催淚彈隱憂 恐釋出「二噁英」致癌物！攝取這5種營養素.助解毒

香港反送中抗爭遊行局勢仍然緊張，港警使用各種武器清場，特別是使用最多的催淚彈，半年來竟使用了1萬6千發！而近期有前線記者確診出「氯痤瘡」，是目前人體積存高濃度「二噁英」所致，引起各界關注，並讓大家開始調查什麼是二噁英？

雖然政府解釋，催淚彈不會產生「二噁英」，且焚燒垃圾和塑料時釋出的二噁英較多，但大部分的居民仍然抱持懷疑的態度。並且有市民指出在催淚彈災區發現有死亡雀鳥，還有化學博士表示催淚彈會因為溫度越高，而由催淚化合物分解出來的二噁英污染物越多，難以清洗和抵擋，大量吸入二噁英恐怕會致癌、影響生殖功能，甚至導致流產或畸胎！

在這雙方的說詞之下，還是建議遠離催淚彈密集發放的地區，尤其是懷孕或預備懷孕的婦女，到較為安全的地方暫時居住會比較好。同時，也要了解二噁英到底是什麼？長期吸入會對人體造成哪些傷害呢？並且也整理出5種營養素，能降低二噁英對身體的傷害。

二噁英是什麼？

簡單來說，天然現象：火山爆發、森林火災，或是工業活動：燃燒塑膠、冶煉金屬…等情形多少會產生二噁英。特別是燃燒溫度越高，分解出來的物質越多，且至少要燃燒四、五百度。

二噁英是脂溶性的物質，當人體長期吸入後，會存積在脂肪組織，然後慢慢釋出。重點是，人體沒有機制能排出，累積在身體會對健康造成影響，包含：免疫系統、內分泌系統、神經系統、生殖器官，千萬不能大意。

吸入二噁英會有什麼影響？

前陣子在香港有前線記者證實長出「氯痤瘡」，正是因為人體內含有高濃度的二噁英所致，而前烏克蘭總統在15年前出現身體不適，體內被驗出含有大量的二噁英(戴奧辛)，導致出現「氯痤瘡」，並長滿全臉，也是首宗人體攝取高濃度二噁英中毒的個案。

根據食物安全中心，空氣、食物、水、皮膚是攝入二噁英的途徑，而光食物就佔了9成來源，而到底吸入二噁英還會有哪些影響？以下就統整出4大點，資料來源為世界衛生組織：

1. 殘留體內至少35年
2. 影響生育與胎兒發育
3. 氯痤瘡
4. 破壞免疫系統、內分泌平衡、致癌

增加攝取這5種營養素 緩解二噁英

根據營養師研究，透過以下這些飲食，可以降低體內的二噁英損害：

1.維他命A、C、E

吸入二噁英會讓身體增加氧化反應，使活性含氧物變多，降低身體抗氧化的功能，造成體內血液中維生素A、C、E的水平下降。建議可以多多補充這些抗氧化食物，還可以增強免疫力：

• 維生素A：紅蘿蔔、南瓜、番薯、菠菜、羽衣甘藍
• 維生素C：奇異果、番茄、草莓、柑橘類、苦瓜、青椒
• 維生素E：堅果類、全麥穀物、綠葉蔬菜、蛋黃

2.硒質

二噁英也會使血液中硒質的水平降低，而硒質本身屬於很強的抗氧化物，大部分硒質的來源為肉類、海鮮、果仁，特別是巴西果仁含量特別多，一天吃1粒，就補足一天硒質所需，不過因為巴西果仁含有豐富的脂肪，所以別吃過量，每天2到3粒即可。攝取適量硒質有助於增強免疫功能、抗氧化、抗癌，以及罹患心血管疾病的風險降低。

3.薑黃素

經常被製作成印度咖哩的薑黃，不僅美味可口，還具有抗氧化的功效！這是因為薑黃含有薑黃素，抗氧化功效很強，並且有舒緩炎症的作用，且有研究發現薑黃素可能有效預防亞慢性二噁英暴露 (subchronic TCDD exposure)。

但雖然薑黃粉很容易取得，煮法也很簡單，不過還是要適量為主，吃太多對身體反而不會加分，每天攝取薑黃素以不超過200mg，約攝取不超過5克薑黃粉。另外，不是人人都適合吃薑黃，特別是這7種人不適合吃薑黃：體質燥熱、準備懷孕(正在懷孕)和經期階段的婦女、胃食道逆流、剛手術後、膽結石或膽道功能異常、糖尿病、腎功能不全。

4.白藜蘆醇

除了薑黃，口服白藜蘆醇能對抗二噁英，而紅酒就含有豐富的白藜蘆醇，但不愛喝酒或不能喝酒的人，可以改為吃葡萄、桑葚、藍莓、花生，尤其新鮮的葡萄皮，含有豐富的白藜蘆醇，擁有超強的抗氧化力，養顏美容也就是靠它！

我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

5.槲皮素

最後，多吃含有槲皮素的食物，不僅有助於降低腸癌、胃癌、乳癌風險，其實也有研究學者實驗，槲皮素有助於老鼠預防由二噁英引起的睪丸損害 (TCDD-induced testicular damage)。而槲皮素是屬於黃酮類的一種，具有抗發炎、抗氧化的效果，能保護細胞，也能促使增加體內的抗氧化物「穀胱甘」水平。

那麼含有槲皮素的食物包含：蘋果、洋蔥、牛蒡、綠茶...等，適量攝取可以預防心血管疾病，還能防止脂肪堆積、幫助減肥。

即使催淚彈是否會二噁英的說法正反兩極，但還是盡量避免聚集在催淚彈多的區域，以免健康受到危害。若是被射中催淚彈受傷，盡快大量用水清洗、換衣服，若還是持續不適，一定要趕快就醫治療。

喜歡這篇文章嗎？或是想要知道那些更多資訊呢？
歡迎留言給我們喔！