拍照總是非常依賴美肌功能嗎？不如多攝取桑椹的營養價值，讓皮膚變得水嫩嫩又白裡透紅，讓自己從鏡頭裡美到鏡頭外！今天介紹桑葚的12種優點外，同時推薦2道健康甜點，把營養和美味一起吃下肚～
桑椹是漿果的一種，印象中大多是深紅色、黑色，不過也有白色和藍色的版本！深色的桑椹也經常被和黑莓搞混，但仔細看會發現，桑椹形狀較長，中間還有一根貫穿果心的梗，黑莓則是圓滾滾、無梗，想獲得桑椹功效可別買錯囉！
桑椹👇
黑莓👇
桑椹12個驚人功效
- 助減重
肥胖和身體的發炎反應是一種惡性循環，不過桑椹所含有的多樣植化素，可以有效清除自由基、抗發炎；大量的水溶性纖維，能幫助分解蛋白質、促進腸胃消化，達到控制體重的效果；而少量的脂肪酸，也有分解脂肪、降低血脂的作用，有助於預防肥胖。 -
養顏美容
當皮膚缺少維生素A、E時，容易導致乾燥、毛孔粗大…等問題，桑椹則有豐富的維生素，有助於補充皮膚需要的營養，讓膚質從裡到外受到滋潤。 -
修護髮質
從中醫的角度來看，頭髮要健康、不白頭，健康的肝臟、腎臟是關鍵，因為肝負責調節全身血液、腎則是儲存精氣的地方，當氣血無法到達髮根，髮質自然差，而攝取桑椹，有助於滋補肝、腎，能改善、預防白髮產生。
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促進消化
桑椹有大量的水溶性膳食纖維，有助於腸胃蠕動、預防便祕，同時其中的脂肪酸、蘋果酸和鞣酸…等營養素，也可以促進蛋白質、澱粉、脂肪的分解及吸收，有效保護腸胃健康。 -
降膽固醇
桑椹的多酚、花青素、類黃酮素…等營養，能幫助降低三酸甘油脂、低密度膽固醇，達到改善脂肪肝的效果。 -
控制血糖
桑椹能慢慢分解腸道中的糖分，達到減緩血液吸收糖的速度，有助於保持血糖水平，另外，其中的花青素和蘆丁，能有效保護胰島β細胞和微血管，預防糖尿病患者的視網膜出血。 -
改善血液循環
因為含有豐富的礦物質鐵，能促進紅血球生成；大量的多酚及抗氧化物質，則有維持血管健康、保持彈性的功能，讓體內的血液流動更順利，有效保護心臟健康。 -
降低罹癌風險
桑椹有豐富的抗氧化劑、花青素…等營養物質，能夠幫助清除自由基，阻止癌細胞的生長和擴散，其中特別還有白藜蘆醇，有助於減少罹患皮膚癌、前列腺癌風險。 -
提高免疫力
當細菌入侵體內，巨噬細胞負責消滅、吞噬這些壞菌，而桑椹則有激活巨噬細胞的功效；同時也含有豐富的維生素C和類黃酮，有助於提高免疫力，預防感冒。
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抗發炎
桑椹可以說是天然消炎藥，因為其中的白藜蘆醇、花青素和維生素C…等植化素，有助於對抗自由基、抑制身體發炎。 -
強壯骨骼
維生素K是保護骨骼的重要營養素，桑椹有豐富的維生素K、鐵和鈣質，可以促進骨質生成、強化骨骼細胞，預防骨質疏鬆。 -
護眼
桑椹中的花青素，能對抗自由基對眼睛的侵害，減少視網膜病變、視力下降的機會；另外，桑椹也含有類胡蘿蔔素，有助於預防白內障。
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桑椹除了單吃，也是做成甜點的好食材，下面提供2種甜點食譜，簡單又非常適合在炎熱的夏天吃！
桑葚變甜點 好吃又健康
- 桑椹優格冰棒
《食材》桑葚500公克、無糖優格適量、蜂蜜少許
《做法》
(1)將桑椹洗乾淨之後去梗，和無糖優格以及適量蜂蜜一起加入調理機中打成泥。
(2)準備製冰容器，倒入桑椹優格泥，放入冷凍室，大約3～6小時，就完成囉！
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桑椹活力果昔
《食材》桑椹250公克、香蕉1根、萵苣適量、堅果少許、乾燥薰衣草1茶匙、香草精1茶匙
《做法》
(1)桑椹洗乾淨後去梗，萵苣洗淨剝小片，和香蕉、乾燥薰衣草、香草精一起加入調理機中打勻。
(2)準備一個容器，把果昔倒出，再撒上碎堅果，完成！
Tip：喜歡碎冰口感，可以先把香蕉冷凍之後，再加入調理機中打勻。
吃桑椹對健康有幫助，但有3種人是例外，不建議經常攝取！
3個族群不建議吃桑椹
- 腸胃功能差
桑椹屬於性質寒涼的食物，腸胃本來就不好，或是經常拉肚子的人，都建議不要多吃，否則容易加重症狀。
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孕婦或生理期中
剛剛提到桑椹性質較冷，女生在孕期或生理期中，較不建議多攝取這類食物，避免造成子宮或身體虛寒。
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過敏
當你吃下桑椹後，會出現腹瀉、臉部漲紅或是呼吸道腫脹，表是你對桑椹過敏了，雖然大部分在24小時內就能緩解，但還是建議盡量別碰，避免引發併發症狀。
提醒大家！別因為桑椹有美顏功效就天天狂吃，最好1天約攝取20～30顆就好，再搭配其他類型的水果，補充多種營養素，皮膚才更容易水潤潤喔！
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