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減肥外食吃什麼?健康三餐選擇小撇步

Written by Women's Health
Women's Health
 

現代人的生活節奏越來越快,因此外食已經成為許多人的生活習慣,但是,如果你正在減肥或控制體重,可能會不小心就吃下太多熱量,本篇文章中,我們會分享減肥外食該怎麼吃,以及如何在三餐中挑選健康的食物。

 

現代人可能會因為生活、工作忙碌的關係經常吃外食,外食經常出現的健康問題是太油、太重口味、添加了額外的香料或是添加劑...尤其如果你正處在減肥或是減脂的時期,在外食的挑選上就要更加注意了!WH訪問了減重專業的蕭捷健醫生,請醫生來告訴我們一些挑選外食的小撇步,讓你在外面也能吃得健康又安心!

減肥期間可以外食嗎?

外食跟自己煮的主要差別在於外食添加的鹽、油脂、糖份的量可能會比較高,除此之外,可能還會有一些不必要的添加劑,像是防腐劑、色素跟香料,簡而言之,外食比較容易會吃到很多自己沒辦法控制的成分。

 

蕭醫師補充說明:「如果我們自己煮可能會用橄欖油、酪梨油,吃了可以改善身體發炎、可以減重;但外食可能會用棕櫚油,會造成身體的發炎或是更容易肥胖。」

減肥期間可以外食嗎

 

另外像是麵條、麵包其實裡面都會加很多鹽讓它變得更有彈性;烤肉醬也額外添加了很多的糖,有些可能是我們吃不出來的。

 

外食減肥怎麼吃?

盡量選擇低油、低鹽、低糖的餐廳,餐點則是選含有大量蔬菜、蛋白質的選項,如果要吃到澱粉,建議以全麥、地瓜、糙米為主,同時避免過多的糖、油炸、高熱量或高碳水食物。

 

如果真的要外食的話,蕭醫師也推薦大家一個小秘訣:「如果你遇到一些必要場合,有一招就是選比較小份量的餐點,回家之後再多補充一些原型食物。」

 

不過醫生也提到現在越來越多健康的外食可以選擇,像是水煮便當、poke,即使是連鎖的SUBWAY和摩斯漢堡都有可以把麵包換成蔬菜的選項,「我們還是可以盡量去挑選到比較健康的食物,還是有的!」蕭醫生這樣說。

 

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外食減肥三餐挑選小撇步

  1. 早餐店
    蕭醫師表示外食的重點就是挑選蛋白質跟蔬菜!他說:「比如說蛋餅就選原味、或是雞肉、鮪魚;不要選包香腸、玉米(額外澱粉)、炸雞的選項。如果是吐司的話就蛋吐司、里肌肉,盡量不要挑巧克力吐司。」其實現在有些早餐店也會有高蛋白餐,像是烤地瓜、煎雞胸肉、生菜的組合。

    飲料的部分建議以豆漿、牛奶為主,避免選含糖的紅茶、奶茶。

    延伸閱讀
    早餐吃什麼? 10種減脂菜單 幫你月瘦3公斤

  2. 自助餐
    「自助餐的問題在於有些菜色會過油!像是油亮亮的蔬菜可能也要考慮一下。」主食可以盡量選蒸的魚、烤的魚、白切肉,雞腿的話可以把皮去掉(油脂含量較高,減重比較不建議);避免挑選裹粉油炸的主食,像是炸豬排、炸雞排。
    減肥外食 自助餐

    延伸閱讀
    自助餐減肥法 掌握8大夾菜撇步吃不胖

  3. 火鍋
    火鍋湯底建議選清淡、熱量最低的昆布鍋,如果是減脂時期,建議大家可以把火鍋料都換成蔬菜、豆腐,蕭醫師解釋:「因為火鍋料大多都是澱粉做的,也算是精緻澱粉。」肉片的話盡量挑選油脂含量低一點的,比如說牛肩、豬里肌、牛板腱、魚片。

    說到火鍋的地雷,那就一定是熱量最高的麻辣鍋了!主要是因為含有大量的油脂,一口大概就會有5-6g,再加上高油脂的肉類,一餐吃下來可能會高達2000大卡。

  4. 便利商店
    相信大家也一定會有需要在便利商店解決一餐的時刻,蕭醫師推薦大家選擇的產品包括了沙拉、雞胸肉茶葉蛋、鮪魚罐頭、地瓜、鮭魚片、優格豆漿、咖啡等。

    延伸閱讀
    便利商店原型食物有哪些?5種超商減肥組合


如果能以健康的食物取代高熱量和高脂肪的食物,並控制好攝入量,吃外食減肥也是可行的。

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道哪些資訊呢?
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💌本文轉載自 Women's Health 網站

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