、萵苣、茼蒿等蔬菜類含有豐富的纖維質,熱量也較低,甚至可以增加我們的飽足感!

    同時也能避免煮鍋程序中,最後下蔬菜,導致吸附大量油脂、熱量破表的地雷!因此,為了遠離高熱量,建議煮火鍋的順序:煮沸喝清湯->蔬菜類->主食肉片,對於想減肥又想吃火鍋的人,這會是比較健康的吃法唷! 吃火鍋多吃蔬菜

  5. 少油低鹽
    多數人喜歡選擇小肥牛、豬五花,因為下火鍋時,湯頭會變得更香濃美味,但同時也吃下大量的脂肪!所以肉類的挑選,必須選擇少油脂的松阪豬肉、里肌肉、雞胸肉、海鮮貝類,這些主食本身已含有些許油脂,以及鹽分,所以再次強調,盡可能不沾醬就不沾!
    吃火鍋吃少油低鹽

 

火鍋湯頭熱量比較

掌握好5大低熱量吃火鍋原則了嗎?接下來要告訴你影響火鍋的最大關鍵,就是這些火鍋湯底到底該怎麼選擇!

  1. 低熱量鍋底:清湯鍋底(日式風味鍋、昆布鍋、蔬菜鍋)
  2. 中熱量鍋底:中濃湯鍋底(韓式泡菜鍋、海鮮鍋 、酸菜白肉鍋)
  3. 高熱量鍋底:特濃又重口味鍋底(沙茶鍋、牛奶鍋、咖哩鍋、麻辣鍋)

 

基本上,看起來越清淡的湯頭,熱量也較低,而顏色又深又濃稠的湯頭,例如:沙茶鍋、牛奶鍋、咖哩鍋、麻辣鍋,是高熱量危險代表的鍋底!除此之外,鈉含量也必須留意,雖然酸菜白肉鍋的熱量沒有麻辣鍋高,但是鈉含量卻不相上下,罹患高血壓或是腎臟不佳的人,應盡量避免。

 

最後別忘了,煮火鍋時,不時會浮現泡泡渣,一定要把它撈掉,這樣喝中間滾起來的湯較安心,避免吃到浮油。另外,火鍋店最常見免費吃到飽的飲料和冰淇淋,千萬別剛吃完火鍋就立馬吃冰,容易導致消化不良,代謝又差,反而會更胖,最好還是配溫開水,適時補充水分,有助於代謝鈉。

 

延伸閱讀

斷糖減肥法 10大重點大公開

不靠減肥餐就能瘦的4大絕招!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?

歡迎留言給我們喔!

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

按摩球怎麼選?教練傳授8招舒緩全身痠痛
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
缺鐵不只會頭暈,9個你想不到的「缺鐵症狀」
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
5大功能性訓練幫助運動表現、提升生活品質
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
膝蓋會痛是因為女生易有「髕骨外翻」,訓練股內側肌從根源改善
[運動健身, 運動科學新知, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
老是小腿抽筋怎麼辦?醫:睡前放鬆幫助改善
[運動健身, 伸展運動] |4 分鐘閱讀
缺鎂眼皮跳不停?快補充3種食物+4招按摩
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
子宮肌瘤需要治療嗎?醫師:看症狀
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
更年期症狀讓妳變得不快樂難相處嗎?調整飲食與運動是公認最佳良藥
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
減肥外食吃什麼?健康三餐選擇小撇步
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
白飯的熱量高吃了會胖?錯!改變進食順序也能瘦
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
便秘吃什麼?研究顯示:綠色奇異果比瀉藥更有用
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
膝蓋扭傷多久會好?如何處理和預防?
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
海蜇皮營養價值高!補充膠原蛋白、瘦身減肥好食材
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
超過血壓正常值怎麼辦?如何解讀血壓數字
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
放鬆腿部肌肉的救星 滾筒按摩擺脫壯壯腿和痠痛
[運動健身, 居家健身, 伸展運動] |8 分鐘閱讀
乳癌術後「淋巴水腫」?想按摩請注意3大地雷
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
改善「上交叉症候群」不容易,物理治療、伸展、肌肉訓練樣樣不可少!
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
先搞懂「耳鳴原因」 再用6方法改善
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
春雨不掃興,好玩又省荷包的 8 個雨天備案
[生活與興趣, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
超級食物「奇亞籽」 功效與吃法一次看
[健康飲食, 健康食材] |17 分鐘閱讀
記不住別人長相好尷尬?「臉盲症」6大改善措施
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
啞鈴訓練出完美上半身 這6招超有效
[運動健身, 啞鈴, 健身器材, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
咳嗽吃什麼?醫生提供12種天然止咳方法
[健康食材, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
抗老瘦身從梅子開始 10大功效讓你享吃又享「瘦」!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
放鬆胸小肌好處多,改善駝背圓肩、修飾胸型與呼吸不順
[運動健身, 上班族健康與運動, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
是肥胖還是男性女乳症?一招自我檢測
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
肩膀痛到睡不著,當心「旋轉肌袖症候群」
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
補充「維他命E」抗氧化、預防慢性病!7種食物介紹
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
體脂肪越低越好嗎?健康體脂率建議
[減肥, 依族群找健康資訊, 減肥飲食] |10 分鐘閱讀
Tabata動作教學+15分鐘超燃脂訓練菜單
[運動健身] |6 分鐘閱讀
運動幫助「抗老化」,肌力訓練不可少
[運動健身, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊, 無氧運動] |4 分鐘閱讀
【減重方法分享】三個月快速瘦!減肥18公斤怎麼做到的?
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |19 分鐘閱讀
鉀離子食物抗水腫,飯後必吃這20種高鉀水果
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
一根玉米的熱量將近一碗飯!想減肥請選這種來吃
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
超級食物「羽衣甘藍」促進消化改善健康
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
腿推機很簡單,練錯的人卻很多!常見錯誤與正確訓練方法
[運動健身, 臀肌, 大腿肌, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
掌握「超回復」機制 提高增肌減脂效率
[運動健身, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
經痛怎麼舒緩?這6種食物先不要吃!
[女性健康與運動, 健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
筋膜放鬆懶人包,13個動作從頭到腳都放鬆
[運動健身, 運動科學新知, 臀肌, 背肌, 小腿肌, 大腿肌, 腹肌, 手臂肌肉] |13 分鐘閱讀
早餐吃麥片瘦身又健康?小心越吃越胖!
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |7 分鐘閱讀
愛吃生魚片又怕寄生蟲?專家教你4招安心吃
