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飲食 | 8 分鐘閱讀

抹茶控注意!這樣喝 強力速瘦

Written by Demi
Demi

抹茶熱浪席捲全台,抹茶紅豆湯圓、抹茶鬆餅、抹茶拿鐵…等,橫掃抹茶控們!而抹茶不僅好吃,更是日本超人氣減肥聖品,另外像是抹茶加檸檬,還能預防失智!

 

說到抹茶,直覺就會想到它來自日本,除了已經成為台灣的熱門美食,不少台灣人去日本旅遊,必購清單也一定有它。

抹茶熱浪席捲全台,抹茶紅豆湯圓、抹茶鬆餅、抹茶拿鐵…等,橫掃抹茶控們!而抹茶不僅好吃,更是日本超人氣減肥聖品,另外像是抹茶加檸檬,還能預防失智!

 

而抹茶受歡迎的原因,不只好喝,對人體的健康益處也不少,包括:減肥、抗老、排毒、抗癌…等強大功效,是不可多得的超級食物!但別以為狂吃抹茶就會瘦,在市面上賣的抹茶食品都已經加工過,添加許多糖分、麵粉、奶油,吃太多,肯定會胖,也攝取不到抹茶最原始的營養價值。

 

因此,想要攝取抹茶最強大的食材功效,那就自己動手做吧!最健康、最安心,不用擔心糖分加太多、熱量爆表,而且自己DIY做抹茶甜點,還可以享受其中的樂趣。以下這4種「抹茶黃金瘦身組合餐」分享給大家。

 

抹茶黃金瘦身組合餐

1.抹茶檸檬

食材:抹茶粉1小匙、檸檬半顆、溫開水200ml、蜂蜜(適量)。

步驟:

  1. 用溫開水泡抹茶(約50度)。
  2. 半顆檸檬切片,依個人喜好看要加多少檸檬片,怕酸的話,可以加一點點蜂蜜。

 

喝法:

建議每天早上喝1杯,提神又醒腦,也幫助消化,一天可以喝2杯左右,但要避免晚上飲用,容易有失眠的問題。

抹茶檸檬 

 

2.抹茶豆漿拿鐵

食材:抹茶粉1小匙、無糖豆漿130 ml、溫開水(適量)、低脂牛奶120 ml、蜂蜜(適量)。

步驟:

  1. 用溫開水泡抹茶(約50度)。
  2. 把無糖豆漿加熱(微波、瓦斯爐都可以)。
  3. 將抹茶、無糖豆漿、低脂牛奶加在一起攪拌均勻,如果怕苦可以加一點點蜂蜜。
  4. 最後灑上一點抹茶粉,就可以喝囉!

 

喝法:

跟抹茶檸檬一樣,容易失眠的人就別在晚上喝抹茶豆漿拿鐵,且建議煮完後馬上喝掉,別放太久,會不新鮮,或是放入冷凍庫保存,一天之內喝完。

 

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3.抹茶紅豆拿鐵

食材:抹茶粉1小匙、蜜紅豆(適量) 、溫開水200ml、低脂牛奶(適量,可加可不加)。

步驟:

  1. 用溫開水泡抹茶(約50度)。
  2. 將蜜紅豆加入抹茶裡。
  3. 如果想增添風味,可以先裝好熱低脂牛奶,再倒入抹茶、蜜紅豆,製成美味的抹茶紅豆拿鐵,視覺上還會有漸層效果唷!

 

喝法:

紅豆具有補血、降血脂、降血壓的功效,但吃多容易脹氣不舒服,而搭配抹茶剛好可以緩解這個問題,且紅豆是屬於溫性、抹茶偏寒性,搭在一起可以互相調和!

抹茶紅豆拿鐵 

 

喝抹茶紅豆拿鐵之前,記得先攪拌均勻再喝,因為可以藉由蜜紅豆的甜份,緩衝苦澀的抹茶,讓味道均勻。蜜紅豆,本身就有甜味,但如果真的很排斥抹茶的苦澀,可以加一點點蜂蜜,但如果想減肥,就別了吧!

 

4.抹茶寒天凍

食材:抹茶粉1小匙(約2g)、寒天粉5到10g(適量)、水500到750ml(適量)、砂糖1小匙(少許)。

步驟:

  1. 將寒天粉、水、砂糖倒入鍋子裡,開大火滾煮。
  2. 等寒天粉完全溶解後,再加入抹茶粉攪拌均勻。
  3. 攪拌完,放置至冷卻,再裝到造型容器裡,最後放進冰箱冷藏,就完成了。

 

吃法:

抹茶寒天凍,真的是低卡、消暑、夏天的好選擇,加上好吃程度,完全不輸抹茶聖代、抹茶冰淇淋,加上少了冰淇淋的高熱量負擔,吃得更心安!

抹茶寒天凍

 

這4種抹茶食譜做法是不是很簡單?美味又不失健康,非常適合全家大小。那這是在家DIY,如果是外食、吃下午茶甜點,想來點抹茶蛋糕、抹茶鬆餅…等高熱量的抹茶系列,怎麼辦?記得,「分食」,會讓你瘦一點。多人分享,一起吃、一起分擔高熱量,能避免攝取過多卡路里。

 

抹茶8大超強功效

話說回來,如果未添加任何調味料、其他食材,抹茶本身的好處有哪些呢?有以下8種神奇功效:

1.減肥

除了綠茶是減肥好幫手,抹茶也是唷!研究顯示,喝抹茶能增加新陳代謝和脂肪燃燒,而且適度運動期間,喝一些抹茶可以增加燃脂率17%,有助減肥。

 

2.抗老

抹茶含有豐富的兒茶素,為天然抗氧化劑,有助於對抗有害的自由基,抗衰老、防皺紋、抗痘痘肌,且抹茶比綠茶的兒茶素含量還要高,所以想要抗老,可以優先選擇喝抹茶。

 

延伸閱讀

加料完美組合! 綠茶+檸檬 兒茶素暴增6倍!

 

3.保健腸道

富含膳食纖維的抹茶,能促進腸胃蠕動、幫助排便,而抹茶中的兒茶素,能預防小腸感染和腫瘤發生。

 

4.排毒

抹茶含有葉綠素,能排出體內多餘的毒素,有效過濾重金屬、化學毒素,減輕人體負擔。

 

5.提神

喝抹茶,和綠茶一樣,有提神效果,也可以增強大腦、改善注意力、記憶力的效果,很適合早上喝一杯抹茶,醒醒腦!

喝抹茶,和綠茶一樣,有提神效果,也可以增強大腦、改善注意力、記憶力的效果,很適合早上喝一杯抹茶,醒醒腦! 

 

6.降低膽固醇

每天喝1杯抹茶,可以預防心血管疾病,並且降低膽固醇、改善血管功能。

 

 

延伸閱讀

膽固醇飆高怎麼辦?請你跟著這樣做!

 

7.增強免疫力

抹茶含有豐富的營養價值,包含:兒茶素、蛋白質、維生素A、C、礦物質鐵、鈣,這些營養成分有助於增強免疫力,具有抗菌效果。

 

8.預防癌症

抹茶中的兒茶素,不僅讓你變年輕、燃脂瘦身,也有抗癌效果,這個超強的抗氧化劑,能降低腸癌、膀胱癌、乳腺癌…等發生率。

 

好吃、健康、減肥,抹茶一手包辦!但前提,要少加糖、少加工,尤其不推薦抹茶起司蛋糕、抹茶千層聖代…等,這類精緻食物;只有最單純的「抹茶」,才能發揮減肥的最佳功效。

 

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