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鉀離子有助於使鈉代謝出體內、維持體內電解質平衡，是身體不可或缺的營養素之一，想要抗水腫，吃鉀離子食物有一定的幫助，本篇文章會介紹20種高鉀水果，適量吃，有助於身體將多餘的鈉排出，達到「留鉀排鈉」的目的。
偶爾放縱一次吃大餐，站上體重計卻比飯前胖了2公斤、隔天照鏡子更發現臉部「腫了一圈」，上述困擾著廣大女性或愛美者的狀況，很有可能是發生「水腫」的狀況？高敏敏營養師於社群指出，不少女性常為水腫問題所苦，事實上透過適當攝取「高鉀食物」，對於緩解水腫情況有一定助益。
20種鉀離子食物
為何吃太鹹、飲食內容太重口會導致水腫？高敏敏營養師解釋，重口味、重鹹食物或加工食品攝取過多，容易同時吃下過量的「鈉」、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內形成水腫。至於想消除因高鈉導致的水腫該怎麼做？高敏敏營養師建議，民眾可攝取富含高鉀的水果，幫助身體將多餘的鈉排出。
- 釋迦
鉀：390mg/熱量：100kcal
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鉀：368mg/熱量：82kcal
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鉀：291mg/熱量：52kcal
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鉀：282mg/熱量：69kcal - 小番茄
鉀：269mg/熱量：30kcal - 哈密瓜
鉀：259mg/熱量：38kcal - 黃金奇異果
鉀：252mg/熱量：57kcal - 櫻桃
鉀：236mg/熱量：73kcal
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鉀：226mg/熱量：49kcal
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鉀：225mg/熱量：29kcal - 火龍果（紅肉）
鉀：219mg/熱量：48kcal - 水蜜桃
鉀：205mg/熱量：37kcal - 百香果
鉀：200mg/熱量：55kcal - 草莓
鉀：199mg/熱量：36kcal - 木瓜
鉀：186mg/熱量：36kcal
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鉀：184mg/熱量：35kcal - 珍珠芭樂
鉀：176mg/熱量：36kcal
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鉀：166mg/熱量：36kcal - 李子
鉀：148mg/熱量：37kcal
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3族群避免過量攝取鉀離子食物
高敏敏營養師強調，上述特定水果除了鉀含量豐富，也富含多重營養成分，如奇異果含維生素C及奇異果酵素，能顯著幫助腸胃消化；而香蕉含有豐富的膳食纖維和果膠，能使腸胃蠕動順暢。哈密瓜、聖女番茄則能幫助身體代謝多餘水分，其中聖女番茄含有豐富維生素C，一次建議食用15小顆即可。
另外，若在吃大餐或重口飲食當下，搭配高鉀水果一同食用，有一定機會可以預防飯後出現水腫。高敏敏營養師建議，除了改善飲食，亦可搭配30分鐘的運動鍛鍊，讓多餘水份更容易排出體外。
不過，高敏敏營養師也提醒，3族群避免過量攝取鉀離子食物：
- 罹患心血管疾病者
- 服用心血管藥物者
- 腎臟病、腎衰竭、充血性心臟衰竭患者等「高鉀血症」的高風險族群
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原始發佈日期： 二月 20, 2023, 更新日期： 二月 20, 2023
