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學英國貴族喝紅茶 減肥兼養胃!

Written by Angie
Angie

除了水,紅茶是世界上銷售最多的飲品。你知道嗎?全英國每年會喝掉600億杯紅茶,當然,在台灣也極受歡迎。因為,紅茶適合搭配甜點、飯後一杯清爽味蕾,若喝對方法,還有減重效果!

 

紅茶很多人會喝,但可能不太知道怎麼製造,小編簡單介紹:萎凋(讓新鮮葉子變軟) > 揉捻(破壞葉子組織) > 發酵(發出香氣) > 烘培。因為茶葉呈現黑色,所以英文命名Black tea,可不是Red tea喔!

紅茶很多人會喝,但可能不太知道怎麼製造,小編簡單介紹:萎凋(讓新鮮葉子變軟) > 揉捻(破壞葉子組織) > 發酵(發出香氣) > 烘培。因為茶葉呈現黑色,所以英文命名Black tea,可不是Red tea喔!

 

在台灣,較有名的紅茶種類有台茶18、花蓮蜜香紅茶、台灣山茶、斯里蘭卡、大吉嶺等等,其中斯里蘭卡最順口也很適合做奶茶。

紅茶裡含有胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、多種胺酸等營養素,可以促進人體健康,還幫助減肥,多種功效幫大家整理一次看清楚。

 

紅茶10大功效

1.減重

運動前喝點咖啡,裡面的咖啡因有加速燃脂的效果,但,有些人對咖啡不感興趣,或是不能喝,那麼清香的紅茶是很棒的選擇!紅茶也含有豐富的咖啡因,在運動之前喝一杯,可以把頑固的體脂肪分解到血液裡面,讓你在運動時有加倍燃脂的效果;另外咖啡因也有利尿的作用,能幫助身體排出多餘的水分、消水腫。

但要特別提醒,只能喝「無糖」,不然增加的熱量遠超過你可以消耗的,而且,喝完紅茶要多喝水,增加代謝。

 

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2.抗氧化

根據研究,一杯紅茶的抗氧化力和吃6顆蘋果一樣喔!因為紅茶含有豐富的多酚類物質,有抗氧化的作用,能幫助身體排除自由基,有效預防癌症、腦中風…等疾病。

3.與綠茶相比較不傷胃

有時候喝綠茶胃會感覺不舒服,是因為茶葉中的物質「茶多酚」,而紅茶的茶多酚,在發酵、烘製的過程中含量會變少,對胃的刺激也跟著變小了,但,請注意刺激只是「變小」並不是「不會」,所以對喝紅茶分量和時間的掌控,還是要小心。

 

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4.預防心血管疾病

茶葉中含有大量的鉀,能幫助身體平衡血液中的鈉含量;加上兒茶素有降低壞膽固醇、增加好膽固醇的功效,可以減少罹患高血壓、動脈硬化、心臟病、中風…等心血管疾病的風險。

5.抑制病毒

紅茶中的兒茶素類,能消滅對人體有害的病毒,例如:大腸桿菌、金色葡萄球菌、沙門氏菌…等;再加上有促進腸道裡好菌生長的功效,是守護身體不受病菌入侵的好幫手

6.預防蛀牙

紅茶是需要經過發酵的茶類,在發酵的過程中,兒茶素會轉變成茶黃質、茶紅質,這些物質能抑制嘴巴裡的細菌預防蛀牙,尤其是對去除口臭很有效果。

7.促進腸道健康

腸道裡有數億萬的好、壞菌,當壞菌增加身體自然容易生病,紅茶裡的多酚,能幫助好菌生長;抑制沙門氏菌等壞菌滋生;也因為它的抗菌特性,可以修復消化道,消滅有害物質,另外,以紅茶為基底製作的康普茶,也有助於增加免疫力、保護腸道健康。

8.降血糖

紅茶裡的化合物,能刺激胰島素分泌,抑制血糖上升,但,切記!不加糖的才有效喔。

9.提升注意力

咖啡因裡有一種胺基酸能提高大腦的活性,增加警覺性、注意力,經過實驗,紅茶是所有含咖啡因的茶飲中,效果最好的,做簡報前不妨來1杯提高專注力,讓你的提案更精彩。

10.容易製作

現在的紅茶包裝越來越多樣,不只有罐裝茶葉還有茶包,想喝紅茶只要打開包裝,沖入熱水,等待3到5分鐘,簡直比泡泡麵還簡單,熱熱喝、功效來!

現在的紅茶包裝越來越多樣,不只有罐裝茶葉還有茶包,想喝紅茶只要打開包裝,沖入熱水,等待3到5分鐘,簡直比泡泡麵還簡單,熱熱喝、功效來!

 

最重要的,獲得紅茶帶來的好處全都要「不加糖」才行!

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私房紅茶食譜減緩胃病不適

胃不好或胃潰瘍患者有福了,紅茶對胃的刺激性小,也能促進腸胃消化,介紹2種食譜喝紅茶,每天早晚各1杯,有養胃補氣、促進消化的功效。還是要提醒大家,最好不要加太多糖,以免熱量爆表而變胖喔!


1. 紅茶牛奶

《食材》紅茶茶葉3g、牛奶100ml、鹽2g

《做法》

  1. 燒一鍋水,在水煮滾前倒入茶葉,關火加蓋悶大約5分鐘。
    Tip:水量的多寡,可以依照自己喜歡的紅茶濃度來決定。
  2. 準備另一個鍋子,倒入牛奶煮滾。
  3. 把紅茶茶葉過濾後,加入牛奶和2g的鹽巴,攪拌均勻即可。

紅茶牛奶

 

2. 橘皮紅茶

《食材》紅茶茶葉1g、橘皮15g、紅糖適量(可以不加)、水500ml

《做法》

  1. 準備一個鍋子,放入水和橘皮,慢慢熬倒水滾,沸騰後等待10分鐘,就能把橘皮汁倒出來備用。
  2. 燒一鍋水,水滾前倒入茶葉就可以關火,加蓋悶大約5分鐘。
    Tip:水量的多寡,可以依照自己喜歡的紅茶濃度來決定。
  3. 將紅茶茶葉過濾之後,加入橘皮汁和紅糖,攪拌均勻就可以開喝啦。

 

紅茶是國民飲料,喝的方法不對會變胖,甚至變成傷胃,大家還是要注意。

 

喝紅茶的注意事項

1.不喝手搖飲料

市面上的手搖紅茶、紅茶冰,都加了大量的糖,要小心越喝越肥!要喝紅茶減重,最好的方法還是買茶葉、茶包自己動手泡,並且不要加任何一點糖,才會有效果。

2.不要空腹喝茶

雖然喝紅茶對胃的刺激比綠茶小,但這不代表可以空腹喝茶!過濃的紅茶一樣會讓腸胃出現不舒服的感覺。

3.茶葉不能泡太久

不管是用茶壺泡或鍋子煮茶,都不建議料理時間太久,除了會出現苦澀的味道以外,茶葉會釋出更多的咖啡因,喝多了可是會干擾睡眠喔!

4.不喝隔夜茶

茶湯放過夜之後,和空氣長時間接觸,很容易滋生細菌、長霉,說不定還有小強喝過呢,小心把病菌全喝下肚。

5.小心喝茶的族群

【孕婦】

孕媽咪喝過濃的紅茶,會攝取太多咖啡因,容易刺激胎兒增加胎動,對生長發育也會造成影響。

 

【貧血】

紅茶中的鞣酸會和鐵質結合,變成鞣酸鐵,這種物質非常不利於人體吸收,貧血、缺鐵的人要少喝紅茶。

 

【失眠】

紅茶中的咖啡因,相當於興奮劑的作用,對於失眠或是神經衰弱的人來說,紅茶還是少喝微妙。

 

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不加糖的紅茶,有著茶香,無熱量與又能助減重、燃脂。只要注意喝法,就能享受它許多的好處喔!

 

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