中秋節連假、準備好烤肉食材了嗎？小心，月圓人跟著圓，過一個中秋胖了好幾圈。因為除了烤肉大餐，還有親朋好友送來的月餅，熱量這麼高、實在很難作好體重控制。不過，中秋、也就一年一次，小編要教你健康吃法，讓你中秋烤肉、吃月餅，少點負擔。
俗話說「一家烤肉萬家香」，中秋節烤肉已經成為全民運動，與家人、朋友、同事連辦烤肉趴好幾攤，不僅增進感情，也吃的好過癮！極品燒肉🍖、生猛海鮮，還有少不了的生啤酒🍺，實在太銷魂～而且烤肉完還可以配飯後甜點，月餅、綠豆椪、蛋黃酥，徹底征服每個人的味蕾😍😍
但，跑攤烤肉趴、這樣吃，身體可是會吃不消，恐怕中秋連假結束、體重直直飆，同事都認不得你了！為了滿足你想烤、想吃的心情，整理出健康烤肉食材，吃了不怕胖、小編激推！
中秋烤肉怕爆肥？健康食材推薦
1.蝦子
首推就是蝦子！因為它剝殼很麻煩，讓你降低進食的速度外，明蝦、草蝦的脂肪含量其實不高，吃了比較不會胖，不過要注意，蝦頭盡量不要吃，避免攝取過多膽固醇。
2.花枝
烤海鮮就少不了烤魷魚、花枝、小卷，除了跟蝦子一樣油脂含量少，也含有蛋白質、礦物質鋅，有助於增強體力。但記得，烤肉醬等於熱量，建議不沾醬、最沒負擔。
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3.蛤蜊絲瓜
烤肉絕對少不了這一道配菜，不僅吃了海鮮又能吃到青菜，而且還不需要加任何調味料，蛤蜊的鮮、絲瓜的甜。
4.魚
魚類的選擇，鯛魚、吳郭魚、香魚、虱目魚、秋刀魚，熱量與油脂比較低，也不需特別調味。其中，秋刀魚脂肪含量較高，燒烤時可以用鋁箔紙將整條魚包起來，避免太過高溫，導致燒焦；若是用煎烤盤料理，烹飪時不需另外淋油，可以利用秋刀於本身的油脂煎烤。
5.雞胸肉
低脂低熱量的肉品，必選雞胸肉，這也是健身族群最愛吃的，雞胸肉不需醃過、不需沾烤肉醬，烤熟後搭配青椒、洋蔥、小黃瓜一起吃，就很美味。
6.里肌肉
想吃肉？建議以里肌肉、松阪豬、豬頰肉為選項，比較不油也相對健康。盡可能捨棄培根、香腸、豬五花，因為這些肉類的熱量跟油脂含量，比較高。
7.玉米
烤肉不只有烤肉類，青菜也是少不了，不過大家常常誤會烤玉米是蔬菜，其實它是屬於澱粉主食喔！只要不要沾著高熱量奶油一起烤，適量吃、沒問題，或是也可以選擇烤地瓜，這些原型食物，都比烤肉趴出現的豬血糕、糯米腸、白吐司，來的健康。
8.菇類
杏鮑菇、金針菇、香菇…等菇類，都是高纖食材，還可以搭配生菜沙拉一起吃，幫助消化，促進排便。
9.青椒
青椒、甜椒，富含膳食纖維和大量維生素C，跟肉類食材都百搭，只是要注意烤青椒時，很容易烤焦，記得焦掉的地方、撕掉不要吃，以免有致癌物。
10.玉米筍、筊白筍
烤肉吃多怕便秘，建議多吃青菜，玉米筍、筊白筍的膳食纖維更是豐富，而且可以帶殼烤，外殼焦、裡面保有鮮甜，也不需做太多調味，灑一點胡椒、鹽巴，就很美味。
11.泡菜
吃烤肉吃膩了嗎？這時可以搭配泡菜，緩解口中的油膩感，而且吃泡菜具有飽足感，還能幫助腸道代謝！泡菜加肉片一起入口，自製韓式風味BBQ。
12.美生菜
除了學韓國人包泡菜，還可以使用葉片比較大比較軟的萵苣、美生菜…等，來取代吐司包肉，多點纖維質，可以解膩、促進腸胃蠕動。
13.蔥、蒜、薑、洋蔥
明知道烤肉醬、要少用，但少了醬又不對味，該怎麼辦？其實可以選擇蔥、蒜、薑、洋蔥…等辛香料食材，味道十足、熱量少一點，而且，尤其烤肉時，加一點點海鹽，就很香、很好吃了😋
烤肉NG食物
挑選健康烤肉食材，可以減少身體的負擔，但難免會忍不住想吃NG食材，還是建議大家「一口就好」！以下提供4大類烤肉NG食物：
1.肥肉、內臟、雞皮
盡量避免攝取肥肉、內臟、雞皮…等飽和脂肪高、膽固醇高的肉類。
2.加工
烤香腸、甜不辣、豬血糕、花枝丸…等加工食品，真的不建議多吃，如果想吃則把飲食順序改變一下，把加工類挪到最後，吃的份量也會比較少。
3.烤肉醬
千萬不要小看烤肉醬，輕輕一刷肉片，就多了將近15大卡，若你是重口味的朋友，很可能就刷了好幾遍，吃進了一堆多餘的熱量！更何況烤肉醬都是高糖、高油，沒有太多營養價值。
不妨自製健康版烤肉醬，可以參考「柚子低鹽烤肉醬」！
4.含糖飲料
烤肉趴免不了汽水、手搖飲料、啤酒，這些都在無形之中讓你攝取過多糖分與熱量，不如改喝水、無糖綠茶、麥茶，還能解油膩。
月餅熱量超高！5招防胖策略
至於烤肉的飯後甜點「月餅」，也別太大意，一顆廣式月餅，平均熱量每100公克就高達400大卡，約等於是3/4碗白飯！相當驚人😱因此不推烤肉完就吃月餅啊～以下告訴你5招吃月餅的防胖策略：
1.正餐替換
如果要吃月餅，可以減少主食的份量，以及烹調方式可以清淡一點，然後在兩餐之間吃月餅，才不會讓身體太過飢餓，一天吃一顆即可。
2.挑選低糖、低熱量、高纖
月餅的健康挑選，以「低糖、低熱量、高纖」為主，內餡可以選堅果種子、地瓜、棗子…等高纖食材，本身食材就有甜味，但也要注意營養標示，是否有增加額外的糖，避免糖分、熱量過高。
3.分食
月餅切越小塊越好，找多一點親朋好友一起來分食，才不會一下子吃太多，還可以選擇不同口味。
4.配水、無糖綠
吃月餅覺得口很乾，就會不自覺拿著飲料搭配嗎？先避免在桌上擺放飲料，讓你拒絕飲料的誘惑，多喝水或選擇無糖綠茶、花草茶…等取代，可以讓你幫助消化、比較不容易變胖。
5.增加運動量
吃飽後別坐著，站起來動一動，跟家人、朋友一起去公園走走，幫助腸胃消化，還能消耗熱量。
中秋團聚，享受烤肉大餐之餘，也要兼顧身體健康，好好把握以上烤肉、月餅健康吃的小撇步，讓你過中秋、沒負擔！
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