<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

飲食, 瘦身 | 10 分鐘閱讀

牛肉麵、麻辣鍋…吃一碗「鹽」質爆表!減肥失敗都怪重口味

Written by Demi
Demi

想減肥,不只要控油,還要控制量!近期一份來自三軍總醫院的調查發現,麻油雞麵線、牛肉麵、咖哩烏龍麵…等國民美食,「鹽」質超高!吃一碗的鹽分攝取量,逼近一天鹽分所需,而飲食重鹹、鹽分太高,就是導致你難「瘦」的關鍵。

 

鹽,是身體需求、卻不能過量需求;因為適量攝取鹽,能使體內水分平衡、安定血壓,但是攝取過多鹽分,會使血壓飆高,容易引起高血壓…等疾病,甚至是水腫、肥胖、代謝問題,也跟著來。

想減肥,不只要控油,還要控制鹽量!近期一份來自三軍總醫院的調查發現,麻油雞麵線、牛肉麵、咖哩烏龍麵…等國民美食,「鹽」質超高!吃一碗的鹽分攝取量,逼近一天鹽分所需,而飲食重鹹、鹽分太高,就是導致你難「瘦」的關鍵。

 

尤其經常外食的人要特別注意,愛吃重口味食物,往往不知不覺就攝取過多鹽分,究竟該如何避免不健康飲食?根據研究調查,以下列出15大高「鹽」質美食排行榜,看看自己究竟每天吃多少鹽!

 

15大美食鹽質排行榜

●鹽質爆表:每份鹽分含量超過4克

(1) 麻油雞麵線

(2) 咖喱烏龍麵

(3) 榨菜肉絲麵

(4) 麻辣鍋

(5) 牛肉麵

牛肉麵

 

●高鹽質:每份鹽分含量約6至5.4克

(6) 大腸麵線

(7) 甜不辣

 

●中鹽質:每份鹽分含量約8至3.6克

(8) 黑胡椒鐵板麵

(9) 炸醬麵

(10) 清蒸臭豆腐

(11) 鹹豆漿

鹹豆漿

 

●低鹽質:每份鹽分含量少於8克

(12) 原味蛋餅

(13) 蔥花麵包

(14) 菜包

(15) 玉米濃湯

玉米濃湯

 

 

無「鹽」的結局…5習慣 讓你成功瘦下來!

營養師指出,每日減少5.75克的鹽攝取,血壓平均就能降低3.82 mmHg,但鹽質爆表的食物:牛肉麵、麻油雞麵線…等,每份鹽量都超過5.4克,吃完就超過每日鹽份建議攝取量的90%以上!該如何預防隱藏的「鹽」呢?以下5招減「鹽」秘訣報你知!

 

1.檢查營養標示

現在台灣有許多食品上都會附上營養標示,其中一個是鈉含量,小編教你,透過鈉含量反推計算出所使用的鹽含量,公式為:鈉含量(毫克)×2.54÷1000=鹽含量(克),隨時記得要確認包裝上的營養成分標示,以及鹽分1天攝取量控制在6克以下,才能預防並改善肥胖問題。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

半個月會籍+營養熱量指南卡

 

2.減少醬料或醬包

沒有醬=食物沒味道?無醬不歡的你,就先從減少醬料開始吧!營養師表示,想吃鹽質較高的食物,建議沾醬要減半,好習慣的養成,平均能減少28%的鹽質攝取。

比如說,吃麥當勞薯條,一定要配一包番茄醬的你,從現在開始為了自己的健康著想,克制自己的用量,從使用一包變半包,慢慢越用越少,甚至是可以要求薯條要去鹽,慢慢養成少鹽的飲食習慣。

 

比如說,吃麥當勞薯條,一定要配一包番茄醬的你,從現在開始為了自己的健康著想,克制自己的用量,從使用一包變半包,慢慢越用越少,甚至是可以要求薯條要去鹽,慢慢養成少鹽的飲食習慣。

 