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
強化肌肉訓練!用ViPR搶救圓肩和鬆垮屁股
[運動健身, Jacko 教官, 背肌, 上班族健康與運動, 健身器材] |8 分鐘閱讀
年菜吃下肚熱量破千卡!7道年菜熱量比一比
[健康飲食, 飲食方法] |10 分鐘閱讀
鼻子總是過敏嗎?四方法擺脫惡性循環
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
健力比賽如何準備?選手備賽經驗分享
[運動健身, 無氧運動] |4 分鐘閱讀
肥胖本身就是慢性病!改善體態刻不容緩
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
冬天「猝死」風險高,劇烈溫差是元兇!
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
營養師曝確診飲食禁忌,6大類食物應避免吃遠離長新冠
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 防疫專區] |7 分鐘閱讀
大掃除.打麻將 是過年肌肉痠痛禍源! 想預防?4招有解!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
「股四頭肌」原來這麼重要!精選訓練方法+伸展全攻略
[大腿肌, 伸展運動, 無氧運動] |10 分鐘閱讀
冬天減肥效果最好 天冷運動9大好處   別偷懶找藉口!
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
CP值超高的跳繩減肥法,再忙也能燃脂瘦小腹
[運動健身, 有氧運動] |8 分鐘閱讀
我有睡眠不足嗎?有這5個症狀,小心肥胖、憂鬱、牙痛、慢性病找上門
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
銀髮族必學14個「彈力帶訓練」,坐著就能練出肌力!
[運動健身, 高齡健康與運動, 彈力帶] |16 分鐘閱讀
紅肉、白肉怎麼吃最健康?最佳攝取比例告訴你!
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
女生伏地挺身做不起來?推薦從3大入門動作開始!
[運動健身, 女性健康與運動] |8 分鐘閱讀
狂做重訓還是沒肌肉,肌肥大3原則你都做了嗎?
[運動健身, 運動科學新知, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
「麵條」不只熱量高,鈉攝取過量小心肥胖、高血壓
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
Zumba有氧 邊玩邊跳邊享「瘦」
[運動健身, 有氧運動] |8 分鐘閱讀
「水壺」居家瘦身運動,燃燒脂肪、緊實線條
[運動健身, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動] |8 分鐘閱讀
「豐胸運動」有用嗎?學會這5招擁有完美胸型
[運動健身, 女性健康與運動, 胸肌] |20 分鐘閱讀
乳清蛋白怎麼喝?增肌減脂都要知道的飲用秘訣
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
千萬不要憋尿!長期憋尿容易造成小便疼痛、頻尿、血尿...
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
一直瘦不下來? 因為你沒有天天量體重
[運動科學新知, 減肥] |5 分鐘閱讀
創造「熱量赤字」不用餓肚子!這樣減脂健康又長久
[健康飲食, 減肥, 減肥飲食] |7 分鐘閱讀
越睡越累?小心慢性疲勞症候群上身
[依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
孩童自閉症會有哪些特徵?專業醫師10點判斷
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
別相信每天10分鐘瘦大腿運動有效! 6招「瘦腿運動」全方位雕塑你的腿型
[運動健身, 女性健康與運動, 運動科學新知, 大腿肌] |14 分鐘閱讀
我該吃B群嗎?營養師解密B群正確吃法
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
拉筋好處多!10個拉筋動作,幫助放鬆、消水腫
[運動健身, 徒手訓練, 伸展運動] |11 分鐘閱讀
想「減脂」不是少吃就有用!搭配運動才能長久
[運動健身, 減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
帕金森氏症可以預防嗎?有哪些治療方式?專業醫師全解析
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
肌耐力和肌力不一樣!肌耐力訓練遵守2原則
[運動健身, 運動科學新知, 徒手訓練] |3 分鐘閱讀
物理治療師:缺乏運動傷關節!「這樣動」對關節最好
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
10個背部肌肉訓練,減齡更顯瘦還能擺脫腰痠背痛
[背肌, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |14 分鐘閱讀
食用色素對身體有危害嗎?搞懂「人工」和「天然」差別在哪裡
[健康飲食, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
15個重要的「健康指標」,幫你了解身體狀態
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
【減肥方法懶人包】5種最夯飲控優缺點比較、不復胖鐵定律與營養師推薦零嘴
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |14 分鐘閱讀
「橋式」會腰痠?專業教練帶你用對方法翹臀又瘦腿
[臀肌, 小腿肌, 大腿肌, 徒手訓練, 無氧運動] |5 分鐘閱讀
中秋吃柚子清爽解膩 「這樣吃」不怕熱量爆表!
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
【影片】減量週如何安排?適度休息讓肌肥大效果更好!
[運動健身, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
身體長硬塊可能是「毛囊炎」,專業醫生告訴你如何預防及改善
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
為什麼會心悸?弄清楚生活習慣或疾病造成,避免錯過最佳就醫時機
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
預防運動傷害,鍛鍊「小腿肌肉」不可少!避免越練越粗有方法
[運動健身, 小腿肌, 伸展運動, 無氧運動] |11 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs