健康飲食, 飲食方法 | 9 分鐘閱讀

7撇步 端午吃粽身材不放縱

Written by Angie
Angie

端午佳節快到了,大眾美食「香噴噴粽子」好美味!嗶嗶嗶~肉粽熱量高的可怕,享受美食的同時,身材健康也要顧啊!所以小編整理了7個撇步,讓你吃粽身材不放縱。

 

肉粽種類多,南部粽、北部粽、潮州粽…等,好吃的粽子百百種,不忌口體重也失守,要避免過完節,體型變得和粽子一樣,先來預習以下吃粽撇步,安心吃粽。
粽子

 

端午吃粽7撇步

1.進食順序

吃粽正確進食順序:吃菜→喝湯→澱粉(粽子外層)→肉。

蔬菜建議以汆燙為主,不加過多調味料,避免油上加油;湯類也以筍子湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、大黃瓜湯…等清湯減少身體負擔,菜加湯吃完後肚子應該有5分飽;接著吃澱粉,也就是粽子的糯米飯;最後才吃內陷,並且要避免太多的肥肉。

2.少油少鹽少糖吃高纖

吃肉粽是很挑人的,腸胃功能差、心血管疾病、糖尿病患者…等,都不建議吃,不過乖乖遵守3少1多的原則,「少油、少鹽、少糖、多吃高纖」,再加上適量吃,你也可以一起吃粽慶端午!

【少油】
✔餡料和米飯不要先用油炒過。
✔用瘦肉、豆干取代肥肉。

【少鹽、少糖】
✔加調味料,例如:醬油、甜辣醬、花生粉…等,下手別太重。
✔不吃鹼粽、甜粽。

【高纖】
✔用全穀類代替糯米,例如:糙米、燕麥、紫米…等。
✔配料選擇有纖維質的竹筍、香菇…等。
✔搭配高纖維的蔬菜水果,例如:地瓜葉、芹菜…等,加速代謝,也避免血糖快速升高。


延伸閱讀
燕麥吃多了會發胖 掌握3大原則才能享瘦!
紫米黑米富含花青素 抗氧化好物!

3.不吃過量

一般的粽子,大多是用糯米做成,而糯米的支鏈澱粉比白米還要多,黏性更大,因此腸胃比較難消化,再加上熱量高、纖維少,吃過量常會有便秘、腹脹的情況,建議不要餐餐吃,1天最好不超過1顆,如果擔心吃不飽,可以搭配蔬菜水果,增加飽足感也幫助消化。
不吃過量

 

4.搭配茶類解膩

吃完重油重鹹的肉粽,可以在半小時後,喝一杯綠茶、紅茶、麥芽茶、山楂茶…等,注意都要是無糖的喔!去油膩也促進消化,緩解腸胃不適。


延伸閱讀
加料完美組合! 綠茶+檸檬 兒茶素暴增6倍!
學英國貴族喝紅茶 減肥兼養胃!

5.補充酵素多水果

吃完粽子建議再攝取1份水果,例如:鳳梨、木瓜、奇異果…等,這三劍客的膳食纖維和消化酵素,能分解比較難消化的肉類蛋白質,有助於預防胃嘟嘟;豐富的酵素也會減少熱量吸收,避免脂肪堆積。

場外提醒,糖尿病患者攝取水果時,要避免高GI的種類,像是:西瓜、榴槤、荔枝…等。


延伸閱讀
這樣吃鳳梨 不刮胃又瘦身
「這個時間」吃木瓜 加速減重效果!

6.早餐、晚餐不吃

千萬別把粽子當成早餐,因為一大早你和你的胃都還沒睡醒,再吃下黏性高不好消化的粽子,恐怕一整天腸胃都會不舒服,甚至造成慢性胃炎、胃食道逆流…等問題;另外促成脂肪囤積的BMAL1蛋白質,會從晚上6點開始慢慢增加,當BMAL1蛋白質濃度越高,身體吸收脂肪的程度就越多,因此也不建議晚餐吃粽。


延伸閱讀
避開脂肪囤積時間進食 減脂更easy

7.多運動

消耗熱量最好的方法當然是運動啦!什麼?端午節行程多沒時間運動,小編推薦時間少、沒器材也能鍛鍊的循環訓練,在一次的運動裡,同時交替訓練3~5個肌群,所有動作自己安排,可以是健身大機器、自由重量,也能是徒手訓練,端看你的運動目標是什麼囉~

如果你連假完全不想動,也請記得吃完粽子,別馬上躺下或坐下,起身走一走,能幫助消化,避免肚子不舒服。


延伸閱讀
循環訓練2大設計重點 不再怕沒時間沒器材

 

市面上肉粽種類很多,但最常見的還是傳統的北部粽、南部粽,這粽子界的兩大角頭要怎麼分辨呢?

南、北部粽怎麼選?

1.北部粽

會把所有餡料和糯米先用油炒過,再包到粽葉裡面蒸熟,內餡通常會有豬肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米…等,重口味脂肪含量也較高。

2.南部粽

南部粽採用的是生糯米加入熟內陷,用粽葉包好以後再下水煮熟,口味雖然較清淡,多數人還會再淋醬油、甜辣醬、撒花生粉…等調味料,熱量也跟著加進肉粽裡。

多數家庭準備粽子大多是為了拜拜,因此會一次買幾串,但是吃不完很容易出現過期的問題,粽子應該怎麼保存、可以放多久呢?

粽子的保存方法和期限

吃不完的粽子,建議用保鮮袋密封分類,和其他生食分開,3天內會吃的可以放到冷藏,如果超過3天,必須移到冷凍,並且也不要冰超過1個禮拜;另外,冷的粽子會更油、更難消化,因此,冰過的一定要蒸到熟透再吃!
粽子的保存方法和期限

 


端午連假很高興,不過別心情好食量也跟著變大,肉粽一顆接一顆,因為,大部分粽子都超過600大卡,想要消耗這麼多熱量,得來回爬台北101兩趟!適量吃多運動是避免身材放飛自我的不二法門!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?

歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

換季鼻水流不停?3個穴道緩解過敏性鼻炎
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
5道「氣炸鍋料理」食譜,氣炸雞胸肉不加油也能外酥內嫩
[健康飲食, 健康食材, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
我有自律神經失調嗎?1分鐘自我檢測+5方法改善
[心靈健康, 美麗生活] |9 分鐘閱讀
讀懂InBody,讀懂你自己!身體組成分析後如何制定改善計劃?
[運動科學新知, 依族群找健康資訊] |19 分鐘閱讀
蕁麻疹反覆發作怎麼辦?中醫師:體質調理是關鍵
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
subway熱量、口味一次看!想減脂選這「兩款」就對了
[健康飲食, 健康食材, 減肥飲食] |3 分鐘閱讀
脊椎長骨刺先別慌,積極復健治療不一定要開刀!
[上班族健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
蜂蜜檸檬水到底在夯什麼?5大神奇功效
[健康飲食, 健康食材] |3 分鐘閱讀
當眼睛出現紅腫、疼痛、畏光,小心「虹彩炎」影響視力!
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
器械皮拉提斯夯什麼?4種器材塑造女神般的緊實線條
[運動健身, 伸展運動, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
秋冬暖身首選「十全大補湯」!但不是每個人都能喝
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
低渣飲食怎麼吃?大腸鏡檢查前三日懶人菜單!
[健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
5道金針菇減脂料理,低卡高纖超有飽足感!
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
扁平足引起下背痛、膝蓋痛?物理治療師:這類人及早矯正
[運動健身, 運動科學新知] |13 分鐘閱讀
減肥零食可以吃什麼?掌握8大健康吃原則
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
常常眼睛疲勞小心是內臟出問題!中醫分享護眼妙招
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |7 分鐘閱讀
下背訓練3動作,腰痠原因從根本改善!
[運動健身, 背肌, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
328運動法是什麼?養成運動習慣維持好身材
[運動健身, 減肥運動] |6 分鐘閱讀
不要再亂做滾輪了!6招健腹輪訓練,從初學到進階打造完美腹肌
[運動健身, 腹肌, 滾輪, 健身器材] |7 分鐘閱讀
10種多巴胺食物,每天吃出好心情!
[飲食方法, 心靈健康] |7 分鐘閱讀
藥球能做全方位訓練?6運動幫你瘦全身
[運動健身, 運動科學新知] |8 分鐘閱讀
腳麻原因百百種!該看哪一科、如何改善?一表看懂
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |14 分鐘閱讀
起司熱量高?5招聰明吃不發胖!
[減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
代謝不好怎麼辦?中醫分析易胖體質5解法
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
「爆發力訓練」提升生活品質!5動作將肌力化為爆發力
[運動科學新知, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
「胸鎖乳突肌」緊繃造成脖子側邊痛、烏龜頸,3招自我放鬆
[上班族健康與運動, 伸展運動] |9 分鐘閱讀
走路的好處有哪些?哈佛研究:不只瘦身,還能減緩對甜食的需求
[女性健康與運動, 有氧運動, 減肥, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
棒式不是撐著就有效!避開平板支撐常見錯誤,掌握5種變化式瘦全身
[徒手訓練, 居家健身, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
熱到頭暈想吐?小心「熱衰竭」找上你!中醫師教你4招應對
[依族群找健康資訊, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
慢性發炎是什麼?靠7不6要飲食習慣來預防
[健康飲食, 依族群找健康資訊] |15 分鐘閱讀
想減肥每日攝取熱量要怎麼抓?熱量赤字計算機一秒告訴你!
[運動科學新知, 健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
腳踝扭傷別再冰敷了!5動作告別反覆腳翻船
[運動健身, 運動科學新知] |33 分鐘閱讀
12個「維生素C」高含量食物,如何補充才有用?
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
月經沒來怎麼讓他來?中醫師:經期不順常見原因有8個
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
智齒一定要拔嗎?牙醫:水平智齒不處理小心骨牌效應!
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
夏天吃冰、喝冰水解熱沒用?醫師破解4大高溫迷思
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
媽媽手怎麼辦?物理治療師教你8動作遠離手腕痛
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |10 分鐘閱讀
枸杞功效多!補肝明目、增強免疫力,但要注意3禁忌
[飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
瘦肚子最快的運動有哪些?5動作搭配飲控效果加倍
[減肥運動, 減肥飲食] |6 分鐘閱讀
2024新冠疫情再迎高峰,營養師曝確診飲食禁忌
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 防疫專區] |7 分鐘閱讀
胃脹氣怎麼辦?少碰這4大脹氣食物
[飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
當媽媽後還是美得像少女!許維恩5招保養瘦身法
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |23 分鐘閱讀
居家運動「原地爬行」核心訓練+伸展一次搞定
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
「髖關節」受傷讓你寸步難行,訓練臀肌預防退化性關節炎
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
最強減脂運動推薦!省時高效又好玩,一次燃燒近千卡
[運動健身, 有氧運動, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
月瘦5公斤不難!「後燃效應」讓你結束運動後繼續燃脂
[運動健身, 運動科學新知] |6 分鐘閱讀
想靠跳繩減肥嗎?加入5動作燃脂效果更加倍!
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |12 分鐘閱讀
體重飆升別再怪年紀!醫師揭露3大「新陳代謝」殺手
[運動健身, 運動科學新知, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
哪種拳擊課程適合我?課程種類、差別、好處一次看
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
強化骨盆底肌就靠「凱格爾運動」,預防尿失禁、子宮脫垂
[運動健身, 女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
健康聖品「糙米」營養價值、煮法、禁忌總整理
[健康飲食, 健康食材, 減肥, 健康吃素, 減肥飲食] |10 分鐘閱讀
3招瘦手臂運動跟著做!和討人厭的蝴蝶袖說Byebye
[運動健身, 女性健康與運動, 減肥運動, 手臂肌肉] |5 分鐘閱讀
「X型腿」3 方法自我改善,找回筆直大長腿!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |3 分鐘閱讀
經期總是腰酸背痛嗎?月經來腰酸原因和6個緩解方法一次看
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
養寵物防失智,還能降低孩童「食物過敏」風險
[心靈健康, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
想加速增肌減脂 增強握力? 農夫走路學起來!
[運動健身, 減肥運動, 居家健身] |7 分鐘閱讀
雨聲居然不是白噪音!3 種幫助深眠噪音一次搞懂
[心靈健康, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
靜脈曲張改善 7 撇步,出現「這症狀」快就醫!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
「呼吸練習」解放下背痛與焦慮,物理治療師教你如何開始
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
臀肌失憶怎麼辦?練臀 5 步驟,喚醒失憶的臀肌
[運動健身, 臀肌, 徒手訓練] |8 分鐘閱讀
腰酸背痛可能是髖關節緊繃!快用7動作伸展
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
常常肩頸痠痛怎麼辦?物理治療師推薦 3 動作
[運動健身, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
手抬不高還越來越痛?預防「五十肩」惡化3動作
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
「黴漿菌感染」讓你咳不停!出現這些症狀快就醫
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
每天10分鐘體能鍛鍊有效嗎?需要達到這「兩個條件」
[運動健身, 運動科學新知, 有氧運動, 上班族健康與運動] |7 分鐘閱讀
沒時間運動嗎?掌握 135 訓練法,一週一練也可以!
[運動健身, 運動科學新知, 上班族健康與運動] |2 分鐘閱讀
「運動按摩」與一般推拿差別為何?該怎麼選才好?
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
體重管理很重要!青少年肥胖影響自信心、增加心血管疾病風險
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
男性更年期要去看醫生嗎?出現10個症狀且影響日常生活就要!
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
花椰菜飯讓你吃飽不吃胖!精選3道花椰菜飯食譜
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
不正確坐姿,小心椎間盤突出!物理治療師教你這樣「坐」
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
紅斑性狼瘡症狀、原因有哪些?這些族群風險高!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
瘦腰不難!好好堅持 8 個習慣 + 3 個運動 超有效
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |10 分鐘閱讀
女生經期不正常、體重暴增,要注意「多囊性卵巢症候群」
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
可以在生理期運動嗎?「這樣動」輕鬆掌握4大好處
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
剛吃飽就嘴饞怎麼辦?吃點心不發胖的6秘訣
[健康飲食, 減肥] |5 分鐘閱讀
瑜珈磚 5 動作 解決肩頸酸痛.身體疲勞僵硬
[運動健身, 有氧運動] |18 分鐘閱讀
冬天「胃潰瘍」風險高四倍! 5個潛在原因快避開
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs