<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

健康食材, 飲食方法 | 8 分鐘閱讀

別傻傻進補!四神湯四物湯喝法不同,喝錯恐傷身

Written by Angie
Angie
 

四神湯、四物湯,就只差一個字,但食補作用大不同!四神湯,屬性溫和,幾乎每一個人、每一個季節都適合食用;而四物湯,雖是男女皆宜,但有6個時機點是食用禁忌,你一定要知道。

 

四神湯,由茯苓、蓮子、芡實、淮山(山藥),燉煮而成,湯頭溫順、沒有濃烈食補風味,堪稱平民食補美食;而且包含虛寒、燥熱體質的人,都能喝,任何季節也都適合,平凡滋味卻擁有強大保健功效。

 

四神湯5大功效

1.消水腫

四神湯有補腎、利尿的效果,可以幫助身體,排出多餘的水分。


2.幫助發育

小孩偏食、營養不良長不高,四神湯裡豐富的蛋白質、維生素和礦物質,來一碗就能補足營養;加上調養脾胃的功效,促進腸胃吸收,讓孩子們長得頭好壯壯!


3.不容易感冒

茯苓有加強免疫力的效果,平常喝點四神湯,可以緩解體虛、容易勞累和消化不良的症狀。

 

4.降血糖

血糖高的患者,在中醫師的建議下,用四神湯代替部分白飯,有調節血糖的效果,幫助體力慢慢變好。

 

5.加強身體保健

有些癌症患者,會用四神湯來調養;更有癌症病史的家族,平時適量攝取四神湯,加強保健。


零失誤食譜 正宗四神湯 這樣煮

四神湯,原本叫做四臣湯,主要是因為其所使用的中藥材,包括:蓮子、淮山(山藥)、茯苓、芡實,都是負責加強「主藥」效果,有輔佐的意思,因此就用臣子來比喻,而台語的「臣」和「神」發音類似,久而久之,口語化發音就變成四神湯。正宗四神湯怎麼煮,來,跟著這食譜料理,絕對零失誤!
四神湯

 

《食材》蓮子、淮山(山藥)、茯苓、芡實、豬小腸、米酒,都適量。


《做法》

  1. 豬小腸處理乾淨後,整條汆燙不要切,也不要剪開,備用。蓮子、淮山(山藥)、茯苓、芡實,洗乾淨後,用水浸泡20分鐘,備用。
  2. 將豬小腸、四味中藥放進鍋裡,加入適量的水,開大火煮。煮滾後,把鍋裡浮起的雜質撈起,轉小火,煮到豬小腸軟爛即可。
  3. 上桌食用前,再把豬小腸剪斷,滴幾滴米酒提味。

 

四物湯食補6大禁忌

不少女性在生理期後,都會喝四物湯,補血、調養身體;而的確,由當歸、川芎、熟地、白芍,燉煮而成的四物湯,有補血效果,不只女性適合,男生也可以喝。但四物湯不是任何時候都適合食用,6大禁忌、一定要記得,否則傻傻進補,可是會傷身。

 

1. 生理期中

四物湯是由當歸、川芎、熟地、白芍,四味中藥組成,有活血的功效,如果在經期中喝,可能會有血崩、血流不止的情況發生,所以切記,四物湯要在經期後喝!

 

2. 經期異常

生理期異常包括經血呈現鮮紅色、經期提前、血塊多、肚子脹痛,這些情況下不適合食補,找到原因後再吃,避免補錯地方。

 

3. 燥熱體質

四物屬於溫補,平常容易嘴破便祕、口乾舌燥、小便量少的燥熱體質,喝四物湯等於火上加油,會讓症狀更明顯。

 

4. 腸胃功能較差

中醫師提醒,當歸、熟地、白芍,都是不容易消化的藥材,腸胃功能不好的人,喝四物湯會造成身體負擔。

 

5. 更年期

處於更年期中的女性,身體屬燥熱體質,喝四物湯會更上火,讓更年期症狀更明顯。

 

6. 發炎中

有感冒症狀,或是身體其他部位有發炎情形,四物的「熱」,會讓發炎情況更趨嚴重。

以上6個時機點,食用四物湯可是會有反效果;想要真正獲得食補功效,還是要喝對時間。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

(飲食)免費20天運動會籍+全身伸展動作電子書

 

四物湯3大功效

1.改善手腳冰冷

冬天常會手腳冰冷,原因來自於末梢血液循環差,食用四物可以促進血液循環,利用它的「熱屬性」,平衡身體的寒冷,改善畏寒。

 

2.補氣血

四物湯是女性專屬,是迷思!有血虛或補血需求的男性,也很適合。因為當歸和熟地,有滋陰補血功效,只要是臉色蒼白、容易頭暈、經常心悸失眠…等血虛症狀的人,都可以喝。

 

3.化解瘀血

四物有活血作用,可以疏解堆積血塊;例如:跌倒碰撞造成的瘀血、痔瘡出血、貧血、低血壓導致的血虛,食用四物湯,都能輔助治療。


四物排骨湯 超簡易電鍋食譜教學

四物湯藥材,可以去中藥行配,或是買超市現成的。煮法,只要一只電鍋,就能完成。四物湯

 

《食材》四物藥包一帖、排骨200公克、水500毫升、米酒適量、薑5-6片、鹽少許。


《做法》

  1. 內鍋放入四物藥包、500毫升的水,外鍋倒入一杯水,按下煮飯鍵。
  2. 準備一鍋冷水,放入排骨後開小火煮,這個動作不需要太久,只要把排骨的雜質和血水去掉,就可以了。
  3. 把排骨放進煮好的四物藥汁,加上薑片、米酒,外鍋再加一杯水,按下煮飯鍵,等開關跳起來,就完成;起鍋食用前,再依口味加入適量鹽巴。


無論是四神湯、或是四物湯,都屬中藥界美食;只是暖身、保養、食補,都別忘了在對的時間點來一碗,才是觀念正確的保健食尚!

延伸閱讀

推推「味噌湯」減肥法 喝出易瘦體質!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?

歡迎留言給我們喔!