3.少喝湯

牛肉麵、餛飩麵、大腸麵線…這些食物少了湯總是不對味呀~台灣人94愛喝湯,吃麵喝湯才過癮!但日常減鹽技巧最重要的一環,就是從「少喝湯」開始。

尤其外食通常都重鹹、重口味,像是清燉牛肉麵500CC湯含鹽量約3.5克,而紅燒口味至少有5克鹽,再加上酸菜鹽質更是破表;另外像是日本拉麵,品嘗的重點,常在那湯頭裡,香甜濃郁卻也同時代表高鹽質,再計算拉麵裡的配角:叉燒、筍乾以及香辣醬料,吃完一整碗,不知不覺就超過一天的建議量了。

 

尤其外食通常都重鹹、重口味,像是清燉牛肉麵500CC湯含鹽量約3.5克,而紅燒口味至少有5克鹽,再加上酸菜鹽質更是破表;另外像是日本拉麵,品嘗的重點,常在那湯頭裡,香甜濃郁卻也同時代表高鹽質,再計算拉麵裡的配角:叉燒、筍乾以及香辣醬料,吃完一整碗,不知不覺就超過一天的建議量了。

 

4.戒掉醃漬加工食品

相信大家都知道,醃漬加工品含鹽量有多高,包含:火鍋料、蜜餞、加工肉類,跟天然食材比較,可是相差將近4到6倍以上,不過還有一些隱藏的鹽質食物,更是要注意,例如:吐司、麵包,是最容易被忽略掉的。再三提醒,別太快下手刀買下去,先看個營養標示,多預防隱藏的鹽唷!

 

5.選擇天然香料

最後,除了克制自己的意志力,不要往罪惡食物流去,不妨自行DIY做健康料理,靠自己把關食材與鹽量最保險。我們常見的調味料:番茄醬、甜辣醬;辣椒醬、豆瓣醬…等,可以改用:蔥、薑、蒜、胡椒粉,或是手工做天然檸檬汁、蘋果醋…等調味品,雖然少了用鹽,但也不失美味。

此外,烹飪的方式也是關鍵,多以蒸、煮、烤,品嚐食物的原味,怕沒味道也可以下洋蔥、香菇爆香,就很好吃了~或是在食物起鍋前下鹽,這樣的烹飪方式,能保持鹹度,還能減少用鹽量。至於涼拌菜,也是建議食最後程序再放鹽,因為菜會吸鹽,同時擠出汁液,因此後放鹽的口感,會更爽口清脆;重點提醒,無論任何料理,鹽巴越晚放越好啦!

 

此外,烹飪的方式也是關鍵,多以蒸、煮、烤,品嚐食物的原味,怕沒味道也可以下洋蔥、香菇爆香,就很好吃了~或是在食物起鍋前下鹽,這樣的烹飪方式,能保持鹹度,還能減少用鹽量。至於涼拌菜,也是建議食最後程序再放鹽,因為菜會吸鹽,同時擠出汁液,因此後放鹽的口感,會更爽口清脆;重點提醒,無論任何料理,鹽巴越晚放越好啦!

 

愛吃重鹹、多鹽的壞處

研究指出,高血壓、中風…等心血管疾病,都與鹽分攝取過量有關,而根據衛福部的年報統計,台灣7歲以上的族群,鹽攝取就已高於建議量!以下就告訴你,常吃高鹽食物的3大壞處。

 

1.增加食慾

攝取過多的鹽,反而會讓你更餓!除了靠多喝水稀釋鹽分濃度,但食慾增加,會想吃更多東西,當然體重也就跟著提升了。

攝取過多的鹽,反而會讓你更餓!除了靠多喝水稀釋鹽分濃度,但食慾增加,會想吃更多東西,當然體重也就跟著提升了。

 

2.容易水腫

吃鹽吃太多,使體內細胞外鈉離子濃度變高,在體內便開始儲存大量水分,造成血管內體液增加、周圍積水,這也是為何攝取過多鹽分會導致身體水腫的原因。如果一直未改善高鹽飲食習慣,恐怕水腫問題越嚴重。

 

3.代謝變差

而長期高鹽飲食,會導致血壓高漲的情況,心臟會了能承受血液的壓力,必須加強血管收縮,結果過度負荷下,易引起心室肥厚,甚至對血管壁造成傷害,造成血液循環不好、代謝能力變差,增加心臟病、高血壓、中風的風險。

 

想要擁有健身的身體,減鹽生活要做好,花點心思控制、多留意,並且多吃天然蔬果、避免過度調味,才不會讓你鹽質爆表。

 

延伸閱讀

解密10大麵條!殘忍揭曉…麵控先哭一波

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

晨跑夜跑哪個好? 不注意這個可能有生命危險
[運動, 有氧運動] |4 分鐘閱讀
吃咖哩減肥又可提高免疫力?關鍵在辛香料
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
餐桌上絕佳美味!一窺巴薩米克醋的功效和特別之處
[健康飲食, 健康食材] |15 分鐘閱讀
解密10大麵條!殘忍揭曉…麵控先哭一波
[健康飲食, 健康食材] |14 分鐘閱讀
你有「憂鬱症」嗎?3個警訊立即檢視
[疾病預防] |6 分鐘閱讀
你真的需要吃健康食品嗎?一篇搞定吃的重點和時間
[健康飲食, 健康食材, 疾病預防] |14 分鐘閱讀
梅精可以排毒又增加免疫力?其實吃這些東西也有一樣的效果
[健康飲食, 健康食材, 疾病預防] |8 分鐘閱讀
聽醫師的話「增加肌力就是增強免疫力」還不快做重訓!
[運動科學新知, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
必吃!15種食物增強免疫力 你就是自己的防疫王牌!
[健康飲食, 健康食材, 疾病預防] |13 分鐘閱讀
聰明降體脂 這12種燃脂食物放入日常菜單
[健康飲食, 健康食材] |10 分鐘閱讀
不會修圖沒關係 利用錯視玩出驚奇攝影作品!
[編輯推薦, 生活與興趣] |24 分鐘閱讀
打敗「收假症候群」,12種快樂食物讓你精力滿滿
[健康飲食, 健康食材] |12 分鐘閱讀
一頓情人節大餐2千大卡!遵守7原則 讓你少點熱量
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
人像攝影技巧分享 3招拍出滿滿肌情
[編輯推薦, 生活與興趣] |23 分鐘閱讀
鍛鍊體態新運動 推雪橇全攻略!
[運動, 大型健身機器] |10 分鐘閱讀
尾牙、春酒、喜宴 食慾大爆發!謹記8招防肥撇步
[健康飲食, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
2020 World Gym攝影大賽奪10萬獎金 5個技巧拍出建築之美
[編輯推薦, 生活與興趣] |20 分鐘閱讀
不要遺憾,心肌梗塞有前兆!
[疾病預防] |7 分鐘閱讀
降低體脂肪好難,因為大多數的人都改不了「這些壞習慣」
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥餐] |13 分鐘閱讀
養肝5種食物+護肝7習慣,拒當肝苦人
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
新年新希望 2020不發胖!把握4點守住身材
[健康飲食, 飲食方法] |8 分鐘閱讀
痠痛貼布正確使用方法 向痠痛說掰掰
[疾病預防] |6 分鐘閱讀
「柔軟度」比銀髮族差? 伸展運動每日訓練 幫身體賺10大好處
[運動, 徒手訓練, 疾病預防] |10 分鐘閱讀
除夕圍爐不吃肥!健康料理6原則
[健康飲食, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
【影片】網友最想知道的7大健身問題Q&A
[運動, Jacko 教官, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
空氣品質糟怎麼辦?必吃4大類清肺食物抗空汙
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
女神們都在跳!芭蕾伸展操 5招瘦全身
[減肥運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
10招擺脫毛孔粗大 還原咕溜~水煮蛋肌!
[美容與時尚] |6 分鐘閱讀
肌肉痠痛? 5招伸展運動 解決跨年狂歡症候群
[運動, 徒手訓練] |9 分鐘閱讀
硬舉堪稱操肌之王 必做的6大理由
[運動, Jacko 教官] |8 分鐘閱讀
運動穿壓力褲防腿痠痛,真有其事!?
[美容與時尚, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
吃鮭魚不只變聰明 還能助瘦,7大好處請你多吃!
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
想練翹臀?!先確認你是哪一種屁股?再練!
[運動, 女性健康與運動, 臀肌] |8 分鐘閱讀
搶吃!火鍋好夥伴茼蒿 原來有6大驚人的功效
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
教練「翹臀」的日常,不只會教也會練!
[運動, 臀肌] |11 分鐘閱讀
剩菜當寶小心致癌 這四種隔夜菜最毒!
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
飯後運動好嗎?飯後能吃水果?飯後迷思一次破解
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
紅肉易致癌吃白肉最好?健康吃法其實要這樣做…
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
回春好食牛蒡 這樣煮去澀味還吃進6大功效!
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
拳頭力量決定生命長短?6動作加強握力健康又長壽!
[運動, 手臂肌肉, 疾病預防] |13 分鐘閱讀
葉酸不只懷孕需要 平時也應該要補充
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
便宜沒好貨 重組肉很傷身?破解3大迷思讓你安心吃
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
狂做重訓還是沒肌肉? 因為你沒做到肌肥大3原則
[運動, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
吃生魚片=吃下寄生蟲?10大妙招安心吃
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
罰站助瘦!3招靠牆運動 幫你減重
[運動, 瘦身, 臀肌, 背肌] |5 分鐘閱讀
不求活的老,只求活好老人運動培養8個秘訣
[運動, 高齡健康與運動] |7 分鐘閱讀
BOSU半圓平衡球全身訓練 燃脂爆汗Let’s get it!
[運動, 減肥運動, 減肥, BOSU半圓平衡球] |9 分鐘閱讀
吃低GI食物就不會胖? 真相是…
[健康飲食, 飲食方法] |8 分鐘閱讀
翻來覆去睡不著…不老女神孫儷靠睡前瑜珈 燃脂又助眠!
[運動, 女性健康與運動, 減肥運動, 美容與時尚, 減肥] |8 分鐘閱讀
疼愛自己,8招舒適度過更年期
[女性健康與運動] |5 分鐘閱讀
防失智最佳飲食「麥得飲食」介紹與一周菜單
[健康飲食, 飲食方法] |14 分鐘閱讀
你真的肚子餓了嗎?揪出6種假性飢餓瘦更快!
[健康飲食, 飲食方法, 減肥] |4 分鐘閱讀
拒絕老態! 就靠12種抗老食物+5大皮膚保養
[女性健康與運動, 美容與時尚] |9 分鐘閱讀
台灣女性罹癌率第一「乳癌」 必知救命5守則!
[健康/美體, 女性健康與運動] |4 分鐘閱讀
擺脫抱馬桶 4招緩解腸躁症
[健康/美體] |8 分鐘閱讀
泣~毛衣穿起來超粗勇 瘦手臂3動作快學起來
[運動, 瘦身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
老化不等於生病 10個享壽健康小秘訣
[健康/美體] |10 分鐘閱讀
掌握「超回復」機制 提高增肌減脂效率
[運動, 編輯推薦] |6 分鐘閱讀
幫助減肥功效吃 薑薑好! 還有10大好處
[飲食, 瘦身] |4 分鐘閱讀
吃飯慢瘦更快 細嚼慢嚥5大驚人好處
[飲食, 健康/美體, 瘦身] |5 分鐘閱讀
健身狂要小心 運動過度讓身體越做越累
[健康/美體] |5 分鐘閱讀
無痛減肥法!吃黑巧克力 減肥又抗氧化
[飲食, 瘦身] |5 分鐘閱讀
運動員都在泡冰浴 減緩肌肉痠痛還能加速代謝
[健康/美體, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
得舒飲食完全指南,減重又控血壓!
[健康飲食, 飲食方法] |14 分鐘閱讀
室內運動VS戶外運動 殘酷PK賽
[運動] |5 分鐘閱讀
「放屁」是正常的?臭屁、一直放屁都不好!
[飲食, 健康/美體] |5 分鐘閱讀
吃素吃的巧 營養健康不會少
[飲食] |7 分鐘閱讀
10個方法促進新陳代謝 改善易胖體質
[健康/美體, 瘦身] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs