天氣炎熱，就會想要喝一大杯冰涼的手搖飲料，或是來碗剉冰，但這些，都是熱量、吃多了還會變胖！不妨改嘗試日本盛行的麥茶，不僅解渴，還能促進代謝、幫助瘦身！
每到夏天，老想著喝飲料或吃冰淇淋，真的很母湯啊！快學學日本人最常喝的「麥茶」，清爽甘甜，又不含咖啡因、茶鹼，小朋友喝了不會睡不著，而且麥茶對身體益處不少，讓你安心喝、補水又消暑。
喝麥茶的9大功效
麥茶除了無咖啡因、無茶鹼，還有哪些好處，讓日本人備受推崇呢？麥茶的9大功效，快看啊！
- 促進血液循環
根據研究，烤大麥、煎製麥茶時所產生的香氣物質呲井（pyrazine），有抗凝血的性質，能幫助一些離子對血管細胞的訊息進行傳遞，維持血管健康、促進血液循環；且麥茶中含有氨基丁酸，有降血壓的良好功效，適合高血壓患者。
甚至有日本原料研究公司KAGOME，針對麥茶與水，比較誰比較能促進身體血液循環，透過實驗，找了6位健康成人喝市售麥茶，以及另一批人喝水，觀察飲用後的15、30、60、90、120分鐘後的血流速，發現喝麥茶的人，過了90分鐘後，血液仍然持續上升，喝水的人則無法促進血液循環。
此外，麥茶還具有一種成分「GABA」，能提高腎臟運作，並排除身體內多餘的鈉(鹽分)，也減少引起動脈硬化、三高風險。 - 抗氧化
麥茶含有香豆酸，是一種能攻擊活性氧、抗衰老的成分，能預防老化，以及改善肌膚粗糙、髮質受損，有養顏美容的功效，同時適量喝麥茶，可以預防肥胖、糖尿病、高血壓…等疾病。 - 消脂減肥
麥茶的熱量低，也能避免攝取過多的咖啡因與糖分，不僅促進血液循環，還有提高基礎代謝率的效果，麥茶減肥法在日本是非常流行的。
- 消暑止渴
麥茶味道甘甜清爽、生津解渴又能消暑，特別適合體質燥熱的人。 - 去水腫
麥茶除了消暑解渴，還有助於代謝、利尿、排除老廢物質，非常推薦有水腫困擾的人飲用！因為麥茶含有GABA的成分，能提高腎機能，排出體內多餘的鈉，達到消水腫的效果。 - 除脹氣
每次吃飽飯就感到肚子脹氣嗎？麥茶可以幫你解決脹氣問題！適量喝麥茶，能幫助消化、消除脹氣，還有解膩的效果。 - 紓壓安神
抗氧化的麥茶，含有鋅、矽…等礦物質，有助於代謝黑色素沉澱、強化膠原蛋白，同時因為麥茶不含咖啡因，有解除燥熱的效果，所以適量喝，還能安定情緒、紓解壓力，有助眠的功效。
- 護腸道
麥茶有保護腸道黏膜的功效，能預防胃炎、糖尿病併發症的效果。 - 預防蛀牙、減少口腔細菌
麥茶居然也能預防蛀牙？但前提是要無糖麥茶，依據研究，麥茶可以干擾口腔細菌的滋長與附著，能抑制蛀牙、牙周病，不過茶漬會殘留在牙齒上，所以還是要好好刷牙。
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麥茶怎麼煮？先了解麥茶挑選種類
麥茶都是用大麥製成的嗎？其實可以分成大麥、小麥、麥芽，還是有差別。
麥茶種類：
- 大麥
功效：消暑、利水、消除水腫、幫助消化、除脹氣。 - 小麥
功效：紓解壓力、舒緩情緒、改善睡眠品質。 - 麥芽(味道比大麥甘甜)
功效：改善胃脹氣、助消化。
麥茶，除了購買現成之外，也可以自製，做法簡單，快學起來！
【無糖麥茶】
食材：半杯米杯份量的麥粒、約1公升的水。
步驟：
- 將水倒入水壺中並煮滾。
- 煮滾後把麥粒倒進去，約煮20至30分鐘。
- 最後關火，蓋上壺蓋燜至10分鐘。
- 過濾掉殘渣，即可飲用。
▲參考來源：早安健康
當然還是要提醒，麥茶的健康益處很多，但是無法完全取代「水」的重要性，好東西攝取過量，反而造成身體負擔唷！而且一定要記得，麥茶要喝無糖的，否則攝取過多糖分，會造成身體負擔，反而體重增加。
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原始發佈日期： 八月 12, 2020, 更新日期： 七月 13, 2021
