上班朝9晚9，下班繼續喝酒應酬，在家還得伺候小孩孝順父母，貪圖睡前一點自己的時間滑手機熬夜，不只你累，你的肝更是有苦難言啊！當發現肝生病時幾乎已經太晚了。拒當肝苦人，立即筆記5大養肝食物和7個護肝習慣。
春節倒數，尾牙、聚會一堆，酒喝了一杯又一杯，加上過年期間大魚大肉、和親朋好友聚在一起聊天、玩小遊戲，幾乎天天熬夜睏沒飽。轉眼間，又開始日復一日地朝九晚九上班，持續應酬、顧家人，持續出現沒精神、失眠的問題。神啊！救救我的肝吧！解除肝苦人之路，除了作息要正常，也餵給肝臟5大營養食物來保護它吧！ 
5大養肝食物和食譜
1.蘆筍
因為本身含有豐富的穀胱甘肽，蘆筍是很棒的護肝食物，可以幫助排毒、抗氧化，再加上根部有豐富的天門冬素，更有助於排出身體多餘的水分，讓解毒效果更上一層樓～
【烤蘆筍】
《食材》蘆筍、橄欖油、鹽巴、胡椒粉
《作法》
- 將蘆筍洗乾淨後，再削掉比較老的外皮，並且瀝乾備用。
- 把處理好的蘆筍放入烤盤，再均勻抹上適量的橄欖油、胡椒粉和鹽巴。
- 烤箱預熱到中高溫後，就可以開始烤蘆筍囉！
2.韭菜
李時珍稱韭菜為「肝之菜」，不難看出韭菜對肝臟的功效吧！這是因為特殊的揮發油和硫化合物，有消滅細菌、清除自由基的效果，另外，豐富的鋅更是補肝，可以加強肝臟的排毒能力，並且帶走腸道裡的廢物，同時韭菜還有降血脂的功能，能夠有效減輕肝臟的負擔。
【韭菜煎蛋】
《食材》韭菜、雞蛋、鹽巴
《作法》
- 將韭菜用流動的水洗乾淨後，去除根部，再切成末狀。
- 將韭菜末、雞蛋、鹽巴攪拌均勻。
- 油鍋預熱後，倒入混和後的蛋液用中火煎煮，兩面都變成金黃色就可以起鍋囉！
3.花茶
帶有淡淡自然香氣的花茶，能夠舒緩緊繃的情緒，且大多有清熱、利尿、解毒的功效，中醫也說春天喝花茶對疏肝理氣特別有效果喔！大家可以根據自己喜歡的味道來選擇，例如：玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、洛神花茶、茉莉花茶…等，但要提醒的是，花茶大部分性質寒涼，體質虛或是孕婦都不建議多喝。
【花茶泡法重點】
- 將乾燥花草茶放置在茶壺內，用攝氏80度以上的熱水沖泡，靜置一下後，記得第一泡要倒掉不能喝，可以避免喝到殘留的農藥。
- 泡好的花草茶盡量不要放超過3小時再喝，因為接觸到空氣後，花草茶便會開始氧化，香味也會慢慢消散喔！
4.蒜頭
大蒜含有天然的化合物以及抗氧化劑，除了能有效殺菌，還有助於活化肝臟排毒必須的酶，加上豐富的大蒜素、硒，能和硝酸鹽結合，減少有毒的「亞硝酸鹽」產生的機會，並且和鉛（重金屬）融合並排出，因此吃大蒜對淨化肝臟、加強解毒能力很有幫助。
【蒜頭雞湯】
《食材》蒜頭、雞肉、米酒、鹽巴
《作法》
- 蒜頭洗乾淨後剝皮、雞肉切塊備用。
- 準備一鍋冷水，放入雞肉塊後開火，讓肉裡面的血水、雜質和多餘的油脂跑出來再起鍋。
- 將蒜頭、雞肉塊和適量的熱水放入湯鍋，用小火燉煮大約20～30分鐘後，再用米酒和鹽巴調味，就完成囉！
5.芝麻
芝麻不只能讓頭髮變得烏黑亮麗，其中的芝麻素還可以促進乙醇代謝，也就是解酒啦～還能減少脂肪酸氧化，預防脂肪堆積造成脂肪肝，另外，芝麻素還有強大的抗氧化作用，更能加強肝臟的活性，幫助排毒。
【黑芝麻黑豆漿】
《食材》黑豆、黑芝麻
《作法》
- 將黑豆吸乾淨後，泡水靜置一個晚上。
- 撈出黑豆再和黑芝麻一起泡熱水約30分鐘，再將整碗的黑豆、黑芝麻，連同浸泡的水一起倒入調理機磨碎。
- 最後把攪碎的黑芝麻、黑豆倒入鍋中，用中小火烹煮，記得一邊煮要一邊攪拌，滾了之後關火過篩，就可以喝囉！
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護肝不只飲食是重點，日常的生活習慣也是關鍵，想要肝變好，這6個壞習慣一定要改掉！
護肝7大撇步
1.不要經常熬夜
在睡眠時肝臟才能獲得充分休息，提供我們清醒時所需的功能，但，晚上該睡覺不睡，喜歡夜衝、夜唱、夜烤，天天熬夜玩通宵，讓肝臟晚上不能休息，白天又一直要求它工作，長期下來不只傷肝，嚴重還可能引發肝病變！
晚上11點～3點是肝臟清理修復、排毒的時間，所以建議大家盡量在11點前準備入睡，好好的讓你的肝休息吧！
2.規律運動
現代人因為飲食習慣、少運動，脂肪肝經常找上門，而研究發現脂肪肝很容易造成肝炎，如果不加以控制還可能惡化成肝癌！打擊內臟脂肪最好的方法就是運動，有氧和重訓都很棒，但重點是持之以恆，如果你經常宅在家那徒手訓練很適合你，例如：椅子撐體、深蹲、伏地挺身，以上動作的教學請點我；如果你喜歡使用大器材，那麼可以先從能燃燒更多熱量的腿部肌肉開始練起，例如：坐姿腿部伸展、大腿內收機，動作怎麼做？Ming-I教官示範給你看。
3.避免暴飲暴食
如果你的吃飯時間不固定，又愛吃高熱量、高油脂或加工食品，易造成脂肪堆積，導致脂肪肝以外，也容易增加身體裡的自由基，讓解毒、排毒、淨化血液…等效果大打折扣，當然肝臟受損的情況也變得更嚴重，所以想保肝，記得進時時間要固定且飲食均衡，一餐飯慢慢地吃還可以幫助減重喔。
4.記得吃早餐
沒時間、在減肥，這些都不能夠成為你不吃早餐的原因，因為一早啟動身體需要很多能量，如果早上沒吃、能量不足，人體會自動轉化體內的能源，這個動作反而會產生更多的毒素、廢物，而且中午才吃第一餐，反而會增加的脂肪合成，造成脂肪肝的機會也更大了，長期下來肝功能容易嚴重受損，如果早餐不知道吃什麼，或沒時間自己做，推薦你便利商店就買得到的減脂菜單。
5.戒菸酒
人體在代謝酒精時會產生大量的乙醇，而90%以上乙醇在肝臟裡面，會繼續氧化生成乙醛、乙酸，這兩種物質都會直接毒害到肝臟，因此長期過量的喝酒，很容易造成酒精性的肝炎、肝硬化以及脂肪肝；大家都知道尼古丁是有害物質，到處破壞身體健康，當然肝臟它也不會放過，當尼古丁隨著血液循環到肝，就會加速破壞好細胞，提高罹患肝病的風險，為了身體健康，酒小酌可以，菸就戒掉吧！
6.不亂吃藥
適量、適合的藥物能「治病」，過量、錯誤藥的卻能「致病」，所以生病時千萬不要自己當醫生，隨便到藥局買成藥吃，否則一不小心吃了和藥性不合的食物，產生交互作用，也會影響到肝臟的代謝喔！
7.常保好心情
生氣、發怒時，體內會分泌「兒茶酚胺」，這種物質會讓血糖升高，提高罹患心血管疾病的風險，另外，也會加速分解脂肪酸，所產生的大量毒素可能會增加肝臟的負擔。
「肝不好人生是黑白的」，維持生活規律、時常運動、飲食均衡，保持好心情少生氣，新的一年剛到生活要過得多采多姿才是啊！😀
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