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

補鐵不用狂吃肉!這些植物性食物也很鐵
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |9 分鐘閱讀
伏地挺身高效率造胸肌 男生練好更「性」福!
[運動, 徒手訓練] |8 分鐘閱讀
草莓季來嚕~熱量表告訴你吃一份草莓甜點要還多少債
[健康飲食, 生活與興趣] |32 分鐘閱讀
別再當縮頭烏龜!3招讓你擺脫烏龜頸
[運動, 上班族健康與運動, 疾病預防] |3 分鐘閱讀
擦乳液也沒用!皮膚癢靠吃來改善
[疾病預防] |7 分鐘閱讀
【世界最大化#20導讀】Jacko教官來勸世 這些健身房隱藏風險要注意
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |3 分鐘閱讀
終止過年肥! 彈力帶瘦身 5個有效菜單
[運動, 減肥運動, 減肥] |6 分鐘閱讀
生酮飲食可以喝什麼?推薦13種飲品美味不破酮
[健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
身體健康嗎? 從大便顏色就知道!
[疾病預防] |8 分鐘閱讀
比168斷食更容易做到!442飲食法不挨餓、健康月瘦4公斤
[健康飲食, 飲食方法, 減肥] |3 分鐘閱讀
【世界最大化#17導讀】騎單車衝武嶺不是夢!三連冠教練開講自行車訓練方式
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
【動畫】爸媽們看過來!陪孩子興趣探索 成就未來夢想
[看影片享健康, 兒童健康] |1 分鐘閱讀
大掃除.打麻將 是過年肌肉痠痛禍源! 想預防?4招有解!
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |5 分鐘閱讀
一餐年菜吃下肚熱量破千卡!7道經典年菜熱量比一比
[健康飲食, 飲食方法] |8 分鐘閱讀
【世界最大化#14導讀】三鐵好難?!完成226的真男人告訴你可以從哪裡練起
[運動, 生活與興趣, Podcast 世界最大化] |3 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 健身器材不要再這樣用 會要你的命!
[運動, 教官訓練教室, Ming I教官, 大型健身機器] |4 分鐘閱讀
健身者茹素 運動表現和效果可以更好嗎?
[健康飲食, 飲食方法, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
頻尿.夜尿困擾著你嗎?6方法改善
[疾病預防] |9 分鐘閱讀
月經愛來不來又變胖  小心!恐是多囊性卵巢症找上你
[女性健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
【世界最大化#19導讀】嘴巴就是樂器 台灣BeatBox達人ECHO李昶俊秀口技
[生活與興趣, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
爬山、路跑、蹲舉很傷膝?謹記5個護膝小原則
[運動, 疾病預防] |5 分鐘閱讀
頻尿、皮膚變差? 小心這6徵兆是老化警訊!
[高齡健康與運動] |7 分鐘閱讀
【動畫】餐餐老是在外 4種保健食品快速幫你增強免疫力!
[健康飲食, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
想解辣?冰水非首推 試試「它」吧!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
學測登場!保持考試最佳身心狀態 這樣吃最好!
[飲食方法, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
【世界最大化#21導讀】游泳專家「蛙王」:游泳減肥有沒有效,要看"這件事"
[運動, 減肥運動, 減肥, 水的運動, Podcast 世界最大化] |2 分鐘閱讀
健身除汗臭大作戰 7招改善尷尬異味
[美容與時尚] |4 分鐘閱讀
果乾當零食不健康!4大「偽水果」吃多高血糖
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
你喝雞精嗎?  小心!這4種人不宜食用
[健康飲食, 健康食材] |3 分鐘閱讀
幸福企業流汗不血汗 帶著員工齊運動的3大好處!
[運動, 上班族健康與運動] |4 分鐘閱讀
別再把香菜挑出來 手作 3道料理.營養又解毒!
[健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
冬季憂鬱症別來亂!做這7件事情常保好心情
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防, 樂活心靈] |5 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 Gary教官私人健身課表大公開!
[運動, 教官訓練教室, Gary 教官] |7 分鐘閱讀
天冷腳跟龜裂好痛!3大保養妙招遠離疼痛保持美觀
[美容與時尚, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
健女孩們注意啦!想要妹妹嫩白 運動前後別對私密處做6件事情
[女性健康與運動, 美容與時尚] |4 分鐘閱讀
遠離清粥小菜 銀髮族7大健康飲食原則
[飲食方法, 高齡健康與運動] |6 分鐘閱讀
穿發熱衣禦寒  這4種人小心越穿越癢
[生活與興趣] |4 分鐘閱讀
不想被文明病纏身 請先做好這5件事
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
許多健身的人都會補充魚油 原因是…
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 疾病預防, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
常吃5種勾芡食物 小心熱量爆表、血糖飆高!
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
不只脊椎歪 翹腳還會影響生育!
[上班族健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
【動畫】4個習慣遠離「代謝症候群」降低罹患慢性病風險
[疾病預防, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
唱歌唱到聲音沙啞?做好5招日常保養護嗓!
[疾病預防, 生活與興趣] |4 分鐘閱讀
鐵腿後躺著不動會更痛 簡單2招舒緩不適感!
[運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
年紀只是數字 讓時尚奶奶團告訴你「美,跟年齡沒有關係」
[美容與時尚, 高齡健康與運動] |5 分鐘閱讀
低卡健康便當大集合!小資族必看 輕鬆準備又美味
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
屁屁無力、變形都是髖關節緊繃惹得禍!快用7動作鬆一下
[運動, 上班族健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 游泳下水前必知!泳池安全不容忽視!
[運動, 教官訓練教室, 水的運動] |7 分鐘閱讀
八點檔男神黃少祺 深邃腹肌、凍齡臉蛋養成記
[運動, 美容與時尚] |23 分鐘閱讀
「跌倒」是老人事故死因第二位! 9大防跌妙招學起來
[高齡健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
冷氣團發威!4大危險族群請注意   禦寒8要點幫你保命
[疾病預防, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
老了重聽很正常?研究指出罹患失智症風險恐加倍
[高齡健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
天后精實身材養成班 蔡依林的3個健康減肥訣竅!
[女性健康與運動, 減肥] |22 分鐘閱讀
過了25歲新陳代謝下降坐著也會胖!告訴你女生重訓的重要
[運動, 女性健康與運動, 減肥] |4 分鐘閱讀
雞肉營養全攻略! 「這部位」最肥請避免…
[飲食, 健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 抗力球訓練很弱?大隻佬也可以做的5動作
[運動, 教官訓練教室, Jacko 教官] |10 分鐘閱讀
自由重量VS機械式器材 健身新手要先從哪一個下手?
[運動, 運動科學新知, 徒手訓練, 大型健身機器] |5 分鐘閱讀
橘子季來了!這個時間點吃 減肥效果好
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |10 分鐘閱讀
Good Morning!向健身教練、醫生和營養師學習利用早晨時光
[女性健康與運動, 生活與興趣] |97 分鐘閱讀
【動畫】適量攝取好脂肪 健康瘦身更加分!
[減肥, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
你有牙周病嗎?小心啊…中風機率多3倍!
[健康/美體, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
夯!新環保飲食 燕麥奶對健康的5大好處
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
為什麼一直瘦不下來?用20題心理測驗找出原因
[減肥, 生活與興趣] |9 分鐘閱讀
抗老瘦身從梅子開始! 日研究:女性越吃越年輕
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |6 分鐘閱讀
聲音干擾睡不好嗎?讓白噪音伴你入眠美美睡一覺
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 生活與興趣] |6 分鐘閱讀
脂肪分成3顏色 "這顏色"幫你燃脂瘦更快
[運動科學新知, 減肥] |5 分鐘閱讀
增肌、減脂、維持「健身餐」營養比例與食材推薦大公開
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
跑鞋不是貴就好! 不想運動傷害? 3步驟正確挑選
[有氧運動, 生活與興趣] |4 分鐘閱讀
想長高?把握黃金期 謹記「飲食.運動.睡眠.心情」4關鍵
[運動科學新知, 疾病預防] |34 分鐘閱讀
不只美觀還有內涵!適合運動的機能服飾這樣挑
[美容與時尚, 生活與興趣] |3 分鐘閱讀
睡眠不足又熬夜 重訓再勤…也是白忙!
[運動科學新知, 上班族健康與運動] |5 分鐘閱讀
瘋路跑小心運動傷害! 8大路跑地雷請避免…
[運動, 有氧運動] |6 分鐘閱讀
新生活健康飲食「蔬食」 向加工素食說不!
[健康飲食, 飲食方法, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
運動服越洗越臭?因為你沒用運動洗衣精啊!
[美容與時尚, 生活與興趣] |4 分鐘閱讀
蝶豆花有毒嗎? 掌握安全原則享功效
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
秋天吃山藥正當時 補氣、顧胃又抗老
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |8 分鐘閱讀
不胖卻是小腹婆?先搞懂小腹凸出原因 再對症下藥!
[運動, 編輯推薦, 腹肌, 疾病預防] |7 分鐘閱讀
你吃素嗎?小心!這些食物是隱性葷食
[編輯推薦, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |4 分鐘閱讀
妳頻尿.便秘嗎?子宮肌瘤前兆別輕忽 嚴重恐不孕!
[女性健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
健走不傷膝!輕鬆走 輕鬆瘦
[運動, 編輯推薦, 有氧運動] |5 分鐘閱讀
蔬菜之王「朝鮮薊」 簡單料理獲得不簡單的健康好處!
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |10 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室 健身器材介紹 安全使用史密斯、槓鈴架
[運動, 教官訓練教室, Ming I教官] |5 分鐘閱讀
肌內效貼布和痠痛貼布大不同 用錯方法等於白貼!
[運動, 運動科學新知] |5 分鐘閱讀
別一直想吃的事!禁食能提高工作效率
[健康飲食, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
學會7步驟 自己準備健身餐好簡單!
[健康飲食, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
一跑入魂!2020年底~2021年初路跑賽事一覽表
[運動, 有氧運動, 生活與興趣] |44 分鐘閱讀
比瑜珈更放鬆!3個陰瑜珈入門動作 幫你疏通筋膜、改善緊繃
[運動, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 高齡健康與運動] |8 分鐘閱讀
茹素比較健康?出現6現象你的吃素計畫可能需要暫停!
[健康飲食, 飲食方法, 健康吃素] |5 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs